![蝦仁豆腐雞蛋羹的做法]( "蝦仁豆腐雞蛋羹的做法")
- 1、雞蛋3個、嫩豆腐1盒、蝦6只、香油3毫升、鹽4克、兒童低鹽醬油10毫升、料酒20毫升。2、做法：蝦去頭、去皮、去蝦線，尾部留半截皮，用料酒醃製一會。豆腐切成片狀，儘量薄。上面均勻撒上2克的鹽。雞蛋中放入2克鹽。3、雞蛋加適量溫水打散，把裝豆腐的碗放在下面，過篩後的蛋液自然...
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![羊肉雞蛋羹怎麼做 羊肉雞蛋羹的做法]( "羊肉雞蛋羹怎麼做 羊肉雞蛋羹的做法")
- 1、材料：羊肉片250G、雞蛋兩個、蝦5個、醋、醬油適量。2、羊肉片選取吃涮羊肉所用肉片即可，將肉片稍微改變尺寸，不要過大過厚即可。3、蝦洗淨去皮切碎，沒有規定的程度，可切成蝦肉丁也可剁成蝦泥。4、雞蛋磕入蒸碗中打散，然後將肉片和蝦泥放入其中一起攪拌，再加入適量的水繼續攪...
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![雞蛋羹的營養價值和功效 雞蛋羹有營養嗎]( "雞蛋羹的營養價值和功效 雞蛋羹有營養嗎")
- 1、雞蛋羹有營養。2、雞蛋羹主要是用雞蛋製作而成，也叫做雞蛋糕。營養價值非常的豐富。雞蛋本身屬於一種高蛋白食物，除了蛋白質以外，還含有人體所必須要的八種氨基酸。把雞蛋煮成雞蛋羹可以有效的保證雞蛋中的營養物質不被破壞。而且除了雞蛋羹之後，可以更加有利於吸收雞蛋中...
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![快速蒸出細嫩雞蛋羹方法]( "快速蒸出細嫩雞蛋羹方法")
- 1、用料：雞蛋2個，約100g、溫水150毫升、生抽1勺、香油1勺、蔥花隨意。2、兩個雞蛋打散，注意要順時針轉，不容易出氣泡。加溫水，大約150毫升，雞蛋和水的比例在1:1.2到1:1.5之間。水溫最好是40°C，當然涼白開也可，繼續順時針攪拌，動作幅度小點可以少出氣泡。有氣泡用勺子把氣泡挑出來...
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![蒸雞蛋糕多少分鐘]( "蒸雞蛋糕多少分鐘")
- 雞蛋糕是一款小朋友很喜歡吃的一道食物，那在家給小朋友製作雞蛋糕時需要蒸多久的時間呢？下面讓我們一起來看看把。蒸雞蛋糕只需10分鐘的時間，蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老，影響食用口感，另外雞蛋糕蒸的時候還需要控制火候，先用文火蒸制9～10分鐘，最後開關麼悶1～2分鐘的時間...
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![雞蛋羹1個雞蛋多少水好吃]( "雞蛋羹1個雞蛋多少水好吃")
- 1、雞蛋羹時雞蛋和水的比例是1:2，一個雞蛋放100克水。雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。2、雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有...
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![蒸雞蛋羹時間簡單介紹]( "蒸雞蛋羹時間簡單介紹")
- 1、蒸雞蛋的時間並不是固定的，這個時間和火的大小，碗的大小，雞蛋的多少都有一定的關係。但原則上在8-15分鐘最佳。2、蒸雞蛋羹是一種北方家常菜餚，製作原料有雞蛋、熟豬油、蝦米，成菜色澤乳黃，鬆軟滑嫩，清香滑口，老少均宜。很多時候大家都頭疼到底應該蒸多久？時間長了太老，時間短了...
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![寶寶雞蛋羹的做法大全]( "寶寶雞蛋羹的做法大全")
- 1、材料：雞蛋2個，肉末100克，胡蘿蔔半根，洋蔥半個，青椒半個，涼白開2勺半，油、醬油、鮮貝露各適量。兩隻雞蛋打散。加入2勺半涼白開攪勻。用濾網過濾一下。過濾後的蛋液很細膩，幾乎沒有氣泡。鍋中燒開水，雞蛋液蓋上蓋子放進去大火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹非常光滑，跟鏡面一樣。豬...
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![蒸雞蛋羹放多少水]( "蒸雞蛋羹放多少水")
- 1、蒸雞蛋羹要放水的量是根據蛋的量來確定的，一般是蛋和水的比例是1：2，然後只需要隔水蒸約10分鐘即可。2、蒸雞蛋羹是一種來自於北方的家常菜餚，其製作原料可以有雞蛋、熟豬油、蝦米等，製成之後色澤乳黃，鬆軟滑嫩，清香滑口，老少均宜。...
