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關於香大雞排的生活百科

蒜香大雞排教學

  • 蒜香大雞排教學

  • 1、雞胸腿洗淨，用刀背輕輕敲打，使雞肉組織鬆散，也便於入味。2、從中間片成厚薄均勻的片，切為三塊。3、一調羹料酒，一調羹食用油，並按照每500克雞肉用35-40克醃料的比例充分拌勻並揉捏按摩，放入保鮮袋，入冰箱一晚入味兒。（放油是為了防止烤的時候雞排太乾。）4、烤盤鋪上錫紙，依次放上...
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方法簡單易懂 蒜香大雞排教學

  • 方法簡單易懂 蒜香大雞排教學

  • 1、雞胸腿洗淨，用刀背輕輕敲打，使雞肉組織鬆散，也便於入味。2、從中間片成厚薄均勻的片，切為三塊。3、一調羹料酒，一調羹食用油，並按照每500克雞肉用35-40克醃料的比例充分拌勻並揉捏按摩，放入保鮮袋，入冰箱一晚入味兒。（放油是為了防止烤的時候雞排太乾。）4、烤盤鋪上錫紙，依次放上...
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蒜香蜜汁黑椒雞排

  • 蒜香蜜汁黑椒雞排

  • 1、準備材料：雞胸肉1塊、大蒜2瓣、蜂蜜3g、鹽3g、黑胡椒適量、橄欖油8g、麵粉10g、醬油5g；2、雞胸肉洗淨，切成2片均勻撒上鹽、黑胡椒、醬油、油、蜂蜜、蒜末和生粉，用手給雞胸肉按摩一下，放冰箱冷藏一晚；3、鍋內倒入一湯勺橄欖油，將雞胸肉連同湯汁一起倒入鍋中，蓋蓋小火慢煎，煎至...
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番茄味香酥大雞排的製作方法

  • 番茄味香酥大雞排的製作方法

  • 1、食材：雞胸肉，姜，蒜，料酒，生抽，鹽，蠔油，澱粉，雞蛋液，麵包糠，番茄醬，食用油。2、把準備好的雞胸肉從中間切開，用刀背拍數下。3、放入碗中，加入姜蒜，料酒，生抽，鹽，蠔油，醃十分鐘備用。4、裹上澱粉，粘上雞蛋液，再粘上面包糠，反覆擠壓。5、鍋中放油，油溫6成熱下鍋，小火炸三分鐘，撈出控油，擠上番茄醬即...
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蒜香蜜汁黑椒雞排的做法 蒜香蜜汁黑椒雞排

  • 蒜香蜜汁黑椒雞排的做法 蒜香蜜汁黑椒雞排

  • 1、準備材料：雞胸肉1塊、大蒜2瓣、蜂蜜3g、鹽3g、黑胡椒適量、橄欖油8g、麵粉10g、醬油5g；2、雞胸肉洗淨，切成2片均勻撒上鹽、黑胡椒、醬油、油、蜂蜜、蒜末和生粉，用手給雞胸肉按摩一下，放冰箱冷藏一晚；3、鍋內倒入一湯勺橄欖油，將雞胸肉連同湯汁一起倒入鍋中，蓋蓋小火慢煎，煎至...
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香煎雞排怎麼做

  • 香煎雞排怎麼做

  • 1、主料:雞胸肉270克。2、輔料：雞蛋1個。3、配料：油適量、鹽適量、麵包糠50克、黑胡椒粉少許、蕃茄醬適量。4、將雞胸肉摘去肥油，洗淨，橫剖成薄厚均勻的三片。5、用刀背在肉片的兩面逆著肉纖維輕剁。6、肉片放入大碗中，放入適量鹽、黑胡椒粉。7、用手抓拌均勻，靜置20分鐘。8、...
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酥香雞排如何做 酥香雞排的做法介紹

  • 酥香雞排如何做 酥香雞排的做法介紹

  • 1、雞脯洗淨後用刀片成薄片，切好的雞脯用肉錘敲打至體積增大約為原來的1.5~2倍大。2、將姜、蔥、蒜加少許水放入攪拌機中打成汁，打好的汁倒入大碗中，加鹽，胡椒粉，糖，五香粉，蠔油調味攪勻。3、將處理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓勻輕輕揉壓，醃製1個小時。4、取一個大的平盤倒入面...
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如何做蒜香雞排

  • 如何做蒜香雞排

  • 1、雞胸脯300g、蒜末100g、黑胡椒適量、鹽適量、食用油適量。2、方法：雞胸脯從中間分開。最好薄厚一樣。放入鹽，黑胡椒用手按摩一會。3、放入蒜末，食用油，醃製幾個小時。我是前一天晚上弄好的。4、熱鍋下油，放入雞排，煎至兩面成金黃色。用到切成小塊，就成了。...
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又香又脆的大雞排做法

