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關於豬沙的生活百科

豬沙是什麼

  • 豬沙是什麼

  • 不存在“豬沙”一詞，正確說法是“豬砂”。豬砂又名豬辰砂，是豬膽囊、膽管、肝管等臟器中的結石，外形如同豆粒，或呈粉末狀，外觀呈粉紅色或棕褐色,表面有少許光澤。豬砂是一種名貴緊缺中藥材，其形成時間較長，而豬的飼養期又很短，所以很少能在豬體內發現，但也有偶爾可見的。豬砂藥用...
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姜醋沙煲豬手教程

  • 姜醋沙煲豬手教程

  • 1、先要將豬腳，雞蛋黃姜洗淨，豬腳斬成四公分長的方塊，黃薑切片備用。2、花生油起鍋，把所有切好的黃薑片放入鍋裡炒至有一點點焦黃，放入豬腳再接著中火炒幹水份。3、加大火，把料酒全到進去快速蓋上鍋蓋，十五秒鐘後拿掉鍋蓋把所有的甜醋都倒進去，再蓋上大火燒開。4、改用瓦煲，放入雞...
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沙蔘玉竹菜乾煲豬肺湯

  • 沙蔘玉竹菜乾煲豬肺湯

  • 1、豬肺1個、白菜乾一小把、玉竹30克、陳皮1塊、沙蔘30克、蜜棗3粒、豬肉200克、水：10碗(3－4人份)。2、把豬肺的喉管套在水龍頭下，灌得漲漲的，然後把水擠出來，反覆多次，直到豬肺裡的血汙洗淨為止，然後把豬肺切成適中的塊狀，氽水撈起，瀝乾水；熱鍋（不用放油），倒入豬肺，把水炒幹，盛起待用；3...
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奶香小豬豆沙包的做法

  • 奶香小豬豆沙包的做法

  • 1、食材：麵粉400克、紫薯泥約170克、鮮牛奶一袋、白糖5克、玉米油5克、酵母8克（冬天可多放一點）、紅豆沙適量。2、麵粉分成兩等份，分別加入油、白糖，其中一份加入蒸熟、去皮、碾成泥的紫薯。酵母分成兩等份，分別加入一點白糖，用不超過35度的溫水溶化後靜置10分鐘（適量水即可，因為...
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沙縣小吃豬心湯怎麼燉

  • 沙縣小吃豬心湯怎麼燉

  • 主料：豬心、紅棗。配料：蓮子、蟲草花、陳皮、枸杞、姜。做法：1.洗乾淨豬心裡面的血塊。2、將豬心切片，用清水浸泡半小時。3、準備輔料，紅棗去核，蓮子去心，蟲草花、紅棗用水泡十分鐘，蓮子泡半個小時備用。4、泡好的豬心和所有輔料放入燉盅，然後加適量清水，除枸杞不放。5、燉盅加上蓋...
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日式土豆沙拉+姜燒豬肉

  • 日式土豆沙拉+姜燒豬肉

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：1個;雞蛋:(熟)1個;胡蘿蔔:1根;黃瓜:半根;洋蔥:適量;蕎頭:(酸)適量;芥末：2大匙;沙拉醬：4大匙;食鹽：少許;白胡椒：少許;日式土豆沙拉+姜燒豬肉的做法準備日式土豆沙拉需要的材料土豆煮熟，搗成泥(胡蘿蔔土豆...
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姜醋沙煲豬手教程推薦 姜醋沙煲豬手教程

  • 姜醋沙煲豬手教程推薦 姜醋沙煲豬手教程

  • 1、先要將豬腳，雞蛋黃姜洗淨，豬腳斬成四公分長的方塊，黃薑切片備用。2、花生油起鍋，把所有切好的黃薑片放入鍋裡炒至有一點點焦黃，放入豬腳再接著中火炒幹水份。3、加大火，把料酒全到進去快速蓋上鍋蓋，十五秒鐘後拿掉鍋蓋把所有的甜醋都倒進去，再蓋上大火燒開。4、改用瓦煲，放入雞...
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姜醋沙煲豬手教程推薦

  • 姜醋沙煲豬手教程推薦

  • 1、先要將豬腳，雞蛋黃姜洗淨，豬腳斬成四公分長的方塊，黃薑切片備用。2、花生油起鍋，把所有切好的黃薑片放入鍋裡炒至有一點點焦黃，放入豬腳再接著中火炒幹水份。3、加大火，把料酒全到進去快速蓋上鍋蓋，十五秒鐘後拿掉鍋蓋把所有的甜醋都倒進去，再蓋上大火燒開。4、改用瓦煲，放入雞...
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怎麼做沙姜豬手 沙姜豬手如何做