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![微波爐燉雞蛋羹的做法]( "微波爐燉雞蛋羹的做法")
- 1、將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之後加入適量的鹽調味，再將蛋汁放入大碗內用保鮮膜包好大碗。這個步驟非常重要，保鮮膜一定要封緊，否則空氣跑到蛋汁內，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了。2、將大碗放進微波爐中，用“解凍”（Defrost）的火力來蒸。用小火力的原因是如此蛋才會...
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![蒸雞蛋羹的做法竅門]( "蒸雞蛋羹的做法竅門")
- 雞蛋羹好吃又快手，是做給小孩子吃的最簡單的一種食物，但是很多人在做的時候，蒸出來的雞蛋羹總是不像飯店裡的雞蛋羹一樣好吃，這是因為有很多的蒸雞蛋小竅門沒有掌握。首先在碗中打入一個雞蛋用筷子充分攪散，然後倒入溫水，不要使用冷水，冷水會使雞蛋羹的口感不夠嫩滑，也不能用熱水...
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![雞蛋羹1個雞蛋多少水好]( "雞蛋羹1個雞蛋多少水好")
- 1、蒸一個雞蛋要放78毫升的水。2、準備材料：雞蛋2個，飲用水156ml，醬油15ml，麻油5ml3、把兩個雞蛋放在碗中打散打勻。4、在雞蛋液中加入156ml的飲用水，用筷子繼續打勻。5、打勻後拿篩子把泡沫全部過濾掉，一定要過濾乾淨。6、蓋上保鮮薄膜，防止水滴進去雞蛋羹不平。7、把打好的雞...
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![蟹醬雞蛋羹的做法步驟]( "蟹醬雞蛋羹的做法步驟")
- 1、材料：雞蛋4個，蟹醬2勺，芝麻油適量。2、雞蛋4個清洗乾淨外殼備用。3、將雞蛋磕到容器裡，攪拌均勻，加入適量芝麻油。4、然後加入兩勺蟹醬。5、碗上包上一層保鮮膜。6、放入鍋中，15分鐘左右蒸熟即可。...
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![紅糖雞蛋羹的烹飪方法 紅糖雞蛋羹的做法]( "紅糖雞蛋羹的烹飪方法 紅糖雞蛋羹的做法")
- 1、材料：土雞蛋1只、紅糖2勺、大核桃仁5個、溫水適量。2、土雞蛋攪打均勻；3、加入紅糖，繼續攪打至沒有糖顆粒為止；4、加入蛋液3-4倍溫水，輕輕攪拌均勻（這時候不要用力打，會起很多泡）；5、蓋上保鮮膜入熱水鍋蒸8-10分鐘；6、在蒸蛋的過程中處理大核桃仁。大核桃仁放到微波爐裡，開蓋叮1...
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![雞蛋糕蒸多久才算好]( "雞蛋糕蒸多久才算好")
- 雞蛋糕是一款小朋友很喜歡吃的一道食物，那在家給小朋友製作雞蛋糕時需要蒸多久的時間呢？下面讓我們一起來看看把。蒸雞蛋糕只需10分鐘的時間，蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老，影響食用口感，另外雞蛋糕蒸的時候還需要控制火候，先用文火蒸制9～10分鐘，最後開關麼悶1～2分鐘的時間...
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![怎麼做豆腐什錦雞蛋羹 豆腐什錦雞蛋羹]( "怎麼做豆腐什錦雞蛋羹 豆腐什錦雞蛋羹")
- 1、材料：雞蛋3枚，嫩豆腐1塊，香菇3朵，胡蘿蔔1根，火腿幾片，青豆，玉米粒，鹽，雞精，澱粉。2、香菇、胡蘿蔔、火腿統統切丁。3、豆腐放在鹽水裡泡20分鐘後，切丁。4、雞蛋敲了，攪和了，1:2的比例倒入涼水，上鍋蒸，就是簡單地蒸雞蛋羹出來。5、熱油，把那些丁還有青豆、玉米粒都放在鍋裡炒，放入鹽、雞...
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![雞蛋羹需要蒸多長時間 雞蛋羹需要蒸多久]( "雞蛋羹需要蒸多長時間 雞蛋羹需要蒸多久")
- 蒸雞蛋羹的時間因使用的器具不同而有所不同，但一般需要10-15分鐘左右的時間。如果使用蒸鍋來蒸，則一般用時十分鐘左右。蒸制時間過長，會使蛋羹變硬，蛋白質受損。但是蒸雞蛋羹的時間並沒有一定，根據碗的大小、雞蛋的多少等因素來決定，一般8-15分鐘為好。蒸雞蛋羹的時間因使用的...
