![香椿餡兒餃子怎麼做]( "香椿餡兒餃子怎麼做")
- 1、食材：香椿芽500克，鹽15克。2、先和麵。把冷水倒入麵粉裡攪拌成碎片狀，再揉成光滑的麵糰。然後蓋上保鮮膜靜止一會兒。3、麵糰靜置的時候，準備餃子餡兒。香椿芽洗淨後入沸水鍋中焯燙，至變色後撈出，攥幹水分（不用特別用力地攥啊）。然後切成碎末備用。4、調豬肉餡。400克肉餡加入...
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![餃子最香的幾種吃法分享 餃子什麼餡兒最好吃]( "餃子最香的幾種吃法分享 餃子什麼餡兒最好吃")
- 1、韭菜雞蛋。韭菜雞蛋餡的餃子最普遍了，想當然這個餡的餃子就是韭菜和雞蛋這兩種食材了，韭菜的清涼加上雞蛋的甜滋滋的，雞蛋是富有蛋白質的，這個口感是相當的美味，屬於素餃子中比較好吃的餡了。2、豬肉大蔥。豬肉大蔥餡的餃子就是豬肉做的，主食就是豬肉，大蔥是為了調香，可以中和...
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![牛肉餡兒用哪個部位的肉最好 牛肉餡兒用哪個部位的肉最合適]( "牛肉餡兒用哪個部位的肉最好 牛肉餡兒用哪個部位的肉最合適")
- 1、牛頸肉：牛頸肉位於牛脖子的上方，是連線牛頭的地方，有肥有瘦。牛脖子因為經常活動，所以這部分的肉質較緊實，有彈性，也比較香。另外牛頸肉價位不貴，用這個部位的牛肉最合適。2、牛裡脊：牛裡脊肉做餡料也是很好的，因為牛裡脊肉非常嫩。3、牛肋條肉：牛肋條肉相當於豬的五花肉，它的表...
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![怎樣做肉菜餡兒玉米麵菜糰子 肉菜餡兒玉米麵菜糰子的做法]( "怎樣做肉菜餡兒玉米麵菜糰子 肉菜餡兒玉米麵菜糰子的做法")
- 1、玉米麵適量，棒子麵適量，高筋麵粉適量，肥瘦相間的肉餡適量，小白菜適量，黃豆醬適量，蔥姜適量，鹽適量。2、玉米麵、玉米渣和白麵按自己喜好混合。白麵粉多一些，不然包的時候麵糰會開裂。3、用開水和麵，這樣能讓麵糰更韌，不容易露餡。水多了加面，面多了加水，和麵其實不難。4、肉餡兒提...
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![牛肉餡兒用哪個部位的肉最合適]( "牛肉餡兒用哪個部位的肉最合適")
- 1、牛頸肉：牛頸肉位於牛脖子的上方，是連線牛頭的地方，有肥有瘦。牛脖子因為經常活動，所以這部分的肉質較緊實，有彈性，也比較香。另外牛頸肉價位不貴，用這個部位的牛肉最合適。2、牛裡脊：牛裡脊肉做餡料也是很好的，因為牛裡脊肉非常嫩。3、牛肋條肉：牛肋條肉相當於豬的五花肉，它的表...
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![湯包的餡兒怎麼做]( "湯包的餡兒怎麼做")
- 1、主料：麵粉1000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克2、輔料：料酒6克、香油8克、白糖、蔥花、薑末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克3、製作：將麵粉加水和勻揉透，放置片刻；豬肉剁成肉茸，蟹內剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹...
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![怎樣做糯米餡兒的老婆餅]( "怎樣做糯米餡兒的老婆餅")
- 1、食材：普通麵粉100g，糯米粉70g，細砂糖15g，全蛋液10g，椰蓉30g，熟白芝麻適量，豬油10g，椰蓉適量。2、先做糯米餡：把餡料裡的水，細砂糖和豬油倒入鍋中煮開。3、轉小火倒入糯米粉攪勻，關火。4、倒入芝麻和椰蓉拌勻。5、將做好的餡兒盛入盤中，放冰箱冷藏約1小時至不粘手。6、將水油皮材料...
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![薄皮大餡兒水餃的做法 薄皮餡餃子怎麼做]( "薄皮大餡兒水餃的做法 薄皮餡餃子怎麼做")
- 1、將小麥粉用冷水和成麵糰餳30分鐘，期間揉兩次。2、雞蛋煎一下弄碎。3、韭菜摘洗乾淨切碎，用少量鹼面抓搓幾下，加入雞蛋中。4、香椿洗淨用開水焯一分鐘左右，過涼水控幹切碎，放入韭菜雞蛋中。5、加入花生油、香油、耗油、適量鹽。6、攪拌均勻。7、餳好的面做分成三份，搓細搓圓...
