怎麼做沙姜豬腳

1、豬蹄1只、洋蔥半隻、香菜適量、沙姜80克、料酒2勺、醬油4勺、姜3片、蔥少許、鹽適量。

2、做法：豬蹄洗淨斬塊，鍋內燒水放入薑片，料酒，煮出血沫，撈起來。

3、重新裝一鍋水，放入豬蹄，薑片，蔥，鹽，拍一塊沙姜放下去一起煮半個小時左右，喜歡吃軟點的就煮久點，煮好後撈起。煮豬蹄的湯留下兩碗備用

4、煮好的豬蹄用涼開水沖洗一下，放涼備用，沙姜拍扁切碎。洋蔥切小塊。炒鍋下油，炒香沙姜。

5、倒入一些剛才煮豬蹄的湯，放四匙醬油，鹽。

6、倒入洋蔥，炒兩分鐘左右。炒好的沙姜醬汁淋在豬蹄上，再灑上香菜即可。