![幹炸帶魚]( "幹炸帶魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料帶魚：適量;雞蛋:2個;料酒：適量;食鹽：少許;花椒：適量;色拉油：適量;幹炸帶魚的做法三種調料去腥入味：帶魚治淨後，稍微將水晾晾乾，然後用料酒、少許鹽、適量花椒粒（一定要花椒粒，而非花椒麵，有很好的增香效果）醃製一個...
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![幹炸小河蝦做法簡述 幹炸小河蝦]( "幹炸小河蝦做法簡述 幹炸小河蝦")
- 幹炸小河蝦做法如下。1、先將小河蝦用料酒和鹽少許煨10分鐘；2、將澱粉放入小河蝦中，攪拌均，剛剛合適就好。3、鍋內倒入油燒熱；倒入蝦炸變色撈起。4、將炸出的小蝦放涼一會兒，再下鍋炸第二遍至金黃。...
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![幹炸平菇的做法]( "幹炸平菇的做法")
- 1、平菇多衝洗幾遍以後撕成條，然後下入開水鍋中焯水1分鐘，蘑菇焯水可以殺死蟲卵和細菌，1分鐘後撈出平菇過涼白開水，然後用手擠幹蘑菇裡的水分，這一步很關鍵，一定要擠乾淨，不然蘑菇中有水，一是炸時會濺油，二是炸出的蘑菇不酥脆。2、取適量的麵粉和澱粉按照1：1的比例混合倒入碗中，再磕...
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![如何做幹炸湯圓 怎麼做幹炸湯圓]( "如何做幹炸湯圓 怎麼做幹炸湯圓")
- 1、食材：湯圓500克、雞蛋3枚、麵包糠200克。2、首先是燒開一鍋開水，然後把湯圓放入鍋中煮約5分鐘。3、把煮熟的湯圓煮熟撈出鍋，裝盤備用。4、待湯圓放涼後，裹一層蛋液、一層面包糠備用。5、接下來就可以倒油入鍋中，待油燒至7成熱就可以把裹好蛋液和麵包糠的湯圓下油鍋炸。6、...
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![幹炸鮮蘑]( "幹炸鮮蘑")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蘑菇：750克;食鹽：2勺;澱粉：150克;十三香：適量;植物油：適量;幹炸鮮蘑的做法鮮蘑撕成小條，洗淨，擠幹水分用鹽拌勻醃十分種，擠淨醃出來的水分，放另一盆中將幹澱粉十三香倒入蘑菇中拌均勻，以每條蘑菇都沾勻澱粉為準，澱...
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![製作肉香酥脆的幹炸小丸子的方法]( "製作肉香酥脆的幹炸小丸子的方法")
- 1、豬肉洗淨切塊,放入絞肉機中,加入蔥姜,攪成肉餡。2、較好的肉餡放入容器中,加入鹽,味精,花椒麵,胡椒粉,料酒,生抽,蠔油,雞蛋,玉米澱粉,攪勻上勁。3、肉餡做成丸子形狀,起鍋燒油。六成油溫時下入做好的丸子。炸至金黃酥脆後出鍋,控油即可。...
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![幹炸青蘿蔔丸子]( "幹炸青蘿蔔丸子")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料青蘿蔔：1個;麵粉：200克;雞蛋:2個;蔥白：2根;食鹽：適量;十三香：適量;植物油：適量;姜：1塊;幹炸青蘿蔔丸子的做法新鮮青蘿蔔洗淨，用擦子將蘿蔔擦成絲，擦好絲的蘿蔔用刀剁一剁，不需要太碎。蔥切成末蘿蔔丁和蔥末放入盆...
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![幹炸黃花魚怎麼做好吃]( "幹炸黃花魚怎麼做好吃")
- 1、黃花魚開膛，去掉內臟，清洗乾淨。用五香粉，姜，白酒，糖等調味料醃製1個下午。2、在魚身上裹上1層乾麵粉。3、不粘鍋倒油，鋪平鍋底即可。開小火。4、油熱了放入裹上面粉的黃花魚。5、小火煎炸。這樣煎出來外焦裡嫩。6、煎成型的扒到一邊，把剩下的全部放進鍋裡。7、煎了6分鐘的樣...
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![家常幹炸蘑菇的烹飪方法 家常幹炸蘑菇的做法]( "家常幹炸蘑菇的烹飪方法 家常幹炸蘑菇的做法")
- 1、材料：蘑菇200克，雞蛋2個，麵粉100克，素鮮湯150克，植物油500克（實耗約50克）。生薑片，精鹽，黃酒，麻油各適量。2、蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出，瀝乾水分。3、炒鍋上火，放油適量燒熱，下生薑片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。4、取1個大碗，打入雞蛋，放入30克...
