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關於腸嫩的生活百科

雞肉腸嫩的做法 雞肉腸怎麼做才嫩

  • 雞肉腸嫩的做法 雞肉腸怎麼做才嫩

  • 1、先把雞肉切塊。姜切沫。2、把雞蛋，薑末，料酒雞肉放一起攪拌均勻，倒入破壁機裡攪打成細膩的肉泥。3、攪打好倒出肉泥，加入紅薯澱粉、醬油、醋等調味料。攪打上勁。4、裝入裱花袋。5、在鍋里加入適量清水煮沸，在這段時間把錫箔紙剪成長方形，大小隨意。6、把雞肉擠到錫箔紙上，寄...
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雞肉腸嫩的做法

  • 雞肉腸嫩的做法

  • 1、先把雞肉切塊。姜切沫。2、把雞蛋，薑末，料酒雞肉放一起攪拌均勻，倒入破壁機裡攪打成細膩的肉泥。3、攪打好倒出肉泥，加入紅薯澱粉、醬油、醋等調味料。攪打上勁。4、裝入裱花袋。5、在鍋里加入適量清水煮沸，在這段時間把錫箔紙剪成長方形，大小隨意。6、把雞肉擠到錫箔紙上，寄...
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大腸怎麼炒嫩

  • 大腸怎麼炒嫩

  • 用料：大腸、青椒、紅椒、洋蔥、料酒3勺、生抽3勺、鹽1勺、薑片2片、玉米油3大勺、高湯適量。1、清理乾淨的大腸焯水後備用。青紅椒去柄去籽，洗淨後切成塊狀，洋蔥去外皮清洗乾淨後切片備用。2、乾淨不粘鍋中，倒入玉米油，開大火熱油，下薑片爆香。3、倒入大腸，翻炒2-3分鐘。4、淋入...
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爆炒肥腸怎麼炒才嫩

  • 爆炒肥腸怎麼炒才嫩

  • 1、準備材料：大腸400克、青椒、紅椒、酸菜各適量。2、把大腸用地瓜粉加鹽洗淨，然後切好；3、把切好的大肥加點鹽和雞精、地瓜粉、生薑醃漬一會；4、鍋內熱油，先把酸菜和青椒，紅青椒炒一會，再放大腸下去一起炒；5、鍋蓋悶一會就可以盛盤了，別炒太久了，不然老了，就不脆了。...
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滷豬大腸怎麼做才嫩 如何做滷豬大腸

  • 滷豬大腸怎麼做才嫩 如何做滷豬大腸

  • 1、食材：豬腸適量、姜適量、桂皮適量、草果適量、香葉適量、食用油適量、鹽適量、冰糖適量、老抽適量、米酒適量。2、將豬腸洗淨瀝乾水,姜及草果洗淨拍扁,桂皮香葉洗淨備用。3、大火熱鍋下油爆香所有配料。4、然後加入水煮沸。5、隨後倒入豬腸大火煮沸。6、煮沸後加入一小...
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滷豬大腸怎麼做才嫩

  • 滷豬大腸怎麼做才嫩

  • 1、食材：豬腸適量、姜適量、桂皮適量、草果適量、香葉適量、食用油適量、鹽適量、冰糖適量、老抽適量、米酒適量。2、將豬腸洗淨瀝乾水,姜及草果洗淨拍扁,桂皮香葉洗淨備用。3、大火熱鍋下油爆香所有配料。4、然後加入水煮沸。5、隨後倒入豬腸大火煮沸。6、煮沸後加入一小...
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炒大腸最嫩的炒法

  • 炒大腸最嫩的炒法

  • 1、食材：豬大腸500克，青紅椒各2個，大蔥1段，小米椒3個，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1湯匙，花生油1小勺。2、將清洗乾淨的青紅椒去蒂，破開，去籽後切成小塊，大蔥切成蔥片，小米椒切成段，大蒜切成片，然後裝盤備用！3、將豬大腸放到水盆裡，放入1把麵粉，放入1湯匙蘇打粉，放入2湯匙白醋...
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爆炒大腸怎麼炒才脆嫩 爆炒大腸如何炒才脆嫩

  • 爆炒大腸怎麼炒才脆嫩 爆炒大腸如何炒才脆嫩

  • 1、製作食材：肥腸、食鹽、白酒、米醋、麵粉、食用鹼、豆瓣醬、胡椒粉、蠔油、生抽、蔥薑末、雜蒜。2、先把肥腸用剪刀剪開，將裡面的肥油給取出一部分，這樣吃著不那麼油膩，也能去除一部分的腥味。3、肥油去除得差不多以後，往肥腸中加入半勺食鹽，一大勺的白酒，一大勺米醋，以及兩大...
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爆炒大腸怎麼炒才脆嫩

