![Manok） 如何做醋烹雞（Adobong]( "Manok） 如何做醋烹雞（Adobong")
- 目錄方法1：爐火烹飪1、鍋里加油，用中火把洋蔥和大蒜炒香。2、加入雞塊翻炒。3、加入醬油、醋、胡椒粒、鹽、白糖、水和香葉。4、把雞塊煮開。5、用小火把雞塊煮20到30分鐘。6、盛盤，享用。方法2：醃雞肉1、把雞肉放進碗、保鮮盒或者鍋子裡。2、在鍋里加入醬油、醋、白糖、大蒜...
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![雞尖的烹飪方法]( "雞尖的烹飪方法")
- 可以做滷雞翅，具體做法如下：1、材料：雞翅尖500克、滷水2000克。2、雞翅尖室溫解凍，冷水清洗乾淨後過沸水氽至斷生時撈出，濾幹水分備用。3、自制滷水一罐，滷水製作方法見下文。4、鍋中倒入滷水，大火煮沸後下入翅尖。5、蓋上蓋子，煮至再次沸騰時轉小火，燜30分鐘即可。6、開蓋時觀察，...
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![怎麼烹飪雞 烹飪雞的方法]( "怎麼烹飪雞 烹飪雞的方法")
- 1、光雞一隻600克、生薑切絲10克、蔥50克、花生油25克、蠔油10克、芝麻油10克、糖5克、沙姜5克切碎、香菜10克，莖切碎，葉留用、芝麻、鹽少許、水1000克、料酒20克。2、把水燒開加入一半薑絲、一半料酒和全部蔥青再把光雞整個放入開水中文火煮九成熟（10-13）分鐘，將做好的雞斬塊...
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![雞的烹飪方法 雞怎麼吃]( "雞的烹飪方法 雞怎麼吃")
- 1、可以做冬筍燉雞。2、材料：雞半隻，冬筍250克。調味：姜、蔥、南乳、芝麻油、澱粉各少許，生抽兩茶匙，白糖約一茶匙。3、將鮮雞洗淨斬塊放入生抽、澱粉各少許，泡油待用。4、冬筍去殼用清水煮熟，切塊，南乳壓爛。5、爆香薑片、蔥段，放入南乳、雞塊、冬筍同炒勻，加入生抽兩茶匙、白糖約...
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![如何烹調雞蛋]( "如何烹調雞蛋")
- 目錄方法1：炒蛋1、將一箇中等大小的煎鍋用烹飪噴霧器噴一層噴霧，放在火爐上加熱幾分鐘至中等熱度。2、把雞蛋、牛奶、鹽、胡椒攪拌在一起。3、把打好的雞蛋倒進煎鍋。4、來回翻炒雞蛋，直到炒熟。5、立刻裝盤。方法2：煮蛋1、把雞蛋放進一鍋水裡。2、把水煮沸。3、關上火，蓋上蓋...
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![怎樣做烹雞蛋]( "怎樣做烹雞蛋")
- 1、食材：雞蛋五顆、白糖一勺、醬油一勺。2、方法：準備雞蛋。3、調料汁裡面放入白糖、醬油、清水攪拌均勻。4、起鍋燒油，油熱打入雞蛋。5、雞蛋兩面煎熟。6、倒入料汁，大火收汁。7、以上就是烹蛋的正確方法。...
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![雞的烹飪方法]( "雞的烹飪方法")
- 可以做雞肉燉土豆，具體做法如下：1、主料：雞肉500克。輔料：土豆2個、蔥、姜、八角、姜。調料：陳醋、白酒、花椒、白糖、食鹽。2、將土豆去皮洗淨，切塊。3、將雞肉放入沸水中焯去雜質，焯好後撈出備用。4、鍋內放入適量油，放入雞肉翻炒幾下，再放入蔥姜煸炒。5、放入醬油。放入適量清...
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![怎麼烹飪雞]( "怎麼烹飪雞")
- 1、光雞一隻600克、生薑切絲10克、蔥50克、花生油25克、蠔油10克、芝麻油10克、糖5克、沙姜5克切碎、香菜10克，莖切碎，葉留用、芝麻、鹽少許、水1000克、料酒20克。2、把水燒開加入一半薑絲、一半料酒和全部蔥青再把光雞整個放入開水中文火煮九成熟（10-13）分鐘，將做好的雞斬塊...
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![雞爪如何烹飪]( "雞爪如何烹飪")
- 1、先剪掉雞爪的指甲，然後冷水下鍋，加入料酒煮出血沫之後，撈出過涼水。2、鍋中燒油，放入生薑、蒜、八角、辣椒段、桂皮和香葉，炒出香味，再放入豆瓣醬，炒出紅油。3、將雞爪放進去，倒入啤酒和清水，加入雞精和糖調味品，蓋上蓋子燜煮10分鐘，然後撒上青紅椒，大火翻炒收汁即可完成。...
