![鹽焗雞空氣炸鍋一般要多久可以熟]( "鹽焗雞空氣炸鍋一般要多久可以熟")
- 1、材料：雞翅根四個，鹽焗料半包，韓式辣椒少於，胡椒少於（後兩位調料大家看個人喜好新增）蒜頭一顆，蔬菜若干。2、將雞翅根用刀劃幾下，如果需要減脂，可以把雞皮去掉，我這裡是兩個去皮兩個未去皮。加半包鹽焗料，一大勺韓式辣椒，胡椒鹽少於，拌勻。醃製二十分鐘到半個小時左右，時間越長，越入味...
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![祕方滷水鹽焗雞的正宗做法]( "祕方滷水鹽焗雞的正宗做法")
- 1、水焗鹽焗雞藥材配料有：薑片10克、蔥條10克、香菜25克、粗鹽2500克、精鹽13克、味精7克、八角末2.5克、沙薑末2.5克、芝麻油1克、花生油15克、熟豬油120克。主料：肥嫩項雞（毛黃、嘴黃、腳黃、下過蛋的母雞稱項雞）1只重1500克左右的。2、炒鍋上小水，下精鹽4克燒熱，放入沙薑末...
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![鹽焗雞翅的烹飪方法]( "鹽焗雞翅的烹飪方法")
- 1、材料：雞翅450克、鹽焗雞粉10克。2、將雞翅洗淨瀝乾水份,再將鹽焗雞粉均勻塗抹在雞翅正反兩面,蓋上保鮮膜,醃製2小時左右。3、烤盤中墊上錫紙,將雞翅均勻擺放。4、烤箱225度,預熱後在中層放入烤盤,15分鐘左右,雞翅表面呈金黃色即可。...
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![煮鹽焗雞怎麼做]( "煮鹽焗雞怎麼做")
- 1、鹽焗雞材料焯水，瀝乾表面的水份；2、醃製：用鹽、白酒、白糖、雞精、濃縮香鮮粉、鹽焗雞香料、骨髓精雞粉、特級雞味香膏、乙基麥芽酚、香脆素等醃製入味；用保鮮膜包著容器醃製4小時；夏天要放在冰箱醃製；按5斤水的配方比例，放入鹽200克，白糖60克，雞精10克，特味素15克，乙基麥芽酚7克...
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![客家鹽焗雞翅做法]( "客家鹽焗雞翅做法")
- 1、雞翅焯水，水中放入薑片和料酒去腥，水開後撈出雞翅放入冷水中製冷2、把變涼的雞翅撈出放入小盆中，放入鹽焗雞粉1包（1斤雞翅放入1包鹽焗雞粉），均勻的塗抹在每個雞翅上，醃製12個小時（最好頭天晚上醃製第二天做）3、取黃梔子6～7顆（中藥店有賣）用刀從中間切成2半，放入盛有水的鍋中，再倒入1...
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![電飯煲鹽焗雞怎樣做]( "電飯煲鹽焗雞怎樣做")
- 1、材料：雞、鹽焗雞粉、鹽、姜、蔥、油、八角、花椒、香葉、桂皮各適量。2、把雞整淨，斬去頭、翅膀、腳，用開水燙一下，過涼，抹去水分。3、雞內外抹遍鹽一次，10分鐘後抹鹽焗雞粉一次，用風扇吹乾水分，最後再淡淡的抹一次鹽焗雞粉。4、電飯煲膽裡放入少許花椒、八角、桂皮、香葉，鋪上...
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![鹽焗雞胗的做法]( "鹽焗雞胗的做法")
- 1、首先把新鮮的雞胗用鹽和生粉清洗洗乾淨。2、用鹽和鹽焗雞粉將清洗乾淨的雞胗醃一個小時3、將水燒開，加入鹽一湯匙，鹽焗雞粉少許，接著把醃好的雞胗投入水中大火煮開，轉中火煮15分鐘。再轉小火煮，煮到自己喜歡的熟爛程度，中間可以用筷子試下熟爛程度。煮熟之後，撈出來，過冰水冷...
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![手撕鹽焗雞的烹調方法是什麼]( "手撕鹽焗雞的烹調方法是什麼")
- 手撕鹽焗雞的烹調方法是先加入鹽焗雞粉共有3步，以下是手撕鹽焗雞的烹調方法的詳細操作：操作/步驟1、雞處理乾淨倒鹽焗雞粉將雞處理乾淨後倒入鹽焗雞粉，放入冰箱冷藏至少4個小時入味。2、雞放烤盤，烤30分鐘將雞放在烤盤上，烤箱提前預熱200度，入烤箱烘烤30分鐘。3、晾涼後撕開加...
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![怎樣做鹽焗雞]( "怎樣做鹽焗雞")
- 1、材料：三黃雞1只、海天鹽焗雞粉一包、蔥30g、姜10g、料酒30ml。2、將三黃雞內臟去除清洗乾淨，瀝乾水分。3、先在雞身抹上一層料酒，再把鹽焗雞粉均勻塗遍雞內外，腹中塞上蔥姜靜置，醃1個小時以上；4、電飯煲四周和底部抹上油,放入醃好的雞，淋上少許油。5、按煮飯鍵將雞煮熟即可。...
