![蒸米粉做法介紹]( "蒸米粉做法介紹")
- 1、準備材料：米粉300克、雞蛋1只、洋蔥10克、青椒10克、火腿腸1條、花生油1勺、醬油2勺。2、米粉先提前泡20分鐘備好。3、將米粉撈至盤中，撒上切好的洋蔥、青椒、火腿丁。4、雞蛋打散，淋上蛋液和醬油花生油。5、放進蒸鍋蒸10分鐘即可出鍋食用。...
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![怎麼做米粉好吃一些]( "怎麼做米粉好吃一些")
- 1、準備工作：花蛤煮熟，剝殼備用；鍋中燒水，水開後下入米粉煮7分鐘，關火，讓米粉在熱水中悶5分鐘。隨後冷水沖洗並瀝乾。2、鍋中熱油，下入小蔥段。小火將蔥段煎至焦黃色。3、倒入生抽、老抽、白糖，煮至冒氣泡即可關火。4、米粉上淋入醬汁、放入蛤蜊，攪拌均勻。...
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![怎樣挑選廣西米粉好吃]( "怎樣挑選廣西米粉好吃")
- 1、外觀：片形大抵平均、平直、鬆懈，無結疤，無井條，無酥脆及黴變景象的米粉為優質品否則為劣質品。2、色澤：色澤光明、有透明感、無斑點的米粉為下品，否則為劣質品。3、嗅味：無黴味、無酸味及異味的米粉為卜品；否則是蛻變米粉。4、烹調性：煮熟後有韌性，不粘條、不糊湯，無重大晰條、無...
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![如何煮江西米粉]( "如何煮江西米粉")
- 1、食材：米粉1000克、醬油少許、茶油少許、十三香適量、鹽少許、鹹蘿蔔乾適量、蔥花少許。2、將鍋內注入夠煮米粉的水，然後燒開。3、把幹米粉放進去煮。4、米粉在鍋內煮時要用筷子攪動。5、米粉煮7至8分鐘，煮軟後，撈起來，放入冷水裡浸泡降溫。6、撈起浸泡過的米粉，放入醬油、查...
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![米粉要煮多久才會熟]( "米粉要煮多久才會熟")
- 1、沒有經過乾燥處理的米粉放入開水中熬煮三分鐘左右就熟，經過乾燥處理且沒有被泡發的米粉，要十分鐘左右才能煮熟。通常米粉能被筷子夾斷就是熟了，我們可以根據這一點來判斷什麼時候撈出米粉。2、優點：粗細適中，口感順滑，包裝完好，快遞過程中沒有碎掉，並且泡粉的時間不需要太久，對...
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![蠔油雞蛋炒米粉的做法]( "蠔油雞蛋炒米粉的做法")
- 1、朝天椒切段，蔥切斷，生薑切絲。2、幹米粉提前用溫水泡軟。3、鍋裡燒開水，煮熟的米粉撈出備用。4、雞蛋加入2克鹽打散成蛋液，鍋裡倒油燒至7成熱，倒入蛋液。5、等蛋液起泡基本成型，用鏟子快速翻炒，可以適當炒老點好吃，盛出備用。6、鍋裡留一點底油燒熱，下入薑絲，蔥段，辣椒段爆香。7...
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![粘米粉是哪些米做的]( "粘米粉是哪些米做的")
- 1、粘米粉（Riceflour），是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉。它是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意，真正純正的粘米粉並非是雪白色的，而是微微帶點灰白。2、適宜人群：一般人群均可食用，適宜一切體虛之...
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![鮮辣炒米粉的做法]( "鮮辣炒米粉的做法")
- 1、米粉是水燒開之後放進去燜了十分鐘之後的樣子，細的粉需要減少時間。2、雞蛋炒散，盛出備用，放入黃豆芽炒一炒。3、直接加入過了水的米粉，芹菜胡蘿蔔一起放進去。4、再加入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加入鮮辣汁，超級好味的保證，放一勺辣椒粉，一勺蠔油，一勺醬油。5、翻炒均勻即可。...
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![雲南米粉的做法和配方]( "雲南米粉的做法和配方")
- 1、將秈米倒入木桶內，用清水水浸泡半小時後撈出米，放入機器碾成粉。將米粉加清水和成耙。可以一邊加水一邊和米粉，直到耙表面能自然聚成平面即可。將和好的耙放入米線壓榨機15分鐘左右即製成熟米線，再將米線晾乾20小時，使之回生，再用清水浸泡散開特製米線即做成。2、主料：豬大骨...
