![假肉怎麼做好吃]( "假肉怎麼做好吃")
- 1、主料：大豆蛋白50克、木耳(水發)100克、紅尖椒1根。2、輔料：蔥末1大勺、薑末1小勺、蒜末1小勺、豆瓣醬1大勺、水澱粉2大勺、鹽1/2小勺、白糖1小勺、香醋1/2大勺、生抽1大勺、料酒1/2小勺、麻油1/3小勺、雞精1小勺、清水2大勺、白胡椒粉少許。3、做法：（1）調製碗汁：鹽1/2小勺、...
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![魚香素肉絲家常做法分享 假肉怎麼做好吃]( "魚香素肉絲家常做法分享 假肉怎麼做好吃")
- 1、主料：大豆蛋白50克、木耳(水發)100克、紅尖椒1根。2、輔料：蔥末1大勺、薑末1小勺、蒜末1小勺、豆瓣醬1大勺、水澱粉2大勺、鹽1/2小勺、白糖1小勺、香醋1/2大勺、生抽1大勺、料酒1/2小勺、麻油1/3小勺、雞精1小勺、清水2大勺、白胡椒粉少許。3、做法：（1）調製碗汁：鹽1/2小勺、...
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![如何鑑別羊肉的真假]( "如何鑑別羊肉的真假")
- 1、看紋理：假的羊肉卷紋理粗糙，切片後瘦肉多，呈大片狀，真的紋理細膩，切片後含有白色條紋。2、看骨頭：跟豬肉和牛肉相比，羊肉的骨頭一般比較細，這是很明顯的標誌。還要看肉的紋理，羊肉紋理細膩，外面一般有一層白色的脂肪膜。羊肉區別於其他肉類的一大特徵是瘦肉中混雜脂肪，細看絲絲分...
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![肉鬆真假的鑑別方法]( "肉鬆真假的鑑別方法")
- 1、顏色：傳統方式製作出來的肉鬆呈淺咖啡色，有光澤，顏色均勻，裡外一致，而經過新增的肉粉鬆則裡面白、外面顏色重。2、手感：優質肉鬆有彈性，呈疏鬆絮狀，纖維明顯，而有新增的肉鬆則粉末多。3、味道：優質肉鬆有天然肉香，經新增的肉鬆則有股香精味。4、水：最簡單粗暴的方法，優質肉鬆放進水...
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![如何辨別假牛肉乾]( "如何辨別假牛肉乾")
- 如何辨別假牛肉乾，一起來看看小編今天的分享吧。1、看顏色假牛肉的白肉和紅肉是分開的，白是白，紅是紅，一塊一塊的。真羊肉的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然。2.看肉質把牛肉片化凍。化凍後的假牛肉片立刻就顯出了原形，化凍後的假牛肉紅肉和白肉輕輕一碰就分開了，一看...
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![假牛肉怎麼辨別]( "假牛肉怎麼辨別")
- 1、看顏色。新鮮牛肉的顏色比較深，應該整體呈深紅色。而假牛肉的顏色較淺，即使是通過特殊手段加工上色的也不會像真牛肉一樣自然。再看看牛肉的脂肪，呈團裝顏色微黃，而假牛肉的脂肪則通常發白。2、聞味道。牛肉有羶味，雖不像羊肉那麼濃，但是仔細聞有一種微微的羶味。而其他肉類...
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![真牛肉和假牛肉的區別介紹 真牛肉和假牛肉的區別]( "真牛肉和假牛肉的區別介紹 真牛肉和假牛肉的區別")
- 1、外觀區別真牛肉的肌理比較細膩，顏色呈現出均勻的紅色，肉質有光澤，且肌肉的纖維與纖維間為乳白色。假牛肉的紋理粗，肉色也不均勻，肌肉纖維黯然無光。2、觸感區別真牛肉按壓下去後，彈性好，可以回覆初時模樣，肉質摸起來也比較滑嫩，半乾的牛肉摸著也不粘手，手感較好。真牛肉買回家後...
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![怎樣鑑別假滷牛肉]( "怎樣鑑別假滷牛肉")
- 滷牛肉的橫紋非常的明顯，而且牛肉的纖維會比豬肉粗得多，因此，可以從纖維處將牛肉撕下來。仔細觀察滷牛肉的紋理，真的牛肉紋理非常的明顯可見，而假的牛肉則看起來很光滑，紋理很模糊不清。真牛肉纖維走向比較粗糙，一般來說搓不斷。但如果是豬肉，只要一搓，就會斷。...