  • 爆炒大腸怎麼炒才脆嫩

  • 1、製作食材：肥腸、食鹽、白酒、米醋、麵粉、食用鹼、豆瓣醬、胡椒粉、蠔油、生抽、蔥薑末、雜蒜。2、先把肥腸用剪刀剪開，將裡面的肥油給取出一部分，這樣吃著不那麼油膩，也能去除一部分的腥味。3、肥油去除得差不多以後，往肥腸中加入半勺食鹽，一大勺的白酒，一大勺米醋，以及兩大...
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脆腸如何做好吃又嫩 脆腸怎麼做好吃又嫩

  • 脆腸如何做好吃又嫩 脆腸怎麼做好吃又嫩

  • 1、材料：乳腸，幹辣椒，花椒，辣椒粉，馬耳朵蔥，鹽，味精，胡椒，料酒，姜蒜片，白糖，醋，鹼，色拉油各適量。2、做法：將乳腸洗淨，劃成破刀，切成小段，用鹼、鹽碼味，入沸水鍋中氽至斷生，撈起。鍋置火上，下油燒熱，放幹辣椒/至棕紅色，下花椒炒香，再下乳腸、辣椒粉炒至上色，烹入料酒，加入姜、蒜、蔥、鹽、味精、白...
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鴨腸怎麼做才又脆又嫩

  • 鴨腸怎麼做才又脆又嫩

  • 1、在炒鴨腸前一定要先焯水，這是鴨腸脆嫩的關鍵，鴨腸的肉質比嫩,焯水能防止後續炒的過程中一不小心就會炒的又老又黑，10分鐘過後，將鴨腸撈出來用涼水過一遍，這一步可是最重要的，加上這1步，再炒鴨腸，鴨腸吃起來又脆又嫩。2、如果是冷凍的鴨腸可以用食用鹼泡水來達到增大的效果，以2...
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粉腸如何做又嫩又好吃 粉腸怎麼做又嫩又好吃

  • 粉腸如何做又嫩又好吃 粉腸怎麼做又嫩又好吃

  • 1、材料：粉腸1副(約420公克),蔥2根,姜1塊,鹽適量,米酒1/2杯。2、將準備好的粉腸用清水洗淨，然後再將蔥切段、薑切片留著備用。3、取鍋川燙粉腸後洗淨。4、另取鍋放入作法2的粉腸、蔥、姜及適量水，煮開後加入鹽、米酒，再以小火煮約50分，悶20分即可取出切段盛盤。...
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爆炒大腸怎麼炒才嫩

  • 爆炒大腸怎麼炒才嫩

  • 1、食材：豬大腸500克，青紅椒各2個，大蔥1段，小米椒3個，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1湯匙，花生油1小勺。2、將清洗乾淨的青紅椒去蒂，破開，去籽後切成小塊，大蔥切成蔥片，小米椒切成段，大蒜切成片，然後裝盤備用！3、將豬大腸放到水盆裡，放入1把麵粉，放入1湯匙蘇打粉，放入2湯匙白醋...
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雞肉腸怎麼做才嫩

  • 雞肉腸怎麼做才嫩

  • 1、先把雞肉切塊。姜切沫。2、把雞蛋，薑末，料酒雞肉放一起攪拌均勻，倒入破壁機裡攪打成細膩的肉泥。3、攪打好倒出肉泥，加入紅薯澱粉、醬油、醋等調味料。攪打上勁。4、裝入裱花袋。5、在鍋里加入適量清水煮沸，在這段時間把錫箔紙剪成長方形，大小隨意。6、把雞肉擠到錫箔紙上，寄...
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粉腸如何做又嫩又好吃

  • 粉腸如何做又嫩又好吃

  • 1、材料：粉腸1副(約420公克),蔥2根,姜1塊,鹽適量,米酒1/2杯。2、將準備好的粉腸用清水洗淨，然後再將蔥切段、薑切片留著備用。3、取鍋川燙粉腸後洗淨。4、另取鍋放入作法2的粉腸、蔥、姜及適量水，煮開後加入鹽、米酒，再以小火煮約50分，悶20分即可取出切段盛盤。...
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爆炒肥腸怎麼炒才嫩 鮮嫩好吃的爆炒肥腸做法介紹

  • 爆炒肥腸怎麼炒才嫩 鮮嫩好吃的爆炒肥腸做法介紹

  • 1、準備材料：大腸400克、青椒、紅椒、酸菜各適量。2、把大腸用地瓜粉加鹽洗淨，然後切好；3、把切好的大肥加點鹽和雞精、地瓜粉、生薑醃漬一會；4、鍋內熱油，先把酸菜和青椒，紅青椒炒一會，再放大腸下去一起炒；5、鍋蓋悶一會就可以盛盤了，別炒太久了，不然老了，就不脆了。...
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豬血腸怎麼做又滑又嫩