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![手撕鹽焗雞所採用的烹調方法]( "手撕鹽焗雞所採用的烹調方法")
- 1、材料：雞、粗鹽。2、雞洗淨抹乾，吊起風乾至越幹越好。3、將兩隻雞腳從尾部插入肚內，用紗紙包好，以牙籤穿過雞頸及雞尾固定位置，以防紗紙散開。4、錫紙裁至較所用的煲為大，鋪於底部。5、鍋燒熱，放入粗鹽至黃色。將約1/3粗鹽平均鋪於煲底，放入煲雞隻，將餘下的粗鹽鋪面。蓋煲以慢火...
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![電飯煲鹽焗雞做法介紹 電飯煲鹽焗雞的製作方法]( "電飯煲鹽焗雞做法介紹 電飯煲鹽焗雞的製作方法")
- 1、雞半隻、鹽焗雞粉1匙、姜2片、蔥段適量、蠔油適量、鹽適量。2、雞洗淨後抹上一層鹽和鹽焗雞粉醃製3個小時。3、醃製好的雞抹上一層蠔油。4、鍋內放入姜蔥，適量油。5、雞放入鍋內，按下煮飯鍵，第一次跳鍵後把雞翻個面，再按下煮飯鍵，跳鍵後即可。6、裝盤淋汁就可以了。...
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![客家鹽焗雞蛋的營養價值 客家鹽焗雞蛋怎麼做]( "客家鹽焗雞蛋的營養價值 客家鹽焗雞蛋怎麼做")
- 1、材料：土雞蛋一打，粗鹽500克。2、做法：（1）先來把雞蛋清洗乾淨，洗乾淨後瀝乾水分。鍋裡倒入一包半的粗鹽，均勻鋪平，再加一塊桂皮還有幾個八角。（2）我們再來切一些香菜，香菜洗乾淨後切成段。開中小火先把鹽炒香，切好的香菜加進來，繼續炒香，把鹽炒熱了就可以把火關掉了。（3）再準備一個砂鍋...
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![怎麼做鹽焗雞]( "怎麼做鹽焗雞")
- 1、首先將沙姜洗淨颳去外皮，剁成細末；香菜去頭，洗淨瀝乾水備用。2、三黃雞洗淨去內臟，用廚房紙吸乾水分。3、然後用米酒和沙薑末塗抹雞身，醃製5分鐘，將剩下的米酒倒入雞腹裡。4、接著用廚房紙將三黃雞包住。5、先在瓦煲底部灑入1.5袋粗海鹽，放入包好的雞，再倒入1.5袋粗海鹽蓋住雞...
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![鹽焗雞爪步驟]( "鹽焗雞爪步驟")
- 1、食材：雞爪5個、雞胗300克、鹽焗雞粉2包、梔子7個、鹽適量、雞精5克、蔥半根、姜3片、白糖20克、芋頭6個、栗子10個、紫薯2個。2、雞爪和雞胗提前用清水沖洗乾淨後、用清水浸泡一個小時左右，這樣做出來的雞爪口感清爽而不膩。3、蔥用刀切段、姜切成片、梔子洗淨備用、鹽...
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![鹽焗雞的簡介]( "鹽焗雞的簡介")
- 1、想要鹽焗雞雞皮脆，就需要提前用鹽焗雞粉醃製雞，再撒灑上各種調料和油，放入烤箱中一面各烤十五分鐘，溫度一定要注意把握，不宜過高，兩百度即可，以免雞燒焦。2、鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食，屬於客家菜，也是廣東當地客家招牌菜式之一；鹽焗雞流行於廣東深圳、梅州、惠州、河源...
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![鹽焗雞放什麼材料好吃 鹽焗雞的做法]( "鹽焗雞放什麼材料好吃 鹽焗雞的做法")
- 1、用料：三黃雞1只、薑黃粉1/2湯匙、食鹽1/2湯匙、五香粉1/2湯匙、白胡椒粉1/2湯匙、姜2塊、細香蔥1把、八角3顆、江米酒1/2碗、海鹽2500克、幹辣椒適量、植物油2湯匙。2、薑黃粉、鹽、五香粉、白胡椒粉放入碗中，將所有粉類混合均勻備用。3、米酒淋在雞身，內外揉搓均勻去異...
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![怎樣做自制鹽焗雞爪好吃 自制鹽焗雞爪的小妙招]( "怎樣做自制鹽焗雞爪好吃 自制鹽焗雞爪的小妙招")
- 1、先把雞爪洗淨備用；把芝麻放鍋裡炒一下（炒香就可以了）。2、然後鍋裡燒開水，開水後把雞爪倒鍋裡焯熟，一般焯15分鐘左右就可以了。3、等雞爪熟了，馬上撈起用冷水浸洗一陣，再把雞爪的指甲切掉。4、把雞爪瀝乾水後，倒入芝麻、鹽焗雞粉、料酒拌勻，然後放置在冰箱保鮮櫃裡醃製兩小時左...
