怎麼做大雞排
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1、主料:雞胸肉一塊。
2、輔料:雞蛋一枚、料酒少許、澱粉適量、麵包糠適量、蔥一段、姜一片、蜂蜜一小勺、醬油少許、鹽少許、蠔油一大勺。
3、雞胸肉片成大片,用刀背斷筋,用叉子戳出洞洞,方便入味。
4、蔥姜總刀拍一下,放入雞肉裡,再加料酒、鹽、蠔油、醬油、蜂蜜,醃製15分鐘以上。
5、醃製好的雞肉,分別裹上澱粉,雞蛋液,麵包糠。
6、鍋燒熱,放油,五成熱下裹好的雞排。
7、出鍋。
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做大雞排
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