![蛋皮絲怎麼做]( "蛋皮絲怎麼做")
- 1、準備材料，雞蛋、澱粉、花雕酒、白胡椒粉、鹽；2、把雞蛋打入碗中，攪拌均勻；3、在蛋液內加入適量的澱粉、花雕酒、白胡椒粉、鹽，攪拌均勻；4、在鍋內加入適量的食用油，再在鍋中倒入適量的蛋液鋪滿鍋底；5、用小火把蛋液加熱至其表面凝固變色，把蛋皮翻面，繼續加熱至蛋皮凝固後，把蛋皮...
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![皮蛋黃瓜湯皮蛋要炒嗎]( "皮蛋黃瓜湯皮蛋要炒嗎")
- 皮蛋黃瓜湯的皮蛋要炒，皮蛋黃瓜湯這道菜做起來非常簡單，用料也很少，但風味獨特，食後留香，很容易受到朋友的欣賞和誇獎，而且入口有股淡淡的奶香，味道甘醇，清雅獨特。黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀...
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![粉絲雞蛋做法 粉絲雞蛋怎麼炒]( "粉絲雞蛋做法 粉絲雞蛋怎麼炒")
- 1、新鮮的雞蛋打散，放在鍋裡炒幹炒熟起鍋備用。2、鍋裡放點生抽，把這個泡好的粉絲煮熟。我用的是苕粉也可以用細粉絲。煮好的粉絲起鍋備用。3、燒點水把豆芽煮熟備用。4、鍋裡放少許的油。鍋裡放入大蒜，放入粉絲翻炒均勻。再放入豆芽。5、放韭黃，最後再放入炒熟的雞蛋，放點雞...
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![肉絲炒拉皮]( "肉絲炒拉皮")
- 1、先將豬通脊，黃瓜，胡蘿蔔，拉皮，醬油，蒜，澱粉，鹽，油，蔥，紹酒，香菜，都準備好待用。2、然後將豬肉洗乾淨後去掉筋膜後切成細絲，再倒入水澱粉，放入鹽。3、攪拌均勻後醃製十分鐘，再將拉皮放入燒開的水中浸泡一刻鐘。4、浸泡軟並且變成透明狀即可，然後將胡蘿蔔去皮，和黃瓜一起洗乾淨後切成細絲...
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![皮蛋的做法魚香肉絲]( "皮蛋的做法魚香肉絲")
- 1、把辣椒洗乾淨，瀝乾水放鍋裡煎，放一點油，小火煎。2、皮蛋用開水過一下，準備兩瓣大蒜。3、辣椒煎軟了以後放到碗裡，菜椒不容易熟，多煎一會。將辣椒皮蛋和大蒜放一起，倒點生抽，醋，香油，少量的鹽，搗碎。4、沒有缽和擂錘，用大碗代替，用勺子搗碎。皮蛋又稱松花蛋，變蛋，包蛋，灰包蛋等，為中國漢...
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![皮蛋是什麼蛋做的 什麼蛋做的皮蛋]( "皮蛋是什麼蛋做的 什麼蛋做的皮蛋")
- 1、皮蛋是由鴨蛋做成的。2、皮蛋又稱松花蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，微鹹，色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。3、經過特殊的加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白...
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![絲瓜炒蛋]( "絲瓜炒蛋")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料絲瓜：2條;雞蛋：2個;蔥：適量;蒜：適量;食鹽：適量;白糖：少許;黃酒：適量;菜籽油：適量;絲瓜炒蛋的做法絲瓜洗淨。蛋打成蛋液，加黃酒、鹽，切好的蔥花打勻。蒜切成料絲瓜去皮，切滾刀塊，放碗里加鹽醃一下，至少10分鐘。（絲瓜去...
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![皮蛋粥放皮蛋的時間]( "皮蛋粥放皮蛋的時間")
- 1、皮蛋粥出鍋前10分鐘將皮蛋切成小塊放入，攪拌均勻，待其凝固後即可盛出食用。2、煮皮蛋粥對放皮蛋的時間很有講究，放皮蛋太早，在煮的過程中會將皮蛋煮爛，其中的營養價值也會降低；若是放得時間過晚，會導致皮蛋中的蛋黃沒有凝固，從而致使粥的口感偏腥。...
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![涼拌蛋絲]( "涼拌蛋絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個;香菇:6朵;胡蘿蔔:半根;香菜:2棵;料酒：2大勺;玉米澱粉：1大勺;生抽：1大勺;醋：1大勺;香油：1小勺;白糖：1小勺;食鹽：適量;色拉油：適量;涼拌蛋絲的做法香菇洗淨切絲，香菇汆燙熟晾涼備用胡蘿蔔切絲用少量油煸炒...
