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關於幹炸大的生活百科

製作幹炸大蝦仁的方法
1、用料：大蝦仁300克、玉米澱粉200克、雞蛋2個、料酒1勺、胡椒粉適量、生薑適量、蔥適量、麵包糠200克。2、做法：（1）大蝦從背部劃開，尾部連結，用刀背輕輕敲打一下成扁平狀。（2）加入適量鹽，蔥姜，胡椒粉，料酒醃製十分鐘。（3）準備玉米澱粉，雞蛋液，麵包糠。（4）取一隻，先沾澱粉，再過一下雞蛋液，然...
2023-06-2632022

幹炸小河蝦做法簡述幹炸小河蝦
幹炸小河蝦做法如下。1、先將小河蝦用料酒和鹽少許煨10分鐘；2、將澱粉放入小河蝦中，攪拌均，剛剛合適就好。3、鍋內倒入油燒熱；倒入蝦炸變色撈起。4、將炸出的小蝦放涼一會兒，再下鍋炸第二遍至金黃。...
2024-01-0316748

幹炸帶魚
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料帶魚：適量;雞蛋:2個;料酒：適量;食鹽：少許;花椒：適量;色拉油：適量;幹炸帶魚的做法三種調料去腥入味：帶魚治淨後，稍微將水晾晾乾，然後用料酒、少許鹽、適量花椒粒（一定要花椒粒，而非花椒麵，有很好的增香效果）醃製一個...
2019-11-277101

炸乾果怎麼做美食炸乾果教程
1、食材：麵粉兩碗、雞蛋兩個、酵母適量、白糖適量、溫水適量、油三碗。2、：雞蛋打散備用。3、酵母加溫水調稀備用。4、找個大的容器，放入兩碗麵粉。5、加白糖，酵母水和蛋液。6、將面拌成絮狀。7、揉成光滑的麵糰，加蓋放溫暖處發酵。8、大約四個小時後麵糰發至兩倍大即可。9、...
2023-07-3010349

幹炸香菇
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香菇：200克;麵粉:適量;玉米澱粉:適量;五香粉：適量;食鹽：適量;雞蛋清：適量;色拉油：適量;幹炸香菇的做法香菇洗淨，攥幹水分，撕成片加入鹽、五香粉醃半小時將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加麵粉...
2019-11-2731676

大廚教你在家做幹炸小魚
1、原料：小魚乾適量、糖適量、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、油適量、鹽適量。2、小魚乾泡好後洗淨控水。3、加生抽、料酒、鹽醃製一下，倒去水分。4、加入白糖拌勻。5、加入少許澱粉、油拌勻。6、放入空氣炸鍋炸籃中。7、200℃炸10分鐘即可，中間翻動。...
2023-09-2512200

幹炸鯽魚怎樣做幹炸鯽魚的做法
1、食材：小鯽魚若干條，食用油適量，麵粉適量，蔥花少許，料酒適量，食鹽適量。2、把袋子裡的小鯽魚，取出來，先用水洗乾淨，然後一條一條開始處理。3、用剪刀從肚子那剪開一小部分，手指放進去摳出來鯽魚的內臟，一定要掏乾淨，那些黑線啊、魚泡啊之類的都掏出來，否則做出來的鯽魚影響口感。把...
2023-12-086785

幹炸小河蝦
幹炸小河蝦做法如下。1、先將小河蝦用料酒和鹽少許煨10分鐘；2、將澱粉放入小河蝦中，攪拌均，剛剛合適就好。3、鍋內倒入油燒熱；倒入蝦炸變色撈起。4、將炸出的小蝦放涼一會兒，再下鍋炸第二遍至金黃。...
2024-01-0327749

幹炸帶魚的做法幹炸帶魚
1、食材：帶魚2條。配料：蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、麵粉。2、帶魚洗淨，去頭去尾清除內臟；3、然後切成長度均勻的塊狀，放入蔥薑蒜、料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻後醃製25—30分鐘；4、醃製好的帶魚表面裹一層薄薄的麵粉；5、炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七...
2023-12-289050

