正宗涼拌蘆筍的做法

1、材料：蘆筍300克、紅辣椒1個、蒜瓣3個、熟黑白芝麻少許、鹽2克、白糖2克、醋10毫升、芝麻油10毫升、熱炒仙露10毫升。

2、蘆筍切去老根洗乾淨，紅辣椒切兩半去籽，蒜瓣去皮切末。

3、鍋中水燒開，加入蘆筍和紅辣椒焯水。

4、大約焯水2分鐘即可。

5、撈出控水後切成段，天冷了無需過涼水。

6、加入蒜末、熟黑白芝麻、鹽、白糖、醋、芝麻油、熱炒仙露攪拌均勻，因為加入了炒香後的熟芝麻，此菜更香更好吃了。