![五花肉上色正確方法]( "五花肉上色正確方法")
- 1、五花肉涼水下鍋，水開後，焯水3分鐘左右，然後撈出，控幹水分，切塊。2、涼鍋倒入油，再加入糖，始終用小火。3、當糖融化變成棕色時，適當加快攪拌速度。4、當糖汁產生小泡沫、煙霧時，倒入五花肉，逐個翻炒，以保證每個肉塊都上色均勻。5、觀察肉塊4個側面都已上色均勻後，關火撈出。小編還...
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![紅燒肉如何做好吃而不膩]( "紅燒肉如何做好吃而不膩")
- 1、用料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽。2、準備材料，五花肉洗淨，切成麻將塊大小。3、鍋燒熱放火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角。4、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖。5、轉入砂鍋加適量開水，慢火燜一個小時，要注意經常翻身，一方...
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![紅燒肉如何做軟爛而不膩]( "紅燒肉如何做軟爛而不膩")
- 1、我們需要先將清洗乾淨的豬肉切塊並冷水下鍋煮至沸騰，再撇去鍋中的浮沫撈出豬肉備用。然後將蔥、八角、姜倒入鍋中炒香，放入豬肉煸炒至表面焦黃，最後把冰糖、老抽、開水倒入鍋中翻炒、燉煮即可。2、想要做出來的紅燒肉軟爛且不肥膩的話，我們就要先將購買回來的豬肉清洗乾淨...
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![肥而不膩蒜泥白肉 肥而不膩蒜泥白肉做法介紹]( "肥而不膩蒜泥白肉 肥而不膩蒜泥白肉做法介紹")
- 1、主料：豬肉1塊。2、輔料：黃瓜1根。3、調料:姜1小塊、八角1枚、花椒2克、料酒1大勺、蔥白1棵、丁香3粒、香葉2片。4、豬腿肉洗乾淨，冷水下鍋，大火燒開後轉中小火燜煮大概20分鐘或者直到肉塊熟透即可，中間需要用大湯勺撇去浮沫。豬腿肉煮好之後不用拿出來，浸在煮肉的湯裡，直到肉...
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![如何做肥而不膩的肉 肥而不膩的肉的做法]( "如何做肥而不膩的肉 肥而不膩的肉的做法")
- 1、把五花肉洗淨，然後切成長約10cm，厚約1cm的肉片。2、把各種調料和蔥，姜裝進一個口袋裡，封口。3、在鍋裡放油，等油熱後加入蔥，姜炒香，然後放入老抽，甜醬翻炒。4、把肉片和調料包和做好的醬放入砂鍋中，加水點火大燉。5、等水開後，文火慢燉一個小時，等到肉煮爛即可（肉也不能煮的太爛，否...
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![肥而不膩的肉的做法]( "肥而不膩的肉的做法")
- 1、把五花肉洗淨，然後切成長約10cm，厚約1cm的肉片。2、把各種調料和蔥，姜裝進一個口袋裡，封口。3、在鍋裡放油，等油熱後加入蔥，姜炒香，然後放入老抽，甜醬翻炒。4、把肉片和調料包和做好的醬放入砂鍋中，加水點火大燉。5、等水開後，文火慢燉一個小時，等到肉煮爛即可（肉也不能煮的太爛，否...
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![紅燒肉怎麼做好吃而不膩 紅燒肉如何做好吃而不膩]( "紅燒肉怎麼做好吃而不膩 紅燒肉如何做好吃而不膩")
- 1、用料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽。2、準備材料，五花肉洗淨，切成麻將塊大小。3、鍋燒熱放火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角。4、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖。5、轉入砂鍋加適量開水，慢火燜一個小時，要注意經常翻身，一方...
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![紅燒肉怎麼做軟爛而不膩]( "紅燒肉怎麼做軟爛而不膩")
- 1、我們需要先將清洗乾淨的豬肉切塊並冷水下鍋煮至沸騰，再撇去鍋中的浮沫撈出豬肉備用。然後將蔥、八角、姜倒入鍋中炒香，放入豬肉煸炒至表面焦黃，最後把冰糖、老抽、開水倒入鍋中翻炒、燉煮即可。2、想要做出來的紅燒肉軟爛且不肥膩的話，我們就要先將購買回來的豬肉清洗乾淨...
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![紅燒肉肥而不膩做法]( "紅燒肉肥而不膩做法")
- 1、食材：五花肉，生薑，蔥，八角，桂皮，香葉，冰糖，老抽，醬油，油，鹽。2、把準備好的五花肉洗好，如果五花肉的表面有皮，就把表皮的毛拔乾淨，切成塊狀，放入碗中備用。3、把肉塊放入鍋中，加入水，加姜，大火燒開，轉中火煮五分鐘，撇去浮沫，盛出。4、起鍋熱幹，加入適量油，微熱後放入肉塊，翻炒至五花肉表皮變為...