如何做幹炸湯圓怎麼做幹炸湯圓
1、食材：湯圓500克、雞蛋3枚、麵包糠200克。2、首先是燒開一鍋開水，然後把湯圓放入鍋中煮約5分鐘。3、把煮熟的湯圓煮熟撈出鍋，裝盤備用。4、待湯圓放涼後，裹一層蛋液、一層面包糠備用。5、接下來就可以倒油入鍋中，待油燒至7成熱就可以把裹好蛋液和麵包糠的湯圓下油鍋炸。6、...
2023-11-2719919

幹炸魷魚怎麼做幹炸魷魚做法
1、材料：魷魚（250克）、雞蛋（1只）、黃酒（少許）、鹽（少許）、味精（少許）、菱粉（75克）。2、將魷魚切片，拍鬆，3、將酒、鹽、味精、豬油調在小碗裡，放魷魚片下浸一下；再放入打散的雞蛋裡抓一抓，最後放在溼菱粉內抓一抓4、中火放油，在油剛被燒滾時，即將魷魚片放進滾炸，並用筷子魷魚片撥動，勿使黏在一起...
2022-04-077426

幹炸響鈴的做法幹炸響鈴
1、食材：幹豆油皮，瘦肉，蔥末、薑末、蛋清、白胡椒粉，鹽，水澱粉。2、豬瘦肉餡中加入大蔥末、薑末、蛋清、白胡椒粉和鹽攪拌均勻，醃製10分鐘。3、幹豆油皮上蒸鍋隔水蒸5分鐘，使其變得軟滑好操作（如果豆油皮新鮮軟嫩不蒸也可）。4、將豆油皮平攤在案板上，把醃好的豬肉餡均勻的鋪在表面...
2023-12-2929543

幹炸帶魚如何做幹炸帶魚做法
1、食材：帶魚兩條，鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量，蒜末適量，蔥段適量，薑末適量，雞蛋一個，麵粉適量，澱粉適量，油適量。2、撕掉帶魚的魚鰭。3、帶魚切段後，加入鹽、胡椒粉、料酒、蔥段、蒜末、薑末。4、攪拌均勻後，醃製30分鐘。5、打一個雞蛋，加入麵粉、澱粉攪拌均勻。6、加些清水，打成麵糊。...
2023-12-0320557

在家學做幹炸小魚怎麼做大廚教你在家做幹炸小魚

在家學做幹炸小魚怎麼做大廚教你在家做幹炸小魚
1、原料：小魚乾適量、糖適量、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、油適量、鹽適量。2、小魚乾泡好後洗淨控水。3、加生抽、料酒、鹽醃製一下，倒去水分。4、加入白糖拌勻。5、加入少許澱粉、油拌勻。6、放入空氣炸鍋炸籃中。7、200℃炸10分鐘即可，中間翻動。...
2023-09-2517790

幹炸丸子
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉餡：400克;玉米澱粉:80克;雞蛋清:1個;薑汁：80克;黃醬：(幹)8克;色拉油：適量;食鹽：2.5克;小蔥：適量;幹炸丸子的做法將幹黃醬，鹽，蛋清和肉餡抓勻蔥蒜切碎，放入料理機，倒適量的水扎出汁，然後將蔥薑汁倒入玉米澱粉中...
2019-10-2930990

幹炸平菇怎麼做幹炸平菇的做法
1、平菇多衝洗幾遍以後撕成條，然後下入開水鍋中焯水1分鐘，蘑菇焯水可以殺死蟲卵和細菌，1分鐘後撈出平菇過涼白開水，然後用手擠幹蘑菇裡的水分，這一步很關鍵，一定要擠乾淨，不然蘑菇中有水，一是炸時會濺油，二是炸出的蘑菇不酥脆。2、取適量的麵粉和澱粉按照1：1的比例混合倒入碗中，再磕...
2023-11-0926234

幹炸黃花魚
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃魚(大黃花魚)：適量;蔥：適量;姜：適量;食鹽：適量;白糖：適量;雞精：適量;料酒：適量;胡椒粉：(白)適量;花椒粉：適量;孜然：適量;植物油：適量;幹炸黃花魚的做法黃花魚去除內臟，沖洗乾淨，蔥切末兒，薑切片兒黃花魚放入料酒，鹽，...
2019-11-2710742

