![做雜燴燉菜的教程 怎麼做雜燴燉菜]( "做雜燴燉菜的教程 怎麼做雜燴燉菜")
- 1、準備豆角300克、土豆1個、豬肉適量、油、鹽、胡蘿蔔半根、五香粉、蔥、蘑菇粉、生抽適量、醋適量。2、土豆和胡蘿蔔去皮洗淨，豬肉冷水沖洗乾淨。3、胡蘿蔔和土豆切滾刀塊，豬肉切片，最好醃製一下，肉質嫩滑。4、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入肉片翻炒，今天的肉片沒有...
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![蝦燉菜做法介紹]( "蝦燉菜做法介紹")
- 1、準備材料：蝦300克、白菜200克、鹽；料酒；醬油適量。2、蝦去泥線清洗乾淨，鍋裡放適量油，放入蝦炸至表面焦脆撈出備用。3、白菜洗淨後，用刀把菜葉切成大段放入燉鍋；4、往鍋中倒入沒過白菜的水，然後加入適量料灑下。5、待白菜綿軟後，把炸好的蝦放入，大火煮至沸騰後轉小火燉煮10分鐘...
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![普羅旺斯燉菜的做法]( "普羅旺斯燉菜的做法")
- 1、線茄2根、紅彩椒2個、黃彩椒2個、小瓜1個、番茄2個、洋蔥1個、蒜半頭、橄欖油、鹽、現磨胡椒。2、茄子切條，細的對半切，粗的切4半。紅，黃彩椒去籽，切粗條。小瓜對半切後再切1.5cm-2cm厚片。番茄頭頂劃十字刀，放入煮沸的水中氽燙去皮，切大塊。洋蔥切大塊。蒜切碎。鑄鐵鍋燒熱...
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![如何做蝦燉菜]( "如何做蝦燉菜")
- 1、準備材料：蝦300克、白菜200克、鹽；料酒；醬油適量。2、蝦去泥線清洗乾淨，鍋裡放適量油，放入蝦炸至表面焦脆撈出備用。3、白菜洗淨後，用刀把菜葉切成大段放入燉鍋；4、往鍋中倒入沒過白菜的水，然後加入適量料灑下。5、待白菜綿軟後，把炸好的蝦放入，大火煮至沸騰後轉小火燉煮10分鐘...
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![怎麼做東北大燉菜好吃 東北大燉菜的做法]( "怎麼做東北大燉菜好吃 東北大燉菜的做法")
- 1、準備芸豆500克、土豆100克、豬肉200克、東北大醬50克、醬油50克、大蒜5克、油適量。2、把芸豆摘乾淨，弄成一段一段的洗乾淨備用，土豆打完皮切小塊備用。3、油燒熱，放蔥花，東北大醬，下芸豆炒2分鐘，放一湯匙醬油。4、添水不要莫過菜，小火放土豆，大約燉15分鐘，燉菜收汁芸豆熟透就...
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![如何做砂鍋牛肉燉菜]( "如何做砂鍋牛肉燉菜")
- 目錄方法1：準備工作1、切菜。2、沖洗鹹牛胸肉。3、用防粘鍋的噴霧噴砂鍋。方法2：調味料拌勻1、搗碎芥末、苗月桂葉和多香果。2、把所有調料拌勻。方法3：砂鍋牛肉的製作方法1、洋蔥和土豆放在鍋的最下面。2、再把牛胸肉放在上面。3、接著放芹菜和小胡蘿蔔，在牛肉上面均勻地鋪...
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![家常菜燉菜的烹飪方法]( "家常菜燉菜的烹飪方法")
- 1、蕨菜燉土豆材料：蕨菜500g，土豆2個，豆瓣醬，辣椒醬，蔥、姜、蒜各少許。做法：蕨菜洗淨切段，土豆去皮洗淨切塊，蔥、姜、蒜切末。鍋裡放油，姜、蒜爆香，放土豆塊煎一下，添水，放蕨菜。大火燒開轉中火。依各人口味，加豆瓣醬和辣椒醬。湯收幹，出鍋撒蔥花。2、土豆燉雞腿材料：雞腿500克，土豆200...
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![鐵鍋燉菜的做法]( "鐵鍋燉菜的做法")
- 1、粉條50g，茄子200g，豆角150g，五花肉100g，醬油適量，油適量，鹽適量，蔥適量，蒜適量。2、茄子切成滾刀塊，豆角切段。3、五花肉切片備用，蔥、蒜切好備用。4、鍋裡放油，放入蔥花和蒜末熗鍋。5、然後放入肉片翻炒，加醬油著色。6、把切好的茄子和豆角倒入鍋中翻炒。7、然後放入粉條，加水中火...
