![生鹹鵝的做法介紹]( "生鹹鵝的做法介紹")
- 1、食材：鹹鵝1只、胡蘿蔔半隻、萵筍1根、嫩豆腐半塊、百葉兩張、薑片1塊、蒜瓣三隻、小米椒五、六個、蔥花適量、八角少許、白糖適量、料酒少許。2、把鹹鵝剁成塊，用清水浸泡兩到三個小時左右，目的是去除過多的鹹味；如果醃製的不鹹，稍微浸泡即可，浸泡好後把鹹鵝塊瀝乾水留著備...
- 20461
![如何做鹹鵝好吃 生鹹鵝的做法介紹]( "如何做鹹鵝好吃 生鹹鵝的做法介紹")
- 1、食材：鹹鵝1只、胡蘿蔔半隻、萵筍1根、嫩豆腐半塊、百葉兩張、薑片1塊、蒜瓣三隻、小米椒五、六個、蔥花適量、八角少許、白糖適量、料酒少許。2、把鹹鵝剁成塊，用清水浸泡兩到三個小時左右，目的是去除過多的鹹味；如果醃製的不鹹，稍微浸泡即可，浸泡好後把鹹鵝塊瀝乾水留著備...
- 22071
![生鹹鵝的做法介紹 如何做鹹鵝好吃]( "生鹹鵝的做法介紹 如何做鹹鵝好吃")
- 1、食材：鹹鵝1只、胡蘿蔔半隻、萵筍1根、嫩豆腐半塊、百葉兩張、薑片1塊、蒜瓣三隻、小米椒五、六個、蔥花適量、八角少許、白糖適量、料酒少許。2、把鹹鵝剁成塊，用清水浸泡兩到三個小時左右，目的是去除過多的鹹味；如果醃製的不鹹，稍微浸泡即可，浸泡好後把鹹鵝塊瀝乾水留著備...
- 30949
![鹹鵝怎麼儲存 鹹鵝怎麼儲存]( "鹹鵝怎麼儲存 鹹鵝怎麼儲存")
- 1、將鹹鵝烹飪好。如果確定要在近幾天都吃掉的話，可以直接將所有鹹鵝都剁成塊，然後炒好，接著用碗裝好，放入冰箱保鮮儲存，等到要吃的時候再拿出來即可。2、將水分晒乾。如果鹹鵝不是想馬上吃完的話，直接將鹹鵝掉起來，然後晒乾水分，這樣會讓其更容易儲存的，也能讓鵝肉口感變得更加不...
- 16727
![鹹鵝蛋用水煮還是蒸 鹹鵝蛋功效介紹]( "鹹鵝蛋用水煮還是蒸 鹹鵝蛋功效介紹")
- 1、只要把鹹鴨蛋弄熟了,都好吃。兩個沒有太大區別。如果深究的話，那應該還是蒸好一點。蒸的話比較高溫，可以更好得殺死細菌，煮還沒有那麼高溫。蒸汽的溫度大於開水的溫度。而且，蒸鹹鴨蛋口感更好，也不會因水煮，尤其是煮破皮後引起的營養和口感損失。2、鹹鵝蛋含有蛋白質、磷脂...
- 13629
![鹹鵝蛋煮多長時間能熟 鹹鵝蛋煮的時長]( "鹹鵝蛋煮多長時間能熟 鹹鵝蛋煮的時長")
- 1、鹹鵝蛋如果要煮成全熟，大概需要15分鐘左右。我們可以用以下方法檢驗鹹鵝蛋是否熟透：用筷子夾一下鹹鵝蛋，如果能夾起來不滑落了，這個時候鹹鵝蛋就熟了。2、另外，要想煮出鮮香的鹹鵝蛋，需要注意以下兩點：一是一定要將鹹鵝蛋冷水下鍋，二是全程要用小火慢煮，待水燒開後開始計算時間...
- 5299
![鹹鵝怎麼做]( "鹹鵝怎麼做")
- 1、鹹鵝1只、胡蘿蔔半隻、萵筍1根、嫩豆腐半塊、百葉兩張、薑片1塊、蒜瓣三隻、小米椒五、六個、蔥花適量、八角少許、白糖適量、料酒少許。2、把鹹鵝剁成塊。用清水浸泡兩到三個小時左右，目的是去除過多的鹹味。如果醃製的不鹹，稍微浸泡即可。浸泡好後把鹹鵝塊瀝乾水留著...
- 28178
![鹹鵝怎麼儲存]( "鹹鵝怎麼儲存")
- 1、將鹹鵝烹飪好。如果確定要在近幾天都吃掉的話，可以直接將所有鹹鵝都剁成塊，然後炒好，接著用碗裝好，放入冰箱保鮮儲存，等到要吃的時候再拿出來即可。2、將水分晒乾。如果鹹鵝不是想馬上吃完的話，直接將鹹鵝掉起來，然後晒乾水分，這樣會讓其更容易儲存的，也能讓鵝肉口感變得更加不...
