- 1、老菜脯除了可以作為風味獨特的佐餐小菜,還有增進食慾、消食去積、健脾化滯、解酒解毒、排毒祛痘、潤腸通便、降低血糖等作用,對於糖尿病、氣喘、膽固醇過高、血糖過高、腹脹、腹瀉、便祕等均有良好的食療奇效,民間有“賽人蔘”之說。2、老菜脯在民間稱之為腸胃保護神,對飲...
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- 1、老菜脯除了可以作為風味獨特的佐餐小菜,還有增進食慾、消食去積、健脾化滯、解酒解毒、排毒祛痘、潤腸通便、降低血糖等作用,對於糖尿病、氣喘、膽固醇過高、血糖過高、腹脹、腹瀉、便祕等均有良好的食療奇效,民間有“賽人蔘”之說。2、老菜脯在民間稱之為腸胃保護神,對飲...
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- 1、準備白蘿蔔1條,鹽100公克。2、白蘿蔔表皮洗淨,切去頭尾,用刀均分成16個長條。3、將白蘿蔔條撒上鹽,用手拌勻,靜置1天至出水,再搓揉出多餘水份。4、再以重物壓作法2的白蘿蔔條壓3天,取出放至竹篩上晒約3~4天至完全乾透,再放入罐中密封儲存,儲存數年至顏色變黑,即為陳年老菜脯。...
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- 潮汕老菜脯的功效有增進食慾、養胃健脾、幫助消化等。潮汕老菜脯含有多種微量元素,有養胃健脾、潤腸通便、清積去淤、解酒等的功效,可以增進食慾,幫助消化,對於膽固醇高、腹瀉、便祕等症狀有食療效果,能夠提高人體免疫力。...
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- 1、老菜脯除了可以作為風味獨特的佐餐小菜,還有增進食慾、消食去積、健脾化滯、解酒解毒、排毒祛痘、潤腸通便、降低血糖等作用,對於糖尿病、氣喘、膽固醇過高、血糖過高、腹脹、腹瀉、便祕等均有良好的食療奇效,民間有“賽人蔘”之說。2、老菜脯在民間稱之為腸胃保護神,對飲...
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- 1、直接食用,將老菜脯撕成條狀,或者用刀切成片狀、條狀或粒狀均可,切好以後就可以直接佐餐食用了。還可以淋點香油或辣椒紅油拌一拌,或者加點蔥花等配菜拌一拌,都很美味。2、豬油炒菜脯,取1勺豬油放在鍋裡燒熱,倒入切成條或粒的菜脯,大火翻炒1分鐘左右就可以出鍋了,很香,炒的時候還...
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- 1、直接食用,將老菜脯撕成條狀,或者用刀切成片狀、條狀或粒狀均可,切好以後就可以直接佐餐食用了。還可以淋點香油或辣椒紅油拌一拌,或者加點蔥花等配菜拌一拌,都很美味。2、豬油炒菜脯,取1勺豬油放在鍋裡燒熱,倒入切成條或粒的菜脯,大火翻炒1分鐘左右就可以出鍋了,很香,炒的時候還...
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- 1、直接食用,將老菜脯撕成條狀,或者用刀切成片狀、條狀或粒狀均可,切好以後就可以直接佐餐食用了。還可以淋點香油或辣椒紅油拌一拌,或者加點蔥花等配菜拌一拌,都很美味。2、豬油炒菜脯,取1勺豬油放在鍋裡燒熱,倒入切成條或粒的菜脯,大火翻炒1分鐘左右就可以出鍋了,很香,炒的時候還...
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- 1、準備白蘿蔔1條,鹽100公克。2、白蘿蔔表皮洗淨,切去頭尾,用刀均分成16個長條。3、將白蘿蔔條撒上鹽,用手拌勻,靜置1天至出水,再搓揉出多餘水份。4、再以重物壓作法2的白蘿蔔條壓3天,取出放至竹篩上晒約3~4天至完全乾透,再放入罐中密封儲存,儲存數年至顏色變黑,即為陳年老菜脯。...
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- 1、準備白蘿蔔1條,鹽100公克。2、白蘿蔔表皮洗淨,切去頭尾,用刀均分成16個長條。3、將白蘿蔔條撒上鹽,用手拌勻,靜置1天至出水,再搓揉出多餘水份。4、再以重物壓作法2的白蘿蔔條壓3天,取出放至竹篩上晒約3~4天至完全乾透,再放入罐中密封儲存,儲存數年至顏色變黑,即為陳年老菜脯。...
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- 食材及輔料:老鴨,老壇酸蘿蔔,蔥,姜,花椒,泡椒,山藥,鹽,枸杞。做法:將鴨洗乾淨剁成適中的小塊,點火,鍋裡置水放入鴨肉焯一下血水,燉煲加入適量飲用水燒沸,將焯好水的鴨肉盛出放入燉煲中;準備的老壇酸蘿蔔;準備下鍋的配料,蔥洗乾淨打成結,姜拍扁、花椒、老壇酸蘿蔔,也可以加入適量的泡椒;燉煲放...
- 26405
- 1、菜脯就是蘿蔔乾。把它表面可以用薄膜覆蓋住,然後在上面撒上一層鹽,防止空氣氧化,抑制細菌的生長。然後放在罐子裡就行,不能粘油,有油就壞的快。2、還可以把蘿蔔乾裝進一個真空袋內,把裡面的空氣抽出來,再進行冷卻,一般可以儲存12個月左右、真空袋起到外部保護的作用。...
- 10274
- 1、主料:蘿蔔乾10克、雞蛋3個。花生油30克、鹽8克、味精6克、麻油3克。2、蘿蔔乾切成粒、雞蛋打散。3、蘿蔔乾粒同雞蛋用鹽、味精、麻油拌勻。4、煎鍋下油放入雞蛋、蘿蔔乾同煎至二面金黃而不焦,剷起擺入碟內即成。...