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![鹽焗雞放什麼材料好吃]( "鹽焗雞放什麼材料好吃")
- 1、用料：三黃雞1只、薑黃粉1/2湯匙、食鹽1/2湯匙、五香粉1/2湯匙、白胡椒粉1/2湯匙、姜2塊、細香蔥1把、八角3顆、江米酒1/2碗、海鹽2500克、幹辣椒適量、植物油2湯匙。2、薑黃粉、鹽、五香粉、白胡椒粉放入碗中，將所有粉類混合均勻備用。3、米酒淋在雞身，內外揉搓均勻去異...
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![鹽焗雞放冰箱後怎麼加熱好吃]( "鹽焗雞放冰箱後怎麼加熱好吃")
- 1、將雞肉切成小塊，放在微波爐專用容器裡大火加熱3分鐘即可。如果加熱時間過長，雞肉很容易變幹，尤其是雞胸肉，把雞肉切成小塊可以縮短加熱時間，避免水分散失。另外需注意，微波爐加熱時，不要使用塑料容器。2、鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食，屬於客家菜，也是廣東本地客家招牌菜...
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![鹽焗雞腳的做法大全]( "鹽焗雞腳的做法大全")
- 1、材料：雞爪12只、薑片、花椒粒、蔥段、鹽焗雞粉30-35g、料酒、純香麻油。浸泡：花椒水中加入拍碎的蔥段、薑片以及料酒，將買回的雞爪沖洗後剪去指甲，放入浸泡2-3個鐘備用；將浸泡好的雞爪再次搓洗乾淨，特別是爪心黃色的繭皮要撕乾淨。氽水：鍋內坐水，放入薑片、蔥段及料酒煮開，將浸...
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![手撕鹽焗雞的烹飪方法 手撕鹽焗雞所採用的烹調方法是什麼]( "手撕鹽焗雞的烹飪方法 手撕鹽焗雞所採用的烹調方法是什麼")
- 1、手撕鹽焗雞所採用的烹調方法是焗。焗是以湯汁與蒸氣或鹽或熱的氣體為導熱媒介，將經醃製的物料或半成品加熱至熟而成菜的烹調方法。2、主料：雞1只。輔料：薑片和蔥條各10克、香菜25克、粗鹽2500克、精鹽13克、味精7克、八角末和沙薑末各2.5克、芝麻油1克、熟豬油120克、花...
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![製作鹽焗雞的方法]( "製作鹽焗雞的方法")
- 1、原料：清遠雞一隻3斤左右、油紙3張。2、鹽焗雞醃料：鹽焗雞粉40g、生抽醬油20g、粗海鹽7斤、香油適量。3、將雞宰殺洗淨，擦乾水分，用鹽焗雞粉均勻塗擦在雞身內外，醃製30分鐘。4、醃製好了將雞塗上生抽，進行風乾，雞身表皮越幹越好。5、先一張油紙包好醃製的雞，另兩張油紙用水弄溼...
- 17851
![怎麼做手撕鹽焗雞 手撕鹽焗雞的做法]( "怎麼做手撕鹽焗雞 手撕鹽焗雞的做法")
- 1、食材：粟米雞500克、五指毛桃50克、小米椒10克、蒜5克、鹽5克、鹽焗雞粉5克、醬油10克、耗油10克。2、把雞沖洗乾淨，冷水下鍋，我用的是高壓鍋，因為一會還要煲個湯，所以高壓鍋超省時，大火燒至水滾燙後再煮20分鐘。3、然後把雞撈起，準備拆骨拆肉。4、此時把五指毛桃放入鍋裡煮，不...
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![水煮鹽焗雞翅的配方是什麼]( "水煮鹽焗雞翅的配方是什麼")
- 1、雞翅洗乾淨晾乾水，用刀在表面劃開幾刀或者用叉子扎孔備用、姜、蔥、蒜切碎備用。2、油、麻油混合加熱、加入姜、蔥、蒜炒香後熄火，稍微放涼後加入大概半包份量的鹽焗雞粉和1茶匙料酒攪拌均勻。3、把混合好的鹽焗雞粉倒入雞翅上醃半個小時。4、把醃好的雞翅拿起，把調料倒...
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![家庭版鹽焗雞翅怎麼做 家庭版鹽焗雞翅]( "家庭版鹽焗雞翅怎麼做 家庭版鹽焗雞翅")
- 1、食材：雞翅４００克、鹽焗雞粉、花生油、料酒，生薑適量。2、方法：準備幾個黃梔子，這個東西是一種清熱下火的草藥，一般藥店會有賣，把它清洗乾淨後壓碎。鍋裡倒入一碗清水，把壓碎的黃梔子，放進去，開大火煮5分鐘，把它的顏色煮出來。時間到了之後，把黃梔子水過濾一下，然後放一邊晾涼。把放涼...
- 9386
生活全書館