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![肥而不膩什麼意思 肥而不膩解釋]( "肥而不膩什麼意思 肥而不膩解釋")
- 1、肥而不膩一般指菜，雖然是肥肉做的，但是不油膩；指人，人長的比較豐滿，但沒有贅肉。說一個人肥而不膩就是說這個人風流而不下流，風韻而不風騷，恰到好處。延伸一下就是這個人做事有分寸有條理，給人一種很舒服的感覺。2、用法：一般作為定語結構使用。3、示例：俺感覺俺的身材還蠻好的...
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![正宗紅燒肉的肥而不膩做法步驟]( "正宗紅燒肉的肥而不膩做法步驟")
- 1、配料：五花肉500克、姜一塊、料酒一勺、生抽適量、老抽兩勺、糖10克、植物油適量。2、五花肉切成方塊狀，加料酒醃製15分鐘。3、鍋里加入少許油，燒熱。4、加入姜塊，翻炒半分鐘。5、將五花肉倒入鍋中。6、翻炒幾分鐘直到肉的顏色變白。7、加入老抽繼續翻炒。8、倒入生抽接著...
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![紅燒肉怎麼做好吃而不膩]( "紅燒肉怎麼做好吃而不膩")
- 1、用料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽。2、準備材料，五花肉洗淨，切成麻將塊大小。3、鍋燒熱放火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角。4、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖。5、轉入砂鍋加適量開水，慢火燜一個小時，要注意經常翻身，一方...
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![肥而不膩的肥膘肉怎麼做]( "肥而不膩的肥膘肉怎麼做")
- 1、八寶肥肉食材：肥膘肉500克，紅棗250克，白糖35克，澱粉150克，青紅辣椒各一個；2、先將青紅辣椒切成絲狀，並在水裡過一遍；然後將肥膘肉切成片狀，澱粉加水調成糊狀，把肉片放入澱粉裡滾一下後撈出來，再放入滾開的油鍋內炸透；3、最後，把紅棗洗淨煮熟，將白糖加水少許燒成糖汁和紅棗攪拌均勻，倒...
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![怎麼做好吃又肥而不膩的紅燒肉]( "怎麼做好吃又肥而不膩的紅燒肉")
- 1、食材：五花肉500g，土豆一個，蔥，姜，桂皮，香葉，八角，辣椒各適量。2、首先將準備好的食材清洗乾淨，土豆削皮切成塊，蔥切成段，姜切成片，最後我們切一下五花肉，將五花肉先切成條，再切成塊備用。3、將豬肉涼水下鍋，放入切好的薑片，蔥段，倒入料酒，大火燒開，燒開之後撇去表面的浮沫，然後將豬肉撈出，...
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![肥而不膩的紅燒肉]( "肥而不膩的紅燒肉")
- 1、鍋燒熱後改中火，將五花肉皮烙黃。2、洗淨後切塊放入鍋中倒入清水和料酒。3、大火煮沸打去泡沫，盛出瀝乾備用。4、熱油將冰糖炒至淺褐色，放入五花肉翻炒至金黃色。5、放入香料翻炒後加水沒過五花肉。6、小火慢燉30分鐘，收汁後放入生抽、老抽，適量鹽開中火翻炒均勻即可。...
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![紅燒肉燒什麼好吃不膩 紅燒肉燒啥好吃不膩]( "紅燒肉燒什麼好吃不膩 紅燒肉燒啥好吃不膩")
- 1、食材：250g五花肉、100g蘿蔔、20個鵪鶉蛋、適量油、適量鹽。2、帶皮五花肉，鵪鶉蛋，白蘿蔔備用。鵪鶉蛋煮熟後去皮，備用。3、白蘿蔔洗淨，切大塊。五花肉，洗淨切大塊，焯水後備用。4、油鍋燒熱，下入肉塊，煎到微黃，加入白糖，炒到金黃。5、加入料酒和老抽，炒均勻。放入乾紅椒，生薑，八角，香...
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![紅燒肉怎麼燒好吃不膩 紅燒肉如何燒好吃不膩]( "紅燒肉怎麼燒好吃不膩 紅燒肉如何燒好吃不膩")
- 1、食材：五花肉500g、生抽10ml、老抽10ml、水10ml、食用鹽10g、冰糖50g、山楂幹50g、花生油50ml、料酒10ml。2、肉洗淨切成小塊放在水中浸去血水。撈出瀝水下油鍋煸炒出油，加入幹山楂，加入料酒轉小火燉一個半小時，肉軟爛後烹入生抽和老抽。...