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![肉眼如何辨別真假鑽石 肉眼怎麼辨別真假鑽石]( "肉眼如何辨別真假鑽石 肉眼怎麼辨別真假鑽石")
- 1、可以把鑽石放在裝滿水的玻璃杯中，如果鑽石呈現強烈的火彩，那麼就說明這枚鑽石是真鑽。另外還可以通過觀察鑽石表面得知鑽石很假，通常真品鑽石外表無加工瑕疵，打磨光滑。2、鑽石親油疏水，表面張力比較強，將小水滴點在鑽石上能保持較長時間。具體操作方法是吧鑽石臺面擦乾淨，滴...
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![肉眼如何辨別真假蜜蠟 肉眼怎樣辨別真假蜜蠟]( "肉眼如何辨別真假蜜蠟 肉眼怎樣辨別真假蜜蠟")
- 1、在進行蜜蠟真偽鑑別的時候最常用的就是通過肉眼進行辨別了，不過這種方法需要我們對於蜜蠟有一個基本的瞭解和認識。一般情況下，天然蜜蠟憑肉眼是看不到任何氣泡存在的，如果我們在進行肉眼辨別的時候發現其中有一定的氣泡，那麼它很可能是人工仿造的合成品。2、另外還可以通...
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![怎樣識別羊肉真假]( "怎樣識別羊肉真假")
- 辨別方法：1、假羊肉的白肉和紅肉是分開的，白是白，紅是紅，一塊一塊的。真羊肉的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然；2、化凍後的假羊肉紅肉和白肉輕輕一碰就分開，真羊肉白肉和紅肉相粘連，肉質很自然；3、假羊肉放進熱水鍋裡煮假的被沸騰的熱水衝擊後散開了，顏色也變的不自然，而...
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![如何辨別牛肉真假]( "如何辨別牛肉真假")
- 1、看顏色。新鮮牛肉的顏色比較深，應該整體呈深紅色。而假牛肉的顏色較淺，即使是通過特殊手段加工上色的也不會像真牛肉一樣自然。再看看牛肉的脂肪，呈團裝顏色微黃，而假牛肉的脂肪則通常發白。2、聞味道。牛肉有羶味，雖不像羊肉那麼濃，但是仔細聞有一種微微的羶味。而其他肉類...
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![鑑別假牛肉方法有哪些 如何鑑別假牛肉]( "鑑別假牛肉方法有哪些 如何鑑別假牛肉")
- 1、望。真牛肉的肌理比較細膩，顏色呈現出均勻的紅色，肉質有光澤，且肌肉的纖維與纖維間為乳白色。假牛肉的紋理粗，肉色也不均勻，肌肉纖維黯然無光。2、聞。用鼻子去聞它的氣味。新鮮牛肉的氣味是正常的肉味，沒有刺鼻的氣味。假牛肉聞起來會感覺味道怪怪的，不新鮮的肉會有腐臭味。...
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![如何鑑別假牛肉]( "如何鑑別假牛肉")
- 1、望。真牛肉的肌理比較細膩，顏色呈現出均勻的紅色，肉質有光澤，且肌肉的纖維與纖維間為乳白色。假牛肉的紋理粗，肉色也不均勻，肌肉纖維黯然無光。2、聞。用鼻子去聞它的氣味。新鮮牛肉的氣味是正常的肉味，沒有刺鼻的氣味。假牛肉聞起來會感覺味道怪怪的，不新鮮的肉會有腐臭味。...
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![真肉鬆和假肉鬆的區別]( "真肉鬆和假肉鬆的區別")
- 1、顏色。肉鬆是將肉煮爛去除水分後經過燴制、揉搓而製成的一種營養豐富、易消化的食物，真正的肉鬆一般都是淺咖啡色，絲狀分明、顏色均勻，而假肉鬆會新增肉粉，顏色會偏白一點，且顏色不均勻，裡面白外面重。2、手感。真正的肉鬆經過多道工序製作依舊富有彈性，肉鬆成鬆散絮狀，捏起來...
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![如何辨別真假羊肉]( "如何辨別真假羊肉")
- 1、辨別前先了解，市場上常見的肥羊卷並不是直接拿一整塊羊肉切成片的，而是將多片羊肉包主，形成一個大肉卷，等冷凍成型後切片，也正因如此，容易摻雜其他肉質.2、假羊肉雖假，它也是肉，只不過就是用其它的肉，像是鴨肉，豬肉.因為羊肉冬天需求量大，價格高，而別的肉便宜，一些商家便開始造假。...
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![如何鑑別羊肉的真假 鑑別真假羊肉的方法]( "如何鑑別羊肉的真假 鑑別真假羊肉的方法")
- 1、看紋理：假的羊肉卷紋理粗糙，切片後瘦肉多，呈大片狀，真的紋理細膩，切片後含有白色條紋。2、看骨頭：跟豬肉和牛肉相比，羊肉的骨頭一般比較細，這是很明顯的標誌。還要看肉的紋理，羊肉紋理細膩，外面一般有一層白色的脂肪膜。羊肉區別於其他肉類的一大特徵是瘦肉中混雜脂肪，細看絲絲分...
