![火鍋湯不辣怎麼辦]( "火鍋湯不辣怎麼辦")
- 幹辣椒先放清水裡撈一下，然後再放火鍋裡面。火鍋湯料亦即鍋底的調製，是火鍋製作技術的核心，它決定著火鍋的風味，是火鍋成敗的關鍵。四川火鍋用得最多的是紅湯汁和白湯汁。紅湯汁即辣味湯汁，佔絕大多數，它是用濃湯與辣椒、豆瓣、豆豉、冰糖、黃酒、多種香料在火上慢慢熬製而成。...
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![怎麼做清湯不辣麻辣燙 清湯不辣麻辣燙教程]( "怎麼做清湯不辣麻辣燙 清湯不辣麻辣燙教程")
- 1、食材：丸子適量、土豆片適量、青菜適量、麵餅1塊、金針菇適量、火腿腸片適量、香菇適量、海鮮菇適量、豆瓣醬1勺、火鍋底料1小塊、純牛奶1盒。2、鍋中放入適量的油，放入蔥、姜、蒜、一勺豆瓣醬、一塊火鍋底料，炒出紅油。3、倒入適量清水、一盒純牛奶，然後依次放上喜歡的食...
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![胡辣湯瀉湯啥原因]( "胡辣湯瀉湯啥原因")
- 原因：1、澱粉問題；2、胡辣湯中脂肪含量過高；3、盛湯容器有殘留水分；4、遇到酸性物質。可以用以下方法防止：1、高湯、水的比例要協調，高湯不可太多；2、勾芡時建議使用玉米澱粉或者小麥澱粉，澱粉和水攪拌均勻，下鍋時，速度要快，鍋中的湯一定要大滾起來；3、使用食材水分儘量少。...
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![西安胡辣湯和河南胡辣湯區別]( "西安胡辣湯和河南胡辣湯區別")
- 主要在製作原料、製作方式、口感上的區別。西安胡辣湯主要由肉丸兒，再加以一些土豆，菜花等蔬菜配料，採用牛大骨熬製而成，而河南的胡辣湯則是由肉丁加以海帶、麵筋等配料，並且採用鮮羊肉湯用作底湯，另外西安胡辣湯會結合本地區的飲食習慣，口感會更麻。胡辣湯最早起源於河南，是中國...
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![胡辣湯簡介]( "胡辣湯簡介")
- 1、產地：河南、漯河、周口。流行地區：漯河、鄭州、開封、周口等地。據史書記載，明、清兩代，漯河市北舞渡鎮的商業經濟達到鼎盛時期，山陝商人云集此地。2、胡辣湯，是中國早餐中常見的傳統湯類名吃，用胡椒，辣椒，牛肉粒，骨湯，粉芡，細粉條，黃花菜，花生，木耳等製作而成。是河南最具代表性的早...
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![胡辣湯要不要放醋]( "胡辣湯要不要放醋")
- 1、喜歡吃醋的話可以放；不喜歡吃的話可以不放。2、在熬煮胡辣湯的時候湯水裡面是不放醋的，若是自己喜歡吃醋的話，可以在自己的碗裡面倒一些醋，這樣既不會影響整鍋的味道，也可以吃到自己喜歡的味道，不喜歡吃醋的人群也不用擔心，常規的胡辣湯製作中是不放醋的。...
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![減肥可以喝胡辣湯嗎 減肥期間能不能喝胡辣湯呢]( "減肥可以喝胡辣湯嗎 減肥期間能不能喝胡辣湯呢")
- 1、減肥期間是可以喝胡辣湯的，但是要適量。2、胡辣湯中有胡椒和辣椒的成分，吃完後可以出汗，有助於減肥。再者胡辣湯的成分大多數是羊肉高湯、粉條以及澱粉，吃得太多會導致人體的脂肪堆積過多，不利於減肥。3、另外，在喝胡辣湯的時候，不要和高脂肪、高熱量的食物一起吃，比如油餅或...
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![怎麼做胡辣湯 做胡辣湯的技巧]( "怎麼做胡辣湯 做胡辣湯的技巧")
- 1、主料：牛大骨兩根、牛肉五十克、豆腐皮二十克、海帶絲一小把。2、輔料：黃花菜二十克、花生米三十克、黃豆一大把、紅薯粉條十五克、胡椒粉五克、生薑粉三克、花椒粉五克、食鹽三克、雞精兩克、生抽五克、蔥薑蒜適量、香油五克。3、首先將牛大骨清洗乾淨（最好用水浸泡一個...
