![海蜇頭白菜涼拌怎麼做 好吃的海蜇頭白菜涼拌做法介紹]( "海蜇頭白菜涼拌怎麼做 好吃的海蜇頭白菜涼拌做法介紹")
- 1、材料：海蜇皮，白菜，大蒜，鹽、香醋、香油、味精和香菜。2、海蜇皮清洗乾淨後，切成絲。3、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去醃漬海蜇皮的鹽和礬。4、浸泡好的海蜇皮控幹水分後，放在漏網裡，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)，擠幹水分備用。5...
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![怎麼挑選好的海蜇頭]( "怎麼挑選好的海蜇頭")
- 1、海蜇頭鑑別，良質海蜇頭：呈黃色或棕黃色，有光澤，邊緣無雜質，肉質堅實而具有韌性，無湯心，口感脆嫩。劣質海蜇頭：呈茶褐色，無光澤，邊緣有雜質，肉質鬆軟，不具韌性，食時無脆嫩感。2、海蜇頭質量等級，一級品：肉乾完整，色澤淡紅，富有光亮，質地鬆脆，無泥沙、碎杆及夾雜物，無腥臭味。二級品：肉乾完整...
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![海蜇頭怎麼儲存]( "海蜇頭怎麼儲存")
- 1、鹽水明礬儲存，購買回來的新鮮海蜇頭可以用明礬和食用鹽進行儲存，具體做法是把鹽和明礬放在一起加入溫水化開，然後把海蜇頭放在裡面的浸泡，它們之間的比例應該是每五百克海蜇頭放入五十克食用鹽和五克明礬。把海蜇頭浸泡好以後再裝入到可以密封的罈子中即可。2、直接用鹽保...
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![海蜇頭的簡介]( "海蜇頭的簡介")
- 1、海蜇頭是動物。海蜇頭是指海蜇的觸鬚部位，肉質較厚，營養豐富，一般涼拌食用。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層。2、海蜇俗稱為水母、石鏡、蠟、樗、蒲魚、水母鮮和海等。海蜇屬缽水母綱，是生活在海中的一種腔腸軟體動物，即腔腸動物。3、腔腸動物沒有專門的呼吸...
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![海蜇頭怎麼拌好吃 涼拌海蜇頭的方法]( "海蜇頭怎麼拌好吃 涼拌海蜇頭的方法")
- 1、主料：海蜇頭150克。香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味精2克，香麻油10克，精製油15克。2、首先選用隔年醃製的海蜇頭，洗去泥沙，放清水裡浸泡5-6小時，再衝洗乾淨泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水衝數小時備用。3、蔥末放小碗內，精製油入鍋燒熱，衝入蔥末碗內，使蔥末發出香味，即成蔥油。4、...
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![怎樣泡海蜇頭快速淡 快速泡海蜇頭的方法]( "怎樣泡海蜇頭快速淡 快速泡海蜇頭的方法")
- 1、首先將海蜇頭放在自來水龍頭下，用自來水反覆沖洗乾淨。沖洗後的海蜇頭用礦泉水浸泡3小時，中途換2到3次水。2、將浸泡後的海蜇頭用刀斜切成半釐米厚的薄片，再用礦泉水繼續泡1個小時。將海蜇頭從水中撈出，用力擠幹水分放入碗中備用即可。...
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![保鮮海蜇頭的方法 海蟄頭怎麼保鮮]( "保鮮海蜇頭的方法 海蟄頭怎麼保鮮")
- 1、鹽水明礬儲存。購買來的新鮮海蜇頭可以用明礬和食用鹽進行儲存，具體做法是把鹽和明礬放在一起答加入溫水化開，然後把海蜇頭放在裡面的浸泡，之間的比例應該是每五百克海蜇頭放入五十克食用鹽和五克明礬。把海蜇頭浸泡好以後再裝入到可以密封的罈子中即可。2、直接用鹽儲存...
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![怎樣處理海蜇頭涼拌太硬 海蜇頭涼拌太硬了處理方法]( "怎樣處理海蜇頭涼拌太硬 海蜇頭涼拌太硬了處理方法")
- 1、在片海蜇頭的時候儘量片薄些，小流動清水慢衝，裝盤前儘量擠幹水分，味水澆上後上桌要快。其實吃的就是一個脆性，關鍵是入不入味。2、把散裝或者袋裝的海蟄皮放到清水裡浸泡,如果是袋裝即食的泡一個小時就可以了，如果不是就要泡的久一些,一般要一天的時間。3、泡好的海蟄皮以...