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![京醬肉絲裡的蛋皮怎麼切]( "京醬肉絲裡的蛋皮怎麼切")
- 京醬肉絲中所使用的是豆皮，並非蛋皮。京醬肉絲做法：材料：豬肉500g、大蔥一段、豆腐皮一張、料酒2勺、白糖3勺、澱粉50g、麵醬50g、生抽2勺。步驟：1、將豬肉切成絲後放進碗內；2、加入適量的澱粉和料酒拌勻醃製10分鐘；3、豆皮切成適中的大小塊，蔥白切絲備用；4、將白糖、麵醬、生抽...
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![怎麼做萵筍蛋絲炒豆皮 萵筍蛋絲炒豆皮怎麼做]( "怎麼做萵筍蛋絲炒豆皮 萵筍蛋絲炒豆皮怎麼做")
- 1、食材：萵筍1根、胡蘿蔔1根、豆皮100克、鹽3克、雞精2克、油10克。2、萵筍去皮。3、然後萵筍及胡蘿蔔切絲。4、鍋里加入油加入萵筍及胡蘿蔔絲。5、快速炒三分鐘。6、然後加入泡好的豆皮。7、快速翻炒均勻。8、在加入鹽。9、再次炒勻炒散。10、最後炒至熟後加入雞精。11、...
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![怎麼做肉絲粉皮 肉絲粉皮]( "怎麼做肉絲粉皮 肉絲粉皮")
- 1、食材：豬通脊肉150克，雞蛋2個，水發木耳50克，黃瓜50克，紅柿椒50克，黃花菜100克，醬油10克，蔥5克，姜5克，味精3克料酒3克，綠豆澱粉適量，油60克。2、將澱粉加水攪勻，置於專門打粉皮的器皿旋子中，放入9成熱水中用手左右旋轉，見澱粉受熱後結為一體，隨即將旋子置於涼水盆中，用手輕輕地揭下粉皮放...
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![皮蛋的做法 皮蛋怎樣做]( "皮蛋的做法 皮蛋怎樣做")
- 1、把鴨蛋洗乾淨待用。2、先將純鹼和食鹽放入小瓷缸中，衝入開水，待二者充分溶解後，再分批加入生石灰和柴草灰，當生石灰全部“化”開時，料灰就配製好了。3、把料灰（適當加入一些稻殼或麥糠）均勻地塗在鮮蛋上。4、存放大約兩個月的時間，皮蛋就醃製好了。5、將蛋殼剝去即可食用。...
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![絲瓜皮蛋湯的做法大全]( "絲瓜皮蛋湯的做法大全")
- 1、皮蛋絲瓜湯的做法：主料：松花蛋2個、絲瓜250g、食鹽適量、蔥10g、蒜10g、調和油適量。皮蛋去皮洗淨切片，絲瓜切塊，蒜拍散、蔥切碎；海三鮮上湯加水煮化；上湯煮開後，倒入皮蛋與蒜一起煮；皮蛋上湯煮5分鐘後，倒入絲瓜；煮至絲瓜熟後，加鹽、油調味，出鍋前撒入蔥花。2、絲瓜皮蛋簡易的湯：主...
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![絲瓜蛋湯]( "絲瓜蛋湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料絲瓜：400克;雞蛋:2個;植物油：10毫升;食鹽：5克;料酒：5克;絲瓜蛋湯的做法準備材料雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好，絲瓜去掉外皮後，切成滾刀狀鍋中放水，倒入絲瓜水開後，倒入雞蛋，起鍋時，放入鹽即可...
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![仔薑絲涼拌皮蛋的做法]( "仔薑絲涼拌皮蛋的做法")
- 第一、皮蛋準備好。第二、皮蛋去殼，然後把皮蛋切成小丁。第三、蒜米剁成蒜蓉，仔姜切成絲。第四、把蒜蓉、薑絲倒到皮蛋丁裡。第五、加1勺生抽。第六、1勺芝麻油。第七、攪拌均勻醃製幾分鐘，再倒到碟子就可以食用了。...
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![拉絲蛋糕做法 如何做拉絲蛋糕]( "拉絲蛋糕做法 如何做拉絲蛋糕")
- 1、將雞蛋，細糖,鹽放進打蛋機中速攪拌均勻。2、加入低筋粉，泡打粉高速打1分鐘，再低速加入牛奶與專用肉鬆。3、加入蛋糕油高速1分鐘換中速加入大豆油攪拌均勻即可裝入模具8分滿烘烤溫度200/180烤30分鐘左右即可。4、拉絲糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋...