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![辣湯花樣怎麼做 辣湯花樣做法]( "辣湯花樣怎麼做 辣湯花樣做法")
- 1、將薄豆腐用油炸一炸後，撈出，控油，然後切成小細條，將熟牛肉切成小碎肉丁。將香菜摘好，洗乾淨，切成小段。2、將海帶提前泡上，洗乾淨後，切成海帶絲，將花生米炒一下或炸一下，然後切成花生碎。3、將從超市買到的胡辣湯粉開啟一小包，然後放在一小碗中，用溫水將胡辣湯粉稀釋成稀糊狀。4、...
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![酸辣湯]( "酸辣湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1盒;火腿：適量;香菇:3塊;黑木耳:適量;雞蛋:1個;紅椒:適量;高湯：適量;料酒：適量;胡椒粉：適量;水澱粉：適量;食鹽：適量;醋：適量;醬油：少許;香油：少許;香菜：少許;酸辣湯的做法火腿切成細絲將豆腐切成細絲香菇也切...
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![家常酸辣湯]( "家常酸辣湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料內酯豆腐：50克;豬肉:50克;香菇:2朵;冬筍:適量;雞蛋:一個;澱粉:20克;高湯：500毫升;胡椒粉：適量;醋：1勺;香油：適量;生抽：1勺;細香蔥：適量;家常酸辣湯的做法將香菇，冬筍切丁，豬肉，豆腐都切成細絲。肉絲切好用鹽，生抽，...
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![不辣大醬湯如何製作 不辣大醬湯的做法竅門]( "不辣大醬湯如何製作 不辣大醬湯的做法竅門")
- 1、原料準備：淘米水用二遍和三遍，一遍時輕柔洗掉浮灰，二遍稍微用力搓一下，因為淘米水的主要成分就是澱粉，我們利用澱粉來給大醬湯起到增稠作用。豆腐我選擇老豆腐，耐燉可以久煮入味，當然你也可以選擇嫩的晚一點放。青紅椒在這裡起到配色作用，辣醬的加入是讓湯有一點辣辣的感覺，這...
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![胡辣湯不夠麻辣如何處理]( "胡辣湯不夠麻辣如何處理")
- 1、可以放一些具有麻辣作用的調味品進行調味。2、在食品中，花椒是增加麻味的調味品；辣椒是負責辣味的調味品，所以，胡辣湯不夠麻辣的話可以在胡辣湯中加入花椒、辣椒一起來熬煮，可以起到增味、提鮮的作用，日常生活中，若是有需要的話，也可以在製作其他菜餚的時候在裡面放入花椒、辣...
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![酸湯魚不辣的怎麼做]( "酸湯魚不辣的怎麼做")
- 1、材料：草魚1條（約750g），西紅柿2個（約300g），土豆1個（約100g），黃豆芽100g，油豆腐（或腐竹）100g，老薑片3片，蒜茸1湯匙（15g），香菜適量，自制酸湯2碗（500ml），高湯（或水）4碗（1000ml），鹽2茶匙（10g），油1湯匙（15ml）。2、草魚去鱗去鰓處理乾淨，切成大塊；西紅柿切塊；土豆去皮切片。3、大火加熱炒鍋中的油，爆香老薑片，放黃...
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![怎麼做酸辣雞湯 酸辣雞湯]( "怎麼做酸辣雞湯 酸辣雞湯")
- 1、原料：豆腐30克，熟雞肉(或火腿)、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海蔘、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。2、將豆腐、冬菇、海蔘、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至...
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![胡辣湯的做法 胡辣湯要怎麼做]( "胡辣湯的做法 胡辣湯要怎麼做")
- 1、胡辣湯的所需材料：香菜、菠菜、粉條、海帶絲、蔥、薑末、醬油、胡椒粉、水澱粉、鹽、醋各適量。2、燒一鍋開水，把粉條以及海帶絲改刀。之後放入鍋中。3、往鍋中放入胡椒粉、鹽、醋、醬油。燒開過後多煮一會兒。4、放入菠菜、薑末、香蔥。勾取澱粉，等到湯有粘稠度了放入香...
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![不辣大醬湯的做法竅門]( "不辣大醬湯的做法竅門")
- 1、原料準備：淘米水用二遍和三遍，一遍時輕柔洗掉浮灰，二遍稍微用力搓一下，因為淘米水的主要成分就是澱粉，我們利用澱粉來給大醬湯起到增稠作用。豆腐我選擇老豆腐，耐燉可以久煮入味，當然你也可以選擇嫩的晚一點放。青紅椒在這裡起到配色作用，辣醬的加入是讓湯有一點辣辣的感覺，這...