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![海蜇頭做前用不用焯水]( "海蜇頭做前用不用焯水")
- 1、海蜇頭在做之前，可以焯水也可以不焯水，焯水雖然說比較簡單，但是折損率還是比較大的，因為要是水溫太高的話，會導致海蜇頭出現縮水的情況，裡面含有的營養成分也會下降。2、要是不想讓海蜇頭縮水的話，那麼也可以選擇不焯水，準備一盆清水，接著在裡面放適量蘇打粉，攪拌均勻之後浸泡20...
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![海蜇頭怎麼吃]( "海蜇頭怎麼吃")
- 1.海蜇放入水中浸泡30分鐘，洗淨切條。黃瓜切絲，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末。2.放入黃瓜、海蜇、香菜、小米椒、生抽30克、醋20克、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌勻，放入盤中即可。1、原料：海蜇頭半斤、魔芋絲適量、青紅椒絲、丘比沙拉汁（日式口味）、鹽、醋各適量。2...
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![涼拌海蜇頭]( "涼拌海蜇頭")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料海蜇頭：適量;紫甘藍:適量;黃瓜:適量;蒜：5克;醋：5克;生抽：3克;香油：2克;涼拌海蜇頭的做法海蜇皮用涼水泡一兩天，當中換兩三次水，然後洗淨，切成絲用大約80度熱水燙下，馬上撈出擠幹水分備用紫甘藍，黃瓜洗淨後分別切...
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![海蜇頭的食用禁忌有哪些]( "海蜇頭的食用禁忌有哪些")
- 1、海蜇頭不能與寒涼食物同食海蜇頭本性寒涼，因此最好避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等。2、海蜇頭不能與啤酒、紅葡萄酒同食食用海蜇頭時若飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。同時，尿酸會沉積在關節或軟組織中，引起關節和軟組織發炎。3、面板病患...
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![海蜇頭怎麼做脆]( "海蜇頭怎麼做脆")
- 1、首先將海蜇用清水搓洗；去盡沙粒，剝去外皮，然後放在清水中浸泡2小時後撈出切成絲，換清水再洗1～2次，浸放在清水中半小時左右撈出，食用時以冷開水過幾遍即可拌作料食用，這樣處理的海蜇以脆為主。2、將海蜇洗淨切細，浸泡清水中半小時左右撈起放入淘米篩或籃中，用備好的涼開水反覆澆...
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![如何挑選好的海蜇頭]( "如何挑選好的海蜇頭")
- 1、海蜇頭鑑別，良質海蜇頭：呈黃色或棕黃色，有光澤，邊緣無雜質，肉質堅實而具有韌性，無湯心，口感脆嫩。劣質海蜇頭：呈茶褐色，無光澤，邊緣有雜質，肉質鬆軟，不具韌性，食時無脆嫩感。2、海蜇頭質量等級，一級品：肉乾完整，色澤淡紅，富有光亮，質地鬆脆，無泥沙、碎杆及夾雜物，無腥臭味。二級品：肉乾完整...
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![海蜇頭怎麼做脆 做海蜇頭酥脆的小妙招]( "海蜇頭怎麼做脆 做海蜇頭酥脆的小妙招")
- 1、首先將海蜇用清水搓洗；去盡沙粒，剝去外皮，然後放在清水中浸泡2小時後撈出切成絲，換清水再洗1～2次，浸放在清水中半小時左右撈出，食用時以冷開水過幾遍即可拌作料食用，這樣處理的海蜇以脆為主。2、將海蜇洗淨切細，浸泡清水中半小時左右撈起放入淘米篩或籃中，用備好的涼開水反覆澆...
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![海蜇頭怎麼處理才能吃]( "海蜇頭怎麼處理才能吃")
- 1、將海蜇皮平攤在案板上，切成絲狀，泡入鹽水中，用手搓洗片刻後撈出，把鹽水倒掉，再用鹽水浸泡，這樣連續兩三次，就能把夾在海蜇皮裡的泥沙全部洗掉。2、浸泡好的海蟄皮以嚐起來不澀不鹹為準，有種清淡的感覺。如果嚐起來還是有澀鹹味，說明你浸泡時間不夠或者搓洗不乾淨。3、將徹底浸...
