![製作魚香茄餅的方法 魚香茄餅怎麼做好吃]( "製作魚香茄餅的方法 魚香茄餅怎麼做好吃")
- 1、用料：茄子、瘦肉、雞蛋一個、麵粉、澱粉、姜蔥蒜、料酒、生抽、白糖、醋、鹽、味精。2、瘦肉剁末，加鹽、味精，朝一個方向攪打均勻。姜蔥蒜切末。3、茄子切成茄夾，夾入肉餡。4、雞蛋1個，加適量麵粉、水拌勻成麵糊。5、將茄夾裹上面糊。鍋中燒熱油至8成熱，下茄夾炸至熟，撈出瀝...
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![魚香茄餅的做法]( "魚香茄餅的做法")
- 1、豬肉絞碎與鹽、生粉10克拌勻；麵粉與適量清水調成厚糊。2、茄子洗淨，去蒂、尾，斜切成2釐米厚的塊，中間再切一刀成夾狀，茄夾中填入適當絞肉。3、油入鍋燒熱，茄夾蘸裹麵糊後放入熱油中，炸至金黃色即撈起瀝油，排放在盤中。4、撒上適量蔥花、薑末、蒜末、豆瓣醬、高湯、醬油、醋、...
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![製作魚香茄餅的方法]( "製作魚香茄餅的方法")
- 1、用料：茄子、瘦肉、雞蛋一個、麵粉、澱粉、姜蔥蒜、料酒、生抽、白糖、醋、鹽、味精。2、瘦肉剁末，加鹽、味精，朝一個方向攪打均勻。姜蔥蒜切末。3、茄子切成茄夾，夾入肉餡。4、雞蛋1個，加適量麵粉、水拌勻成麵糊。5、將茄夾裹上面糊。鍋中燒熱油至8成熱，下茄夾炸至熟，撈出瀝...
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![魚香茄盒]( "魚香茄盒")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1根;豬肉餡：100克;麵粉:25克;姜：1小塊;蒜：幾瓣;食鹽：2茶匙;醬油：2湯匙;料酒：2.5湯匙;澱粉：30克;雞蛋：1個;啤酒：適量;香醋：2湯匙;白糖：3湯匙;水澱粉：2湯匙;剁椒：1湯匙;香油：幾滴;蔥：1根;植物油：適量;魚香茄盒的做法...
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![魚香蒸茄子怎麼做 魚香蒸茄子的做法]( "魚香蒸茄子怎麼做 魚香蒸茄子的做法")
- 1、主料：長茄子400克。調料：蔥花適量，蒜瓣4個，郫縣豆瓣醬一勺，生抽一勺，生薑汁一勺，香醋2勺，白糖2勺，澱粉，香油，橄欖油，香菜適量。2、準備好所有的食材，茄子切開入蒸鍋蒸熟10分鐘左右。3、取一個小碗加入生抽，香醋，白糖，生薑汁，澱粉，涼白開攪拌均勻成為魚香汁備用，蔥切蔥花，蒜瓣切碎末。4、蒸...
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![魚香茄子]( "魚香茄子")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：500克;五花肉:50克;郫縣豆瓣醬：15克;生抽：10毫升;老抽：5毫升;白糖：10克;米醋：15毫升;雞粉：少許;蒜：5克;姜：5克;植物油：適量;魚香茄子的做法茄子洗淨後，切長條，放入熱油中炸透，撈出瀝油五花肉剁成肉末，蒜...
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![魚香茄子煲]( "魚香茄子煲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：2只;豬肉餡:60克;胡蘿蔔:100克;冬筍:100克;黑木耳:2朵;蔥：15克;姜：10克;蒜：15克;豆瓣醬：1勺;芝麻油：半勺;生抽：半勺;老抽：半勺;白糖：1勺;食鹽：1勺;料酒：1/4勺;胡椒粉：適量;水：2勺;澱粉：1勺;魚香茄子煲的...
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![怎麼做魚香茄子煲 魚香茄子煲]( "怎麼做魚香茄子煲 魚香茄子煲")
- 1、主料：茄子（一條），梅香鹹魚（一小節)。2、輔料：香蔥（一棵），香菜（一棵）。3、調料：花生油（半碗）、蒜瓣（三瓣）、料酒（1/4勺)、糖（半勺）。4、茄子洗淨，先切成幾段（三寸左右一段），將每段對半再對半豎切分成四瓣。5、梅香鹹魚切一小段，提前用水泡二十分鐘左右。瀝乾水後去腸，從魚背骨位置順著主骨向肚子...