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![紅燒肉怎麼做到肥而不膩]( "紅燒肉怎麼做到肥而不膩")
- 1、準備好鹽5克，白砂糖15克，八角1個，土豆1個，五花肉500克，蔥姜5克。紅燒肉要選擇肥瘦相間的豬五花，土豆選擇紫皮土豆。2、五花肉改刀切成塊，入冷水，水沸後撇去浮沫。焯好水的五花肉放入鍋中煸炒，五花肉炒至微黃，煸出大量豬油，豬油倒入碗中，五花肉盛在容器中。3、鍋中倒入白砂糖，炒糖色...
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![怎樣做紅燒肉肥而不膩]( "怎樣做紅燒肉肥而不膩")
- 1、主材料，五花肉2條。2、五花肉先焯水，煮到可以用筷子插進去就可以了。3、修整下肉條，並切方塊，注意不能切斷，要皮肉相連。4、鍋裡下少許油，控幹水的肉下鍋煎。5、要經常翻面煎至2面金黃，鍋裡有油要倒出來。6、鍋裡下水，先化冰糖。7、冒大泡時下黃酒，再將肉放下去。8、肉全部沾上...
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![家常菜紅燒肉做法 肥而不膩好吃過癮]( "家常菜紅燒肉做法 肥而不膩好吃過癮")
- 1、所用食材：五花肉500克，生薑4片，生抽3勺，紅燒醬油2勺，料酒3勺，冰糖18克，紅辣椒4個。2、準備好所用的食材，五花肉選擇肥瘦相間的清洗乾淨，切成滾刀塊，配料備好。炒鍋無需放油，把五花肉塊放入鍋裡，開小火慢慢煎出油脂，這樣燉出來的五花肉肥而不膩。把五花肉兩面煎至金黃，上下層的肥油全...
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![肥而不膩蒜泥白肉]( "肥而不膩蒜泥白肉")
- 1、主料：豬肉1塊。2、輔料：黃瓜1根。3、調料:姜1小塊、八角1枚、花椒2克、料酒1大勺、蔥白1棵、丁香3粒、香葉2片。4、豬腿肉洗乾淨，冷水下鍋，大火燒開後轉中小火燜煮大概20分鐘或者直到肉塊熟透即可，中間需要用大湯勺撇去浮沫。豬腿肉煮好之後不用拿出來，浸在煮肉的湯裡，直到肉...
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![肥而不膩的紅燒肉怎樣做 怎樣做紅燒肉肥而不膩]( "肥而不膩的紅燒肉怎樣做 怎樣做紅燒肉肥而不膩")
- 1、主材料，五花肉2條。2、五花肉先焯水，煮到可以用筷子插進去就可以了。3、修整下肉條，並切方塊，注意不能切斷，要皮肉相連。4、鍋裡下少許油，控幹水的肉下鍋煎。5、要經常翻面煎至2面金黃，鍋裡有油要倒出來。6、鍋裡下水，先化冰糖。7、冒大泡時下黃酒，再將肉放下去。8、肉全部沾上...
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![紅燒肉如何做軟爛而不膩 紅燒肉怎麼做軟爛而不膩]( "紅燒肉如何做軟爛而不膩 紅燒肉怎麼做軟爛而不膩")
- 1、我們需要先將清洗乾淨的豬肉切塊並冷水下鍋煮至沸騰，再撇去鍋中的浮沫撈出豬肉備用。然後將蔥、八角、姜倒入鍋中炒香，放入豬肉煸炒至表面焦黃，最後把冰糖、老抽、開水倒入鍋中翻炒、燉煮即可。2、想要做出來的紅燒肉軟爛且不肥膩的話，我們就要先將購買回來的豬肉清洗乾淨...
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![燒肉怎麼做好吃而不膩 燒肉如何做好吃而不膩]( "燒肉怎麼做好吃而不膩 燒肉如何做好吃而不膩")
- 1、做好吃而不膩的紅燒肉首先備好食材：五花肉，土豆，蔥，姜，桂皮，香葉，八角，辣椒。2、處理食材：我們首先將準備好的食材清洗乾淨，土豆削皮切成塊，蔥切成段，姜切成片，最後我們切一下五花肉，將五花肉先切成條，再切成塊備用。3、豬肉焯水：將豬肉涼水下鍋，放入切好的薑片，蔥段，倒入料酒，大火燒開，燒...
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![香味濃郁不膩的紅燒肉的做法 怎麼做好吃又肥而不膩的紅燒肉]( "香味濃郁不膩的紅燒肉的做法 怎麼做好吃又肥而不膩的紅燒肉")
- 1、食材：五花肉500g，土豆一個，蔥，姜，桂皮，香葉，八角，辣椒各適量。2、首先將準備好的食材清洗乾淨，土豆削皮切成塊，蔥切成段，姜切成片，最後我們切一下五花肉，將五花肉先切成條，再切成塊備用。3、將豬肉涼水下鍋，放入切好的薑片，蔥段，倒入料酒，大火燒開，燒開之後撇去表面的浮沫，然後將豬肉撈出，...
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