素雞如何燒才健康又好吃

1、青椒、胡蘿蔔洗淨改刀，蟹味菇洗淨撕開，素雞改刀備用。

2、過入少許油，小火，先入蟹味菇和胡蘿蔔翻炒。

3、翻炒至蟹味菇出水、胡蘿蔔變軟，加入青椒翻炒。

4、加入素雞翻炒均勻，加少許熱水。

5、加入薄鹽生抽和蝦皮調味。

6、加蓋小火燜2分鐘左右讓食材入味。

7、開蓋稍微收汁即可起鍋。