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![粘米粉是什麼粉和糯米粉有什麼區別 粘米粉是什麼粉和糯米粉的區別]( "粘米粉是什麼粉和糯米粉有什麼區別 粘米粉是什麼粉和糯米粉的區別")
- 1、粘米粉是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是很多食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。2、粘米粉和糯米粉都是米粉，但是是由不同的米磨出來的。粘米粉是由禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，糯米粉是用糯米磨出來的。3、粘...
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![辨別米粉好壞的技巧 如何辨別米粉的好壞]( "辨別米粉好壞的技巧 如何辨別米粉的好壞")
- 1、首先從外觀來看，米粉的片狀平均、平坦、無鬆弛、無塊狀、無井、酥脆、無發黴景象的米粉是比較好的米粉，相反是劣質的產品。2、其次可以從顏色來看。米粉顏色明亮有透明感，一點也沒有就是高雅的米粉。顏色暗不透明的話，就老樣子，有斑點。那就是粗的米粉。3、還可以用嗅覺聞...
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![怎樣挑選廣西米粉好吃 如何挑選廣西米粉好吃]( "怎樣挑選廣西米粉好吃 如何挑選廣西米粉好吃")
- 1、外觀：片形大抵平均、平直、鬆懈，無結疤，無井條，無酥脆及黴變景象的米粉為優質品否則為劣質品。2、色澤：色澤光明、有透明感、無斑點的米粉為下品，否則為劣質品。3、嗅味：無黴味、無酸味及異味的米粉為卜品；否則是蛻變米粉。4、烹調性：煮熟後有韌性，不粘條、不糊湯，無重大晰條、無...
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![米粉卡返50卷在哪]( "米粉卡返50卷在哪")
- 小米商城50元現金券在充值成功後5日內將以簡訊方式通知使用者領取，使用者也可以在官方公眾號“米粉卡助手”特權領取選單下領取。登入進入小米商城之後，切換至我的頁面，在所在頁面看到我的錢包，進入我的錢包介面之後，下面有一個現金券即可檢視到。注意：領取商城贈送的50元現金券需...
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![蒸米粉的醬汁怎麼做 怎麼做蒸米粉的醬汁]( "蒸米粉的醬汁怎麼做 怎麼做蒸米粉的醬汁")
- 1、醬汁是由熱油和生抽攪拌均勻而成的。需要提前準備好的材料包括：米粉1個、胡蘿蔔1根、雲耳8克、生抽3茶匙、花生油3茶匙、蒜2粒。2、將雲耳洗淨，浸泡3小時。3、米粉洗淨，浸泡2小時。4、然後將浸泡好的雲耳切絲，蒜切碎。5、胡蘿蔔洗淨，刨絲，放一旁備用。6、米粉撈起，加入花生油...
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![米粉儲存方法如下]( "米粉儲存方法如下")
- 1、乾燥處儲存。米粉可以直接放到乾燥處進行儲存，只要能夠確保環境是非常乾燥的，那麼將米粉放置儲存的話，時間是很長的，把米粉用袋子裝好確保密封，然後直接放到乾燥的環境中放置，一般幾個月內是不會發生變化的，當然也有一種情況就是裡面會長蟲子，這跟環境潮溼有關，所以我們要選擇...
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![紅油雞蛋炒米粉 紅油雞蛋炒米粉的做法介紹]( "紅油雞蛋炒米粉 紅油雞蛋炒米粉的做法介紹")
- 1、原材料：幹米粉餅兩個，雞蛋一個，胡蘿蔔半根，青椒一個，包菜芯一個，洋蔥小半個。2、先把幹米粉餅用開水泡軟。3、胡蘿蔔和洋蔥切絲。4、包菜和青椒也切絲。5、炒鍋放極少量油，雞蛋磕碗裡，打散，炒成蛋餅再用鏟子劃開，盛出備用。6、另起鍋熱油，先放洋蔥和青椒絲。7、炒出香味後放胡蘿...
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![粘米粉簡單小吃]( "粘米粉簡單小吃")
- 1、清水放入微波爐高火20秒，加入20g白糖，攪拌至溶化。2、加入5g酵母，攪勻後靜置5分鐘。3、準備好粘米粉和牛奶。4、酵母水倒入粘米粉中。5、再將150g牛奶倒入，然後攪拌均勻，成為比較稀的米粉糊。6、取一蛋糕模具，將米粉糊倒入。7、蒸鍋放在煤氣爐上，鍋中放入溫水，將蛋糕模具放入，...
