![做油潑面的辣椒是什麼辣椒呀]( "做油潑面的辣椒是什麼辣椒呀")
- 1、做油潑面的辣椒是秦椒晾晒乾後去籽碾碎，變成幹辣椒。2、秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美稱，具有顏色鮮紅，辣味濃郁，體形纖長，肉厚油大，表面皺紋均勻等特點。秦椒做成的幹椒極富盛名，研面油潑後，為佐食佳品。3、秦椒主要產自於陝西，經常用於油潑面的製作，通常直接在煮好...
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![油潑面的做法 怎麼做油潑面好吃]( "油潑面的做法 怎麼做油潑面好吃")
- 1、主料:麵條若干。2、輔料:鹽2勺、雞精1勺、辣椒粉適量、油兩大勺、蔥花適量、生抽兩勺。3、水燒開後，麵條入鍋煮至七八成熟。4、下青菜燙一下。5、迅速撈出過冷水，控水裝盤。6、加鹽，雞精，生抽，醋、辣椒粉，撒上蔥花。7、滾燙的熱油淋上，攪拌均勻即可。...
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![做油潑面材料介紹]( "做油潑面材料介紹")
- 1、準備食材：麵條，小蔥，花生，白芝麻，辣椒麵，大青菜。調料：食鹽，生抽，陳醋，雞粉。2、洗淨的大青菜一把備用。3、炒好的花生米一小把，放入菜板上，用刀壓碎，放入盆中。4、切好的小蔥花一份，蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，和蔥花放在一起。5、等食材準備好以後，開始煮麵條。6、起鍋燒水，加入少許植物油...
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![做油潑面沒有辣椒麵的處理方法]( "做油潑面沒有辣椒麵的處理方法")
- 1、做油潑面沒有辣椒麵可以用花椒或者是辣椒代替。2、辣椒麵在油潑面中的主要作用就是用來提香提味，並不是一定需要的食材。要是在製作油潑面的時候沒有辣椒麵，可以用其他的食物進行代替，比如花椒或者辣椒，這些調味品同樣可以起到很好的提香提味的作用，有利於提高油潑面的鮮味...
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![怎麼做油潑面好吃]( "怎麼做油潑面好吃")
- 1、主料:麵條若干。2、輔料:鹽2勺、雞精1勺、辣椒粉適量、油兩大勺、蔥花適量、生抽兩勺。3、水燒開後，麵條入鍋煮至七八成熟。4、下青菜燙一下。5、迅速撈出過冷水，控水裝盤。6、加鹽，雞精，生抽，醋、辣椒粉，撒上蔥花。7、滾燙的熱油淋上，攪拌均勻即可。...
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![最全工藝版油潑面怎麼做]( "最全工藝版油潑面怎麼做")
- 1、食材：小麥麵粉100g、水50ml、鹽3g、青菜隨最、木耳隨量、生抽10克、醋1勺、蔥10克、蒜10克、辣椒麵隨量。2、把盤溶在水裡，然後慢慢倒入麵粉中，把面和成稍軟的雪花片。3、然後揉光滑，蓋蓋醒半個鍾。4、醒好後把面用手按成扁圓狀，繼續醒面5分鐘。5、用擀麵杖均勻推開面餅成...
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![怎麼做油潑面 油潑面怎麼做才好吃]( "怎麼做油潑面 油潑面怎麼做才好吃")
- 1、首先用溫水化開約2克鹽，將鹽水少量，多次倒入麵粉中，攪拌大的棉絮狀，再揉成麵糰，蓋保鮮膜餳二十分鐘。2、然後蔥花切段，蒜切片，餳好的麵糰放面案上揉光滑，搓成長柱形，切成等量劑子，取出一個，擀成長舌狀。3、兩面抹油，以防面幹，蓋保鮮膜再次餳十分鐘，將面劑子撐長，放入滾水中，面煮至八成...
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![家常版油潑面如何製作]( "家常版油潑面如何製作")
- 1、食材：寬面200克，白菜100克，食用油適量，辣椒麵20克，黃瓜絲50克，胡蘿蔔絲50克，食鹽1小勺，雞精少許。2、煮麵。準備一份寬面，鍋中倒入冷水，水沸騰後下寬面和白菜煮。3、寬面和白菜煮好後，過冷水後撈出放在盤子中備用。4、黃瓜洗淨後切絲，待用。5、胡蘿蔔削皮洗淨後，切絲待用。6、鍋中...