- 8366
- 1、菜脯就是蘿蔔乾。把它表面可以用薄膜覆蓋住,然後在上面撒上一層鹽,防止空氣氧化,抑制細菌的生長。然後放在罐子裡就行,不能粘油,有油就壞的快。2、還可以把蘿蔔乾裝進一個真空袋內,把裡面的空氣抽出來,再進行冷卻,一般可以儲存12個月左右、真空袋起到外部保護的作用。...
- 24345
- 1、蘿蔔乾製作一般是在冬至前後進行,要經過“晒、醃、藏”三道工序。將蘿蔔拔出洗淨,放太陽下曝晒後用圍實。2、一層蘿蔔一層鹽,裝滿後上蓋,再壓上大石塊,晚間收回。一週後取出晾晒,搓去水分,再曝晒,直至擠不出水為止。3、然後將竹苫裡的鹽水過濾煮開,倒入蘿蔔乾浸泡,趁熱再揉擦一...
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- 1、主料:大瑤柱150克。配料:配料:髮菜50克。調料:蠔油、魚露、老抽、鹽、味精、高湯、澱粉、香油、大蒜50克。2、將等級幹瑤柱洗淨,排列於窩盤中,加入清水、料酒、少許精鹽上籠蒸40分鐘。蒜頭去兩頭,用熱油炸成金黃色撈出待用。3、洗淨的髮菜漲發後,用高湯、鹽、料酒、味精煨10分...
- 22225
- 1、食材:雞蛋3個、菜脯1兩、鹽1小勺。2、雞蛋打散,菜脯切成碎粒待用。3、煎鍋下油燒熱,放菜脯粒進油鍋裡炒香。4、把炒香的菜脯粒放入雞液裡。5、再放1小勺鹽攪拌均勻(菜脯本身有鹹味,不用放太多鹽)。6、煎鍋下油燒熱,用勺子勺入蛋液。7、慢火煎至金黃色,翻其另一面煎黃即可。...
- 20887
- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉:200克;小白菜:500克;枸杞子:1撮;食鹽:2茶勺;雞精:1茶勺;料酒:1/2茶勺;牛奶:2大勺;水澱粉:適量;植物油:適量;小蔥:適量;高湯:適量;雞脯扒小白菜的做法雞脯肉洗淨,放入鍋中煮熟,撈出,撕成粗絲備用小白菜去根,...
- 16502
- 1、準備食材:蘿蔔乾30克,雞蛋4個。2、首先,將蘿蔔乾切細。3、然後,把雞蛋打散。4、再用平底鍋下油先把蘿蔔乾煎焦黃。5、然後,邊倒入雞蛋液邊用鏟子把蘿蔔乾弄均勻,用小火煎。6、最後,兩面焦黃就可以出鍋了。...
- 31514
- 1、蘿蔔乾製作一般是在冬至前後進行,要經過“晒、醃、藏”三道工序。將蘿蔔拔出洗淨,放太陽下曝晒後用圍實。2、一層蘿蔔一層鹽,裝滿後上蓋,再壓上大石塊,晚間收回。一週後取出晾晒,搓去水分,再曝晒,直至擠不出水為止。3、然後將竹苫裡的鹽水過濾煮開,倒入蘿蔔乾浸泡,趁熱再揉擦一...
- 19512
- 1、食材:雞蛋3個、菜脯1兩、鹽1小勺。2、雞蛋打散,菜脯切成碎粒待用。3、煎鍋下油燒熱,放菜脯粒進油鍋裡炒香。4、把炒香的菜脯粒放入雞液裡。5、再放1小勺鹽攪拌均勻(菜脯本身有鹹味,不用放太多鹽)。6、煎鍋下油燒熱,用勺子勺入蛋液。7、慢火煎至金黃色,翻其另一面煎黃即可。...
- 4603
- 1、準備食材:蘿蔔乾30克,雞蛋4個。2、首先,將蘿蔔乾切細。3、然後,把雞蛋打散。4、再用平底鍋下油先把蘿蔔乾煎焦黃。5、然後,邊倒入雞蛋液邊用鏟子把蘿蔔乾弄均勻,用小火煎。6、最後,兩面焦黃就可以出鍋了。...
- 19926
- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料菠菜:200克;豬肉餡:100克;蝦米:2大勺;香菇:5朵;雞蛋清:3個;豆腐皮:1張;香油:適量;食鹽:1茶勺;雞精:適量;黃酒:2茶勺;小蔥:適量;澱粉:2大勺;麵粉:2大勺;植物油:適量;炸菠菜脯的做法菠菜用開水焯一下,撈出瀝乾水分,切...
- 31010
- 1、蘿蔔乾製作一般是在冬至前後進行,要經過“晒、醃、藏”三道工序。將蘿蔔拔出洗淨,放太陽下曝晒後用圍實。2、一層蘿蔔一層鹽,裝滿後上蓋,再壓上大石塊,晚間收回。一週後取出晾晒,搓去水分,再曝晒,直至擠不出水為止。3、然後將竹苫裡的鹽水過濾煮開,倒入蘿蔔乾浸泡,趁熱再揉擦一...
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- 1、菜脯就是蘿蔔乾。把它表面可以用薄膜覆蓋住,然後在上面撒上一層鹽,防止空氣氧化,抑制細菌的生長。然後放在罐子裡就行,不能粘油,有油就壞的快。2、還可以把蘿蔔乾裝進一個真空袋內,把裡面的空氣抽出來,再進行冷卻,一般可以儲存12個月左右、真空袋起到外部保護的作用。...
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