- 31496
![鹹鵝蛋的做法]( "鹹鵝蛋的做法")
- 1、鵝蛋洗淨控幹，最好用乾毛巾擦一下，儘量不要沾有生水。2、根據鵝蛋的多少確定用水的量，一般沒過鵝蛋就可以了。3、鍋裡放水，加入香葉大料燒開，然後慢慢的向水中加鹽，一次少加，然後慢慢攪拌，直到加入的鹽不在熔化為止，這時的食鹽水就是飽和狀態了。因為太淡了的話鵝蛋是會壞掉的...
- 20437
![鹹鴨蛋的營養價值 生的鹹鵝蛋怎麼儲存]( "鹹鴨蛋的營養價值 生的鹹鵝蛋怎麼儲存")
- 1、生的鹹鵝蛋怎麼儲存（1）如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。（2）如果在冬天比較冷時，可以把生鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴晒處，選擇陰涼的地方最好，比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下...
- 18187
![經典鹹鵝做法值得學習 鹹鵝怎麼做好吃]( "經典鹹鵝做法值得學習 鹹鵝怎麼做好吃")
- 1、蓮藕清洗乾淨切塊備用。2、蔥辣椒切小段，姜蒜切片。3、鹹鵝切塊入鍋放少許料酒焯水。4、撈出後放入砂鍋中，加入適量水。5、放入蔥薑蒜辣椒山楂。（山楂可使肉更鮮美更易熟）6、小火燉煮一個小時。7、半小時後放入蓮藕一起燉。8、最後放入粉絲，攪拌幾下關火。（也可放入幾顆紅棗...
- 17181
![如何燒鹹鵝]( "如何燒鹹鵝")
- 主料：鹹鵝、竹筍、萵筍。輔料：蔥、姜、油、鹽、雞精。做法如下：1、萵筍兩根，竹筍三兩左右。竹筍切片，萵筍切滾刀塊；2、竹筍切片，萵筍切滾刀塊；3、鹹鵝四分之一隻，用冷水泡四五小時去除多餘鹹味，入清水，加姜、黃酒煮熟；4、油熱，下蔥姜爆香，下雙筍翻炒四五分鐘，倒入煮鹹鵝的原湯，再加一半清...
- 26328
![怎麼儲存鹹鵝蛋 鹹鵝蛋怎麼儲存]( "怎麼儲存鹹鵝蛋 鹹鵝蛋怎麼儲存")
- 1、已經煮熟的鹹鵝蛋，可以把鵝蛋放在冰箱裡冷藏保鮮。這樣在低溫的環境下可以使鹹鵝蛋的營養物質的損失度降到最低。2、對於那些還沒煮熟的鹹鵝蛋，可以把鵝蛋繼續放在當初醃製的那個玻璃瓶子裡。但如果放的時間過長的話，會使鹹鵝蛋中變得更鹹。...
- 19158
![經典鹹鵝做法值得學習 鹹鵝怎麼做好吃]( "經典鹹鵝做法值得學習 鹹鵝怎麼做好吃")
- 蓮藕清洗乾淨切塊備用。蔥辣椒切小段，姜蒜切片。鹹鵝切塊入鍋放少許料酒焯水。撈出後放入砂鍋中，加入適量水。放入蔥薑蒜辣椒山楂。（山楂可使肉更鮮美更易熟）小火燉煮一個小時。半小時後放入蓮藕一起燉。最後放入粉絲，攪拌幾下關火。（也可放入幾顆紅棗）利用鍋裡的餘溫即可燜熟粉...
- 17706
![怎麼用鹽醃製鹹鵝蛋 鹽醃鹹鵝蛋方法]( "怎麼用鹽醃製鹹鵝蛋 鹽醃鹹鵝蛋方法")
- 1、先把鵝蛋洗淨後放入通風處吹乾表面的水分，鵝蛋洗一下可以去除表面髒東西，防止鴨蛋變質，也保證食用的安全性。2、取適量的紅泥，搗碎後倒入容器中備用。3、按照一定的比例在紅泥中加入適量的鹽，並攪拌均勻。4、取一隻小碗泡上一碗紅茶，泡開後濾出茶葉，留下紅茶備用。5、然後把...
- 10558
![鹹鵝蛋怎麼煮]( "鹹鵝蛋怎麼煮")
- 1、鵝蛋一般冷水下鍋煮大約在十分鐘即可熟透，如果是醃製的鹹鵝蛋就需要煮12-15分鐘。如果是蒸鵝蛋羹，水沸後上鍋蒸8-10分鐘左右即可。煮鵝蛋一定要冷水入鍋，這樣煮出來的鵝蛋蛋清更加鮮嫩。2、除此之外，水開後的煮蛋時間不宜超過10分鐘，因為水開時間過長，就會使得蛋清變老，吃起...
- 27788
![怎麼做鹹水鵝 客家鹹水鵝製作方法]( "怎麼做鹹水鵝 客家鹹水鵝製作方法")
- 1、食材：白條鵝2355g、八角8顆、大蔥適量、五香粉2g、薑片適量、花椒適量、鹽適量。2、初加工：將鵝宰殺、放血、侵燙去毛，尾部開小口淨膛，將鵝油留著另用。白條鵝洗淨後，斬去腳爪，除去內臟。在冷水中浸泡1小時左右，洗淨殘碎內臟和殘血。3、晾掛1-2小時，瀝乾水分。4、擦鹽醃製：準備...
