![亞硝酸鋇介紹]( "亞硝酸鋇介紹")
- 1、亞硝酸鋇，英文名Bariumnitrite，黃白色六方晶系針狀結晶，相對密度：3.173g/mL。難溶於醇，不溶於丙酮。主要用作還原劑，添加於鋼筋水泥中可作保護鋼筋的防鏽劑，也可作有機化學反應的重氮化劑。...
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![有誰想知道嗎 亞硝酸鋇介紹]( "有誰想知道嗎 亞硝酸鋇介紹")
- 1、亞硝酸鋇，英文名Bariumnitrite，黃白色六方晶系針狀結晶，相對密度：3.173g/mL。難溶於醇，不溶於丙酮。主要用作還原劑，添加於鋼筋水泥中可作保護鋼筋的防鏽劑，也可作有機化學反應的重氮化劑。...
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![亞硝酸鹽如何產生的]( "亞硝酸鹽如何產生的")
- 1、亞硝酸鹽主要是細菌分解出的。2、亞硝酸鹽是指由於食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的醃製肉製品、泡菜及變質的蔬菜可轉化成為亞硝酸鹽。鹹菜和泡菜也可產生亞硝酸鹽，但產生的高峰出現在醃泡第七天，若隔半個月後食用,則其中的亞硝酸鹽會大大減少。...
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![隔夜餃子有沒有亞硝酸鹽]( "隔夜餃子有沒有亞硝酸鹽")
- 1、帶有蔬菜的餃子放在冰箱會產生亞硝酸鹽。2、冷凍室的溫度通常在零下18度左右，營養專家提醒，果蔬的存放溫度在零下2度以上，被凍壞的果蔬要謹慎食用，因為有些果蔬被凍後不僅喪失了營養價值，而且還會產生有毒物質。3、特別像白菜類的，它的亞硝酸鹽會隨著放置時間的增長而增長，尤...
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![亞硝酸鹽是如何得到的]( "亞硝酸鹽是如何得到的")
- 1、食物中作為髮色劑和防腐劑的亞硝酸鹽。從食物中新增的硝酸鹽轉化而來。蔬菜，尤其是從不新鮮的蔬菜中轉化而來。2、亞硝酸鹽，是含有亞硝酸根陰離子(NO2?)的鹽。最常見的是亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微鹹，易溶於水。3、硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在於人類...
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![隔夜餃子有亞硝酸鹽嗎]( "隔夜餃子有亞硝酸鹽嗎")
- 1、帶有蔬菜的餃子放在冰箱會產生亞硝酸鹽。2、冷凍室的溫度通常在零下18度左右，營養專家提醒，果蔬的存放溫度在零下2度以上，被凍壞的果蔬要謹慎食用，因為有些果蔬被凍後不僅喪失了營養價值，而且還會產生有毒物質。3、特別像白菜類的，它的亞硝酸鹽會隨著放置時間的增長而增長，尤...
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![硝酸和亞硝酸鈉反應嗎]( "硝酸和亞硝酸鈉反應嗎")
- 亞硝酸鈉中的亞硝酸根具有還原性，硝酸具有氧化性，它們之間發生氧化還原反應。氧化還原反應中，存在以下一般規律：強弱律：氧化性：氧化劑大於氧化產物；還原性：還原劑大於還原產物。價態律：元素處於最高價態，只具有氧化性；元素處於最低價態，只具有還原性；處於中間價態，既具氧化性，又具有還原...
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![隔夜肉類含有亞硝酸鹽嗎]( "隔夜肉類含有亞硝酸鹽嗎")
- 1、有。但是隔夜飯菜中的亞硝酸含量並沒有傳言中那麼多，據目前各類試驗結果來看，放置24小時以上的剩飯剩菜中的亞硝酸鹽含量最多也不超過8mg/kg，遠低於上面的國家標準。2、而且剩飯剩菜，大家攝入量有限，還不至於會達到中毒、致癌的水平。3、所以，隔夜飯菜還是可以吃的。新鮮的...
