整隻雞的烹飪方法 烹飪整隻雞的方法

1、用料：三黃雞一隻，老抽、生抽、紅糖，薑片、冰糖、八角、桂皮、米酒、清水。

2、做法：將所有配料倒入鍋中，用小火煮開，讓雞浸入汁水，用慢火煮開，20分鐘後關火，讓雞肉浸泡30分鐘，然後在小火煮10分鐘，再浸泡30分鐘即可。

3、在吃前，也可稍微再加熱，也可直接切件上盤。