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![肘子燉菜怎麼做]( "肘子燉菜怎麼做")
- 1、主要材料：豬肘500克、捲心菜250克、紅薯粉條100克。2、輔材：紅蘿蔔30克、萵筍30克。3、調味品：生抽10克、鹽8克、雞精5克、麻椒5克、小蔥10克、姜5克、炒糖色25克、食用油25克。4、將豬肘刮洗乾淨，放進開水鍋中焯透，撈起來預留；魚缸換水煮至八分熟，將軟皮擦拭，抹上一層炒糖色，...
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![好吃簡單的燉菜土豆簡述 好吃簡單的燉菜土豆]( "好吃簡單的燉菜土豆簡述 好吃簡單的燉菜土豆")
- 1、大土豆洗淨切好，勤快一點的可以把皮去掉哈，五花肉是切好的片，洗淨。2、鍋燒乾倒入油加熱，放入大料花椒有香味時再放入蔥薑蒜末爆香。3、倒入五花肉，翻炒到七分熟加入五香粉早翻炒一會，倒入切好的土豆翻炒。4、加入料酒，醋，醬油。料酒可以再放土豆之前放。當感覺土豆的每個面都...
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![教你做簡單美味的排骨燉菜 排骨燉菜怎麼做]( "教你做簡單美味的排骨燉菜 排骨燉菜怎麼做")
- 1、圓粉皮掰成幾塊用清水泡軟，土豆切塊，豆腐皮切條狀，板栗去皮備用。2、黑木耳提前用溫水泡發。（黑木耳選用的是#信任之美#無根無雜質的八朵秋木耳，肉質厚實，口感脆嫩，一小包就能泡一碗。）3、排骨清洗乾淨後，入鍋焯下水撈出。4、把排骨放入砂鍋中，加入溫水，放入蔥姜，辣椒（不喜辣的可忽...
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![奶油燉菜怎麼做]( "奶油燉菜怎麼做")
- 1、主料：雞腿430克、雞湯700克、土豆140克、蘑菇90克、洋蔥50克、胡蘿蔔50克、豌豆30克、西蘭花5克、鹽適量、黑胡椒粉1/8勺、蛋清1大勺、麵粉25克、豆油2滴、黃油20克、橄欖油適量、米酒2大勺、淡奶油適量、白胡椒粉適量。2、將雞腿洗淨，去骨去肥油及厚皮，留少許薄皮，切分成...
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![好吃簡單的燉菜]( "好吃簡單的燉菜")
- 1、食材、豆角300克、土豆一個、豬肉適量、油適量、鹽適量、胡蘿半根、五香粉適量、蔥適量、蘑菇粉適量、生抽適量、醋適量。2、準備食材，土豆和胡蘿蔔去皮洗淨，豬肉冷水沖洗乾淨。3、豆角是本地油豆角，秋天的時候買回來焯水後冷凍起來冬天吃，解凍後冷水沖洗乾淨。4、胡蘿蔔...
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![怎麼做紅燒雞翅燉菜花 紅燒雞翅燉菜花]( "怎麼做紅燒雞翅燉菜花 紅燒雞翅燉菜花")
- 1、材料：雞中翅10個，菜花2份。2、調料：植物油1湯匙、蔥段50克、生薑5片、八角2個、香葉2片、花椒粉少許、老抽10克、冰糖20克、鹽適量、鹽適量。3、將雞中翅洗乾淨從中間切開成兩半，菜花切成滾刀塊。4、淨鍋燒熱放入植物油燒熱放入蔥段、薑片和雞翅炒勻。5、放入冰糖（敲碎一點...
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![蘿蔔燉菜的烹飪方法 蘿蔔燉菜的做法竅門]( "蘿蔔燉菜的烹飪方法 蘿蔔燉菜的做法竅門")
- 1、材料：白蘿蔔1根，蔥10克，生抽1湯匙，鹽少許。2、白蘿蔔洗淨去皮。3、切厚片（約1.5cm）待用。4、鍋內放油，微熱後倒入蘿蔔略微翻炒。5、倒入適量清水大火煮開。6、加入生抽和鹽，轉小火慢燉。7、燉至蘿蔔熟透，呈半透明晶瑩狀。8、裝盤，撒上蔥花，完成。...
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![家常燉菜的烹飪方法 家常燉菜菜譜大全]( "家常燉菜的烹飪方法 家常燉菜菜譜大全")
- 1、小雞燉蘑菇。材料：嫩公雞1只、榛蘑100克、蔥段20克、姜5片、乾紅辣椒10克、大料3塊、生抽4大匙、料酒2大匙、鹽適量、冰糖5克、食用油2大匙。做法：嫩公雞經過初步加工後，去除頭、屁股，洗淨瀝乾水分，剁成小塊。榛蘑去除雜質和根部，用清水淘洗乾淨，用溫水泡30分鐘，瀝乾待用，浸泡...
