![怎麼做熱幹撈麵]( "怎麼做熱幹撈麵")
- 1、麵條400克，雞脯肉1塊，綠豆芽100克，黃瓜150克，耗油35毫升，生抽20毫升，香辣醬1勺，蔥5克，料酒10毫升，姜5克，糖2克。2、雞肉洗淨剛入鍋中加入蔥姜，料酒燉煮。3、黃瓜洗淨切絲備用。4、綠豆芽燙熟撈出備用。5、雞肉煮熟撈出冷涼，用手撕成雞絲加入一大勺蠔油拌均備用。6、再取一個小碗加...
- 16144
![如何製作茄丁撈麵 怎樣做茄丁撈麵]( "如何製作茄丁撈麵 怎樣做茄丁撈麵")
- 1、主料：麵粉300g、瘦肉250g。2、輔料：油適量、鹽5g、黃酒10g、姜10g、莧菜適量、西紅柿1個、茄子1個。3、備好原材料，我用了前腿肉，把肉切碎丁。4、茄子切約1釐米的方丁。5、鍋中放少許油，炒香薑末後下入肉末。6、煸炒至變色，下入茄子丁翻炒均勻。7、因茄子易氧化發黑，所以把西...
- 18378
![夢見撈麵條撈到碗裡]( "夢見撈麵條撈到碗裡")
- 夢見撈麵條撈到碗裡：意味著近期會遇到不好的事情。商人夢見撈麵條撈到碗裡：生意場上會遇到危機，導致投資損失，應該集合大家的意見研討改進，損失降低。男性夢見撈麵條撈到碗裡：預示要出意外，你可能在經濟上會有損失。職員夢見撈麵條撈到碗裡：工作或事業上會遇到阻礙，要儘可能的多向...
- 7357
![海底撈麵試都面試啥]( "海底撈麵試都面試啥")
- 海底撈麵試一般會先讓面試者做一個自我介紹，之後會針對其中的一些內容問一些問題，只要如實回答就可以了。會問的問題有“自己之前的成就”、“為什麼想來海底撈”、“自己對於所應聘崗位的看法與自己有哪些品質適合去做”等.......當然，需要注意的是，不同的店面會詢問的問題...
- 25467
![幹撈粉做法]( "幹撈粉做法")
- 1、主料：切粉1000g、綠豆芽適量、韭菜適量、黃瓜適量、火腿腸適量。2、輔料：鹽適量、生抽適量、蠔油適量、澱粉適量。3、準備材料。4、火腿腸切細條。5、黃瓜切條。6、韭菜切段。7、碗里加適量的開水、糖、醋、蠔油、生抽、黃皮醬，按個人口味調勻。8、鍋裡燒開水，放點油和鹽，...
- 18473
![如何做面撈]( "如何做面撈")
- 目錄方法1：做面撈1、選擇要使用的油。2、把油倒入煎鍋加熱。3、加入麵粉。4、煮麵撈。5、停止加熱。6、儲存面撈。面撈就是麵粉與油混合而成的糊狀物，這裡的油可以是豬油、黃油和起酥油等等。面撈常用來加濃秋葵湯等湯汁。本指南將為你介紹製作面撈的方法。方法1：做面撈1、...
- 16851
![鮮蝦撈麵怎麼做 鮮蝦撈麵的家常做法]( "鮮蝦撈麵怎麼做 鮮蝦撈麵的家常做法")
- 1、主料：雞蛋麵100克、蝦3只。2、輔料：白菜薹3棵、紅尖椒2個、蠔油1大匙、蔥油少許。3、白菜薹去根、洗淨，小紅尖椒切碎。4、水燒開，將鮮蝦焯燙至熟，去頭剝殼待用。5、再放入白菜薹燙熟。6、另起鍋燒水，燒開後放入雞蛋麵煮熟。7、撈出後放入冷水中過冷河。8、降溫後瀝乾水分，放...
- 13890
![怎麼做幹撈粉絲]( "怎麼做幹撈粉絲")
- 1、食材：粉絲1個、辣椒1根、肉適量、油適量、老抽適量、鹽適量、水適量。2、粉絲在涼水裡洗一下就好，不需要泡很久。3、鍋中放油燒熱，放入蒜炒香。4、放入肉炒至變色。5、放入老抽翻炒。6、放入辣椒翻炒至斷生。7、放入鹽調味。8、放入水燒開，然後放入粉絲。9、鍋中水變少後，...
- 19865
![餄撈麵做法]( "餄撈麵做法")
- 1、按照配方稱量麵粉，稱量増筋劑，把稱量好増筋劑直接撒在麵粉中，適當混合均勻。2、把食鹽溶解在水中，和麵加點食鹽，有利於麵筋的形成。3、加水和麵，和成光滑的麵糰。4、把和好的麵糰放置醒發30分鐘。5、機器和麵的醒面時間一般為半個小時左右；手工和麵的醒面時間可以適當長一些...