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![肉鬆雞蛋羹怎麼做好吃]( "肉鬆雞蛋羹怎麼做好吃")
- 1、準備兩個碗，一個裝雞蛋，一個碗邊緣刷點油，雞蛋打入碗里加點調料，成Z字形攪拌。2、倒入刷了油的碗裡，溫開水倒入蛋液混合下把飄在上面的泡泡過濾掉。3、準備一個蒸鍋，放上蒸架把裝了蛋液的碗放上去蓋上蓋子為了不讓水蒸氣滴入蛋液影響口感。4、差不多蒸12分鐘左右，中途撒點蔥...
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![蒸美味雞蛋羹的做法]( "蒸美味雞蛋羹的做法")
- 1、香蔥製成蔥花備用。2、雞蛋磕開倒入碗中，加鹽、調味，攪拌均勻後，加入溫水（雞蛋和溫水的比例是：1：1），把水和蛋液充分攪拌均勻備用。3、把攪拌均勻的蛋羹液的碗，用保鮮膜密封（防止多餘水分進入），然後放入蒸鍋裡蒸，開鍋後改中火10~15分鐘即可。4、出來後去掉碗上保鮮膜，即香油少許、宴...
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![牛奶雞蛋羹用電飯煲要多久時間]( "牛奶雞蛋羹用電飯煲要多久時間")
- 1、牛奶雞蛋羹跟正常雞蛋羹蒸的時間相同，電飯煲工作15分鐘左右就可以了。2、準備一個雞蛋，100ml牛奶；雞蛋打散；加入牛奶拌均；3、牛奶蛋液過濾:過濾去氣飽，更順滑，口感更好。過濾好的牛奶蛋液，靜放3分鐘；4、電飯鍋鍋中放入適量的水；放入蒸架，再把牛奶雞蛋碗放入蒸架上；5、按粥/湯鍵，蒸1...
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![蒸蝦仁雞蛋羹做法介紹 蒸蝦仁雞蛋羹教程]( "蒸蝦仁雞蛋羹做法介紹 蒸蝦仁雞蛋羹教程")
- 1、準備材料：蝦仁100克，雞蛋3個，米湯，蔥花，鹽，芝麻油各適量。2、把蝦仁清洗，雞蛋磕入碗中。3、把雞蛋打散，加入少量的鹽和雞粉調味，鹽一定要少放，雞蛋裡面本身就含有少量的鹽份。4、把蝦仁，米湯倒入蛋液，加少許鹽和豬油。5、加上保鮮膜。6、上鍋蒸7，8分鐘即可。...
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![肉末雞蛋羹的家常做法]( "肉末雞蛋羹的家常做法")
- 1、肉餡適量、雞蛋適量、姜適量、香菇粉適量、十三香適量、油適量、鹽適量。把雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻，加涼水和鹽拌均勻，再加少許植物油拌均勻，用保鮮膜蓋好，用牙籤扎幾個小孔。2、把蒸鍋加涼水，加雞蛋液，中小火蒸10分鐘左右取出。3、把蔥姜洗淨切末，紅辣椒洗淨切丁，瘦肉切末，...
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![蒸雞蛋羹的要加多少水]( "蒸雞蛋羹的要加多少水")
- 1、1個雞蛋可加入與該雞蛋重量相同的1-3份水，加1份水雞蛋羹硬一些，加3份水雞蛋羹軟一些。根據你的需要適當選擇。沿一個方向輕輕攪拌雞蛋和水，力量一定不要大，儘量讓雞蛋液不起很多跑，直到攪勻為止。2、放入蒸鍋開始蒸，注意第二個讓蛋羹鮮嫩的竅門：等水燒開再放入蛋液，而且鍋蓋不...
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![吃蒸雞蛋羹會不會上火]( "吃蒸雞蛋羹會不會上火")
- 1、一般不會上火。雞蛋也叫雞子、雞卵，中醫認為雞蛋性平、味甘，入為、肺、脾經，且蒸雞蛋羹是最營養、最不會上火的做法，所以蒸雞蛋羹食用之後不僅不會上火，而且還有滋陰潤燥、養血安胎的功效。2、適量吃雞蛋等並不會上火，但是雞蛋中的蛋白質含量很高，而且富含膽固醇、卵磷脂等成...
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![豆腐雞蛋羹的家常做法]( "豆腐雞蛋羹的家常做法")
- 1、用料：豆腐1塊，雞蛋1個，輔料：鹽，蔥花，白胡椒粉各適量。2、將雞蛋打散,加入鹽、蔥花和胡椒粉攪勻。3、豆腐切小方塊,用小勺挖洞,挖出來的部分可以做涼拌豆腐。4、把挖好的豆腐加鹽,放在熱水裡燙一下,取出。5、再把蛋液匯入豆腐的小洞中,上鍋蒸3-5分鐘即可。出鍋可以撒上白胡椒...
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