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![暖暖時蔬燉菜怎麼做]( "暖暖時蔬燉菜怎麼做")
- 1、材料：南瓜，茄子，西葫蘆，杏鮑菇，藕，玉米，扁豆，胡蘿蔔，番茄2個，鹽5g，黑胡椒粉3g，大蒜3瓣，洋蔥5g（食材的份量根據個人喜好隨掌握）。2、所有食材改刀成小塊。3、大蒜切小片，洋蔥切絲。4、鍋中放入少許油，油溫5成熱時放入大蒜和洋蔥煸香。5、放入番茄塊，稍微煸炒出水分。6、放入其它食材，並放...
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![砂鍋燉菜放哪些食材]( "砂鍋燉菜放哪些食材")
- 1、砂鍋鮮蝦燉白菜。食材：白菜半棵、豆腐1塊、紅薯粉條一把、蝦幾個。做法：紅薯粉條剪成段，用熱水泡軟。斜刀把白菜切成塊，白菜梆子和葉分開放（白菜梆子和葉成熟時間不一樣，不能一次放到鍋中）。豆腐切塊。蝦去掉蝦線，處理乾淨。鍋中倒入食用油，油熱後把蝦放入鍋中，煸炒至蝦變色，把蔥...
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![好吃的奶油燉菜怎麼做]( "好吃的奶油燉菜怎麼做")
- 1、雞腿肉，胡蘿蔔，香菇，土豆，圓蔥，黃油，小麥粉，牛奶，料酒，黑胡椒碎粒適量。2、雞腿肉去皮，用料酒，鹽和黑胡椒碎醃製10分鐘；橄欖油熱後，把雞腿肉煎至兩面金黃備用；胡蘿蔔，香菇，土豆切成小塊兒，圓蔥切絲。鍋內倒入橄欖油，先把圓蔥放入煸炒，再將其他食材放入，翻炒一會兒；鍋內倒入雞湯或者清水沒過...
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![家常燉菜的做法 家常燉肉片的做法介紹]( "家常燉菜的做法 家常燉肉片的做法介紹")
- 1、食材：豬肉、紅辣椒、蔥花、豆瓣醬、蒜末、白菜、鹽、味精、豆油、大料。2、豬肉洗淨切成片，白菜葉洗淨。3、在熱油鍋中煸香紅辣椒，加入清水、肉片、大料、豆辨醬，煮大約8分鐘4、放入白菜再煮5分鐘，最後放入鹽、味精，撒蔥花、蒜末就可以出鍋了。...
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![做燉菜的方法]( "做燉菜的方法")
- 1、把瘦豬肉切成薄肉片。然後切好蔥花和薑片備用。鍋裡放油，待油燒製八成熱時下肉片，肉片炒的變色以後下蔥花和薑片。加入老抽翻炒，再請加入鹽，花椒麵翻炒。然後加水稻少半鍋處。2、開鍋後加入細粉條攪拌，繼續煮菜。煮一段時間後，等到細粉條軟了時候，準備好捲心菜，切好下鍋。再煮...
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![炒燉菜時用的豆瓣醬是什麼醬]( "炒燉菜時用的豆瓣醬是什麼醬")
- 豆瓣醬是一種調味品，主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。豆瓣醬屬於發酵紅褐色調味料。豆瓣醬富含優質蛋白質，烹飪時不僅能增加菜品的營養價值，而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效。根據消費者的習慣不同，在生...
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![怎樣做鐵鍋燉菜 鐵鍋燉菜的做法]( "怎樣做鐵鍋燉菜 鐵鍋燉菜的做法")
- 1、粉條50g，茄子200g，豆角150g，五花肉100g，醬油適量，油適量，鹽適量，蔥適量，蒜適量。2、茄子切成滾刀塊，豆角切段。3、五花肉切片備用，蔥、蒜切好備用。4、鍋裡放油，放入蔥花和蒜末熗鍋。5、然後放入肉片翻炒，加醬油著色。6、把切好的茄子和豆角倒入鍋中翻炒。7、然後放入粉條，加水中火...
- 32318
![燉菜的做法]( "燉菜的做法")
- 1、東北亂燉一般有紅燒肉、豬排骨、茄子、扁豆、土豆、南瓜、青紅尖椒，做的時候要先在鍋裡放上適當的動物油，再放大蔥、老薑、蒜在鍋裡煸炒，一定要煸出香味，然後順序放入扁豆、茄子、青紅尖椒、土豆，炒至四成熟的時候繼續加入高湯和做好的紅燒肉、排骨等，根據口味適量加入食鹽...
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![地鍋燉菜大全]( "地鍋燉菜大全")
- 1、地鍋美味茄子：首先把茄子洗淨去皮切成菱形，豆角去絲切段；溫水和麵，儘量弄得軟和，和成麵糰醒面；鍋內放油爆香蔥白和蒜末，倒入豆角翻炒，加生抽，老抽，水，過幾分鐘倒入茄子翻炒，炒軟加老抽，白糖，蠔油，雞精，鹽，再來點開水；把醒好的麵糰分成好幾個，拉薄，貼在鍋邊上，慢火收汁，加香油；慢燉五分鐘好了，...
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生活全書館
