![肉味素菜怎麼做]( "肉味素菜怎麼做")
- 1、首先取平菇500克,姜1小塊,番茄沙司一湯匙,甜麵醬兩湯匙,蠔油兩湯匙,鹽1/2茶匙,白糖1/2茶匙,熟白芝麻適量。2、將平菇摘成片洗淨,在鍋中倒入清水,大火煮開後放入平菇焯燙3分鐘,待平菇變軟後撈出,過冷水瀝乾。把平菇用手撕成3毫米寬的細絲,姜去皮洗淨後切成細絲。3、把...
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![肉味素菜的做法]( "肉味素菜的做法")
- 1、首先取平菇500克,姜1小塊,番茄沙司一湯匙,甜麵醬兩湯匙,蠔油兩湯匙,鹽1/2茶匙,白糖1/2茶匙,熟白芝麻適量。2、將平菇摘成片洗淨,在鍋中倒入清水,大火煮開後放入平菇焯燙3分鐘,待平菇變軟後撈出,過冷水瀝乾。把平菇用手撕成3毫米寬的細絲,姜去皮洗淨後切成細絲。3、把...
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![肉味素菜的做法 肉味素菜怎麼做]( "肉味素菜的做法 肉味素菜怎麼做")
- 1、首先取平菇500克,姜1小塊,番茄沙司一湯匙,甜麵醬兩湯匙,蠔油兩湯匙,鹽1/2茶匙,白糖1/2茶匙,熟白芝麻適量。2、將平菇摘成片洗淨,在鍋中倒入清水,大火煮開後放入平菇焯燙3分鐘,待平菇變軟後撈出,過冷水瀝乾。把平菇用手撕成3毫米寬的細絲,姜去皮洗淨後切成細絲。3、把...
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![怎麼去除臭肉味]( "怎麼去除臭肉味")
- 但是好歹是錢買來的嘛，直接丟掉又覺得浪費覺得捨不得，只能吃掉。那小編今天就給大家介紹幾種去除肉的臭味的方法吧。肉放臭了怎麼去除味道？方法一：焯水是處理肉類的一種方法也是減輕腐臭味的好方法。但是一定要採用冷水焯肉，不能用熱水或是沸水焯，否則異味會固封在肉裡。焯水時...
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![冰凍排骨異味怎麼去除肉味]( "冰凍排骨異味怎麼去除肉味")
- 方法一：排骨如果變質嚴重的話是不能食用的，但輕微變質經過處理還是可以食用，將排骨沖洗後解刀分割成巴掌大小的塊然後進行漂洗浸泡，浸泡的水中放一點食用醋，反覆泡三次以上。然後我們在漂洗後的排骨再進行淖水，並把湯水棄之不用。這樣的排骨不建議燉湯和蒸煮，但可以滷製、油炸和...
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![羊肉除羶味]( "羊肉除羶味")
- 技巧一：可以使用浸泡法。首先先把羊肉放入清水中，浸泡到2-3小時，中間我們可以偶爾換下水。之所以把羊肉浸泡在水裡，是能夠讓羊肉裡的血水滲透在水裡，這樣也可以祛除一些羊肉的羶味。技巧二：用米醋祛羶法把羊肉用清水浸泡好，然後每斤羊肉600克水，30克米醋一同烹製就可以了。技巧三...
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![美味溜肉段]( "美味溜肉段")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬裡脊肉：200克;柿子椒:50克;雞蛋清:1個;醋：少許;醬油：少許;白糖：3克;白酒：少許;料酒：2克;食鹽：2克;蔥：少許;姜：2克;蒜：2瓣;美味溜肉段的做法豬肉洗淨，切成條狀，加入1小勺鹽，加入1小勺白酒拌勻醃製15分鐘澱粉中加入1...
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![羊肉去腥味]( "羊肉去腥味")
- 方法一：香料去腥羶法許多人奉行“豬不椒，羊不料”，說的就是燉豬肉時不放花椒，燉羊肉時不放大料，但燒煮羊肉時，用紗布包加入好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮，不但可以去羶，還可使羊肉具有獨特的風味。方法二：焯水法將羊肉入鍋加冷水，加料酒，花椒和薑片，水開後撇去浮沫。冷水下鍋...