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![亞硝酸鈉化學式]( "亞硝酸鈉化學式")
- 1、亞硝酸鈉化學式：NaNO?。2、亞硝酸鈉（NaNO?），是亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有鹹味，有時被用來製造假食鹽。亞硝酸鈉暴露於空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。若加熱到320℃...
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![剩菜會產生亞硝酸鹽時間]( "剩菜會產生亞硝酸鹽時間")
- 1、常溫下3-4個小時會產生亞硝酸鹽，如果將蔬菜放在冰箱中冷藏，則其亞硝酸鹽的增加較少。蔬菜中亞硝酸鹽的產生，是因為是蔬菜中含有的硝酸鹽，轉化條件主要是細菌生長蔬菜中的硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。2、這個轉化過程可以由蔬菜中本來的還原酶來實現。...
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![硝酸和亞硫酸鈉反應生成什麼]( "硝酸和亞硫酸鈉反應生成什麼")
- 其一是：Na2SO3+2HNO3(濃)=Na2SO4+2NO2↑+H2O有紅棕色刺激性氣味的氣體產生。其二是：3Na2SO3+2HNO3=3Na2SO4+2NO↑+H2O有無色氣體產生，若遇空氣馬上變紅棕色的NO2。亞硫酸鈉，化學式Na2SO3，常見的亞硫酸鹽，白色、單斜晶體或粉末。對眼睛、面板、粘膜有刺激作用，可汙染水源。受高熱...
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![臘肉為何含亞硝酸鹽 臘肉為什麼含亞硝酸鹽]( "臘肉為何含亞硝酸鹽 臘肉為什麼含亞硝酸鹽")
- 1、臘肉是有亞硝酸鹽的。醃臘肉生產中會產生亞硝酸鹽的原因是肉裡面蛋白質中的氮元素經過微生物代謝之後，會產生亞硝酸鹽。含有亞硝酸鹽的化合物是細菌的代謝產物。2、亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱。其實亞硝酸鹽本身是不會導致癌症的。關鍵是亞硝酸鹽在進入人體以後遇到...
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![隔夜餃子有沒有亞硝酸鹽 隔夜餃子有亞硝酸鹽嗎]( "隔夜餃子有沒有亞硝酸鹽 隔夜餃子有亞硝酸鹽嗎")
- 1、帶有蔬菜的餃子放在冰箱會產生亞硝酸鹽。2、冷凍室的溫度通常在零下18度左右，營養專家提醒，果蔬的存放溫度在零下2度以上，被凍壞的果蔬要謹慎食用，因為有些果蔬被凍後不僅喪失了營養價值，而且還會產生有毒物質。3、特別像白菜類的，它的亞硝酸鹽會隨著放置時間的增長而增長，尤...
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![醋泡蘿蔔有亞硝酸鹽嗎]( "醋泡蘿蔔有亞硝酸鹽嗎")
- 1、有。醋泡蘿蔔是屬於醃菜類的，含有亞硝酸鹽，如果長時間吃醃製的食品對身體是有一定危害的，而且醋泡蘿蔔還屬於寒涼的食物，如果脾胃虛弱的人食用了是會有加重虛弱的症狀的風險。2、醋泡蘿蔔對身體的危害是：可能會有一些致癌的物質，因為鹹菜裡面有亞硝酸鹽，容易出現心臟病或者是...
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![亞硝酸鹽怎麼生成的]( "亞硝酸鹽怎麼生成的")
- 1、食物本身合成亞硝酸鹽醃肉、鹹肉、鹹魚甚至蔬菜水果中會產生亞硝酸鹽，這是由於其中的含氮化合物發生還原反應。這一反應需要微生物的參與。包括蛋白質和氨基酸在內的含氮化合物是植物和動物必須得組成成分。也就是說什麼也不新增，食物自身就會生產亞硝酸鹽，當然隨著放置...
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![亞硝酸鹽是什麼]( "亞硝酸鹽是什麼")
- 亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微鹹，易溶於水。硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在於人類環境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人體內硝酸鹽在微生物的作用下可還原為亞硝酸鹽，N-亞硝基化合物的前體物質。外觀及滋味都與食鹽相...