怎麼做幹炸茄子如何做幹炸茄子
1、第一步我們首先需要準備一個茄子，洗乾淨之後我們將茄子切成薄片。2、第二步我們在碗中放入土豆澱粉，然後打入兩個雞蛋，白酒和食鹽，攪拌均勻。3、第三步我們將茄子裹上面糊，油溫六成熱，下鍋炸至金黃即可，撒上燒烤料即可。...
2023-09-2229480

炸牛肉乾的做法炸牛肉乾如何做
1、首先把新鮮的牛肉清洗乾淨。2、牛肉切小條，看自己喜愛而定。3、準備好醃製的香料，加料酒，鹽，薑片，辣椒，生抽，胡椒粉，五香粉，花椒，麻椒，大料。4、醃製一個小時，如果想更加入味可延遲醃製時間。5、炒鍋置火上，燒熱，倒入菜籽油。6、燒至四成熱時，牛肉倒入炸至醬黃色時，撈出，瀝去油；7、撒上...
2023-09-2424706

怎麼做幹炸羊肉幹炸羊肉怎麼做
1、主料：羊肉(瘦)200克。2、輔料：雞蛋80克。3、調料：澱粉(豌豆)15克、植物油10克、各適量。4、將羊肉蒸熟後切成長方塊；碗內放入水澱粉，雞蛋，植物油合成糊備用。5、把切好的羊肉片放糊內抓均勻，用溫熱油炸成金黃色即可。...
2023-09-2212787

幹炸鮮蘑
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蘑菇：750克;食鹽：2勺;澱粉：150克;十三香：適量;植物油：適量;幹炸鮮蘑的做法鮮蘑撕成小條，洗淨，擠幹水分用鹽拌勻醃十分種，擠淨醃出來的水分，放另一盆中將幹澱粉十三香倒入蘑菇中拌均勻，以每條蘑菇都沾勻澱粉為準，澱...
2019-11-1327906

幹炸帶魚小竅門幹炸帶魚小技巧
1、帶魚要清洗乾淨，用鋼絲球刮掉表面的銀色物質，以及翻開魚腹，裡面的黑色特質都要刮洗乾淨，黑色的物質腥味最大。2、帶魚需要提前醃製，用蔥、姜、蒜、料酒、胡椒粉進行長時間的醃製，可以過夜，也可以只醃半小時或一小時，時間越來效果越好，加少許鹽是因為可以使魚肉更入味。這樣魚肉...
2023-06-2532401

家常幹炸蘑菇竅門幹炸蘑菇做法
1、材料：蘑菇1盤，麵粉，澱粉。2、蘑菇一盤，洗淨，去掉根蒂。3、用沸水焯兩分鐘。4、撈出控水5、把蘑菇的水分擠出去，然後撕成小條6、把澱粉和麵粉以二比一的比例調好，加鹽，五香粉，水，攪勻。糊不要太稀，否則掛不到蘑菇上。澱粉最好選用土豆粉，炸出來比較脆蓬鬆.7、鍋內加油，燒熱後把蘸好...
2023-11-2920224

晒乾的大蝦怎麼炸沒腥味
1、主料：幹蝦300g、薄皮青椒適量。輔料：玉米油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、大蒜適量。2、準備食材：幹蝦洗淨瀝水。蔥切蔥花，大蒜切細，辣椒切小塊。3、開大火，鍋入油（油比平時做菜多用一些）。把幹蝦放入熱油稍炸片刻。4、放入切好的蔥蒜翻炒，待幹蝦顏色變透明調至中火。5、放...
2023-04-2220484

在家怎麼做幹炸串怎麼做幹炸串
1、鍋裡水燒開，先把提前準備的竹籤放進去煮一下消毒，然後準備一些自己喜歡吃的菜，葷素自由搭配。2、下來把這些菜全部切好、用竹籤串好，開始下油鍋炸，鍋裡倒入多一些的油，油熱以後分次放油鍋裡炸串串全部炸好啦。3、下來做炸串用到的紅油辣子。碗里加入紅辣椒麵，加入炒熟碾碎的...
2023-09-2531569

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