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![9種方法來烹調雞蛋 如何烹調雞蛋]( "9種方法來烹調雞蛋 如何烹調雞蛋")
- 目錄方法1：炒蛋1、將一箇中等大小的煎鍋用烹飪噴霧器噴一層噴霧，放在火爐上加熱幾分鐘至中等熱度。2、把雞蛋、牛奶、鹽、胡椒攪拌在一起。3、把打好的雞蛋倒進煎鍋。4、來回翻炒雞蛋，直到炒熟。5、立刻裝盤。方法2：煮蛋1、把雞蛋放進一鍋水裡。2、把水煮沸。3、關上火，蓋上蓋...
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![火雞腿烹飪方法是什麼 火雞腿烹飪方法]( "火雞腿烹飪方法是什麼 火雞腿烹飪方法")
- 1、將火雞腿骨剔出，加入適量鹽焗雞粉裡外塗抹均勻，放入烤盤中，密封醃製過夜。2、鍋里加入適量黃油，放入胡蘿蔔塊、西芹片、洋蔥塊、鼠尾草、百里香炒香，加入適量鹽調味，裝入烤盤裡，烤20-25分鐘至焦黃。3、將甜蒜橫刀切成片，加入適量黃油、黑胡椒粒、少許鹽炒香。4、將醃製好的火...
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![如何烹飪雞腿]( "如何烹飪雞腿")
- 目錄方法1：烘焙1、將烤箱預先加熱至218°。2、給雞腿調味。3、烘焙20分鐘，直到雞腿呈現褐色，內部溫度要達到82°。4、注意保溫。方法2：燒烤1、把烹飪廚具加熱5—10分鐘。2、把雞腿放入烤肉鍋，確保鍋內的齒條和鍋的底部之間有足夠的空間。3、給雞腿調味。4、把雞腿烤上20分鐘，中...
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![燒雞烹飪方法]( "燒雞烹飪方法")
- 1、成年老母雞，宰殺、褪毛；後腿襠部開一小口（2—3寸為宜，不可開得太大避免後期盤雞造型無法卡住雞腿。）於頸處肩部上方開一小口，取出嗉囊；將整雞取出內臟，洗淨血水，將整雞放入融化的石蠟中，掛勻冷卻，扒掉固態石蠟去除絨毛。放入清水中靜置24小時後取出。進行整雞造型，將雞翅向後上方...
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![4種方法來烹飪雞腿 如何烹飪雞腿]( "4種方法來烹飪雞腿 如何烹飪雞腿")
- 目錄方法1：烘焙1、將烤箱預先加熱至218°。2、給雞腿調味。3、烘焙20分鐘，直到雞腿呈現褐色，內部溫度要達到82°。4、注意保溫。方法2：燒烤1、把烹飪廚具加熱5—10分鐘。2、把雞腿放入烤肉鍋，確保鍋內的齒條和鍋的底部之間有足夠的空間。3、給雞腿調味。4、把雞腿烤上20分鐘，中...
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![辣子雞的烹飪方法 辣子雞烹飪技巧]( "辣子雞的烹飪方法 辣子雞烹飪技巧")
- 1、主料：雞脯肉400克，青紅尖椒、香菇、幹辣椒絲、泡椒。輔料：辣醬味精、鹽、白糖、料酒、蛋清、澱粉、胡椒粉、花生油、蔥姜各適量。2、雞脯肉、青紅尖椒、香菇分別切丁。3、將雞丁放入盆中，加味精、鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉上漿。4、鍋燒熱油，下入雞丁滑熟盛出控油。5、...
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![火雞腿烹飪方法]( "火雞腿烹飪方法")
- 1、將火雞腿骨剔出，加入適量鹽焗雞粉裡外塗抹均勻，放入烤盤中，密封醃製過夜。2、鍋里加入適量黃油，放入胡蘿蔔塊、西芹片、洋蔥塊、鼠尾草、百里香炒香，加入適量鹽調味，裝入烤盤裡，烤20-25分鐘至焦黃。3、將甜蒜橫刀切成片，加入適量黃油、黑胡椒粒、少許鹽炒香。4、將醃製好的火...