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![亞硝酸鈉有毒嗎]( "亞硝酸鈉有毒嗎")
- 1、亞硝酸鈉（NaNO2），是亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有鹹味，有時被用來製造假食鹽。亞硝酸鈉暴露於空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。若加熱到320℃以上則分解，生成二氧化氮、...
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![臘八蒜含不含亞硝酸鹽]( "臘八蒜含不含亞硝酸鹽")
- 1、臘八蒜含亞硝酸鹽嗎。醃製品中都或多或少可能有一些亞硝酸鹽，因此臘八蒜可能會含有亞硝酸鹽。醃製品中亞硝酸鹽的含量在醃製過程中有一個明顯的增長高峰,待這個高峰過去後,亞硝酸鹽的含量就會逐漸降低和消失。2、臘八蒜能誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物...
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![亞硝酸鹽的危害性有哪些]( "亞硝酸鹽的危害性有哪些")
- 1、亞硝酸鹽的致癌性亞硝酸鹽是一種允許使用的食品新增劑，只要控制在安全範圍內使用不會對人體造成危害。但長期大量食用含亞硝酸鹽的食物有致癌的隱患。因為亞硝酸鹽在自然界和胃腸道的酸性環境中可以轉化為亞硝胺。亞硝胺具有強烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌...
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![亞硝酸鈉簡介 亞硝酸鈉化學式]( "亞硝酸鈉簡介 亞硝酸鈉化學式")
- 1、亞硝酸鈉化學式：NaNO?。2、亞硝酸鈉（NaNO?），是亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有鹹味，有時被用來製造假食鹽。亞硝酸鈉暴露於空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。若加熱到320℃...
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![食物亞硝酸鹽]( "食物亞硝酸鹽")
- 1、不新鮮的蔬菜:儘量少吃不新鮮的綠葉蔬菜，新鮮的蔬菜中只含有少量的硝酸鹽2、處理不當的隔夜剩菜:如果偶爾一頓飯做多了，為了避免產生亞硝酸鹽，一定要在動筷子前就分裝出來，然後密封冷藏3、醃製不當的蔬菜:大量的研究表明，醃製菜在醃製的幾天至十幾天內，亞硝酸鹽的含量會達到...
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![亞硝酸鹽的來源]( "亞硝酸鹽的來源")
- 1、亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微鹹，易溶於水。硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在於人類環境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。2、食物中作為髮色劑和防腐劑的亞硝酸鹽。3、從食物中新增的硝酸鹽轉化而來。4、蔬菜，尤其是從...
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![亞硝酸鹽有鹹味嗎]( "亞硝酸鹽有鹹味嗎")
- 亞硝酸鹽略微帶鹹味。亞硝酸鹽廣泛存在於人類環境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人體內硝酸鹽在微生物的作用下可還原為亞硝酸鹽，N-亞硝基化合物的前體物質。外觀及滋味都與食鹽相似，並在工業、建築業中廣為使用，肉類製品中也允許作為髮色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物...
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![哪些食物會產生亞硝酸鹽]( "哪些食物會產生亞硝酸鹽")
- 1、亞硝酸鹽是指由於食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的醃製肉製品、泡菜及變質的蔬菜可轉化成為亞硝酸鹽。2、鹹菜和泡菜也可產生亞硝酸鹽，但產生的高峰出現在醃泡第七天，若隔半個月後食用，則其中的亞硝酸鹽會大大減少。蔬菜中亞硝酸鹽的產生，原料是蔬菜中的硝酸鹽，轉化條件主要...
- 18830
![臘肉為什麼含亞硝酸鹽]( "臘肉為什麼含亞硝酸鹽")
- 1、臘肉是有亞硝酸鹽的。醃臘肉生產中會產生亞硝酸鹽的原因是肉裡面蛋白質中的氮元素經過微生物代謝之後，會產生亞硝酸鹽。含有亞硝酸鹽的化合物是細菌的代謝產物。2、亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱。其實亞硝酸鹽本身是不會導致癌症的。關鍵是亞硝酸鹽在進入人體以後遇到...
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