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![幹炸豆角的家常做法]( "幹炸豆角的家常做法")
- 1、食材：豆角300克、麵粉適量、鹽適量、澱粉適量、雞蛋一個。2、豆角，過熱水焯水，煮熟。3、切成10cm左右小段，放盤內，灑入少許鹽入底味。4、雞蛋，麵粉，澱粉，鹽，加水調成稀稀的麵糊5、起鍋燒油，將豆角蘸滿面糊6、油溫五成熱，放入蘸滿面糊的豆角，炸至金黃7、起鍋，裝盤，開吃！最後可以再撒些...
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![幹炸鮮蘑怎麼做好吃]( "幹炸鮮蘑怎麼做好吃")
- 1、主料：平菇1大棵。2、輔料：雞蛋清1個。3、調料：澱粉10勺、麻辣鮮2勺、孜然1勺、糖1勺。4、平菇撕成條狀，用熱水燙5分鐘。5、平菇攥幹水份，放入1個蛋清，2勺麻辣鮮，1勺孜然，1勺糖拌勻。6、放入10勺澱粉。7、用手抓勻，讓澱粉充分沾到蘑菇上。8、中火熱油，油溫6成熱時把蘑菇一條一條...
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![怎麼做幹炸湯圓]( "怎麼做幹炸湯圓")
- 1、食材：湯圓500克、雞蛋3枚、麵包糠200克。2、首先是燒開一鍋開水，然後把湯圓放入鍋中煮約5分鐘。3、把煮熟的湯圓煮熟撈出鍋，裝盤備用。4、待湯圓放涼後，裹一層蛋液、一層面包糠備用。5、接下來就可以倒油入鍋中，待油燒至7成熱就可以把裹好蛋液和麵包糠的湯圓下油鍋炸。6、...
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![幹炸鯽魚的做法]( "幹炸鯽魚的做法")
- 1、食材：小鯽魚若干條，食用油適量，麵粉適量，蔥花少許，料酒適量，食鹽適量。2、把袋子裡的小鯽魚，取出來，先用水洗乾淨，然後一條一條開始處理。3、用剪刀從肚子那剪開一小部分，手指放進去摳出來鯽魚的內臟，一定要掏乾淨，那些黑線啊、魚泡啊之類的都掏出來，否則做出來的鯽魚影響口感。把...
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![幹炸牛肉丸子的做法]( "幹炸牛肉丸子的做法")
- 1、主料：牛肉2公斤。2、輔料：鹽8克、花椒粉10克、姜粉8克、白糖5克、雞蛋5個、饅頭半個、清油30克、味極鮮醬油10克。3、準備好牛肉，用溫水浸泡出血水。4、牛肉切條，切丁，然後剁成肉餡。過程中儘量去除筋膜。5、全部剁成肉泥，白色筋膜都要去掉。6、放入鹽、姜粉、花椒粉、白糖...
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![幹炸五花肉的做法 幹炸五花肉片簡單]( "幹炸五花肉的做法 幹炸五花肉片簡單")
- 1、食材：五花肉500克，雞蛋一個，生粉適量，蠔油一勺，雞粉5克。2、把五花肉洗乾淨控水後再切成片備用。也可以切成絲。3、把五花肉放在一個碗裡，打一個雞蛋，再取二勺生粉，一勺蠔油，半勺鹽，少量雞粉，攪拌均勻後醃十分鐘。4、鍋燒六成熱放多一點油，因為炸菜，是需要多一點油的，要不炸不起。5...
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![如何做幹炸湯圓]( "如何做幹炸湯圓")
- 1、食材：湯圓500克、雞蛋3枚、麵包糠200克。2、首先是燒開一鍋開水，然後把湯圓放入鍋中煮約5分鐘。3、把煮熟的湯圓煮熟撈出鍋，裝盤備用。4、待湯圓放涼後，裹一層蛋液、一層面包糠備用。5、接下來就可以倒油入鍋中，待油燒至7成熱就可以把裹好蛋液和麵包糠的湯圓下油鍋炸。6、...
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![製作肉香酥脆的幹炸小丸子的方法 如何製作肉香酥脆的幹炸小丸子]( "製作肉香酥脆的幹炸小丸子的方法 如何製作肉香酥脆的幹炸小丸子")
- 1、豬肉洗淨切塊,放入絞肉機中,加入蔥姜,攪成肉餡。2、較好的肉餡放入容器中,加入鹽,味精,花椒麵,胡椒粉,料酒,生抽,蠔油,雞蛋,玉米澱粉,攪勻上勁。3、肉餡做成丸子形狀,起鍋燒油。六成油溫時下入做好的丸子。炸至金黃酥脆後出鍋,控油即可。...
