![東坡食湯餅譯文]( "東坡食湯餅譯文")
- 1、原文：呂周輔言：東坡先生與黃門公南遷相遇於梧、藤間。道旁有鬻湯餅者，共買食之。惡不可食。黃門置箸而嘆，東坡已盡之矣。徐謂黃門曰：“九三郎，爾尚欲咀嚼耶？”大笑而起。秦少游聞之，曰：“此先生‘飲酒但飲溼’而已。”2、譯文：呂周輔說：蘇軾與弟弟蘇轍被貶謫到南方時曾經在梧州、...
- 13832
![東坡食湯餅原文及翻譯]( "東坡食湯餅原文及翻譯")
- 1、原文：呂周輔言：東坡先生與黃門公南遷相遇於梧、藤間。道旁有鬻湯餅者，共買食之。惡不可食。黃門置箸而嘆，東坡已盡之矣。徐謂黃門曰：“九三郎，爾尚欲咀嚼耶？”大笑而起。秦少游聞之，曰：“此先生‘飲酒但飲溼’而已。”2、譯文：呂周輔說：蘇軾與弟弟蘇轍被貶謫到南方時曾經在梧州、...
- 31514
![東坡食湯餅譯文 東坡食湯餅原文及翻譯]( "東坡食湯餅譯文 東坡食湯餅原文及翻譯")
- 1、原文：呂周輔言：東坡先生與黃門公南遷相遇於梧、藤間。道旁有鬻湯餅者，共買食之。惡不可食。黃門置箸而嘆，東坡已盡之矣。徐謂黃門曰：“九三郎，爾尚欲咀嚼耶？”大笑而起。秦少游聞之，曰：“此先生‘飲酒但飲溼’而已。”2、譯文：呂周輔說：蘇軾與弟弟蘇轍被貶謫到南方時曾經在梧州、...
- 10053
![秋季養生湯煲湯食譜介紹]( "秋季養生湯煲湯食譜介紹")
- 1、烏雞湯準備材料：烏雞一隻、大蔥一段、薑片適量、桂圓、紅棗、枸杞適量。先將水燒開轉小火，把烏雞放入3到4分鐘，然後撈出洗淨。砂鍋中加水，放入料酒和鹽，放入烏雞。最後放入蔥姜，紅棗和桂圓，煲3到5小時，出鍋放枸杞。功效：能補虛強身，又治消渴及噤口痢。2、山藥排骨湯準備材料：排骨...
- 7721
![蟲草花煲湯怎麼煲素食湯]( "蟲草花煲湯怎麼煲素食湯")
- 用蟲草花煲素食湯步驟如下：1、將蔬菜洗淨，蟲草花洗淨浸泡，黨蔘，杞子元肉洗淨泡10分鐘；2、把所有材料倒入砂鍋，除蟲草花外；3、加適量清水大火煲開；4、煲開後，繼續大火煲20分鐘，蓋子別蓋實；5、把蟲草花連水倒入大火煲；6、煲開後轉下火燉1小時，煲好後加適量鹽調味即可。...
- 9602
![鴿子湯要哪些食材 鴿子湯要什麼食材]( "鴿子湯要哪些食材 鴿子湯要什麼食材")
- 1、食材：鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨蔘6根、淮山4-5片、北芪4片。2、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗淨。3、將香蔥打成結，與乳鴿同煮，薑片一起放入砂鍋中。4、大火煮開，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉一個半...
- 6234
![沙湯需要哪些食材 沙湯需要的食材]( "沙湯需要哪些食材 沙湯需要的食材")
- 1、沙湯一種是用骨頭湯熬製的，一種是用雞湯熬製的，裡面加上麥仁，千張，木耳等。2、吃的時候，一般是將一隻生雞蛋打入碗中。3、再用滾燙的沙湯衝入其中撒上胡椒麵、香油等，就做好一碗熱呼呼、香噴噴的沙湯了。...
- 19128
![怎樣煮扁食湯 如何煮扁食湯]( "怎樣煮扁食湯 如何煮扁食湯")
- 1、原料:餛飩皮250克，絞肉300克，香菇(切末)2朵，姜(切末)2片。鹽1茶匙，酒1大匙，香油1茶匙，湯頭1200毫升。芹菜(切粒)2株，鹽1/2茶匙，油蔥酥1大匙，香油1茶匙。2、將內餡料調勻。3、取一餛飩皮包入一茶匙內餡，包成小卷花型。4、湯頭加鹽與油蔥酥，煮開後加入餛飩。5、再次煮開後加入芹菜...