  • 又香又脆的大雞排做法

  • 1、準備好食材：雞胸肉一塊，雞蛋1個，玉米澱粉30克，麵包糠10克，料酒2克。2、將雞胸肉切成片狀，注意，這裡建議先找到雞肉的紋路，然後按照偏紋路30度的地方下刀，這樣可以讓雞肉吃起來口感更好，更勁道。然後用刀背將雞肉的兩邊拍鬆。3、將料酒和鹽一起倒入盛放雞肉的盤中進行醃製。醃製...
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香煎抹茶雞排的做法 香煎抹茶雞排怎麼做

  • 香煎抹茶雞排的做法 香煎抹茶雞排怎麼做

  • 1、雞胸肉140g、姜10g、蔥20g、糖10g、辣醬15g、料酒10g、澱粉3g、蛋清30g、抹茶粉3g、玉米油10g。2、將食材配料稱出來，肉剁成肉糜，蔥姜切末。辣醬剁碎。除抹茶粉和油之外混合在一起醃製20分鐘。3、加入抹茶粉按一個方向攪打約300下，使肉糜上勁兒。4、不粘鍋中加入10克油，小...
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怎樣炸雞排又香又脆

  • 怎樣炸雞排又香又脆

  • 1、食材：雞胸肉270g、雞蛋1個、油適量、麵包糠50g、鹽適量、黑胡椒粉少許、朗姆酒1小勺、蕃茄醬適量。2、將雞胸肉摘去肥油，洗淨，橫剖成薄厚均勻的三片。3、用刀背在肉片的兩面逆著肉纖維輕剁。4、將肉片放入大碗中，放入適量鹽、黑胡椒粉、朗姆酒。5、用手抓拌均勻，靜置20分鐘...
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香酥雞排的做法 香酥雞排的家常做法

  • 香酥雞排的做法 香酥雞排的家常做法

  • 1、先把雞胸肉用水泡半小時，去掉血水，片成薄片，用刀背砸軟，洋蔥切絲。2、將雞胸肉放入碗裡，加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、耗油、洋蔥絲和薑絲，拌勻醃製30分鐘。3、將雞胸肉撒上澱粉抹勻，沾勻蛋液。鍋裡倒入油，燒至六成熱，放入雞胸肉扎熟撈出，油溫升至八成，下雞排復炸一下，撈出瀝油即...
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如何在家制作香脆大雞排

  • 如何在家制作香脆大雞排

  • 1、材料：雞胸肉100克、奧爾良醃料30克、麵粉100克、雞蛋兩個、麵包糠50克、蔥姜適量、食用油半鍋。2、先將雞胸肉對半切薄。3、放入醃料、蔥姜醃製三十分鐘。4、隨後裹上蛋液、麵包糠、麵粉。5、最後入油鍋炸至兩面金黃即可。...
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香酥雞排怎麼做

  • 香酥雞排怎麼做

  • 1、雞脯洗淨後用刀片成薄片。2、切好的雞脯用肉錘敲打至體積增大約為原來的1.5-2倍大。3、將姜蔥蒜加少許水放入攪拌機中打成汁4、打好的汁倒入大碗中，加鹽，胡椒粉，糖，五香粉，蠔油調味攪勻5、將處理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓勻輕輕揉壓，醃製1個小時。.6、取一個大的平盤倒...
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怎樣在家制作香脆大雞排

  • 怎樣在家制作香脆大雞排

  • 1、材料：雞胸肉100克、奧爾良醃料30克、麵粉100克、雞蛋兩個、麵包糠50克、蔥姜適量、食用油半鍋。2、先將雞胸肉對半切薄。3、放入醃料、蔥姜醃製三十分鐘。4、隨後裹上蛋液、麵包糠、麵粉。5、最後入油鍋炸至兩面金黃即可。...
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怎麼做香酥雞排

  • 怎麼做香酥雞排

  • 1、原料準備：雞胸肉250g，雞蛋1個，料酒、鹽、胡椒粉、生抽、耗油、洋蔥絲和薑絲適量。2、把雞胸肉用水泡半小時，去掉血水，片成薄片，用刀背砸軟，洋蔥切絲。3、將雞胸肉放入碗裡，加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、耗油、洋蔥絲和薑絲，拌勻醃製30分鐘。4、將雞胸肉撒上澱粉抹勻，沾勻蛋液。...
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香酥炸雞排做法

  • 香酥炸雞排做法

  • 1、準備1塊雞胸肉，洗淨，片成薄片，依次放入鹽，白糖，大蒜粉，雞精，黑胡椒碎，料酒，味極鮮，蠔油攪拌均勻，放置半小時待用。2、準備一個雞蛋，打散待用，準備玉米澱粉若干（足夠沾滿雞胸肉的量就可以）準備麵包糠若干，同玉米澱粉量的要求一樣。3、取出醃製好的雞胸肉，先沾滿澱粉。4、倒入蛋液，和雞胸...
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大雞排如何做

