![東北人年夜飯必吃的幾道菜]( "東北人年夜飯必吃的幾道菜")
- 1、紅燒鯉魚：魚，寓意年年有餘，三十兒這天必須來條有頭有尾的魚，東北這噶噠多數都吃鯉魚。魚頭的朝向那是有說道的，魚頭必須對著桌上的長者。2、醬豬蹄兒：豬蹄，摟錢用的，但是一定要買前蹄兒，往回摟。3、燉大鵝：為了湊齊雞鴨鵝討個圓圓滿滿的好彩頭，過年燉大鵝是必不可少的菜，鮮美的鵝...
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![大年三十年夜飯吃什麼這幾道菜必做]( "大年三十年夜飯吃什麼這幾道菜必做")
- 1、全家福大雜燴：放入肉丸、蛋卷、蛋餃、肉皮、豬肝、火腿片的全家福大雜燴，是年夜飯必不可少的菜品。年夜飯宴席上許多酒樓都有全家福，但要吃上自己記憶中的全家福，最好親自下廚。2、年年有魚：過年餐桌上是少不了魚的，不僅味道好，還取“年年有餘”的意思。3、八寶果飯：民國時期，...
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![給大夥推薦這幾道菜]( "給大夥推薦這幾道菜")
- 1、翡翠蝦仁【做法】：蝦仁洗淨去泥腸，瀝去水，加入鹽、味精、蛋清、胡椒粉、澱粉上漿。將黃瓜縱剖四開，去籽切成菱形小丁。鹽、味精、料酒、水澱粉、湯成汁。鍋上火入油，6成熱時下入蝦仁炒散，熟後下入黃瓜丁，潑入做好的汁，翻勻出鍋即成。【特點】：此菜白雲翠綠相間，口感滑嫩鹹鮮。2...
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![吃火鍋一定要點幾道菜]( "吃火鍋一定要點幾道菜")
- 火鍋是最受歡迎的一道美味，建議大家在品味美食的同時，也不可忽略了健康。其實這並不難，只要你的選單搭配合理，就能吃出健康……方法第一道：吃火鍋時要點一盤紅薯：我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是鹼性食物，兩者進入胃中就可以酸鹼中和，儘量使我們的體內保持酸鹼平衡。小貼...
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![福州中秋節必吃的幾道菜]( "福州中秋節必吃的幾道菜")
- 1、牛肉丸。福建的牛肉火鍋很有名，牛肉丸更是好吃到停不下來。所以在中秋節的時候，福建人習慣自己煮上一鍋牛肉湯，把自制的非常有筋道的牛肉丸放進去，再燙涮一些新鮮的牛肉片，美美的吃上一頓好吃的正宗牛肉火鍋，這也是福建人在中秋節必吃的美食。2、鯉魚餅。鯉魚餅是福建的特色...
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![東北人年夜飯必吃的幾道菜 東北春節年夜飯菜譜]( "東北人年夜飯必吃的幾道菜 東北春節年夜飯菜譜")
- 1、紅燒鯉魚：魚，寓意年年有餘，三十兒這天必須來條有頭有尾的魚，東北這噶噠多數都吃鯉魚。魚頭的朝向那是有說道的，魚頭必須對著桌上的長者。2、醬豬蹄兒：豬蹄，摟錢用的，但是一定要買前蹄兒，往回摟。3、燉大鵝：為了湊齊雞鴨鵝討個圓圓滿滿的好彩頭，過年燉大鵝是必不可少的菜，鮮美的鵝...
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![青海八大碗都是那幾道菜]( "青海八大碗都是那幾道菜")
- 八大碗菜名：雪菜炒小豆腐、滷蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉。要說八大碗只有一個祖宗那就是滿族八大碗。清朝乾隆期間，正值鼎盛時期。乾隆時期政局穩，經濟發展，飲食市場空前繁榮，其中以“滿漢全席”稱雄飲食業，滿漢全席分為“上八珍”“...
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![大年三十年夜飯幾道菜]( "大年三十年夜飯幾道菜")
- 1、全家福大雜燴：放入肉丸、蛋卷、蛋餃、肉皮、豬肝、火腿片的全家福大雜燴，是年夜飯必不可少的菜品。年夜飯宴席上許多酒樓都有全家福，但要吃上自己記憶中的全家福，最好親自下廚。2、年年有魚：過年餐桌上是少不了魚的，不僅味道好，還取“年年有餘”的意思。3、八寶果飯：民國時期，...