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![整隻雞的烹飪方法 烹飪整隻雞的方法]( "整隻雞的烹飪方法 烹飪整隻雞的方法")
- 1、用料：三黃雞一隻，老抽、生抽、紅糖，薑片、冰糖、八角、桂皮、米酒、清水。2、做法：將所有配料倒入鍋中，用小火煮開，讓雞浸入汁水，用慢火煮開，20分鐘後關火，讓雞肉浸泡30分鐘，然後在小火煮10分鐘，再浸泡30分鐘即可。3、在吃前，也可稍微再加熱，也可直接切件上盤。...
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![雞腿的烹飪方法]( "雞腿的烹飪方法")
- 1、家常滷雞腿原料：雞腿8個、蔥薑蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香葉、冰糖。做法：雞腿提前用清水浸泡幾個小時，中間換水；鍋內新增蔥薑蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香葉、冰糖、鹽、老抽、大火煮開轉中火煮20分鐘；雞腿入開水鍋焯一下，新增料酒去腥...
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![燜雞的烹飪方法]( "燜雞的烹飪方法")
- 1、材料：雞肉（200克）、筍塊（或冬菇）（65克）、黃酒（6.5克）、醬油（3克）、味精、姜、溼菱粉（8克）、蔥花、精鹽、白糖、雞湯（130克）。2、將雞肉切成1寸見方塊，先入溫豬油鍋煎半分鐘，即加筍塊或冬菇及調味（蔥、姜、黃酒、醬油、溼菱粉、鹽、糖、味精、雞湯）。3、用文火燜十分鐘，隨即用溼菱粉下鍋勾...
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![雞架的烹飪方法]( "雞架的烹飪方法")
- 1、可以做香辣雞架。2、食材：雞架一隻、紅辣椒二隻、醬油五勺、糖一勺、五香粉一勺、小蔥二根。3、雞架洗淨切塊,小蔥二根,紅辣椒二個備用。4、鍋內倒油燒七成熱加辣椒和蔥要末炒出香辣味。5、倒入雞架塊大火煸炒。6、炒至雞架變色出水，加醬油、糖、五香粉調味再加清水沒過...
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![如何烹煮雞胸肉 雞胸肉的烹煮方法]( "如何烹煮雞胸肉 雞胸肉的烹煮方法")
- 1、雞胸肉500克、青椒2個、食用油30克、鹽2克、蔥5克、姜2片、料酒20克、麵醬30克。2、雞胸肉和青椒一起炒，味道最好，先準備五條雞胸肉，再準備兩個甜青椒、蔥和姜。3、將雞胸肉切成半寸大的小方塊，將青椒也切成半寸大的方塊，再將蔥和姜切成片。4、先在鍋裡放入食用油，將蔥和姜...
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![如何烹飪火雞]( "如何烹飪火雞")
- 目錄部分1：挑選並準備火雞1、挑選優質的火雞。2、購買大小適合自己實際需求的火雞。3、如有必要，先給火雞解凍。4、清理火雞肚子裡的內臟。5、只有用鹽水醃過的火雞才需要用水沖洗。部分2：給火雞調味，塞填充料1、如果你喜歡，可以用鹽水醃製火雞2、準備火雞的填充料。3、按照個...
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![煮雞蛋烹製時間]( "煮雞蛋烹製時間")
- 1、煮雞蛋是冷水下鍋五分鐘，煮雞蛋時涼水下鍋，水開後算好5分鐘，煮出來的雞蛋既殺死了有害致病菌，又能比較完整地儲存營養。2、如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘的話，內部就會發生一系列化學變化，蛋白質結構會變得緊密，不易消化。...
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![4種方法來烹飪雞胸肉 如何烹飪雞胸肉]( "4種方法來烹飪雞胸肉 如何烹飪雞胸肉")
- 目錄方法1：烘烤雞胸肉1、把雞胸肉放進一個大的封口塑料袋，用肉槌敲打。2、考慮將去皮去骨的雞肉放入滷水浸泡。3、將烤箱預熱到230°C。4、將雞胸肉鋪在大烤盆裡。5、給雞胸肉兩面刷上橄欖油，再抹上調味料。6、把雞胸肉放進烤箱裡烤15-18分鐘，或直到烹飪溫度計達到77°C。7、...
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![貴州辣子雞烹飪]( "貴州辣子雞烹飪")
- 1、花溪辣椒90克，遵義小米辣30克。2、把辣椒沖洗乾淨，倒入鍋中用水煮開後，再煮10分鐘。3、煮辣椒的空隙，我們把香料都洗淨，草果拍破，用黃酒泡一泡，可以預防香料還沒爆香就炒糊了的情況發生。4、把姜切粒、蒜對剖，郫縣豆瓣準備好。5、將煮好的辣椒撈出，控幹，用攪拌機打碎。6、打辣椒...
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生活全書館