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![不辣大醬湯如何製作]( "不辣大醬湯如何製作")
- 1、原料準備：淘米水用二遍和三遍，一遍時輕柔洗掉浮灰，二遍稍微用力搓一下，因為淘米水的主要成分就是澱粉，我們利用澱粉來給大醬湯起到增稠作用。豆腐我選擇老豆腐，耐燉可以久煮入味，當然你也可以選擇嫩的晚一點放。青紅椒在這裡起到配色作用，辣醬的加入是讓湯有一點辣辣的感覺，這...
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![麻辣湯麵好吃 麻辣湯麵的做法]( "麻辣湯麵好吃 麻辣湯麵的做法")
- 1、鍋中加入適量清水，水開後下麵條煮熟（3分鐘左右）。2、準備一個湯碗，放入1勺蒜末、1勺蔥花、1/2勺小米椒、1/5勺辣椒粉、1勺白芝麻、1/5勺雞粉、1/5勺花椒粉、少許鹽和砂糖後淋上熱油。將油燒至輕微冒煙後關火，淋在調料碗中。3、調料碗中再加入1勺生抽、1勺香醋、1勺蠔油和1...
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![怎麼做胡辣湯 胡辣湯簡單做法]( "怎麼做胡辣湯 胡辣湯簡單做法")
- 1、原料：麵筋豆皮，海帶絲，黃花菜，香菇，木耳，鹽，醋，辣椒粉。2、首先把香菇，木耳，黃花菜用清水泡發。3、準備一些麵筋，豆皮，然後把所有材料切成絲狀。4、鍋內放少許的豬油，豬油比較香，然後把這些材料都放進去煸炒。5、加入適量的水，水要沒過材料，如果有高湯可以加適量的高湯，味道更好。6、澱...
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![怎麼做清湯不辣麻辣燙]( "怎麼做清湯不辣麻辣燙")
- 1、食材：丸子適量、土豆片適量、青菜適量、麵餅1塊、金針菇適量、火腿腸片適量、香菇適量、海鮮菇適量、豆瓣醬1勺、火鍋底料1小塊、純牛奶1盒。2、鍋中放入適量的油，放入蔥、姜、蒜、一勺豆瓣醬、一塊火鍋底料，炒出紅油。3、倒入適量清水、一盒純牛奶，然後依次放上喜歡的食...
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![胡辣湯介紹]( "胡辣湯介紹")
- 1、胡辣湯，是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃，用胡椒，辣椒，牛肉粒，骨湯，粉芡，細粉條，黃花菜，花生，木耳等製作而成。2、有媒體評論稱，各派胡辣湯的味道差異越來越小。此前，不同品牌胡辣湯特徵分明：逍遙鎮，青色大鋁鍋盛湯，中藥味和辣味較強，肉以牛肉片為主；北舞渡，黃色大銅鍋盛湯，湯味較綿潤...
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![胡辣湯能不能多吃]( "胡辣湯能不能多吃")
- 1、胡辣湯能多吃。2、胡辣湯是一種風味獨特，營養價值較高的湯類食物。從營養攝取的角度來說，胡辣湯營養價值也比較高，湯水中有：胡椒、辣椒、牛肉粒、骨湯、粉芡、細粉條、黃花菜、花生、木耳等材料，營養價值較高，體質較為虛弱，或者是缺營養的人群，日常可以適當的食用一些胡辣湯進...
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![胡辣湯放醋根據個人口味 胡辣湯要不要放醋]( "胡辣湯放醋根據個人口味 胡辣湯要不要放醋")
- 1、喜歡吃醋的話可以放；不喜歡吃的話可以不放。2、在熬煮胡辣湯的時候湯水裡面是不放醋的，若是自己喜歡吃醋的話，可以在自己的碗裡面倒一些醋，這樣既不會影響整鍋的味道，也可以吃到自己喜歡的味道，不喜歡吃醋的人群也不用擔心，常規的胡辣湯製作中是不放醋的。...
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![胡辣湯]( "胡辣湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料紅薯粉絲：1把;豆腐絲:1把;黑木耳:1把;牛肉:熟50克;高湯：1500克;醋：適量;辣椒油：適量;胡辣湯料：1包;芝麻油：適量;胡辣湯的做法將鍋坐火上加入清水或高湯（獅用的是牛肉湯）1500ml（說明上是1000ml，獅感覺那個水量，味道...
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