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![國宴一共幾道菜]( "國宴一共幾道菜")
- 1、目前國宴的宴席仍然為四菜一湯或三菜一湯。領導人宴請國賓，有的只用三菜一湯或兩菜一湯。這種做法既節省經費、物資，又節約時間、人力。國宴時間由過去通常花兩三個小時縮短為1小時15分鐘。2、國宴，被認為是中國最高階的宴席，囊括了中國大江南北諸多菜色和頂級料理方法。...
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![試試這幾道菜 春節大魚大肉吃多了]( "試試這幾道菜 春節大魚大肉吃多了")
- 佳節期間吃多了大魚大肉，想換換口味試一試清淡點的菜？下面小編就為大家推薦幾道簡單易做的清淡家常菜。一、蠔油生菜用料：生菜、蠔油、白糖、生粉、清水做法1.將生菜洗淨待用。蒜切細，儘量細一些。2.在鍋中注入清水，水沸騰了之後把生菜燙熟（30秒左右），3.撈出濾水備用。4.熱鍋少油...
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![年夜飯做幾道菜吉利 年夜飯菜的寓意介紹]( "年夜飯做幾道菜吉利 年夜飯菜的寓意介紹")
- 1、年夜飯一般做6個菜或8個菜比較吉利，6有六六大順的之意，而8有發的意思。也可以做10個，有十全十美的寓意。2、火鍋：火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火。3、魚：魚和餘諧音，是象徵吉慶有餘，也喻示年年有餘。家中糧食、財富有剩餘，家財興旺。4、雞：“雞”與“吉”字音相近，寓意富...
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![女性春季最應該多吃這幾道菜]( "女性春季最應該多吃這幾道菜")
- 一年之計在於春“，春天到了，廣大女性朋友們也該注意一下春季養生啦。在春季，女性養生應該多吃下面這幾道菜，不僅可以美容，養生而且還可以瘦身呢。百花炒素---補鈣健骨冠軍談到黃花菜，大家可能會很奇怪，黃花菜很好嗎？是的，它真的非常棒，它還有個名字叫忘憂草，也叫健腦菜。其蛋白質含...
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![年夜飯幾道菜最好]( "年夜飯幾道菜最好")
- 年夜飯最吉利的菜有：魚、雞、排骨、元寶蝦、粉蒸肉、餃子、湯圓、肉丸子、豬蹄、生菜、紅燒肉、春捲、四喜丸子等。年夜飯，又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕的闔家聚餐。在外工作的人都會在除夕來臨之前回老家和家人團聚。中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐，這頓是年...
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![福州中秋節必吃的幾道菜 福州中秋節必吃的菜]( "福州中秋節必吃的幾道菜 福州中秋節必吃的菜")
- 1、牛肉丸。福建的牛肉火鍋很有名，牛肉丸更是好吃到停不下來。所以在中秋節的時候，福建人習慣自己煮上一鍋牛肉湯，把自制的非常有筋道的牛肉丸放進去，再燙涮一些新鮮的牛肉片，美美的吃上一頓好吃的正宗牛肉火鍋，這也是福建人在中秋節必吃的美食。2、鯉魚餅。鯉魚餅是福建的特色...
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![大年三十年夜飯吃什麼這幾道菜必做 大年三十年夜飯幾道菜]( "大年三十年夜飯吃什麼這幾道菜必做 大年三十年夜飯幾道菜")
- 1、全家福大雜燴：放入肉丸、蛋卷、蛋餃、肉皮、豬肝、火腿片的全家福大雜燴，是年夜飯必不可少的菜品。年夜飯宴席上許多酒樓都有全家福，但要吃上自己記憶中的全家福，最好親自下廚。2、年年有魚：過年餐桌上是少不了魚的，不僅味道好，還取“年年有餘”的意思。3、八寶果飯：民國時期，...
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![幾道簡單的家常菜詳細做法]( "幾道簡單的家常菜詳細做法")
- 家常菜辣椒炒肉的做法：將五花肉切片，用生抽將肉醃製片刻，將尖椒和青蒜切段；起油鍋，下五花肉煸香並出油，待五花肉八成熟時盛起待用；辣椒、青蒜入鍋煸炒，待辣椒炒至表皮略焦時，下肉一起炒勻；待豬肉熟透後，加入鹽、雞精調味即可。家常菜紅燒排骨的做法：鍋裡放水、花椒和排骨大火煮開；排骨...