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![魚香茄子做法 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子做法 魚香茄子怎麼做")
- 1、去除茄子的蒂，茄子連皮一切切開，茄子不能太光滑，越光滑越老。2、準備姜蒜，姜蒜比例是2:1，有泡姜也可用泡姜。將泡海椒切碎。3、開火，倒油，大概1兩左右，不到2兩。搖晃鍋，充分吸收油，六成油溫時豬肉下鍋。油下鍋後先滴一點黃油，去腥味。4、肉一定要炒香，泡海椒下鍋，把香味和鹽水炒出...
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![製作魚香茄子的方法 魚香茄子小竅門]( "製作魚香茄子的方法 魚香茄子小竅門")
- 1、原料：茄子一個，青椒一個，蒜末，蔥末，薑末適量，郫縣辣醬一勺，料酒一勺，醋1勺，醬油1/2勺，糖1/2勺，澱粉1/2勺。2、將蔥姜切末，分成兩半，一半熗鍋用，一半待會兒放到魚香醬汁中，將魚香醬汁調料的原料都放到小碗裡調好，備用。拍幾瓣蒜，切成末，青椒切塊。3、起鍋，鍋不熱的時候倒入適量的油。油溫...
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![魚香茄子的烹飪方法 魚香茄子做法油炸]( "魚香茄子的烹飪方法 魚香茄子做法油炸")
- 1、原料：茄子蔥4根、四川辣豆瓣醬、甜辣椒醬、鹽、蒜、姜（用量稍少於蒜）、豬碎肉、水澱粉。2、將茄子從上至下剖成兩半，然後用刀把茄子表面切成魚鱗狀。注意不要把茄子切斷了。先順著一個方向在茄子表面切出一道道細縫，然後換個方向再一刀刀切下去，這樣茄子表面就成魚鱗狀了。...
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![魚香茄子的做法 經典魚香茄子如何做]( "魚香茄子的做法 經典魚香茄子如何做")
- 1、主料：茄子1個，蒜3瓣，姜4片，蔥2根，調料：食鹽適量，醬油3勺，澱粉1勺，辣椒油3勺，元貞糖2勺，水小半碗，柿子椒適量。2、將茄子切條，用鹽醃20min。3、將蔥、姜、泡椒、蒜切碎備用。4、將佐料調成汁。5、醃好的茄子去水，在鍋中煸炒，把水分都殺出來（鍋中無需加油）。6、熱鍋，加入紅油（或者植物油，稍...
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![肉末魚香茄子]( "肉末魚香茄子")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：3根;豬肉:100g;蒜:6瓣;姜:3片;生抽：1勺;老抽：適量;香醋：1勺;白糖：適量;泡紅椒：適量;肉末魚香茄子的做法長茄子，改刀成7、8釐米的長條鍋裡多放油，燒至約6、7成熱，下茄條，炸約1分鐘，炸透即可，撈出控油蒜...
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![魚香茄子竅門]( "魚香茄子竅門")
- 準備材料：茄子２根、肉末８０克、郫縣豆瓣醬３０克、蔥花少許、姜少許、蒜少許、糖適量、醋適量、醬油１５克、食用油適量。1、準備好兩根茄子洗乾淨備用，茄子去皮，切成長條狀。2、下入四成熱的油溫中炸。3、炸到顏色變青變軟即可撈出。4、蔥薑蒜切末備用，精肉切末備用。5、鍋燒熱放入油，接...
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![魚香茄條]( "魚香茄條")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;剁椒：適量;豆瓣醬：適量;醋：適量;白糖：少許;澱粉：適量;食鹽：適量;水：適量;魚香茄條的做法茄子茄條，糖、醋、澱粉調成汁油燒熱放剁椒。豆瓣醬炒出紅油，放茄條、鹽、水燉熟。最好放糖醋汁燒開...
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![魚香拌茄子]( "魚香拌茄子")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2根;豆瓣醬：適量;料酒：少許;白糖：少許;生抽：少量;姜：適量;蔥：適量;豆油：少許;魚香拌茄子的做法茄子切成兩半，入鍋蒸至熟軟。筷子可以輕輕撮過蒸茄子的等待時間，姜蔥蒜末入油鍋爆香，加入郫縣豆瓣醬炒至出紅油，...
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![魚香蝦球茄子煲]( "魚香蝦球茄子煲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：500克;蝦:6只;雞蛋清:少許;泡紅椒：5克;蔥：5克;姜：3克;蒜：5克;食鹽：2克;醬油：3克;植物油：150克;醋：8克;料酒：5克;澱粉：10克;白糖：8克;魚香蝦球茄子煲的做法做這種茄子菜最好用長茄子（一是嫩，一是炒的時候...
