![魚湯要熬好的時間]( "魚湯要熬好的時間")
- 1、魚湯要熬15分鐘。魚湯的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，因此常成為諸多靚湯的主料。魚湯煮的時間根據魚的品種和做法的不同而定，通常煮15分鐘即可。2、魚湯去腥技巧：如果是整條魚燉湯，可以先將魚兩面稍稍用油煎一下，魚煎好後放生薑、料酒...
- 26061
![孕婦的魚湯如何做呢 孕婦的魚湯怎麼做好吃]( "孕婦的魚湯如何做呢 孕婦的魚湯怎麼做好吃")
- 1、首先，最重要的一個步驟要把食材準備好。要在市場上買一些新鮮的魚，買回來之後最好快點做。還有準備好一些切好的薑片還有蔥，以及一些配料。2、燉湯之前，要把魚煮一些，先放一些油和一點水到鍋裡面，把鍋熱一下。然後再把買回來的魚放到鍋裡面煎一會。直到看到魚的顏色開始變化...
- 11361
![孩子燉魚湯方法]( "孩子燉魚湯方法")
- 1、給寶寶製作魚湯，最好是選擇活的鯽魚或者是黃花魚，因為用這樣的魚製作的魚湯味道鮮美，營養豐富，是寶寶不錯的輔食選擇。2、有的媽媽在製作魚湯的時候會選擇清燉，將鯽魚或者是黃花魚直接放入鍋內，加入適量清水，加入佐料，之後燉煮到魚湯發白，就起鍋了，放到不燙的時候，餵給寶寶喝，讓寶...
- 18956
![甜酸魚湯的做法]( "甜酸魚湯的做法")
- 1、用料：鯽魚2條、料酒適量、2、準備鯽一斤，番茄2個，北豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片。3、2西紅柿切塊，豆腐切塊，熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把魚放入煎至兩面金黃，取出備用。4、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻。...
- 13805
![魚湯的價值]( "魚湯的價值")
- 1、鱸魚洗淨，用刀片成魚片。2、魚骨和魚片中加鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清拌勻。3、放澱粉拌勻，醃製20分鐘。4、番茄切丁，薑切片。5、油溫燒至7成熱，放泡椒、姜蒜片、蔥段炒香。6、魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增...
- 30911
![黃辣丁魚湯的做法介紹]( "黃辣丁魚湯的做法介紹")
- 1、大蒜、生薑、泡姜切成片，泡椒切成段；幹辣椒切成段，芹菜切手指長的段。2、用手指摳出黃辣丁內臟，洗淨血水，加入少半薑片，香蔥段和黃酒抓勻醃5分鐘。3、炒鍋放3湯匙油，燒熟後關火，等溫度降低，開小火炒香豆瓣後，再加生薑片和蒜片炒香。4、加入泡姜和泡椒炒香。5、往鍋裡注入與黃辣...
- 17194
![怎麼做燉魚湯]( "怎麼做燉魚湯")
- 1、鯽魚殺好洗淨待用。2、鍋置火上加入色拉油（很少一丁點。類似1元硬幣這麼大面積即可）。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。3、然後把鍋內放入開水，放入蔥段和薑片。4、大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可，燉好湯後，放入鹽和胡椒粉。...
- 25652
![如何煮魚湯才會是乳白色 怎麼煮魚湯才會是乳白色]( "如何煮魚湯才會是乳白色 怎麼煮魚湯才會是乳白色")
- 1、煮魚湯時，我們必需選擇活魚，只要是活魚，不管怎麼煮，保證煮出來的湯絕對是奶白湯，魚不要是冰凍或放了很多天的，或者死了很久的魚，這樣的魚你煮1天，湯都白不了。2、魚雖然不煎也能煮白，但是把魚煎一下，魚湯會喝著更香，肉也吃著會更香，而且腥羶味會減少很多。3、煮魚湯的過程中，大火把...
- 27897
![魚湯放涼水還是熱水 魚湯用冷水還是熱水]( "魚湯放涼水還是熱水 魚湯用冷水還是熱水")
- 1、用熱水。2、主料：鯽魚500g、花生油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、胡椒粉適量、糖適量、香菜適量、白酒適量、香油適量。3、鯽魚去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨，黑皮一定仔細清洗乾淨，黑皮對身體有害，做出來的魚會很腥，用酒醃製20放在左右。4、蔥切段、姜、大蒜切片。5...