  • 豬血腸怎麼做又滑又嫩

  • 1、準備材料：豬血塊1盒，尖椒3只，蔥薑蒜適量，花椒麵適量，紅辣椒適量，生抽適量，白酒一湯勺，香醋一湯勺。2、將買來的豬血塊切成5mm薄片，放入鍋內焯水後撈出備用。3、將尖椒洗淨後切成斜片，放入盤中備用。4、鍋燒熱，倒多一點油，防止豬血粘鍋，然後放花椒麵、蔥薑蒜末炒香。5、放入豬血，先不...
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如何做爽口滑嫩腸粉

  • 如何做爽口滑嫩腸粉

  • 1、準備好麵粉、腸粉粉、生粉、鹽、醬油、花生油。2、把麵粉、腸粉粉、生粉、按需用廚房電子稱稱出所需要的量，放入一容器中。加少許水把乾粉弄溼。3、用打蛋器攪拌均勻後，加入小半勺鹽，再加入兩杯水，繼續攪拌均勻。4、蒸鍋內燒開水，取一碟子均勻的刷上花生油，放入蒸鍋內，在碟子...
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炒豬大腸要怎麼炒才嫩

  • 炒豬大腸要怎麼炒才嫩

  • 1、選料用直腸。豬大腸是很長的，而且有直腸和彎腸之分，而製作生爆肥腸必須要用直腸，因為彎腸比較肥大難熟，有很強的韌性，一般都要初步加工熟後才能做成不同的菜，製作時間過長，肯定就失去了脆性，只有嚼勁，而直腸比較細小脆嫩，可以直接爆炒而熟，保持爽脆的脆感。2、去腥。買回來的豬大...
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爆炒大腸如何炒才脆嫩

  • 爆炒大腸如何炒才脆嫩

  • 1、製作食材：肥腸、食鹽、白酒、米醋、麵粉、食用鹼、豆瓣醬、胡椒粉、蠔油、生抽、蔥薑末、雜蒜。2、先把肥腸用剪刀剪開，將裡面的肥油給取出一部分，這樣吃著不那麼油膩，也能去除一部分的腥味。3、肥油去除得差不多以後，往肥腸中加入半勺食鹽，一大勺的白酒，一大勺米醋，以及兩大...
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爆炒肥腸怎樣做更脆嫩

  • 爆炒肥腸怎樣做更脆嫩

  • 1、製作食材：肥腸、食鹽、白酒、米醋、麵粉、食用鹼、豆瓣醬、胡椒粉、蠔油、生抽、蔥薑末、雜蒜。2、首先製作第一步，洗肥腸。先把肥腸用剪刀剪開，將裡面的肥油給取出一部分，這樣吃著不那麼油膩，也能去除一部分的腥味。3、肥油去除得差不多以後，往肥腸中加入半勺食鹽，一大勺的...
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腸粉如何做又軟又滑又嫩 腸粉怎麼做又軟又滑又嫩

  • 腸粉如何做又軟又滑又嫩 腸粉怎麼做又軟又滑又嫩

  • 1、調漿:將大米粉、生粉、玉米澱粉按照6:2:1的比例混合均勻，調成米漿粉。然後把米漿粉、冷水按照1:2的比例，另加一勺香油調成米漿備用。2、備餡:將五花肉洗淨剁成肉餡，加入食鹽、五香粉、生粉和油攪拌均勻，放冰箱冷藏2小時備用。3、醬油:熱鍋燒油，放入蒜蓉、紅蔥頭片中小火炒...
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豬大腸怎麼做很嫩

  • 豬大腸怎麼做很嫩

  • 1、預煮豬大腸300g，青椒1個，洋蔥半個，砂糖，姜，蔥，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，魚露1茶匙，紅椒1個。2、預煮大腸洗乾淨（反覆用鹽搓洗）後切小塊。3、青紅椒去籽洗乾淨切塊，洋蔥洗乾淨切塊，蒜、姜切碎，蔥切段。4、姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒、洋蔥、少許料酒和鹽爆炒片刻後，倒入豬大腸和料酒。5、...
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爆炒大腸怎麼炒才嫩 炒大腸最嫩的炒法

  • 爆炒大腸怎麼炒才嫩 炒大腸最嫩的炒法

  • 1、食材：豬大腸500克，青紅椒各2個，大蔥1段，小米椒3個，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1湯匙，花生油1小勺。2、將清洗乾淨的青紅椒去蒂，破開，去籽後切成小塊，大蔥切成蔥片，小米椒切成段，大蒜切成片，然後裝盤備用！3、將豬大腸放到水盆裡，放入1把麵粉，放入1湯匙蘇打粉，放入2湯匙白醋...
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粉腸怎麼做又嫩又好吃

  • 粉腸怎麼做又嫩又好吃

  • 1、材料：粉腸1副(約420公克),蔥2根,姜1塊,鹽適量,米酒1/2杯。2、將準備好的粉腸用清水洗淨，然後再將蔥切段、薑切片留著備用。3、取鍋川燙粉腸後洗淨。4、另取鍋放入作法2的粉腸、蔥、姜及適量水，煮開後加入鹽、米酒，再以小火煮約50分，悶20分即可取出切段盛盤。...
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