- 13876
![熟食老湯怎麼熬製 醬熟食老湯製作方法]( "熟食老湯怎麼熬製 醬熟食老湯製作方法")
- 1．主料：第一鍋湯總是需要有先驅者做貢獻，以雞、排骨、或豬肉等易於出味等肉食為佳，但萬不可以羊肉等羶味重的肉類做主料，否則，所有滷味都會散發羊肉味。2．調料：大料、花椒、胡椒粒、豆蔻、丁香、陳皮、草果、小茴香、沙仁、山奈、桂皮、肉桂、老薑、鹽、白砂糖。3．將主料切成小塊...
- 8776
![食療養生湯]( "食療養生湯")
- 1、先把鯽魚去鱗、去鰓去內臟，洗淨備用。赤小豆洗淨洗浸泡，桑白皮洗淨。鯽魚、赤小豆、桑白皮、老薑、陳皮放入開水鍋內，小火煮2小時，加鹽調味即可。2、此湯具有清熱利水，疏風消腫的功效，鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治...
- 4712
![濃湯寶放什麼食材做湯]( "濃湯寶放什麼食材做湯")
- 1、食材準備：蘑菇200克、大蝦100克、香菇100克、丸子220克、濃湯寶2個、白菜120克、茼蒿80克、蔥10克、姜5克、粉絲20克、豬血200克、紅棗2個、水適量。2、準備食材；白菜，茼蒿，粉絲，濃湯寶，肉丸，香菇，蘑菇，蔥姜。3、將豬血切片，蔥切斜段，薑切片。4、香菇洗淨，切十字花。蘑菇洗淨分成...
- 9667
![豬肚湯搭配什麼食材煲湯]( "豬肚湯搭配什麼食材煲湯")
- 豬肚湯可以搭配芡實煲湯，具體做法如下：1、材料：豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。2、把豬肚翻轉洗淨，放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起，去水，用刀輕刮淨。3、芡實、紅棗（去核）洗淨，蓮子（去心）用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內。4、把豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味...
- 12313
![煲湯食材介紹]( "煲湯食材介紹")
- 1、煲湯食材有雞肉、鴨肉、牛肉、排骨、豬腳、鯉魚、豆腐、香菇、冬瓜、苦瓜、白蘿蔔、黑豆、海帶、蓮藕、山藥、紅棗、冬菇等。餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。2、煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料，最好用牛、...
- 10528
![怎樣煮扁食湯]( "怎樣煮扁食湯")
- 1、原料:餛飩皮250克，絞肉300克，香菇(切末)2朵，姜(切末)2片。鹽1茶匙，酒1大匙，香油1茶匙，湯頭1200毫升。芹菜(切粒)2株，鹽1/2茶匙，油蔥酥1大匙，香油1茶匙。2、將內餡料調勻。3、取一餛飩皮包入一茶匙內餡，包成小卷花型。4、湯頭加鹽與油蔥酥，煮開後加入餛飩。5、再次煮開後加入芹菜...
- 14363
![湯圓食用禁忌]( "湯圓食用禁忌")
- 1、湯圓沒有不可以同食的食物,但因為湯圓是糯米制品,不要與雞肉同食。2、凡溼熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由於湯圓極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食。3、湯圓年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於體重過重...
- 26927
![消積食湯教程]( "消積食湯教程")
- 1、每逢過年或者在過年的前一段時間人們都開始吃各種各樣，葷食素食樣樣都不缺，但是由於經常吃這這些東西很容易造成消化不好，消化系統會稍微堵塞，那麼面對消極的食湯，應該怎麼操作呢，趕快嘗試一下吧。2、雪梨一個，蘋果一個，山楂三個，大棗三個，食材簡單做法簡單不會耽誤太多時間。3...
- 15896
![滷湯要哪些食材 滷湯需要的食材]( "滷湯要哪些食材 滷湯需要的食材")
- 1、材料：滷料包一包、八角兩個、大蒜兩瓣相剋食物、姜兩片相剋食物、桂皮一根、香葉兩片、生抽適量、老抽適量、鹽適量、油適量、冰糖適量相剋食物、水適量、胡椒粉適量、茴香少許。2、滷湯的做法：鍋裡放適量的油，把冰糖放入，小火慢慢的燉！燉出咖啡色，把大蒜，姜，八角，茴香，香葉，桂皮...