- 8807
![怎麼蒸乾撈米飯]( "怎麼蒸乾撈米飯")
- 蒸乾撈米飯的做法如下：1、鍋內加入清水燒開，倒入淘乾淨的大米，不停用勺子攪拌，以免粘鍋；2、熬製大概15分鐘，待米粒七成熟時關火；3、用漏勺將鍋裡的米粒濾起來放入盆裡，晾乾水分；4、取蒸籠，將蒸鍋內的水燒開，將小盆放入蒸籠內蒸大概10分鐘，米粒變熟聞到米香味即可。...
- 27622
![怎麼做幹撈螺螄粉 幹撈螺螄粉的做法]( "怎麼做幹撈螺螄粉 幹撈螺螄粉的做法")
- 1、食材：螺螄粉1包、水適量。2、鍋裡倒入適量的水，放入米粉大火煮沸後，轉中火煮10分鐘左右，撈出過涼水備用。3、螺螄粉自配的調料包，鍋裡倒入400克的水，放入米粉煮沸後，再煮2分鐘。4、把螺螄粉湯包，酸筍包，酸豆角蘿蔔乾木耳包和香醋包倒入碗中拌勻，撈出煮熟的米粉放入碗中。5、加入...
- 20789
![幹撈粉絲怎做法]( "幹撈粉絲怎做法")
- 1、粉絲1個，辣椒1根，肉適量，油適量，老抽適量，鹽適量，水適量。2、辣椒、肉切丁，切點蔥、蒜備用。3、還要準備粉絲，粉絲在涼水裡洗一下就好，不需要泡很久。4、鍋中放油燒熱，放入蒜炒香。5、放入肉炒至變色。6、放入老抽翻炒。7、放入辣椒翻炒至斷生。8、放入鹽調味。9、放入水燒開，然...
- 10058
![熱幹撈麵怎麼做]( "熱幹撈麵怎麼做")
- 1、麵條400克，雞脯肉1塊，綠豆芽100克，黃瓜150克，耗油35毫升，生抽20毫升，香辣醬1勺，蔥5克，料酒10毫升，姜5克，糖2克。2、雞肉洗淨剛入鍋中加入蔥姜，料酒燉煮。3、黃瓜洗淨切絲備用。4、綠豆芽燙熟撈出備用。5、雞肉煮熟撈出冷涼，用手撕成雞絲加入一大勺蠔油拌均備用。6、再取一個小碗加...
- 25963
![番茄濃湯撈麵]( "番茄濃湯撈麵")
- 1、用料：西紅柿2個，雞蛋3個，麵條,蒜，蔥，蕃茄醬，生抽，老抽，鹽，雞精，澱粉。2、香油蒜切片，蔥切末，西紅柿切塊，雞蛋打散。3、熱鍋熱油，加蒜片爆香後加西紅柿炒軟，加蕃茄醬兩勺、生抽兩勺、老抽半勺、鹽、雞精翻炒均勻。4、加一碗水煮開，加水澱粉和雞蛋液熬製粘稠。5、淋香油撒蔥花出鍋。6、...
- 8517
![雞撈麵的做法步驟 雞撈麵的做法]( "雞撈麵的做法步驟 雞撈麵的做法")
- 1、準備用料。雞腿、青紅線椒、洋蔥、大蔥、花椒、麻椒、蒜、細麵條、生抽、老抽、蠔油、料酒、黑胡椒粉、鹽、糖、食用油。2、雞腿肉用黑胡椒粉，料酒，生抽，老抽蠔油醃製半小時，蔥薑蒜切好。3、麵條煮熟，煮熟的麵條拌油冷卻抖散備用。4、起鍋熱油，放入一把花椒和麻椒爆香，再放入...
- 8115
![幹撈粉的汁如何做 如何做肉汁幹撈粉]( "幹撈粉的汁如何做 如何做肉汁幹撈粉")
- 1、先製作肉臊，在一口鍋裡把肉末和料酒加1/3杯水煮滾至變色，間中不斷翻炒。2、加入蒜酥和蔥酥，可以酌量加點蒜油也蔥油，熬製至邊上開始泛油。加入魚露，醬油，甜醬油和蠔油調味，繼續熬至肉末變酥。3、冷卻備用。4、在一口碗里加入2大勺的祕製幹撈醬，一點點白胡椒粉。5、把瀨粉在滾...
- 4113
![怎麼做炸醬撈麵條 如何做炸醬撈麵條]( "怎麼做炸醬撈麵條 如何做炸醬撈麵條")
- 1、食材：麵條300克、雞腿1只、尖椒50克、花生油15克、姜10克、蒜10克、甜麵醬15克、黃醬20克、芝麻油5克。2、準備好材料。3、辣椒切絲，姜和蒜子剁碎。4、雞腿起骨，肉都碎。5、熱油鍋，放入雞肉，爆炒一下，加入少許清水，炒至雞肉熟透。6、加入姜碎和蒜子碎同炒，加入黃豆醬、甜麵醬，...