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![做皮蛋方法 雞蛋如何做皮蛋]( "做皮蛋方法 雞蛋如何做皮蛋")
- 1、準備材料：新鮮雞蛋、石灰粉、草木灰、鹼面、水、麥糠。2、雞蛋要新鮮的，不要用放置太久的，更不要是冰凍的，表面清洗乾淨，放幹備用。3、準備的石灰粉一定要是粉末狀，顆粒大的要去除，然後帶上手套把石灰粉、草木灰、鹼面、水放入一個盆裡攪拌均勻。4、在鍋裡把食鹽炒熟，炒到聽到...
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![黑皮蛋和黃皮蛋的區別]( "黑皮蛋和黃皮蛋的區別")
- 第一步：黑色皮蛋一般情況下，它都是由鴨蛋製作而成的，而且這種黑色皮蛋相比普通雞蛋吃起來味道相對而言會比較濃，但是黃色皮蛋對於黑色皮蛋來說，味道就稍微淡一些。第二步：這兩種皮蛋中黑色的皮蛋，更適合做一些皮蛋瘦肉粥的菜品或者料理，但是一般對於黃色皮蛋來說，其實它涼拌著吃口...
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![皮蛋怎樣吃 皮蛋的吃法]( "皮蛋怎樣吃 皮蛋的吃法")
- 1、輔料：胡蘿蔔半根、黃瓜半根、菠菜少量、香菜適量、雞腿適量、色來油適量。2、大米應該浸泡30分鐘，燒開水後，倒入大米。先用大火煮開，再換文火即小火熬煮約30分鐘。3、米在開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈稠糊狀出鍋為止。粥...
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![皮蛋黃瓜粉絲湯做法]( "皮蛋黃瓜粉絲湯做法")
- 皮蛋黃瓜粉絲湯做法是將皮蛋、黃瓜切塊備用，鍋裡下油，倒入黃瓜翻炒片刻，倒入料酒、糖繼續翻炒，倒入水，加入鹽，待鍋裡煮沸將皮蛋倒入一起煮，待鍋裡的湯變白時，將漂浮在湯上的白色雜質除去，關火後加入味精雞精即可起鍋。皮蛋一般指松花蛋。松花蛋，又稱皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國...
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![絲瓜雞蛋]( "絲瓜雞蛋")
- 1、絲瓜切斜片，雞蛋打散，大蔥切片備用。2、坐鍋，熱油，放入雞蛋炒熟，盛出備用。3、坐鍋，熱油，放入大蔥熗鍋，放入絲瓜片，炒至絲瓜透明，放入雞蛋炒勻，放鹽，出鍋。4、絲瓜雞蛋是一道菜品，製作原料主要有絲瓜、雞蛋等，口味鮮美，營養豐富。...
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![怎樣做粉絲烘蛋 粉絲烘蛋]( "怎樣做粉絲烘蛋 粉絲烘蛋")
- 1、食材：包心菜、雞蛋、榨菜、大蒜、蔥、火腿、老抽、雞精。2、先將各種材料洗淨切好，煎烤機內放油（用深型的盤）；3、將大蔥絲、大蒜片、火腿丁、榨菜絲放入鍋內翻炒至出香；4、然後放入粉絲和圓白菜絲（粉絲事先溫水泡開，瀝乾水分後用老抽醃了一下，色澤會好看很多），撒入鹽、雞精拌勻，圓...
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![絲瓜可以和皮蛋一起做湯嗎]( "絲瓜可以和皮蛋一起做湯嗎")
- 絲瓜皮蛋湯味道鮮美，可口。材料：絲瓜300g，皮蛋1個，油適量，大蒜2瓣，雞湯600ml，鹽適量。做法：1.絲瓜洗淨削皮後切片，大蒜去皮拍碎；2、皮蛋去皮洗淨切片，絲瓜切塊，蒜拍散、蔥切碎；3、坐鍋，油4成熱時，倒入大蒜中火爆香；4、轉大火放入絲瓜片煸炒5分鐘後，加雞高湯中火煮沸；5、放皮蛋煮至絲瓜熟透，...
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![皮蛋如何吃 皮蛋吃法]( "皮蛋如何吃 皮蛋吃法")
- 1、皮蛋吃法：可以直接沾醬油、辣椒醬、醋等佐料吃，也可以煮皮蛋瘦肉粥或皮蛋瘦肉湯，還可以做各種美味的菜餚，比如：三色蛋、翡翠皮蛋羹、皮蛋豆腐、糖醋皮蛋等。2、皮蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中說：“皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒...
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