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![胡蘿蔔餡兒餃子如何做]( "胡蘿蔔餡兒餃子如何做")
- 1、食材：胡蘿蔔兩個、食用油適量、麵粉100g、雞蛋1個、鹽適量、香油適量、五香粉適量、姜1塊。2、首先，把胡蘿蔔洗乾淨，然後去皮，接著把或蘿蔔切成碎塊，一直切，直到切得很碎，再剁一剁，剁的胡蘿蔔餡很碎即可。3、接下來，把姜切碎，放在胡蘿蔔餡裡面，然後打一顆雞蛋進去，接著用攪拌器攪...
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![怎麼做紅豆沙餡兒花捲]( "怎麼做紅豆沙餡兒花捲")
- 1、用料：麵粉300克、酵母3克、牛奶150克、糖20克、鹽1克、豆沙餡200克。2、除了豆沙餡以外的材料混合均勻，揉麵、揉透、蓋上保鮮膜放溫暖處發酵。3、發至1到2倍大，用手沾麵粉搓個洞，不回彈不塌陷就可以了。4、然後把麵糰分成兩份，分別檊成長方形，然後再把豆沙餡均勻的刷上，收口...
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![韭菜雞蛋餡兒怎麼做 如何做雞蛋韭菜餡呢]( "韭菜雞蛋餡兒怎麼做 如何做雞蛋韭菜餡呢")
- 1、韭菜250克、雞蛋3個、香油4克、鹽適量、雞精3克。2、方法：將韭菜摘好洗淨晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用。個方向攪拌均勻，鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後關火即可。3、待雞蛋自然涼後，倒入拌好的韭菜中，加入鹽、雞精、香油順著一個方向...
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![水果粽子有什麼餡兒的]( "水果粽子有什麼餡兒的")
- 桃，梨，蘋果，草莓都可以用來做水果粽子的陷，但前提是水果需要事先用糖浸透，不然粽子煮後水果會沒有味道，而且容易變色，口感不太好。如果是做成水晶冰粽，那麼榴蓮、芒果等水果都是比較好的選擇。傳統粽子的輔料很多：果品有赤豆、紅棗、綠豆、花生、百合、蓮子、栗子或鮮果等。肉類有...
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![如何做蝦仁餡兒餃子]( "如何做蝦仁餡兒餃子")
- 1、材料：蝦仁150克，瘦豬肉150克，鮮韭菜150克，薑末適量，調味品適量。2、做法：將瘦豬肉切成長寬0.4釐米的丁狀，加上料酒、老抽醬油醃製30分鐘。蝦仁取出蝦線之後切成和肉一樣大的丁，加入少量生抽醬油、料酒醃製20分鐘。將韭菜切成末，加入薑末、食鹽、五香粉、花生油攪拌均勻，和醃製好...
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![包面餡兒怎麼調料才好吃]( "包面餡兒怎麼調料才好吃")
- 調好吃的包面餡兒需要食材：豬肉、雞胸肉、蔥、姜、生抽、味精、味極鮮、醬油、香油、鹽、五香粉、花生油，共有5個步驟，以下是調好吃的包面餡兒的詳細操作：操作/步驟1、準備食材豬肉和雞胸肉剁成泥狀，蔥姜切碎末。2、蔥薑末放碗中，加水蔥薑末混合放入碗中，倒入半碗清水。3、肉泥...
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![驢肉餡兒餃子做法介紹 驢肉餡兒餃子怎麼做]( "驢肉餡兒餃子做法介紹 驢肉餡兒餃子怎麼做")
- 1、主料：驢肉1斤（餡）、麵粉適量。2、輔料：蠔油1大勺、醬油1勺、雞精1勺、十三香1勺、色拉油2勺、蔥花適量。3、剁好的驢肉餡里加入少許水，攪拌均勻放置十分鐘肉完全吸水後，加入蠔油、鮮醬油、雞精、十三香、色拉油攪拌均勻，最好加蔥攪拌均勻。4、以滴水的方式一邊滴水一遍攪拌麵...
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![自制板栗餡兒的做法 板栗酥餡怎麼做]( "自制板栗餡兒的做法 板栗酥餡怎麼做")
- 1、剝好的板栗洗淨瀝乾水份備用。2、把板栗放進電高壓鍋裡壓熟。3、煮熟的板栗撈起來，瀝乾水份晾涼備用。4、把板栗放進攪拌機中攪拌成板栗泥。5、這是全部攪拌好的板栗泥，很細膩哦。6、不粘鍋燒熱，倒入適量色拉油。7、放入板栗泥翻炒片刻。8、加入100克的白糖翻炒至白糖融...
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![怎麼做蝦肉餡兒餛飩]( "怎麼做蝦肉餡兒餛飩")
- 1、食材用料：餛飩皮適量、鮮蝦五個、蔥蒜適量、雞蛋一個、生菜適量、半肥瘦肉適量、鹽適量、雞精適量、花生油適量、生抽適量、米酒適量。2、半肥瘦豬肉剁碎備用。3、清洗乾淨鮮蝦和蔥。4、肉末、蝦仁、蔥花放入碗中，加入鹽、米酒、雞精、生抽、花生油拌均備用。5、一個雞...