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![做油潑面的方法]( "做油潑面的方法")
- 1、小蔥切碎，娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗要摘去鬚根，洗淨瀝水。2、鍋里加清水，大火燒開後，加一小勺鹽，再放入鮮麵條，煮至七八成熟，就是煮至麵條裡有一點白芯。將豆苗和娃娃菜扔入鍋中，待鍋子再次沸騰即可將麵條和娃娃菜豆苗撈出。3、麵條、娃娃菜和豆苗撈出之後過涼水，然後瀝淨...
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![餃子皮做油潑面步驟詳解]( "餃子皮做油潑面步驟詳解")
- 1、將餃子皮一切為三,然後扯成寬面備用,碗中加入蔥花,蒜末,熟芝麻,辣椒麵,燒熱油澆在上面,激出香味。2、再加入生抽、醋、鹽、白糖、蠔油,攪拌均勻備用,鍋中燒水,將豆芽和菠菜燙熟撈出碗中。3、將餃子皮放入燒開的水中,煮熟後撈出過涼水,冷卻後控幹水分。4、餃子皮寬面撈...
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![怎樣做油潑面]( "怎樣做油潑面")
- 1、和麵。準備2份麵粉和1.2-1.5份的溫水備用，溫水中加入少許鹽。2、和麵時一邊加水一邊用筷子攪拌均勻，注意加水的速度不要太快。3、將麵糰揉至表面光滑後，用保鮮膜矇住，餳2個小時左右。4、將餳好的面用力揉至表面發光發亮。5、往菜板上倒少許橄欖油，並塗抹均勻。6、將揉好的...
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![噴香油潑面的做法]( "噴香油潑面的做法")
- 1、麵條120g，青菜4-5片，蔥花，蒜末，辣椒粉，鹽，雞精，醬油，醋。2、首先水開下面條，再次燒開下青菜煮一分鐘，撈出裝碗中。3、然後加入蔥花，蒜末，辣椒粉，淋上熱油激香。4、接著放鹽，雞精，醬油和醋，攪拌均勻，美味即成。...
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![做油潑面的辣椒是秦椒嗎 做油潑面的辣椒是什麼辣椒呀]( "做油潑面的辣椒是秦椒嗎 做油潑面的辣椒是什麼辣椒呀")
- 1、做油潑面的辣椒是秦椒晾晒乾後去籽碾碎，變成幹辣椒。2、秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美稱，具有顏色鮮紅，辣味濃郁，體形纖長，肉厚油大，表面皺紋均勻等特點。秦椒做成的幹椒極富盛名，研面油潑後，為佐食佳品。3、秦椒主要產自於陝西，經常用於油潑面的製作，通常直接在煮好...
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![做油潑面需要準備哪些食材 做油潑面材料介紹]( "做油潑面需要準備哪些食材 做油潑面材料介紹")
- 1、準備食材：麵條，小蔥，花生，白芝麻，辣椒麵，大青菜。調料：食鹽，生抽，陳醋，雞粉。2、洗淨的大青菜一把備用。3、炒好的花生米一小把，放入菜板上，用刀壓碎，放入盆中。4、切好的小蔥花一份，蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，和蔥花放在一起。5、等食材準備好以後，開始煮麵條。6、起鍋燒水，加入少許植物油...
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![做油潑面需要準備哪些食材]( "做油潑面需要準備哪些食材")
- 1、準備食材：麵條，小蔥，花生，白芝麻，辣椒麵，大青菜。調料：食鹽，生抽，陳醋，雞粉。2、洗淨的大青菜一把備用。3、炒好的花生米一小把，放入菜板上，用刀壓碎，放入盆中。4、切好的小蔥花一份，蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，和蔥花放在一起。5、等食材準備好以後，開始煮麵條。6、起鍋燒水，加入少許植物油...
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![油潑面用什麼面]( "油潑面用什麼面")
- 1、製作油潑面一般用手工面，製作出好吃的手工面需要用到中筋麵粉，加上一些食用油和小蘇打、雞蛋，這樣能做出口感更有嚼勁的手工面。2、手工面的製作方式非常簡單，用中筋麵粉加適量的清水，小蘇打、食用鹽、雞蛋先揉製成光滑細膩的麵糰，等待麵糰醒發30分鐘左右，用擀麵杖將麵糰擀成...