  • 大雞排如何做

  • 1、食材：雞胸肉100克、奧爾良醃料30克、麵粉100克，雞蛋兩個、麵包糠50克、蔥姜適量、食用油半鍋。2、先將雞胸肉對半切薄。3、放入醃料、蔥姜醃製三十分鐘。4、隨後裹上蛋液、麵包糠、麵粉。5、最後入油鍋炸至兩面金黃即可。...
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五香雞排的做法

  • 五香雞排的做法

  • 1、雞胸肉1/2塊，蔥末20克，薑末10克，蒜末40克，五香粉1/4茶匙，糖1大匙，味精1茶匙，醬油膏1大匙，小蘇打1/4茶匙，水50CC，料理酒1大匙，炸雞排粉100克，胡椒鹽適量。2、雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底切斷成兩片肉片備用。3、將蔥末、薑末、蒜末、五香粉、糖、味精、醬油膏、小蘇打、水、料...
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如何炸雞排又香又脆 怎樣炸雞排又香又脆

  • 如何炸雞排又香又脆 怎樣炸雞排又香又脆

  • 1、食材：雞胸肉270g、雞蛋1個、油適量、麵包糠50g、鹽適量、黑胡椒粉少許、朗姆酒1小勺、蕃茄醬適量。2、將雞胸肉摘去肥油，洗淨，橫剖成薄厚均勻的三片。3、用刀背在肉片的兩面逆著肉纖維輕剁。4、將肉片放入大碗中，放入適量鹽、黑胡椒粉、朗姆酒。5、用手抓拌均勻，靜置20分鐘...
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番茄味香酥大雞排的製作方法步驟 番茄味香酥大雞排的製作方法

  • 番茄味香酥大雞排的製作方法步驟 番茄味香酥大雞排的製作方法

  • 1、食材：雞胸肉，姜，蒜，料酒，生抽，鹽，蠔油，澱粉，雞蛋液，麵包糠，番茄醬，食用油。2、把準備好的雞胸肉從中間切開，用刀背拍數下。3、放入碗中，加入姜蒜，料酒，生抽，鹽，蠔油，醃十分鐘備用。4、裹上澱粉，粘上雞蛋液，再粘上面包糠，反覆擠壓。5、鍋中放油，油溫6成熱下鍋，小火炸三分鐘，撈出控油，擠上番茄醬即...
  • 15598
大盤雞怎麼增香 大盤雞增香方法

  • 大盤雞怎麼增香 大盤雞增香方法

  • 1、紅椒適量，土豆適量，三黃雞適量，洋蔥適量，十三香適量，生抽適量，糖適量，胡椒粉適量，料酒適量，八角適量，小茴香適量，桂皮適量，幹辣椒適量，火鍋底料適量，姜蒜適量，花椒適量。2、準備好需要的全部食材。土豆切塊用水泡、洋蔥切片、幹辣椒切段、青甜椒滾刀切塊、大蔥切段、洋蔥滾刀切塊，備用...
  • 10082
香酥雞排怎麼做 雞排的做法有哪些

  • 香酥雞排怎麼做 雞排的做法有哪些

  • 1、雞脯洗淨後用刀片成薄片。2、切好的雞脯用肉錘敲打至體積增大約為原來的1.5-2倍大。3、將姜蔥蒜加少許水放入攪拌機中打成汁4、打好的汁倒入大碗中，加鹽，胡椒粉，糖，五香粉，蠔油調味攪勻5、將處理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓勻輕輕揉壓，醃製1個小時。.6、取一個大的平盤倒...
  • 10334
怎麼做大雞排

  • 怎麼做大雞排

  • 1、主料：雞胸肉一塊。2、輔料：雞蛋一枚、料酒少許、澱粉適量、麵包糠適量、蔥一段、姜一片、蜂蜜一小勺、醬油少許、鹽少許、蠔油一大勺。3、雞胸肉片成大片，用刀背斷筋，用叉子戳出洞洞，方便入味。4、蔥姜總刀拍一下，放入雞肉裡，再加料酒、鹽、蠔油、醬油、蜂蜜，醃製15分鐘以上。...
  • 17938
香煎大排怎麼做 香煎大排的做法

  • 香煎大排怎麼做 香煎大排的做法

  • 1、將大排浸泡在溫度較低的清水中，浸捏去血水。時間約需半小時。2、用西餐肉排錘或家用菜刀的刀背，將大排兩面排敲，並用刀面拍打整形，使大排肉質酥鬆且好看。再用剪刀將大排邊緣的筋膜剪斷，以避免大排在油煎時受熱收縮捲曲。3、大排瀝去水，放入盛器，花椒10粒，八角一顆，桂皮指甲蓋...
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