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![自制板栗餡兒的做法]( "自制板栗餡兒的做法")
- 1、剝好的板栗洗淨瀝乾水份備用。2、把板栗放進電高壓鍋裡壓熟。3、煮熟的板栗撈起來，瀝乾水份晾涼備用。4、把板栗放進攪拌機中攪拌成板栗泥。5、這是全部攪拌好的板栗泥，很細膩哦。6、不粘鍋燒熱，倒入適量色拉油。7、放入板栗泥翻炒片刻。8、加入100克的白糖翻炒至白糖融...
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![餃子什麼餡兒好吃不膩]( "餃子什麼餡兒好吃不膩")
- 1、豬肉蘿蔔餡餃子，其中蘿蔔有一絲辛辣味以及“臭味”，直接入餡會影響餃子的口感和味道，因此在調餡之前，需要將蘿蔔焯水去除雜味，只留蘿蔔的清香。2、白菜豬肉餡是經典的搭配，冬季的白菜鮮甜多汁、價格便宜，與豬肉搭配在一起做成餃子餡鮮香可口、非常誘人。不過，做白菜豬肉餡餃子...
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![韭菜餡兒大肚餃子的做法]( "韭菜餡兒大肚餃子的做法")
- 1、豬肉餡兒剁好之後，調入一枚雞蛋、醬油、蠔油和鹽，攪拌均勻，然後調入熟花生油攪拌均勻，醃製十幾分鍾。2、韭菜洗淨後，一定要把水分控幹，待肉餡兒醃製好之後，把韭菜頂刀切碎。3、把韭菜倒進豬肉餡兒中，攪拌均勻，再調入少許香油拌勻，這個韭菜豬肉餡兒就好了。4、把餃子皮兒一一擀好...
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![韭菜雞蛋餡兒怎麼和 如何做韭菜雞蛋餡]( "韭菜雞蛋餡兒怎麼和 如何做韭菜雞蛋餡")
- 1、主料：韭菜300克、雞蛋3個、蝦皮50克、植物油適量。2、韭菜摘乾淨後洗淨瀝水備用。3、雞蛋加一點點鹽攪散。4、電餅鐺淋少許油加熱。5、慢慢倒入蛋液，同時用筷子不停的攪動，讓雞蛋直接炒成雞蛋碎。6、韭菜控水後切碎。7、把韭菜放入一個小盆內，準備好蝦皮。8、在韭菜內淋上...
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![粉條木耳餡兒餃子怎麼做]( "粉條木耳餡兒餃子怎麼做")
- 1、食材：豬肉餡400g、麵粉500g、粉條150g、青椒50g、胡蘿蔔50g、木耳100g、玉米油適量、鹽兩勺、花椒粉少許、味精適量、蔥花適量。2、首先需要將木耳和粉條提前泡發後剁碎，所有菜切好，加入肉餡中。3、加入適量的玉米油和調味料拌勻。4、麵粉提前和好，擀成麵皮後，包入適量的餃...
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![茄子尖椒餡兒包子的方法]( "茄子尖椒餡兒包子的方法")
- 1、水，麵粉，酵母，泡打粉，白糖都放入麵包桶啟動和麵程式。2、一邊麵包桶和麵，一邊做餡。茄子去皮切成碎。3、尖椒切碎和茄子碎都放入容器中，放蔥花。4、先加入食用油拌勻，讓油包裹住茄子防止放鹽的時候茄子出水。5、加鹽，生抽，老抽，耗油，雞精，五香粉，香油攪拌均勻。6、和好的麵糰。7、...
- 16492
![怎麼做抄手餡兒]( "怎麼做抄手餡兒")
- 1、肉、雞蛋、小蔥、澱粉、鹽、生抽、耗油、芝麻油備用。2、準備好一塊前腿肉洗乾淨，放2片姜一起剁成肉末。3、肉末剁好後，放進大碗裡，放入一勺生抽、一勺鹽、一個雞蛋、還有一勺澱粉和小蔥攪拌均勻。4、然後加入小半碗水調勻，順時針攪拌上勁備用。5、把香菇洗乾淨，切成小丁。...
- 28459
![怎樣煮豆餡兒好吃]( "怎樣煮豆餡兒好吃")
- 1、原料：紅豆、水、白糖或冰糖。2、紅豆洗淨，浸泡一天。3、鍋內放清水，水和紅豆的比例為2：1，大火一煮沸後關火，不要掀鍋蓋，直接燜4-5小時。4、再開水煮，等一煮開後，再關火燜4小時。5、再次開啟後就好了，這樣煮出來的紅豆比較完整，非常適合做蜜紅豆吃，如果做蜜紅豆，這樣就做好了，直接放...
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