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![幹炸羊排的做法]( "幹炸羊排的做法")
- 1、原料：羊排、生薑、花雕酒、黃豆醬、生抽、蒜粉、孜然粉。2、做法：先把生薑用料理機打成薑汁，或者直接磨成薑蓉都可以。3、把薑汁，花雕酒，生抽，黃豆醬，蒜粉，孜然粉都放進羊排中。4、拌勻醃製2小時。5、把醃製好的羊排，放到空氣炸鍋中，180度15分鐘即可。...
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![教你幹炸五花肉的做法 幹炸五花肉的做法]( "教你幹炸五花肉的做法 幹炸五花肉的做法")
- 1、食材清單：五花肉250克，薑片、蔥片適量，雞蛋1個，玉米澱粉50克，食用油適量，調料（適量）：料酒、生抽、老抽、蠔油，配料（適量）：辣椒粉、白芝麻、孜然粉、燒烤料。2、五花肉均勻的切成薄片。3、五花肉中放入薑片、蔥片抓勻。4、放入料酒、生抽、老抽、蠔油抓勾醃製10分鐘。5、放入雞蛋、...
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![幹炸金針菇的做法]( "幹炸金針菇的做法")
- 1、主料：金針菇。配料：雞蛋。調料：白芝麻、油、生粉、香蔥、鹽、白胡椒粉、剁辣椒、生抽。2、金針菇去掉老根，洗淨撕散；3、香蔥洗淨切碎；4、雞蛋打入碗中，加入鹽、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊狀製成蛋糊；5、大火燒油至7成熱，取少許金針菇放入蛋糊中，使金針菇表面均勻地裹上蛋糊...
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![幹炸青椒怎麼做]( "幹炸青椒怎麼做")
- 1、食材：辣椒5個、大蒜5瓣、醋1勺、生抽2勺、糖小半勺、食用油1勺。2、準備好辣椒，洗乾淨瀝乾水。3、然後把辣椒的蒂把拉出來，裡面的辣椒子清理乾淨。4、全部拉出來後把辣椒用刀壓扁，然後把辣椒從頭尾中間破開。這樣更容易煎一些。5、然後把大蒜切碎備用，然後我們來做調料汁，準...
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![酒店幹炸秋葵的做法是什麼 酒店幹炸秋葵的做法]( "酒店幹炸秋葵的做法是什麼 酒店幹炸秋葵的做法")
- 1、準備材料:秋葵200g，雞蛋1個，麵粉適量，食用油適量，椒鹽適量。2、把秋葵全部切開，放入碗中備用。3、另拿一個碗，碗中打一個雞蛋，加麵粉和水，攪拌成麵糊。4、然後把秋葵扔到麵糊中攪拌均勻。5、起鍋燒油，鍋中油熱後，把秋葵下鍋炸制金黃色即可食用。...
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![幹炸鮮蘑做法 家常的幹炸鮮蘑怎麼做]( "幹炸鮮蘑做法 家常的幹炸鮮蘑怎麼做")
- 1、食材：鮮蘑菇500g、麵粉適量、雞蛋1個、鹽適量、雞精適量、十三香適量；2、鮮蘑菇清洗趕緊，手撕成蘑菇絲，將蘑菇絲放入開水中煮一下，控水備用3、將適量的麵粉放入碗中加入少許的鹽，雞精、打入一個雞蛋，加入水調成麵糊，將蘑菇絲放入麵糊中，裹上面糊。4、將裹好麵糊的蘑菇放入熱油...
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![幹炸小黃花魚]( "幹炸小黃花魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料小黃花魚：9條;麵粉:100克;食鹽：1茶匙;植物油：適量;幹炸小黃花魚的做法小黃花魚去鱗去內臟和腮，注意去除附著在脊骨處的深色大血管，和口腔裡面的黑色薄膜，洗淨瀝乾，加鹽稍微醃一下用一個深盆加入麵粉，逐條放入魚...
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![幹炸金針菇怎麼做 幹炸金針菇的做法]( "幹炸金針菇怎麼做 幹炸金針菇的做法")
- 1、主料：金針菇。配料：雞蛋。調料：白芝麻、油、生粉、香蔥、鹽、白胡椒粉、剁辣椒、生抽。2、金針菇去掉老根，洗淨撕散；3、香蔥洗淨切碎；4、雞蛋打入碗中，加入鹽、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊狀製成蛋糊；5、大火燒油至7成熱，取少許金針菇放入蛋糊中，使金針菇表面均勻地裹上蛋糊...
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