  • 怎麼做沙姜豬手 沙姜豬手如何做

  • 1、主料：豬蹄1只、沙姜50克。2、調料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、八角適量、花椒適量、幹辣椒1個、老抽適量、黑胡椒適量、椒鹽適量、香葉2片、黃酒適量。3、豬蹄斬小塊洗淨，入冷水鍋加黃酒和幾顆花椒煮滾後撈出洗淨，湯水棄之。4、沙姜洗淨切成薄片，蔥切段。5、將豬蹄放入...
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怎麼做沙姜豬腳

  • 怎麼做沙姜豬腳

  • 1、豬蹄1只、洋蔥半隻、香菜適量、沙姜80克、料酒2勺、醬油4勺、姜3片、蔥少許、鹽適量。2、做法：豬蹄洗淨斬塊，鍋內燒水放入薑片，料酒，煮出血沫，撈起來。3、重新裝一鍋水，放入豬蹄，薑片，蔥，鹽，拍一塊沙姜放下去一起煮半個小時左右，喜歡吃軟點的就煮久點，煮好後撈起。煮豬蹄的湯留下...
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沙蔘燜豬肉怎麼做

  • 沙蔘燜豬肉怎麼做

  • 1、原料：瘦豬肉500克、杏仁10克、沙蔘15克。輔料：食鹽、味精各適量。2、瘦豬肉洗淨、切塊。3、杏仁、沙蔘裝入紗布袋中。4、將瘦豬肉和作法2的藥材包一起放入沙鍋內，加水燉至瘦肉爛熟。5、加調味料調味即成。...
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小豬豆沙包

  • 小豬豆沙包

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵粉：500克;酵母粉:5~6克;豆沙:1碗;草莓:1小碗;芝麻:1撮;白糖：適量;奶粉：適量;水：250克;小豬豆沙包的做法將麵粉、酵母、白糖、奶粉、水混合，揉成麵糰麵糰發酵二倍大豆沙分成小份，麵糰分成小團將豆沙餡置於面...
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爆炒豬沙肝的做法 炒沙肝怎麼做

  • 爆炒豬沙肝的做法 炒沙肝怎麼做

  • 1、豬沙肝3條，胡蘿蔔適量，洋蔥半個，辣椒一個，姜適量，蠔油5ml，生抽10ml，味精適量，大蒜三瓣。2、將沙肝浸泡2小時左右，勤換水，去掉血水。3、將配菜改刀，備用。4、沙肝改刀切片，下水焯水，瀝乾備用。5、鍋內下油，放配菜快炒，爆炒出香味兒下沙肝。6、放入調味料，翻炒幾下，放辣椒，孜然粉。7、炒制...
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沙姜豬手怎麼做

  • 沙姜豬手怎麼做

  • 1、薑切片，沙姜拍扁切碎，洋蔥切塊。2、豬蹄洗淨切塊。3、放入鍋中，加入薑片，大蔥、料酒煮熟後撈出。4、鍋中注水，放入豬蹄、薑片、調入鹽、沙姜、大蔥煮半個小時，撈出用冰塊冰鎮。5、熱鍋注油，放入沙姜，添入剛剛煮豬蹄的湯，放入生抽、鹽，洋蔥炒2分鐘。將炒好的沙姜醬汁淋在豬蹄上，再...
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豬沙骨是什麼部位

  • 豬沙骨是什麼部位

  • 豬沙骨是指豬的骨鬆質，骨骼密度低，外形是扁的，所以又叫扁擔骨，是背部琵琶骨的一部分。豬沙骨含蛋白質、骨膠原、骨黏蛋白等，含鈣量也較高，是一種非常好的食物。豬骨頭的分類：龍骨、大棒骨湯、排骨湯、腳骨，頭骨，腰骨，關節骨，尾龍骨。...
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怎麼做沙姜豬手

  • 怎麼做沙姜豬手

  • 1、主料：豬蹄1只、沙姜50克。2、調料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、八角適量、花椒適量、幹辣椒1個、老抽適量、黑胡椒適量、椒鹽適量、香葉2片、黃酒適量。3、豬蹄斬小塊洗淨，入冷水鍋加黃酒和幾顆花椒煮滾後撈出洗淨，湯水棄之。4、沙姜洗淨切成薄片，蔥切段。5、將豬蹄放入...
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沙茶豬肉怎麼做

  • 沙茶豬肉怎麼做

  • 準備材料：豬肉片150公克，空心菜300公克，蒜仁3粒，辣椒1根，沙拉油2大匙，嫩精四分之一茶匙，沙茶醬2大匙，太白粉1茶匙，醬油1茶匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙。做法:1、豬肉片以嫩精抓勻，醃漬約20分鐘；空心菜切小段洗淨瀝乾；蒜仁及辣椒切碎備用；2、熱一鍋，加入約2大匙的沙拉油，再將作法1的豬肉片...
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怎麼做沙茶豬排 沙茶豬排怎麼做