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![怎麼鑑別肉鬆真假 肉鬆真假的鑑別方法]( "怎麼鑑別肉鬆真假 肉鬆真假的鑑別方法")
- 1、顏色：傳統方式製作出來的肉鬆呈淺咖啡色，有光澤，顏色均勻，裡外一致，而經過新增的肉粉鬆則裡面白、外面顏色重。2、手感：優質肉鬆有彈性，呈疏鬆絮狀，纖維明顯，而有新增的肉鬆則粉末多。3、味道：優質肉鬆有天然肉香，經新增的肉鬆則有股香精味。4、水：最簡單粗暴的方法，優質肉鬆放進水...
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![真牛肉和假牛肉的區別]( "真牛肉和假牛肉的區別")
- 1、外觀區別真牛肉的肌理比較細膩，顏色呈現出均勻的紅色，肉質有光澤，且肌肉的纖維與纖維間為乳白色。假牛肉的紋理粗，肉色也不均勻，肌肉纖維黯然無光。2、觸感區別真牛肉按壓下去後，彈性好，可以回覆初時模樣，肉質摸起來也比較滑嫩，半乾的牛肉摸著也不粘手，手感較好。真牛肉買回家後...
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![怎麼識別真假鹿肉]( "怎麼識別真假鹿肉")
- 1、肌肉纖維的粗細、老嫩，鹿肉多偏嫩；2、肉色：鹿肉顏色較深；3、氣味：一般沒有味道；4、結締組織：鹿肉結蹄組織較少；鹿肉是高階野味，肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，可烹製多種菜餚。鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易於被人體消化吸收。...
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![羊肉卷怎麼辨別真假]( "羊肉卷怎麼辨別真假")
- 1、假的羊肉卷也是肉做的，但區別在於裡面的肉是各種肉類的混合，加了一些新增劑進去就會有羊肉的味道，食品安全還是不能忽視的。2、假羊肉卷顏色呈鮮紅色或血紅色，下鍋以後，肉質會分離開。3、而真羊肉卷呈粉紅色或淡粉色，下鍋後不易變色且浮沫較少，肉質緊實。4、真羊肉卷的紋理細...
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![怎麼鑑別肉鬆真假]( "怎麼鑑別肉鬆真假")
- 1、顏色：傳統方式製作出來的肉鬆呈淺咖啡色，有光澤，顏色均勻，裡外一致，而經過新增的肉粉鬆則裡面白、外面顏色重。2、手感：優質肉鬆有彈性，呈疏鬆絮狀，纖維明顯，而有新增的肉鬆則粉末多。3、味道：優質肉鬆有天然肉香，經新增的肉鬆則有股香精味。4、水：最簡單粗暴的方法，優質肉鬆放進水...
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![假蔞包肉的家常做法]( "假蔞包肉的家常做法")
- 1、首先把豬肉剁成肉餅，然後加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。2、假蔞葉清洗乾淨，把一片假蔞擺在案臺，然後把適量的肉餅放到葉尖下端，把葉尖這頭折包起來，然後再折兩邊，最後把帶梗的這面折包就完成了。3、然後按這步驟把肉餅包完。4、熱鍋下油，把包好的假蔞包擺到鍋裡，接...
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![翡翠肉眼怎麼辨別真假 翡翠肉眼辨別真假的方法]( "翡翠肉眼怎麼辨別真假 翡翠肉眼辨別真假的方法")
- 1、看顏色和色調。翡翠顏色主要有綠、白、紫、紅、黃、藍和黑等基礎色調，如果出現不自然的顏色和多種顏色混合，就要考慮是否人工造假了。通常來說，大部分翡翠無論是滿色還是無色，都會帶有非常細微的淡黃色調，需要白光下仔細觀察才能發現，這種淡黃也是分辨天然翡翠和人工翡翠的...
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![真牛肉和假牛肉的區別介紹]( "真牛肉和假牛肉的區別介紹")
- 1、外觀區別真牛肉的肌理比較細膩，顏色呈現出均勻的紅色，肉質有光澤，且肌肉的纖維與纖維間為乳白色。假牛肉的紋理粗，肉色也不均勻，肌肉纖維黯然無光。2、觸感區別真牛肉按壓下去後，彈性好，可以回覆初時模樣，肉質摸起來也比較滑嫩，半乾的牛肉摸著也不粘手，手感較好。真牛肉買回家後...
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