![清燉魚頭湯怎麼做又濃又白]( "清燉魚頭湯怎麼做又濃又白")
- 魚頭湯是很好吃的美食之一，若是想要將其做的又濃又白還不腥，具體步驟介紹如下：將鍋燒熱先將鍋燒熱，再下入1勺食用油，然後下入魚頭開中小火煎，加入半勺鹽撒均勻。煎至兩面金黃將魚翻一面繼續煎，下入薑絲，將魚頭煎至兩面金黃，然後開大火，加入足量開水，燉10分鐘左右。加入適量的鹽調味...
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![燉魚頭湯的做法 燉魚頭湯如何做]( "燉魚頭湯的做法 燉魚頭湯如何做")
- 1、薑切片，紅棗對半切開，去除棗核，魚頭洗淨，放入鹽1勺、料酒1勺、薑片、小蔥擠出蔥汁醃製10分鐘，川穹、白芷、紅棗、枸杞洗淨待用；2、砂鍋中放入適量清水、川穹、白芷、紅棗、枸杞煲煮15分鐘；3、鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，轉小火放入魚頭（刀口朝下）兩面各煎2分鐘，轉大火放入白酒...
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![清燉魚頭湯的做法]( "清燉魚頭湯的做法")
- 1、主料：鱅魚或草魚（大魚）頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。2、將魚頭洗淨，去鰓。起油鍋，下魚頭剪至微黃，取出備用；川芎、白芷、天麻、生薑洗淨。3、把全部用料一起放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調味供用。...
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![酸辣魚頭湯做法]( "酸辣魚頭湯做法")
- 1、魚頭切成2塊洗乾淨。2、將魚頭在油裡煎至兩面金黃撈上來待用。3、在鍋內放辣油料和酸菜包料。4、將炒好的酸菜料加適量的水，燒開。5、放入魚頭，小火燉半小時即可，最後根據個人口味加適量的鹽，味精即可！...
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![香菜魚頭湯做法]( "香菜魚頭湯做法")
- 1、魚頭1個、香菜6棵、豆腐2大塊、薑片4片。2、魚頭斬開兩邊，洗乾淨後瀝乾水分。3、香菜去頭洗乾淨。4、熱油鍋，放進薑片擦鍋，放進魚頭煎至兩面金黃。5、倒進開水，大火燒開，中火煮20分鐘，湯呈奶白色。6、豆腐切厚片和香菜一起放進湯裡，煮10分鐘。7、放鹽、雞精調味就可以。...
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![魚頭魚尾做湯方法]( "魚頭魚尾做湯方法")
- 1、鍋內放油，下蔥姜爆香。2、下洗淨的魚頭、魚尾，用小火將兩面煎。3、倒入適量的開水燒沸，淋點酒。4、將湯移至小砂鍋中。5、蓋上蓋燉40分鐘左右。6、湯已經像奶一樣的白了。7、在燉湯的同時，將豆腐洗淨劈成小塊。8、放入燉好的魚湯中。9、蓋上蓋繼續燉15分鐘左右。10、時間...
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![青魚頭湯的做法]( "青魚頭湯的做法")
- 1、調料：醬油15克，色拉油35克，蒜一瓣，蔥10克，姜2克，紹酒10克，白糖5克，精鹽2克，胡椒粉、味精各適量。2、將青魚頭、尾洗淨，先用醬油浸一下，放水發木耳。3、器皿中放油，加蒜片、蔥段、姜塊爆香，先放魚頭，後放魚尾，待兩面均煎成黃色，取出。4、用另一器皿把肉湯和浸魚的醬油倒入，加紹酒10克、...
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![魚頭魚尾豆腐湯怎麼做 魚頭魚尾做湯方法]( "魚頭魚尾豆腐湯怎麼做 魚頭魚尾做湯方法")
- 1、鍋內放油，下蔥姜爆香。2、下洗淨的魚頭、魚尾，用小火將兩面煎。3、倒入適量的開水燒沸，淋點酒。4、將湯移至小砂鍋中。5、蓋上蓋燉40分鐘左右。6、湯已經像奶一樣的白了。7、在燉湯的同時，將豆腐洗淨劈成小塊。8、放入燉好的魚湯中。9、蓋上蓋繼續燉15分鐘左右。10、時間...
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![豆腐魚頭湯如何做 豆腐魚頭湯的做法]( "豆腐魚頭湯如何做 豆腐魚頭湯的做法")
- 1、豆腐魚頭湯用料：嫩豆腐2盒，鮮鰱魚頭1個（600克），水發冬筍75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，蔥2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少許，高湯或水500毫升，油1湯匙（15毫升）。2、嫩豆腐切成小塊，鰱魚頭洗淨斬半，生薑去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，蔥切段。3、燒熱5湯匙油，爆香薑片、...