  • 怎麼做沙茶豬排 沙茶豬排怎麼做

  • 1、沙茶醬，花生醬，排骨，蒜蓉，薑末，白胡椒，老抽，香油，鹽，雞精，糖。2、排骨先用蒜蓉、薑末、白胡椒、老抽、用香油、鹽、雞精等醃製入味。鍋中座油，加入糖炒出糖色，把醃好的排骨放入炒制。3、加入沙茶醬、花生醬同排骨一起炒勻，加入適量水。4、水燒開後，將排骨盛到電子瓦埕中，高火煲2小時...
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豬肝和沙肝有什麼區別

  • 豬肝和沙肝有什麼區別

  • 1、內臟種類的區別豬肝：豬肝是指豬的肝臟，是豬體內儲存養料和解毒的重要器官。豬沙肝：沙肝是豬脾臟的別稱，脾臟是豬體內最大的免疫器官。2、營養價值的區別：豬肝：每100克豬肝含有，蛋白質21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，鈣11毫克，磷270毫克，鐵25.0毫克，鋅5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黃...
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豬沙肝是什麼部位

  • 豬沙肝是什麼部位

  • 豬脾臟。脾臟是機體最大的免疫器官，位於左上腹部，佔全身淋巴組織總量的２５％，含有大量的淋巴細胞和巨噬細胞，是機體細胞免疫和體液免疫的中心。位於左季肋區後外方肋弓深處，與９－１１肋相對，長軸與第１０肋一致。膈面與膈肌和左肋膈竇相鄰，前方有胃，後方與左腎、左腎上腺毗鄰，下端與結腸脾溝相鄰，地...
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怎麼做沙茶豬排

  • 怎麼做沙茶豬排

  • 1、沙茶醬，花生醬，排骨，蒜蓉，薑末，白胡椒，老抽，香油，鹽，雞精，糖。2、排骨先用蒜蓉、薑末、白胡椒、老抽、用香油、鹽、雞精等醃製入味。鍋中座油，加入糖炒出糖色，把醃好的排骨放入炒制。3、加入沙茶醬、花生醬同排骨一起炒勻，加入適量水。4、水燒開後，將排骨盛到電子瓦埕中，高火煲2小時...
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沙茶醬醃豬瘦肉怎麼醃製最好吃 沙茶醬醃豬瘦肉好吃的做法

  • 沙茶醬醃豬瘦肉怎麼醃製最好吃 沙茶醬醃豬瘦肉好吃的做法

  • 1、食材：瘦肉適量，植物油2調羹，500g水適量，糖適量，沙茶醬適量。2、瘦肉洗淨切成片。3、平底鍋裡倒入2調羹植物油作為催豬油的引子，把瘦肉倒入平底鍋，中慢煎出直到五花瘦肉稍微有點幹。4、此時倒入沙茶醬和適量水、白糖，讓沙茶醬沒過豬肉，中火熬。5、熬到收汁後，即可放入乾燥潔淨的...
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沙姜豬手如何做

  • 沙姜豬手如何做

  • 1、主料：豬蹄1只、沙姜50克。2、調料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、八角適量、花椒適量、幹辣椒1個、老抽適量、黑胡椒適量、椒鹽適量、香葉2片、黃酒適量。3、豬蹄斬小塊洗淨，入冷水鍋加黃酒和幾顆花椒煮滾後撈出洗淨，湯水棄之。4、沙姜洗淨切成薄片，蔥切段。5、將豬蹄放入...
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做豬腳的方法 怎麼做沙姜豬腳

  • 做豬腳的方法 怎麼做沙姜豬腳

  • 1、豬蹄1只、洋蔥半隻、香菜適量、沙姜80克、料酒2勺、醬油4勺、姜3片、蔥少許、鹽適量。2、做法：豬蹄洗淨斬塊，鍋內燒水放入薑片，料酒，煮出血沫，撈起來。3、重新裝一鍋水，放入豬蹄，薑片，蔥，鹽，拍一塊沙姜放下去一起煮半個小時左右，喜歡吃軟點的就煮久點，煮好後撈起。煮豬蹄的湯留下...
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沙縣小吃的豬大排怎麼做的

  • 沙縣小吃的豬大排怎麼做的

  • 1、食材：豬大排500克、蔥姜少許、鹽少許、料酒少許、生抽少許、老抽少許、糖少許、澱粉少許。2、將豬大排洗淨，放在案板上用刀背將豬大排打散。3、將打好的豬大排放入容器內，家入蔥姜，料酒醃製半個小時。4、醃製好後，將豬大排兩面包裹上澱粉，等油溫燒好後，將豬大排放入油鍋內炸...
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