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![海蜇頭去礬方法分享]( "海蜇頭去礬方法分享")
- 1、家庭食用可通過醋浸泡或用水反覆清洗去除其中的明礬。2、由於天然海蜇也採取明礬脫水的“三礬”工藝，導致其同樣存在鋁殘留較高的問題。由於鋁殘留在酸性條件下會加快溶出，因此一般家庭可使用醋浸泡，或者用水浸、漂洗多次的方法，去除海蜇中的明礬。...
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![拌海蜇頭]( "拌海蜇頭")
- 1、食材準備：海蜇皮300克，黃瓜絲50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。2、將蜇皮洗淨切絲，泡兩天，去鹹味。3、用五六成熱的熱水把海蜇絲燙一下，撈出過涼。4、把醋、香油、味精對在碗裡成調料。5、把黃瓜絲先放盤裡，再把海蜇擠幹水分放在黃瓜絲上面，澆上調料，淋芥末油即可。...
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![海蜇頭需要煮嗎]( "海蜇頭需要煮嗎")
- 1、海蜇頭不需要煮。買回來的海蜇頭吃的時候最好是燙一些。將海蜇頭除掉泥沙，然後放入清水中浸泡幾個小時，接著用水沖洗一陣子備用。2、海蜇頭不能接觸過熱的水，因為海蜇遇到熱會融化，遇到白糖也會融化，可以用涼白開泡或者是擠掉鹹水重複再擠掉。3、不管是海蜇頭還是海蜇皮，都...
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![海蜇頭做前用焯水嗎]( "海蜇頭做前用焯水嗎")
- 1、海蜇頭在做之前，可以焯水也可以不焯水，焯水雖然說比較簡單，但是折損率還是比較大的，因為要是水溫太高的話，會導致海蜇頭出現縮水的情況，裡面含有的營養成分也會下降。2、要是不想讓海蜇頭縮水的話，那麼也可以選擇不焯水，準備一盆清水，接著在裡面放適量蘇打粉，攪拌均勻之後浸泡20...
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![海蜇頭有什麼的營養價值]( "海蜇頭有什麼的營養價值")
- 1、海蜇頭是一種富含營養的水產，它的營養價值體現在其營養成分上。海蟄頭含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。海蜇的脂肪含量極低，蛋白質和無機鹽類等含量豐富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白質6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化...
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![好吃的海蜇頭白菜涼拌做法介紹 海蜇頭白菜涼拌怎麼做]( "好吃的海蜇頭白菜涼拌做法介紹 海蜇頭白菜涼拌怎麼做")
- 1、材料：海蜇皮，白菜，大蒜，鹽、香醋、香油、味精和香菜。2、海蜇皮清洗乾淨後，切成絲。3、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去醃漬海蜇皮的鹽和礬。4、浸泡好的海蜇皮控幹水分後，放在漏網裡，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)，擠幹水分備用。5...
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![海蜇頭怎麼拌好吃]( "海蜇頭怎麼拌好吃")
- 1、主料：海蜇頭150克。香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味精2克，香麻油10克，精製油15克。2、首先選用隔年醃製的海蜇頭，洗去泥沙，放清水裡浸泡5-6小時，再衝洗乾淨泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水衝數小時備用。3、蔥末放小碗內，精製油入鍋燒熱，衝入蔥末碗內，使蔥末發出香味，即成蔥油。4、...
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![製作涼拌海蜇頭的方法]( "製作涼拌海蜇頭的方法")
- 1、食材：海蜇500g，生抽，醋，香油，蒜，鹽，白糖，蔥末，辣子適量。2、將海蜇放入清水中浸泡後切成片狀。3、放入溫水中燙一下撈出。4、泡在冷水中。5、撈出瀝乾備用。6、碗中加入生抽，糖，鹽，醋，蔥末，蒜泥，辣子，香油混合攪拌均勻。7、將調好的料汁澆在海蜇上就完成了。...
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![做海蜇頭酥脆的小妙招]( "做海蜇頭酥脆的小妙招")
- 1、首先將海蜇用清水搓洗；去盡沙粒，剝去外皮，然後放在清水中浸泡2小時後撈出切成絲，換清水再洗1～2次，浸放在清水中半小時左右撈出，食用時以冷開水過幾遍即可拌作料食用，這樣處理的海蜇以脆為主。2、將海蜇洗淨切細，浸泡清水中半小時左右撈起放入淘米篩或籃中，用備好的涼開水反覆澆...
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