- 27382
![撈麵條的做法]( "撈麵條的做法")
- 1、方法一撈麵條的做法主要是將在清水中煮透的麵條撈出來，不加麵湯而是直接澆淋提前做好的熱菜或蒜蓉調味，拌勻後即成。其中，煮透後面條撈出不在涼水中濾過，直接裝入碗中澆淋菜品的適合搭配葷菜，而撈出後浸入涼水中將麵條濾一至三遍待其溫度變涼的適合搭配素菜或調製的蒜蓉。...
- 15552
![幹撈生榨米粉怎樣做 幹撈生榨米粉的做法]( "幹撈生榨米粉怎樣做 幹撈生榨米粉的做法")
- 1、材料：幹榨粉適量。2、鍋中燒開水後放入榨粉煮幾分鐘。3、撈起粉瀝水（粉條順滑，不需過涼水也不需拌油），裝盤。4、蛋打散，西紅柿、蔥、香菜切碎，黃豆醬、醬油、料酒事先調勻。5、熱鍋放油，倒入蛋液後再在蛋面上撒蔥花，片刻即可出鍋。6、將蔥花蛋切細條後，撒在榨粉表面。7、熱鍋下...
- 7496
![蒜苗撈麵做法 蒜苗撈麵怎麼做]( "蒜苗撈麵做法 蒜苗撈麵怎麼做")
- 1、主料：蒜苗適量、雞蛋2個、麵條300克、食用油適量、鹽1勺、雞精1勺、水適量；2、蒜苗擇洗乾淨，一定要多洗幾遍，蒜苗容易藏土。3、兩顆雞蛋打散。4、另一個灶眼上放上湯鍋，燒水準備下面條。5、炒鍋倒入適量的食用油。6、油燒熱之後倒入雞蛋，用筷子劃散。7、雞蛋凝結成塊之後，用...
- 23999
![做撈麵的步驟 鮮蝦撈麵如何做]( "做撈麵的步驟 鮮蝦撈麵如何做")
- 1、雞蛋麵100克、蝦3只、白菜薹3棵、蠔油1大匙、紅尖椒2個、蔥油少許。2、做法：白菜薹去根、洗淨，小紅尖椒切碎。3、水燒開，將鮮蝦焯燙至熟，去頭剝殼待用。4、再放入白菜薹燙熟，另起鍋燒水，燒開後放入雞蛋麵煮熟。5、撈出後放入冷水中過冷河。6、降溫後瀝乾水分，放入盤中，放入少...
- 25182
![蒜苗撈麵做法]( "蒜苗撈麵做法")
- 1、主料：蒜苗適量、雞蛋2個、麵條300克、食用油適量、鹽1勺、雞精1勺、水適量；2、蒜苗擇洗乾淨，一定要多洗幾遍，蒜苗容易藏土。3、兩顆雞蛋打散。4、另一個灶眼上放上湯鍋，燒水準備下面條。5、炒鍋倒入適量的食用油。6、油燒熱之後倒入雞蛋，用筷子劃散。7、雞蛋凝結成塊之後，用...
- 11524
![雞撈麵的做法]( "雞撈麵的做法")
- 1、準備用料。雞腿、青紅線椒、洋蔥、大蔥、花椒、麻椒、蒜、細麵條、生抽、老抽、蠔油、料酒、黑胡椒粉、鹽、糖、食用油。2、雞腿肉用黑胡椒粉，料酒，生抽，老抽蠔油醃製半小時，蔥薑蒜切好。3、麵條煮熟，煮熟的麵條拌油冷卻抖散備用。4、起鍋熱油，放入一把花椒和麻椒爆香，再放入...
- 6153
![家常撈麵條做法 家常撈麵條配什麼菜]( "家常撈麵條做法 家常撈麵條配什麼菜")
- 1、準備番茄、胡蘿蔔、青菜、土豆絲、豆角絲、青椒絲、蒜薹等。2、備好麵條、番茄、雞蛋、蔥、姜、蒜。3、把蔥薑蒜，番茄切好備用。4、下鍋翻炒半分鐘，鍋內加水煮開，把雞蛋打到碗裡攪勻，倒入煮開的湯裡。5、雞蛋熟後放鹽、雞精，麵條單獨煮好，湯澆到麵條裡，拌一下即可。...
- 18950
![幹撈粉的做法]( "幹撈粉的做法")
- 1、切粉1000g，黃瓜適量，綠豆芽適量，韭菜適量，澱粉適量，蠔油適量，鹽適量，黃皮醬適量，生抽適量，火腿腸適量。2、準備材料。火腿腸切細條。3、黃瓜切條。韭菜切段。4、碗里加適量的開水、糖、醋、蠔油、生抽、黃皮醬，按個人口味調勻。5、鍋裡燒開水，放點油和鹽，下韭菜段焯熟。6、豆芽也...
- 4478
生活全書館
