魚香拌茄子
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
茄子:2根; 豆瓣醬:適量;料酒:少許;白糖:少許;生抽:少量;姜:適量;蔥:適量;豆油:少許;
魚香拌茄子的做法
茄子切成兩半,入鍋蒸至熟軟。筷子可以輕輕撮過
蒸茄子的等待時間,姜蔥蒜末入油鍋爆香,加入郫縣豆瓣醬炒至出紅油,加入料酒,生抽,醋,糖適量
茄子稍涼一會兒,用手撕成條狀
將燒好的汁澆在茄子上,蓋蓋燜3分鐘,吃的時候拌勻即可
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