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![西北油潑面]( "西北油潑面")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵條（生）：適量;胡蘿蔔:1根;土豆:1個;菠菜:5棵;綠豆芽:50克;蔥：1段;醬油：1湯匙;陳醋：2湯匙;食鹽：適量;辣椒粉：適量;味精：適量;色拉油：適量;西北油潑面的做法胡蘿蔔和土豆分別去皮切小丁，蔥切段，豆芽和菠菜擇洗乾淨鍋...
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![油潑面]( "油潑面")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵條（生）：適量;油菜:3棵;色拉油：適量;食鹽：適量;味精：2克;生抽：適量;老抽：適量;幹辣椒：適量;辣椒醬：適量;小蔥：適量;油潑面的做法準備：油菜洗乾淨；幹辣椒切小斷；香蔥切蔥花；週六把老乾媽用完，週日新買了一罐，還是肉絲的...
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![油潑面用什麼面 油潑面是什麼面]( "油潑面用什麼面 油潑面是什麼面")
- 1、製作油潑面一般用手工面，製作出好吃的手工面需要用到中筋麵粉，加上一些食用油和小蘇打、雞蛋，這樣能做出口感更有嚼勁的手工面。2、手工面的製作方式非常簡單，用中筋麵粉加適量的清水，小蘇打、食用鹽、雞蛋先揉製成光滑細膩的麵糰，等待麵糰醒發30分鐘左右，用擀麵杖將麵糰擀成...
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![油潑面簡單做法介紹 油潑面竅門]( "油潑面簡單做法介紹 油潑面竅門")
- 1、食材：麵粉400克；香蔥碎12克；大蒜碎9克；香菜1根；醬油30ml；老陳醋15ml；辣椒麵8克；植物油30ml；水195克。2、麵粉裡放入1克鹽，分次加入溫水拌成絮狀。3、合成光滑的麵糰。4、用保鮮膜蓋好，每隔10分鐘左右把麵糰多揉揉共2次。5、將香蔥切成碎，大蒜去皮拍扁再切成碎。6、準備好醬油30ml，...
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![油潑面的熱量是多少 油潑面的熱量]( "油潑面的熱量是多少 油潑面的熱量")
- 1、油潑面的熱量約為130大卡/100克，一碗油潑面的重量約為300—400克左右，所以一碗油潑面的熱量約為400—500大卡。2、油潑面不屬於高熱量食物，其熱量主要是根據烹飪的方式決定的，減肥的人群也可以適當地吃。...
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![油潑扯麵]( "油潑扯麵")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵粉：300克;水：161克;食鹽：2克;辣椒粉：2湯匙;蒜：2湯匙;蔥：2湯匙;姜：1湯匙;生抽：3湯匙;陳醋：1湯匙;油潑扯麵的做法水和鹽放入廚師機缸裡攪勻加入麵粉，開動廚師機攪揉一個程式（大約6、7分鐘）揉成光滑麵糰揉好的麵糰蓋...
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![油潑面是什麼面]( "油潑面是什麼面")
- 1、製作油潑面一般用手工面，製作出好吃的手工面需要用到中筋麵粉，加上一些食用油和小蘇打、雞蛋，這樣能做出口感更有嚼勁的手工面。2、手工面的製作方式非常簡單，用中筋麵粉加適量的清水，小蘇打、食用鹽、雞蛋先揉製成光滑細膩的麵糰，等待麵糰醒發30分鐘左右，用擀麵杖將麵糰擀成...
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![油潑面澆多少油 油潑面澆幾勺油]( "油潑面澆多少油 油潑面澆幾勺油")
- 1、油潑面澆半勺油。2、做油潑面，最後潑油時，準備半勺油，待油燒至八成熱，離火後立即潑到面上。油溫過低，辣椒麵的香氣激不出來，油溫過高，辣椒麵會發黑，影響口感。油潑面是陝西傳統的特色麵食之一，起源於明代，並以咸陽油潑面最為著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。...
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![油潑面竅門]( "油潑面竅門")
- 1、食材：麵粉400克；香蔥碎12克；大蒜碎9克；香菜1根；醬油30ml；老陳醋15ml；辣椒麵8克；植物油30ml；水195克。2、麵粉裡放入1克鹽，分次加入溫水拌成絮狀。3、合成光滑的麵糰。4、用保鮮膜蓋好，每隔10分鐘左右把麵糰多揉揉共2次。5、將香蔥切成碎，大蒜去皮拍扁再切成碎。6、準備好醬油30ml，...
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