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![胖頭魚做湯方法 胖頭魚做湯怎樣不腥]( "胖頭魚做湯方法 胖頭魚做湯怎樣不腥")
- 1、鍋內放油，放入胖頭魚煎至表面焦黃。2、推到一邊，放入蔥段薑片煎香。3、全部移入湯鍋內，加入開水，大火煮開後，小火繼續燉半個小時。4、燉的時候煎香豆腐塊。5、燉了一會的魚湯已經變成乳白色，加入煎好的豆腐和洗淨的海鮮菇，加適量鹽和五香粉，繼續蓋蓋燉40分鐘。6、出鍋前加入切...
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![鰱魚頭豆腐湯做法]( "鰱魚頭豆腐湯做法")
- 1、材料：花鰱魚頭半個、豆腐一盒、枸杞子少量、油適量、鹽2勺、料油3勺、小蔥若干、生薑若干。2、魚頭半個，裡外清洗乾淨，並淋幹水份。3、生薑切片，小蔥切段。4、豆腐盒先剪去4個角並吹口氣，易脫盒完整，豆腐不會碎。5、正面撕開，倒扣在貼板上，切成小塊。6、熱鍋冷油，油微熱先放入...
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![魚頭湯的好吃做法]( "魚頭湯的好吃做法")
- 1、用料：魚頭1個、魚骨1副、菜籽油適量、蔥姜適量、料酒適量、雞精少許、食鹽3勺、香醋1小勺。2、準備好食材，魚頭魚骨洗淨瀝乾水分。3、鍋熱倒入菜籽油，煸香蔥姜後盛起。4、放入魚頭魚骨，煎制兩面焦黃。5、全部煎好後，放入蔥姜和適量溫水，加蓋大火。6、煮開後滴入適量料酒，再撇...
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![豆腐魚頭湯的做法]( "豆腐魚頭湯的做法")
- 1、豆腐魚頭湯用料：嫩豆腐2盒，鮮鰱魚頭1個（600克），水發冬筍75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，蔥2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少許，高湯或水500毫升，油1湯匙（15毫升）。2、嫩豆腐切成小塊，鰱魚頭洗淨斬半，生薑去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，蔥切段。3、燒熱5湯匙油，爆香薑片、...
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![煮魚頭湯的做法]( "煮魚頭湯的做法")
- 1、材料：鱅魚或草魚（大魚）頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。2、取新鮮鱅魚一條，5斤以上;沒有鱅魚，可以鰱魚代替；取下鱅魚頭、蒜葉、姜蔥若干，胡椒粉、料酒、開水備用，葷油備用；3、以葷油起鍋，放入少量薑絲，待油熱後放入鱅魚頭，文火煎；4、待魚頭一面稍有淡黃色後，魚頭翻身，加...
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![豆漿魚頭湯的做法]( "豆漿魚頭湯的做法")
- 1、魚頭一個，凍豆腐兩塊，黃豆適量，香菜、老薑適量，黃酒些許。2、香菜洗淨切段；大魚頭洗淨，從中間對剖；凍豆腐切成約3釐米的塊；老薑洗淨切片；黃豆泡好。3、將黃豆和水加入豆漿機內，按下25分鐘後煮制完成，備用。4、大火加熱炒鍋裡的油至7成熱，下入薑片，再放入魚頭煎至金黃。5、將煎好的...
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![如何做鮮菜頭魚湯 鮮菜頭魚湯的做法]( "如何做鮮菜頭魚湯 鮮菜頭魚湯的做法")
- 1、原料：鯰魚400克、（青）菜頭（淨）100克、豆腐100克、蘑菇少量、熟火腿少量、熟雞肉少量、薑片、蒜片、蔥段、醬油、郫縣豆瓣、精鹽、紹酒、味精、生粉各適量、上湯1湯碗、油500克。2、火腿、雞肉、蘑菇都切成片；菜頭切成長條；豆腐切厚片，用沸水燙2次。3、將魚剖好洗淨，斬成塊，與紹...
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![做魚頭湯方法]( "做魚頭湯方法")
- 1、取新鮮鱅魚一條，5斤以上;沒有鱅魚，可以鰱魚代替；取下鱅魚頭、蒜葉、姜蔥若干，胡椒粉、料酒、開水備用，葷油備用；2、以葷油起鍋，放入少量薑絲，待油熱後放入鱅魚頭，文火煎；3、待魚頭一面稍有淡黃色後，魚頭翻身，加入少許葷油，文火煎，至魚頭另一面稍有淡黃色後，加入料酒，後加入適量開水，做...