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![川味滷肉]( "川味滷肉")
- 1、首先將五花肉切塊，然後再炒鍋加少量的油燒熱，加肉煎炒的微黃。2、讓後再次加辣椒，之後再將八角花椒炒香後，加料酒，老抽，和少量的鹽炒勻。3、最後加水要沒過肉，煮滾以後轉小火一個小時煮軟入味即可了的。...
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![川味牛肉麵]( "川味牛肉麵")
- 1、牛裡脊肉200克，麵條（標準粉）75克，姜75克，大蒜（白皮）40克，豆瓣辣醬100克，辣椒油50克，鹽25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，醬油15克，大蔥10克等材料做成的牛肉麵。2、牛肉去油，收拾乾淨，切成3釐米×5釐米的長塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即可撈起瀝乾；姜洗淨，切成3釐米見方的塊，拍...
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![滋味饃饃肉]( "滋味饃饃肉")
- 1、準備五花肉750克，高粱米500克，黑米、黴乾菜各50克，鹽、味精、醬油、白糖、蔥、姜、南乳汁、八角、桂皮、香葉各適量。將高梁米、黑米預製成桶狀饃饃備用。2、五花肉治淨，氽水後修整成形，下蔥、姜、八角、桂皮、香葉等煨制入味。3、將煨好的五花肉改刀成螺紋狀。黴乾菜在桶...
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![怎樣做美味肉角 美味肉角]( "怎樣做美味肉角 美味肉角")
- 1、食材主：麵粉1000g、肉餡500g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒麵適量、醬油適量。2、將面活好，保鮮膜覆蓋繼續醒面。3、肉切碎剁餡，蔥、姜切碎。4、將蔥、將放入肉餡中加入適量醬油。5、加入花椒麵。6、加鹽、加入調和油。7、醒好的麵糰再次揉揉。8、揉好後分成大...
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![怎麼做肉湯有肉味]( "怎麼做肉湯有肉味")
- 1、肉100克，西紅柿2個，油菜1顆，木耳5個，蔥1顆，姜1塊，白酒1蓋，水澱粉50克，鹽1勺，雞精半勺，大料2瓣，老抽1勺，生抽1勺，香油少許。2、木耳泡發洗淨切碎，肉切小薄片，西紅柿切小碎塊，油菜切小段，香菜切碎，蔥姜切好備用。3、鍋中油燒熱放入大料，把切好的蔥姜肉片倒入鍋中，倒入白酒少許（白酒去肉腥）翻炒...
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![去牛肉腥味]( "去牛肉腥味")
- 牛肉是我們常吃的肉類食物，它的各種做法都深受大家的喜愛，但是既然是肉類，處理起來就需要去腥。去腥並不是一件容易的事情，很多人在家自己製作牛肉菜品的時候，如果處理的不好就可能會導致牛肉腥味太濃，這時候我們該怎麼辦呢？接下來就給大家來支支招教大家如何去除牛肉的腥味。方...
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![羊肉怎麼沒羊肉味]( "羊肉怎麼沒羊肉味")
- 1、把羊肉用冷水泡兩分鐘，期間換幾次水，薑切片，香菜切段，羊肉下鍋。2、加水，水開後煮30分鐘時間到後撈出羊肉，用清水清洗2-3遍，往鍋中倒入一勺油，放入花椒、辣椒、薑片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下。3、加入水蓋過羊肉，放鹽、八角、當歸、蒜、胡椒粉、醬油，蓋上蓋子燜煮，水開後轉中小火...
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![雞肉去腥味]( "雞肉去腥味")
- 方法一：首先我們可以用熱水加一點料酒和生薑和大蔥以及少些食鹽浸泡十多分鐘，為了使雞肉能夠充分的吸收到加入調料的味道，要不停的來回旋轉雞肉，之後再浸泡雞肉二十分鐘。調料中都含有比較刺激性的味道經過浸泡雞肉就餓可以讓腥味被蓋過去，然後我們將雞取出後就可以正常烹調了...
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![去雞肉腥味]( "去雞肉腥味")
- 方法一：首先我們可以用熱水加一點料酒和生薑和大蔥以及少些食鹽浸泡十多分鐘，為了使雞肉能夠充分的吸收到加入調料的味道，要不停的來回旋轉雞肉，之後再浸泡雞肉二十分鐘。調料中都含有比較刺激性的味道經過浸泡雞肉就餓可以讓腥味被蓋過去，然後我們將雞取出後就可以正常烹調了...