- 19350
![清燉魚湯的烹飪技巧分享 營養鯽魚湯]( "清燉魚湯的烹飪技巧分享 營養鯽魚湯")
- 1、用料：鯽魚1條、嫩豆腐120克、蔥1根、姜5片、料酒2勺、枸杞10粒。2、做法：（1）活鯽魚一條，處理乾淨。（2）去除魚腥線，加蔥姜料酒醃製半個小時。（3）嫩豆腐切塊。（4）不粘鍋放入少量的油。（5）魚放進去中火煎，不要隨意晃動，一面上色後再翻面。（6）這樣才能讓魚皮完整，不掉。（7）砂鍋中放入魚，加熱開水...
- 30269
![減肥可以喝魚湯嗎]( "減肥可以喝魚湯嗎")
- 1、減肥可以喝魚湯，但應儘量清淡、少油、少鹽，且控制食量，搭配新鮮的蔬菜更有益於身體健康。2、魚肉中含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、無機鹽、維生素等營養物質，營養價值較高，減肥人士也需要營養均衡、增加運動，因此減肥可以喝魚湯。3、雖然減肥可以喝魚湯，但不建議減肥者...
- 5498
![黃魚和什麼燉湯有營養 黃魚湯怎麼燉好喝又營養豐富]( "黃魚和什麼燉湯有營養 黃魚湯怎麼燉好喝又營養豐富")
- 1、黃花魚和豆腐煲湯比較好。黃花魚屬於名貴經濟魚類，因肉質鮮嫩，營養價值頗高，深受人們喜愛。2、黃花魚。配料：豆腐，姜，香菜，鹽。黃花魚斜刀切成2段，豆腐切塊，薑切片，香菜切小段。鍋中熱油下黃花魚中小火慢煎，煎至兩面金黃，加入薑片煎30秒，加入開水（一定要用開水，湯才會呈奶白色）加入豆...
- 4649
![孕婦魚湯怎麼做]( "孕婦魚湯怎麼做")
- 1、食材：鯽魚一條、蔥5克、姜5克、料酒1茶匙（5ml）、白醋1茶匙（5ml）、青菜50克、香菇3朵、胡椒粉1/2茶匙（3克）。2、做法：鯽魚一條洗淨，蔥切末，姜切塊。3、香菇片成片，青菜用刀切成段。4、鍋中放油，倒入蔥姜爆香。5、放入鯽魚，兩邊煎好。6、倒入適量的水。7、加入一勺子豬油，和料酒。8、...
- 5145
![冬瓜燉瓦氏華子魚湯怎麼做]( "冬瓜燉瓦氏華子魚湯怎麼做")
- 1、將從饞貓解饞買來的瓦氏華子魚洗淨，處理乾淨，切成魚片或魚塊。並且將冬瓜切片，姜剁碎備用。2、熱鍋涼油，將魚兩面煎一下。放姜，倒入開水，開水要一次性加足。蓋上鍋蓋煮至湯乳白色。3、最後，加入冬瓜片蓋鍋蓋繼續煮至冬瓜熟軟即可。...
- 20225
![魚湯開水煮還是冷水煮]( "魚湯開水煮還是冷水煮")
- 1、做魚湯要用白開水，煮出的湯是粘稠的奶白色。沸騰的白開水可以將魚裡面的油脂煮成脂肪球，脂肪球溶解在水裡後，會使湯變得粘稠起來，冷水煮的魚湯也可以是乳白色，但是沒有熱水煮出來的湯那麼粘稠，味道也不是很濃。2、煮魚湯需要使用熱水，使用熱水煮出來的魚湯口感比較好，沒有腥味...
- 8597
![魚湯的美味做法]( "魚湯的美味做法")
- 1、桂花魚肉5兩（約200克），火腿1兩（約40克），冬筍片、蘑菇各2兩（約80克），上湯8杯，龍井茶葉適量，鹽、油、胡椒粉各少許。2、桂花魚肉切片，以鹽、油、胡椒粉拌勻。3、火腿切絲，蘑菇洗淨切片。4、鍋中注入上湯，煮沸，下桂花魚片、火腿絲，煮沸約5分鐘，倒入大湯盆中，以鹽調味。5、把龍井茶葉注入玻...
- 13852
![如何煮魚湯 怎麼煮魚湯]( "如何煮魚湯 怎麼煮魚湯")
- 1、鯉魚洗淨，去掉內臟魚鱗；切成兩段，放入砂鍋中。2、蔥切成段，姜切碎放入砂鍋中。3、新增足量水，新增料酒、鹽。4、用大火燒開；然後轉小火燉40分鐘。5、最後加醋、味精、香菜即可。6、魚湯，魚的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多...