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![幹米粉要泡多長時間 幹米粉要泡多久]( "幹米粉要泡多長時間 幹米粉要泡多久")
- 1、幹米粉用溫水浸泡20分鐘左右就可以了，泡發好之後用清水沖洗完就能進行後續烹飪工作。建議在泡發乾米粉的時候最好使用溫水，要是直接用冷水的話可能導致泡發時間比較長，還有可能出現泡發不成功的情況。2、為了更利於運輸儲存，我們通常會將米粉製成乾硬狀，這樣買回家之後基本...
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![粘米粉和糯米粉的區別]( "粘米粉和糯米粉的區別")
- 1、原料區別（1）粘米粉是用普通的大米磨成的粉，因此又叫大米粉或秈米粉，它是多種食品的原料，也是各種大米中糯性比較低的品種，同時它還具有糯米粉無法代替的作用。（2）糯米粉是用糯米磨出來的，將糯米浸泡一晚上，然後把它打成漿水，之後將其裝入布袋中再吊一個晚上，待水分滴乾後把溼糯米...
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![快遞寄米粉和麵粉麼]( "快遞寄米粉和麵粉麼")
- 這個是可以郵寄的。禁寄物品主要包括：（一）各類武器、彈藥。如槍支、子彈、炮彈、手榴彈、地雷、炸彈等。（二）各類易爆炸性物品。如雷管、炸藥、火藥、鞭炮等。（三）各類易燃燒性物品，包括液體、氣體和固體。如汽油、煤油、桐油、酒精、生漆、柴油、氣霧劑、氣體打火機、瓦斯氣瓶、...
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![荷葉米粉雞怎麼做]( "荷葉米粉雞怎麼做")
- 主料：童子雞。輔料：糯米粉，荷葉，醬油，甜麵醬，黃酒，白砂糖，鹽，大蔥，姜，香油。做法：1、將鮮荷葉洗淨泡透，剪成12片20釐米見方的葉片備用；2、蔥、姜均洗淨切絲；3、將童子雞剔骨後洗淨，切成大小均勻的12塊，加入蔥絲、薑絲、醬油、甜麵醬、白糖、黃酒、精鹽拌勻醃10分鐘，然後放入糯米粉、清湯、...
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![廣西三大米粉是什麼 廣西三大米粉簡單介紹]( "廣西三大米粉是什麼 廣西三大米粉簡單介紹")
- 1、螺螄粉：在《舌尖上的中國》這部紀錄片中，也描述了螺螄粉的美味。而螺螄粉的味道則是又酸、又爽而且還辣，所以也是讓人們吃過一次之後就回味無窮。2、老友粉：老友粉顧名思義，也是要人們帶上自己的好朋友一起來品嚐它的美味。老友粉的味道吃起來順滑筋道且爽口，而且加入酸筍進...
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![炒米粉都需要什麼菜]( "炒米粉都需要什麼菜")
- 炒米粉需要的菜：草蝦、油豆腐、魚丸、豆芽、水煮蛋、紅蔥頭、九層塔葉、辣椒。做法：1、將調味料用果汁機打成泥狀，油豆腐切片備用。2、將鍋燒熱，加入少許油，將調味料炒香，轉中火，一直攪拌湯料，避免燒焦。煮沸後放入草蝦、油豆腐片、魚丸煮熟，再加入米粉同煮，熟後盛入碗中。3、將豆...
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![四季豆炒米粉方法與步驟]( "四季豆炒米粉方法與步驟")
- 1、材料：四季豆、牛肉各100克，粉絲半束，蒜蓉1大匙，紅椒塊少許。2、調料：A:薑汁1小匙，醪糟1大匙，醬油半大匙，澱粉少許。B:香油少許，蠔油半大匙，互瓣醬1小匙，胡椒粉、鹽少許。3、四季豆放入加有鹽的滾水中氽燙，撈出後切小段；粉絲用熱水浸泡片刻，撈出瀝乾，切長段牛肉切薄片，加入調料醃漬。4...
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![炒米粉的做法 炒米粉最快的方法]( "炒米粉的做法 炒米粉最快的方法")
- 1、原料：新竹米粉1把，蝦仁1小蝶，魷魚須1小蝶，胡蘿蔔半個，豆芽菜1小盤，生抽1勺，料酒1勺，澱粉1小勺，油鹽適量。2、蝦仁加入適量的鹽、澱粉和料酒，拌均勻醃製一下；3、燒鍋開水，放入醃製好的蝦仁焯一下，變色後撈出；4、將魷魚須放入開水中焯燙一下；5、微微打卷後撈出；6、熱鍋涼油，放入胡蘿蔔進...
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生活全書館
