胖頭魚做湯方法 胖頭魚做湯怎樣不腥
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1、鍋內放油,放入胖頭魚煎至表面焦黃。
2、推到一邊,放入蔥段薑片煎香。
3、全部移入湯鍋內,加入開水,大火煮開後,小火繼續燉半個小時。
4、燉的時候煎香豆腐塊。
5、燉了一會的魚湯已經變成乳白色,加入煎好的豆腐和洗淨的海鮮菇,加適量鹽和五香粉,繼續蓋蓋燉40分鐘。
6、出鍋前加入切碎的香菜;可以淋入少量香油會更好喝。
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