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![牛肉去羶味]( "牛肉去羶味")
- 牛肉是我們常吃的肉類食物，它的各種做法都深受大家的喜愛，但是既然是肉類，處理起來就需要去腥。去腥並不是一件容易的事情，很多人在家自己製作牛肉菜品的時候，如果處理的不好就可能會導致牛肉腥味太濃，這時候我們該怎麼辦呢？接下來就給大家來支支招教大家如何去除牛肉的腥味。方...
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![牛肉除羶味]( "牛肉除羶味")
- 牛肉是我們常吃的肉類食物，它的各種做法都深受大家的喜愛，但是既然是肉類，處理起來就需要去腥。去腥並不是一件容易的事情，很多人在家自己製作牛肉菜品的時候，如果處理的不好就可能會導致牛肉腥味太濃，這時候我們該怎麼辦呢？接下來就給大家來支支招教大家如何去除牛肉的腥味。方...
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![鮮味肉丸子]( "鮮味肉丸子")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉餡：400克;雞蛋:1個;小蔥：2根;澱粉：1湯匙;食鹽：1茶匙;雞精：1/3茶匙;蠔油：1湯匙;白糖：1/2茶匙;水澱粉：2湯匙;鮮味肉丸子的做法雞蛋打散，豬肉餡中加入雞蛋液、蔥花、澱粉、清水、鹽和雞精，拌勻用筷子順一個方向...
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![烤肉味肉的方法]( "烤肉味肉的方法")
- 1、食材：五花肉1塊、小米椒2個、大蒜1個、姜1塊。調料：蜂蜜半勺、六月鮮豆瓣醬1勺半、生抽1勺、鹽少許。2、把買回來的五花肉沖洗乾淨，切成均勻的片狀，放入碗中。拿出小碗，舀入1勺半六月鮮豆瓣醬、半勺蜂蜜、1勺姜蒜水、1勺生抽、少許鹽，攪拌均勻。大蒜剝去外皮切末，小米椒洗淨...
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![川味牛肉麵怎麼做 川味牛肉麵]( "川味牛肉麵怎麼做 川味牛肉麵")
- 1、牛裡脊肉200克，麵條（標準粉）75克，姜75克，大蒜（白皮）40克，豆瓣辣醬100克，辣椒油50克，鹽25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，醬油15克，大蔥10克等材料做成的牛肉麵。2、牛肉去油，收拾乾淨，切成3釐米×5釐米的長塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即可撈起瀝乾；姜洗淨，切成3釐米見方的塊，拍...
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![羊肉去羶味]( "羊肉去羶味")
- 一想到冬天的時候，就是離不開很美味的羊肉火鍋,即便我們很喜歡吃羊肉，但是對羊肉的羶味也是退避三舍的，估計一大批不吃羊肉的人原因都在此。但是如果我們想要祛除羊肉的羶味很簡單，烹飪前對羊肉進行一些處理就行了。技巧一：可以使用浸泡法。首先先把羊肉放入清水中，浸泡到2-3小...
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![怎麼做滋味饃饃肉 滋味饃饃肉]( "怎麼做滋味饃饃肉 滋味饃饃肉")
- 1、準備五花肉750克，高粱米500克，黑米、黴乾菜各50克，鹽、味精、醬油、白糖、蔥、姜、南乳汁、八角、桂皮、香葉各適量。將高梁米、黑米預製成桶狀饃饃備用。2、五花肉治淨，氽水後修整成形，下蔥、姜、八角、桂皮、香葉等煨制入味。3、將煨好的五花肉改刀成螺紋狀。黴乾菜在桶...
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![牛肉去腥味]( "牛肉去腥味")
- 牛肉是我們常吃的肉類食物，它的各種做法都深受大家的喜愛，但是既然是肉類，處理起來就需要去腥。去腥並不是一件容易的事情，很多人在家自己製作牛肉菜品的時候，如果處理的不好就可能會導致牛肉腥味太濃，這時候我們該怎麼辦呢？接下來就給大家來支支招教大家如何去除牛肉的腥味。方...
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