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![魚頭湯怎麼做 煮魚頭湯的做法]( "魚頭湯怎麼做 煮魚頭湯的做法")
- 1、材料：鱅魚或草魚（大魚）頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。2、取新鮮鱅魚一條，5斤以上;沒有鱅魚，可以鰱魚代替；取下鱅魚頭、蒜葉、姜蔥若干，胡椒粉、料酒、開水備用，葷油備用；3、以葷油起鍋，放入少量薑絲，待油熱後放入鱅魚頭，文火煎；4、待魚頭一面稍有淡黃色後，魚頭翻身，加...
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![做魚頭豆腐湯方法 如何做魚頭豆腐湯]( "做魚頭豆腐湯方法 如何做魚頭豆腐湯")
- 1、鰱魚頭(1只，860克)、嫩豆腐(1盒)、生薑(5片)、香菜(2棵)、蔥(2根)、蒜(3瓣)。2、調料：油(5湯匙)、米酒(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)。3、製作流程：嫩豆腐切成小塊，鰱魚頭洗淨斬半，生薑去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，蔥切段。4、燒熱5湯匙油，爆香薑片、蔥段和蒜瓣，放入鰱...
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![鮮蝦魚頭湯的做法 蝦魚湯怎麼做]( "鮮蝦魚頭湯的做法 蝦魚湯怎麼做")
- 1、魚頭洗淨後，用廚房紙巾擦乾表面水分。2、蝦洗淨備用。3、粉皮洗淨後，改刀切小塊。4、鍋內熱油，加入蔥段和薑片爆香。5、加入魚頭煎至熟透。6、加入適量水，大火煮開，加入適量料酒，繼續大火煮5分鐘，至酒氣揮發。7、轉中火，加蓋煮約40分鐘，湯已經很濃稠了。8、加入河蝦、粉皮繼續...
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![胖頭魚做湯方法]( "胖頭魚做湯方法")
- 1、鍋內放油，放入胖頭魚煎至表面焦黃。2、推到一邊，放入蔥段薑片煎香。3、全部移入湯鍋內，加入開水，大火煮開後，小火繼續燉半個小時。4、燉的時候煎香豆腐塊。5、燉了一會的魚湯已經變成乳白色，加入煎好的豆腐和洗淨的海鮮菇，加適量鹽和五香粉，繼續蓋蓋燉40分鐘。6、出鍋前加入切...
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![魚頭豆腐湯做法]( "魚頭豆腐湯做法")
- 1、魚頭用鹽、料酒、姜、蔥汁醃製10分鐘，豆腐切塊。2、鍋內油溫燒至七成熱，將魚兩面各煎2分鐘。3、轉大火放入白酒、清水，燒開後撇去浮沫，放入生薑、豆腐塊煮10分鐘至湯色逐漸變為濃白色，放入鹽等調料，撒上蔥花即可。1、製作食材：魚頭，魚尾，豆腐，胡椒粉，花椒，八角，豬油，蔥，蒜，姜，香菜，鹽，料...
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![黑魚頭湯做法介紹]( "黑魚頭湯做法介紹")
- 1、黑魚頭煮30分鐘即可。煮魚頭湯之前，一般是大火先煎過魚，這樣魚皮可以變成金黃色而不焦。2、準備材料：黑魚頭2個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。3、將魚頭洗淨，去鰓。起油鍋，下魚頭煎至微黃，取出備用；川芎、白芷、天麻、生薑洗淨。4、把全部用料一起放入燉盅內，加清水...
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![鯽魚頭湯做法教程 鯽魚頭湯怎麼做]( "鯽魚頭湯做法教程 鯽魚頭湯怎麼做")
- 1、準備材料：鯽魚頭1個，豆腐200克、色拉油，食鹽，雞精，蔥，姜，蒜，小蔥，料酒各適量。2、魚頭一分為二，沖洗乾淨裡面的血漬。3、將魚頭嗓子處的魚牙切去，扔掉。4、魚頭用料酒醃製一會，可以去腥。5、豆腐用水沖洗乾淨，切成長方形的小條。6、鍋燒熱，放少量油進去。7、把魚頭放鍋中，小火慢慢煎，...
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![魚頭湯怎麼做好喝 魚頭湯的做法和流程]( "魚頭湯怎麼做好喝 魚頭湯的做法和流程")
- 1、清洗魚頭，這是去除腥味的第一步，魚鰓尤其是黑色的那層魚皮是最腥的要仔細去除。2、洗乾淨的魚頭放入黃酒裡，加上蔥段薑片，將酒的溫度提升到50度浸泡五分鐘，同時砂鍋裡煮上水，水裡只要滴點白酒就可以。3、鍋里加入鹽適量的油，保證鍋的周邊都淋上油，油溫上來放入魚頭翻炒，炒幹水...
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