姜醋豬腳

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬蹄：500克; 雞蛋: 3個; 姜：適量;甜醋：適量;

姜醋豬腳的做法

豬腳去毛洗淨，斬件，飛水後瀝乾水

老薑去皮（不去皮也行）洗淨，切厚片

雞蛋煮熟後剝去殼

鍋內不放油，先烘乾水，再放豬腳炒幹水後盛起備用。繼續放入薑片用小火反覆炒幹水

另取一砂鍋洗淨，小火烘乾水後，將薑片放入煲內，倒入甜醋煮沸，這時可以試下味，如果覺得偏甜可加少量豉美齋甜醋，偏酸可加少量黃糖，用小火煮半小時，待姜醋煲好後再將豬手、雞蛋放入內煲慢火1個小時即可