- 29883
![無錫鹹鵝如何做 無錫鹹鵝的做法]( "無錫鹹鵝如何做 無錫鹹鵝的做法")
- 1、食材：鵝一隻，白酒適量，鹽適量。2、首先把鵝處理乾淨。3、整隻裸體鵝蒸熟，晾涼。4、整隻鵝切成四大塊。5、用白酒把鵝肉抹一遍，每個地方都要抹到。6、再用鹽把鵝肉抹一遍，每個地方都要抹到。7、蓋上保鮮膜放冰箱一個晚上（放兩晚更入味，也可以放三晚。）8、第二天拿出來切塊加熱就...
- 11062
![鹹鵝怎麼蒸著好吃怎麼蒸鹹鵝]( "鹹鵝怎麼蒸著好吃怎麼蒸鹹鵝")
- 主料:白蘿蔔50克、胡蘿蔔50克、泡椒100克、姜5克、蒜5克、鹽2克、白砂糖5克、麻椒1克、白醋10克。1、切條。白蘿蔔切條，胡蘿蔔切條。2、醃製。向碗中倒入白蘿蔔，胡蘿蔔，加入鹽，醃製20分鐘。3、放調料。碗中放入泡椒，白砂糖，鹽，麻椒，白醋，攪拌均勻。加入清水，蒜片，薑片，倒入蘿蔔，攪拌均...
- 26916
![鹹鵝蛋儲存的方法 鹹鵝蛋的儲存方法]( "鹹鵝蛋儲存的方法 鹹鵝蛋的儲存方法")
- 1、對於已經煮熟的鹹鵝蛋,我們可以把鵝蛋放在冰箱裡冷藏保鮮。這樣在低溫的環境下可以使鹹鵝蛋的營養物質的損失度降到最低。2、對於那些還沒煮熟的鹹鵝蛋,我們可以把鵝蛋繼續放在當初醃製的那個玻璃瓶子裡。但如果放的時間過長的話,會使鹹鵝蛋中變的更鹹哦。大家要注意...
- 10998
![怎麼蒸鹹鵝]( "怎麼蒸鹹鵝")
- 主料:白蘿蔔50克、胡蘿蔔50克、泡椒100克、姜5克、蒜5克、鹽2克、白砂糖5克、麻椒1克、白醋10克。1、切條。白蘿蔔切條，胡蘿蔔切條。2、醃製。向碗中倒入白蘿蔔，胡蘿蔔，加入鹽，醃製20分鐘。3、放調料。碗中放入泡椒，白砂糖，鹽，麻椒，白醋，攪拌均勻。加入清水，蒜片，薑片，倒入蘿蔔，攪拌均...
- 18152
![生的鹹鵝蛋怎麼儲存]( "生的鹹鵝蛋怎麼儲存")
- 1、生的鹹鵝蛋怎麼儲存（1）如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。（2）如果在冬天比較冷時，可以把生鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴晒處，選擇陰涼的地方最好，比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下...
- 19104
![醃鹹鵝的做法]( "醃鹹鵝的做法")
- 1、食材：鵝1只、冬菇適量、紅棗適量、粉葛適量、醬油適量、芹菜蒜子適量。2、準備光鵝一隻，洗淨待用。3、鍋裡裝滿水，煮沸，把鵝、紅棗、冬菇、粉葛（如果需要灼煮腩肉的可以放在一起），大約煮一個小時，途中要翻轉鵝肉，用筷子戳洞，如果沒有血水流出證明熟了。4、鵝肉灼熟後等待涼了，要...
- 3998
![怎樣做鹹鵝 鹹鵝的做法]( "怎樣做鹹鵝 鹹鵝的做法")
- 1、鵝一隻，白酒適量，鹽適量。2、首先把鵝處理乾淨，包括內臟什麼的。3、整隻裸體鵝蒸熟，晾涼。4、整隻鵝切成四大塊。5、用白酒把鵝肉抹一遍，每個地方都要抹到。6、再用鹽把鵝肉抹一遍，每個地方都要抹到。7、蓋上保鮮膜放冰箱一個晚上（放兩晚更入味，也可以放三晚！）。8、第二天拿出來...
- 26165
![鹹鵝怎麼儲存]( "鹹鵝怎麼儲存")
- 1、將鹹鵝烹飪好。如果確定要在近幾天都吃掉的話，可以直接將所有鹹鵝都剁成塊，然後炒好，接著用碗裝好，放入冰箱保鮮儲存，等到要吃的時候再拿出來即可。2、將水分晒乾。如果鹹鵝不是想馬上吃完的話，直接將鹹鵝掉起來，然後晒乾水分，這樣會讓其更容易儲存的，也能讓鵝肉口感變得更加不...
- 29036
生活全書館