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![魚香茄條怎麼做]( "魚香茄條怎麼做")
- 1、主料：茄子(紫皮,長)400克。輔料：豬肉(瘦)100克,木耳(水發)15克,洋蔥(白皮)15克,冬筍15克,辣椒(紅,尖,幹)5克,澱粉(玉米)45克。調料：色拉油120克,大蔥10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,鹽4克,味精2克,料酒15克,醬油10克。2、茄子去皮，切成3.3釐米長、0.69釐米寬、0.7釐米厚的條;3...
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![怎麼做魚香茄子 菊花魚香茄子的做法]( "怎麼做魚香茄子 菊花魚香茄子的做法")
- 1、用料：茄子、泡椒、蔥、姜、蒜、料酒1湯匙、醬油2湯匙、醋2湯匙、糖2湯匙、水、澱粉。2、首先把茄子切成條狀，泡椒切成末，蔥薑蒜切成末。3、然後開始炸茄子，炸到茄子變軟有些透明就可以出鍋。4、小火炒香泡椒和蔥薑蒜，知道炒出紅油，方處理過的茄子。5、放入調味料，料酒1湯匙，醬...
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![魚香茄子教學]( "魚香茄子教學")
- 1、茄子洗淨，切成長條，備用。2、生薑切絲，青椒切斷備用。3、茄子冷水入鍋，煮至變軟，撈出瀝乾水分。4、豆瓣醬、料酒、糖、米醋、醬油一起調成醬汁。5、熱鍋，倒入少許油，放入薑絲爆香。6、加入肉末，炒至變色。7、加入調好的醬汁，炒出香味。8、加入煮好的茄子翻炒入味。9、加入青椒...
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![魚香茄子做法介紹 魚香茄子製作方法]( "魚香茄子做法介紹 魚香茄子製作方法")
- 1、原料：茄瓜500克，雞粒100克，炸香鹹魚茸10克，煲仔醬30克，西芹菜粒50克，青、紅椒粒20克，上湯1杯，紹酒、蒜茸、蔥花、深色醬油、香油各適量。2、茄瓜批去皮，去掉頭、尾，一開為4件，長約12釐米。3、燒熱鍋，下油，燒至約六成滾，投入茄瓜條炸約1分鐘至熟，倒起濾去油分。4、趁鍋內餘油，下蒜茸、...
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![怎麼做魚香茄子煲 魚香茄子煲步驟]( "怎麼做魚香茄子煲 魚香茄子煲步驟")
- 1、食材：茄子200g、辣椒30g、肉50g、生薑10g、白醋適量、醋適量、生抽適量、糖適量、小蔥適量、大蒜適量。2、將茄子切成條狀。3、加入白醋攪拌均勻。4、辣椒切成條狀。5、將生薑切成末。6、將小蔥切成碎。7、將大蒜切成末。8、豬肉切碎備用。9、碗中放入糖、醋。10、加入...
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![魚香茄子片如何製作 魚香茄子片怎麼做]( "魚香茄子片如何製作 魚香茄子片怎麼做")
- 1、小碗裡準備適量蒜末、加上2勺香醋，2勺生抽、一勺蠔油，一勺白糖、一勺澱粉，2勺清水，攪拌均勻、備用。2、再準備兩根長茄子，清洗乾淨，切成薄厚合適的片。撒上少許鹽。稍微醃製一會兒。3、把醃製一小會兒的茄片粘裹上面粉。4、然後再把茄片裹滿雞蛋液。5、最後平底鍋倒上適量食...
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![茄汁香鮁魚做法 茄汁香鮁魚步驟]( "茄汁香鮁魚做法 茄汁香鮁魚步驟")
- 1、食材：鮁魚1條、番茄醬適量、姜蒜大料適量、植物油適量、食鹽少量、白糖1勺、花椒適量。2、鮁魚去除內臟和汙血，洗淨，太大的鮁魚可以切成兩段。身上用刀劃幾道。3、姜切絲，蒜切片。4、鍋內油熱後加花椒，炸好後撈出，加入鮁魚煎兩面後小心拿出來。5、鍋內加大料薑絲和蒜片炒香...
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![魚香茄子燒豆角]( "魚香茄子燒豆角")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆角：7根;茄子(紫皮，長)：1個;豬肉餡:50克;姜：1小塊;蒜：2瓣;魚香川味醬：1湯匙;食鹽：1/2茶匙;白糖：1/2茶匙;胡椒粉：1/2茶匙;香油：1茶匙;魚香茄子燒豆角的做法準備食材豆角切小段，茄子洗淨切滾刀狀熱鍋5成熱油，放入茄...
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