魚頭魚尾豆腐湯怎麼做 魚頭魚尾做湯方法
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1、鍋內放油,下蔥姜爆香。
2、下洗淨的魚頭、魚尾,用小火將兩面煎。
3、倒入適量的開水燒沸,淋點酒。
4、將湯移至小砂鍋中。
5、蓋上蓋燉40分鐘左右。
6、湯已經像奶一樣的白了。
7、在燉湯的同時,將豆腐洗淨劈成小塊。
8、放入燉好的魚湯中。
9、蓋上蓋繼續燉15分鐘左右。
10、時間到後,加點鹽調味。
11、撒點白胡椒粉,盛出後再放點蔥花點綴一下就行了。
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