- 9175
![蠔豉粉葛牛尾魚湯的烹飪技巧分享]( "蠔豉粉葛牛尾魚湯的烹飪技巧分享")
- 1、用料：茯苓50g、扁豆50g、蜜棗1個、果皮2瓣、葛根200g、蠔豉50g、瘦肉150g、牛尾魚380g。2、做法：（1）扁豆買回來在鍋裡煸炒至表皮黃褐色，這樣耐放、不易長蟲。（2）葛根去皮、切小塊。蠔豉買回來全部泡發好，再在油鍋裡翻炒過，晾涼放冰箱冷凍儲存，煲湯時直接贏放入，這樣煲湯更香。（3）瘦...
- 11913
![魚湯怎麼做 魚怎麼煲湯好喝]( "魚湯怎麼做 魚怎麼煲湯好喝")
- 1、魚湯的製法是將新鮮的魚去鱗洗淨，除內臟，鰓，切成小塊，將油燒熱，放蔥，姜熗鍋出香味，下魚塊生炒2分鐘，加入適量開水旺火燒開，改小火慢煮，一直煮到魚肉離骨，湯厚發白時，將魚骨撈出，加鹽，滴些香油即可。2、如果在煮湯時加幾片白蘿蔔，或滴幾滴牛奶，倒些啤酒，不僅增加營養，而且能使魚肉鮮嫩，味...
- 16833
![簡單的清燉魚湯做法 清燉魚湯做法介紹]( "簡單的清燉魚湯做法 清燉魚湯做法介紹")
- 1、切好蔥沫，蒜薹，薑絲備用。2、將魚洗淨在背上切幾道口，摸上鹽醃製20分鐘入味。3、鍋裡倒入油，將魚煎至金黃。4、煎至金黃後，延鍋邊到入開水，魚湯會變得很白，水莫過魚，加入花椒粒，八角，薑絲，蔥，乾紅辣椒，料酒，鹽。5、20分鐘後一鍋美味奶白的魚湯做好了，放入蔥沫，味精出盤。...
- 28940
![小魚怎麼做魚湯]( "小魚怎麼做魚湯")
- 1、食材：炸小魚1條，鹽10克，辣椒麵5克，胡椒粉5克，醋10毫升，糖10克，西紅柿1個，豆腐1塊，香菇1個，香菜5克，木耳10克，蔥花10克。2、豆腐、香菇切絲。3、碗中放醋、胡椒粉、辣椒粉。4、起鍋燒油，豆腐絲煎至金黃。5、放香蔥、番茄翻炒，加水。6、放入木耳、香菇、小魚，加熱一會。7、將調好的料汁...
- 4357
![鮮香濃白寶寶魚湯家常做法]( "鮮香濃白寶寶魚湯家常做法")
- 1、最簡單的做法是把魚放入冷水中加入薑片加熱，一直繼續煮40分鐘就可以了。在做魚湯的過程中，要給寶寶選擇魚刺少的魚，熬製的過程中要適當的放薑絲和油，不僅是少放鹽，其他調味品還要一概不放。2、如果在給寶寶準備輔食的時候，吃魚湯是很好的。因為寶寶年齡太小，不要給寶寶準備太...
- 21904
![能加熱破壁機怎樣做魚湯]( "能加熱破壁機怎樣做魚湯")
- 主料：鯽魚250克，枸杞適量，鹽適量，?適量，姜適量，料酒適量。做法：1、魚清理幹清，切成塊；2、把魚塊和?、姜、料酒、枸杞、鹽放入破壁機，再加入700毫升清水；3、按破壁機魚湯鍵，若機器沒有魚湯鍵，可以自己設定程式；4、設定為100度，加熱6分鐘，再破壁兩次，每次兩分鐘；5、將魚湯過濾，盛出即可食用。...
- 12102
![魚湯過夜還可以吃嗎]( "魚湯過夜還可以吃嗎")
- 1、隔夜的魚湯第二天是否能繼續食用要看是否變質,一般情況下不建議食用。隔夜的魚湯容易滋生細菌、微生物,尤其是夏季,若儲存不當如未及時放入冷藏室,魚湯裡的魚肉蛋白容易被微生物侵襲,發生溶解導致變質、變味。此時食用易引起胃腸道感染,如急性胃腸炎,而出現嘔吐、腹痛...
- 9567
![山斑魚湯的做法]( "山斑魚湯的做法")
- 1、原料主料：山斑魚1條；調料：黨蔘、紅棗、淮山、杞子、油3湯匙、鹽適量。2、黨蔘、紅棗、淮山、杞子各物洗淨，稍浸泡；3、洗淨宰好的山斑魚，抹乾水分，熱鍋放油，待油六、七成熱時放山斑魚兩邊煎至微黃，剷起；4、煮沸瓦煲裡的清水，倒入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即...
- 13119
生活全書館