- 11309
![關於補氣湯食譜大全 補氣湯食譜大全]( "關於補氣湯食譜大全 補氣湯食譜大全")
- 1、紅棗山藥湯材料：紅棗、山藥、桂圓肉、白砂糖做法：將紅棗提前洗乾淨，並且放入清水中泡軟，山藥去皮之後切小塊備用。將山藥以及紅棗放入鍋中加上清水燒開，直到二者軟爛後加入準備好的桂圓肉以及白砂糖，煮開後就可以關火起鍋了。功效：紅棗服用後具有補血益氣的作用，而山藥則可以...
- 21785
![煲湯食材介紹 煲湯食材有哪些]( "煲湯食材介紹 煲湯食材有哪些")
- 1、煲湯食材有雞肉、鴨肉、牛肉、排骨、豬腳、鯉魚、豆腐、香菇、冬瓜、苦瓜、白蘿蔔、黑豆、海帶、蓮藕、山藥、紅棗、冬菇等。餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。2、煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料，最好用牛、...
- 6624
![食療養生湯有哪些 食療養生湯的推薦]( "食療養生湯有哪些 食療養生湯的推薦")
- 1、烏雞洋蔘湯：原料：烏雞、鹿茸、後尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子。將烏雞、甲魚宰殺洗淨切塊，鹿茸、後尖肉洗淨出水備用。加入各種藥材，煲至6小時即可。功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素，是益氣滋陰的佳品，與藥材及其他滋補原料一同熬製，能很好的養陰和胃，益氣...
- 27370
![綠豆湯要哪些食材 綠豆湯要什麼食材]( "綠豆湯要哪些食材 綠豆湯要什麼食材")
- 1、綠豆和水即可。綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯水。從營養上來說綠豆湯的營養成分比較豐富。含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物等成分。是經濟價值和營養價值較高的一種湯類；從功效上來說。綠豆性質寒涼。具有清熱解毒、止渴消暑的功效。2、綠豆湯...
- 17369
![做雞湯放什麼食材好 做雞湯放哪些食材]( "做雞湯放什麼食材好 做雞湯放哪些食材")
- 1、山藥：山藥是一種營養非常高的蔬菜，因為價格比較貴，所以平時很少有人會吃。山藥的味道是真的很不錯，吃起來口感和白蘿蔔非常相似，但是要比白蘿蔔更加糯一些，成為了很多朋友的心頭好。山藥不僅僅是味道好，更重要的是營養非常高，一般買山藥都是用來燉湯喝的，因為營養高。2、紅棗：燉...
- 22078
![什麼食物能煲湯 煲湯食物搭配竅門]( "什麼食物能煲湯 煲湯食物搭配竅門")
- 1、選料要鮮味足、異味小、血汙少，選料是煲好湯的關鍵，雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、魚類等都是上選。2、魚、畜、禽死後3—5小時放，此時肉分解的氨基酸、脂肪酸等易於人體吸收的物質更多，不但營養最豐富，味道也最好。3、炊具選瓦罐，瓦罐能均衡而持久地把外界熱能...
- 16526
![煲湯養生食譜]( "煲湯養生食譜")
- 1、鯽魚豆腐湯。原料：鯽魚，豆腐。調料：料酒，蔥姜，食鹽，食用油。將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝乾待用。鯽魚去鱗和內臟，抹上紹酒，用鹽醃漬10分鐘。器皿中放色拉油加熱，爆香薑片，將魚兩面煎黃後加適量水，低火25分鐘，再投入豆腐片，調味後下少許溼澱粉勾薄芡並撒上蔥花。根據口...
- 23132
![燉湯食譜推薦]( "燉湯食譜推薦")
- 1、牛肉丸青菜湯。食材：牛肉丸，新鮮的蔬菜，鹽，食用油適量。先起一個鍋，裡面加入適量的食用油，倒入蔥姜以及胡蘿蔔塊炒香；加入適量的清水以及蔬菜再次煮開；將牛肉丸放入，如果牛肉丸漂浮起來就是可以，加入適量的鹽以及雞精調味即可。（自制牛肉丸：如果喜歡自己做的話，買些牛肉打成餡，加入...
- 12522
生活全書館