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![幾道家常菜最不健康]( "幾道家常菜最不健康")
- 你相信嗎？日常生活中我們所經常吃到的那些家常菜竟然最不健康，經常吃甚至還會導致各種疾病纏身，不管你信不信，看了之後，反正我是信了。以下這幾道最不健康的家常菜，還是小心吃為好。方法蔥菇雞塊（雞肉＋芝麻）芝麻能滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，烏髮。但與雞肉同食會中毒，嚴重的中毒者會...
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![你知道幾個 炒菜小竅門]( "你知道幾個 炒菜小竅門")
- 1、炒菜巧下鹽2、開水點菜3、放醋的講究4、啤酒調味劑5、切辣椒、蔥防刺眼6、牛奶菜花更白嫩7、湯過鹹處置三種方法8、除去苦瓜等蔬菜的苦澀味1.炒菜巧下鹽用動物油炒菜，最好在方才前下鹽，這樣減少動物油中的有機氯殘留量，如果用豆油，茶油，菜油，應該先放菜後放鹽，這樣減少蔬菜中...
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![這幾道家常菜好吃到舔盤子]( "這幾道家常菜好吃到舔盤子")
- 1、松仁玉米，做法：新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用；鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用；鍋中油熱後，放入蔥花炒香，胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘；加鹽和蘑菇精調味，放入松仁翻炒均...
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![吃不膩的幾道家常菜]( "吃不膩的幾道家常菜")
- 推薦幾道家常菜，開胃營養又健康，做法很簡單，味道好極了。1、麻婆豆腐用料：豆腐2塊肉末50g生抽20g白糖5g芝麻油適量溼澱粉適量做法：（1）豆腐切小塊，放入燒開的沸水中，轉小火，加入3g左右的鹽，待水將開未開的時候，將豆腐塊撈出備用。（2）鍋中放入適量的食用油，爆香蒜蓉，薑絲，花椒，乾紅椒。之後加...
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![你知道做幾道]( "你知道做幾道")
- 1、糖醋排骨。做法因人而異每個地方有會有所不同，我還是喜歡媽媽做的味道，百吃不膩，特別常見的一種家常宴客菜。2、蒜香雞翅，也有人喜歡做可樂雞翅，這個做法簡單，新手都可以做3、螞蟻上樹。也叫肉末粉絲，是川渝地區的傳統名菜，選材常見，做法簡單，軟糯香嫩，非常適合家常製作。4、紅燒...
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![教你幾道家常菜的做法]( "教你幾道家常菜的做法")
- 1、風味孜然豆腐。原料：豆腐300克，輔料：孜然，蔥，姜，鹽，雞精，生抽，幹辣椒，花生油。做法：豆腐切塊。鍋裡放入花生油。下入豆腐塊煎至兩面金黃。放入幹辣椒，蔥，姜炸香。倒入生抽和鹽攪拌均勻的汁翻炒。放入孜然粉翻炒均勻。裝盤即可。2、剁椒炒蛋。用料：雞蛋三枚；蔥段少許；剁椒少許。做法：雞...
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![推薦幾道適合夏天吃的菜品]( "推薦幾道適合夏天吃的菜品")
- 1、涼拌海蜇黃瓜絲原料：海蜇100克、嫩黃瓜150克、麻油8克、醬油3克、香醋3克、精鹽、味精少許。製法：嫩黃瓜洗淨後切成絲，裝入盤底。海蜇漂洗乾淨後，切成絲撒在黃瓜絲上。精鹽、麻油、香醋、醬油和味精放一起調好口味，澆在海蜇黃瓜絲上即成。2、川味辣黃瓜常食黃瓜可以減肥。...
- 17201
![幾道可以用酸菜做的菜]( "幾道可以用酸菜做的菜")
- 1、第一道：酸菜白肉，準備的材料：五花肉、酸菜、蔥段、薑片和幹辣椒還有食鹽和味精，做法：（1）：先把酸菜給處理好之後再切成絲狀。（2）：將煮好的白肉在切成片狀，不過一定要薄。（3）：往鍋中加入少量的油之後再加入蔥段薑片和幹辣椒。（4）：放入蔥姜炒出香味，別忘了幹辣椒，之後再加入剛才我們備好的酸...
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![四道菜是哪四道菜]( "四道菜是哪四道菜")
- 中國四大名菜分別為西施舌、貴妃雞、貂蟬豆腐、昭君鴨。分別以古代四大美女西施、楊貴妃、貂蟬、王昭君為名。西施舌其實是一種叫“沙蛤”的貝類，它的身體呈三角形，玲瓏小巧，不時地會有一小截白白的肉吐出來，像是一個小小的舌頭，因而得名“西施舌”。做貴妃雞這道菜選用的不是...
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生活全書館
