![魚頭粉魚煲做法]( "魚頭粉魚煲做法")
- 1、食材：魚頭、粉皮。2、輔料：蔥、姜。3、胖魚頭治淨後，下油鍋煎至二面微黃。4、加入幾片姜，幾根蔥和料酒蓋上蓋燜一下。5、加入溫水，大火燒開後轉中火。6、大約25分鐘後粉皮、粉皮燒到透明即可約二三分鐘。7、加入少許鹽調味。8、加入少許白胡椒粉調味。9、加入少放雞粉調味...
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![如何做麵包粉魚]( "如何做麵包粉魚")
- 目錄部分1：裹麵包粉的基本步驟1、準備好素材。2、把各種素材分別用碗裝好。3、把魚肉放在麵粉裡蘸一蘸。4、把蘸好麵粉的魚放到雞蛋裡蘸一蘸，然後在放到麵包粉裡蘸一蘸。5、把蘸好醬料的魚放進煎鍋。6、上菜。麵包粉烤魚、麵包粉烘魚、麵包粉煎魚都是可以用白肉魚做成的佳...
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![涼拌粉魚家常做法分享]( "涼拌粉魚家常做法分享")
- 1、主料：粉魚250g。2、輔料：黃瓜絲適量、麻醬適量、生抽適量、香醋適量、鹽適量、油潑辣子適量、大蒜適量、香油適量。3、做法步驟：（1）買回來的粉魚要在開水中焯一下，焯至粉魚變透明瞭就可以了，焯完後馬上放冷水盆中沖涼。（2）麻醬涼白開水懈開。（3）蒜拍成末。（4）黃瓜切絲。（5）另取一碗，放...
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![帶魚裹麵粉還是澱粉最好 帶魚裹麵粉還是澱粉]( "帶魚裹麵粉還是澱粉最好 帶魚裹麵粉還是澱粉")
- 1、煎炸帶魚時建議使用澱粉，因為使用澱粉煎炸出來之後更加酥脆，食用口感更好。2、如果使用麵粉的話，很難掌握煎炸時間，煎炸的時間太短並不會酥脆，煎炸的時間較長的話，魚肉則不會鮮嫩。3、帶魚是生活中常見的食物，有著細膩鮮美的肉質，而且魚刺較少，烹飪方式更是多樣，所以受到人們的...
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![炸魚用麵粉還是用澱粉呢 炸魚用麵粉還是用澱粉]( "炸魚用麵粉還是用澱粉呢 炸魚用麵粉還是用澱粉")
- 1、喜歡酥脆口感的，炸魚便使用澱粉，喜歡軟嫩口感的，炸魚便使用麵粉。2、但是澱粉與麵粉混合使用，炸出的魚會中和兩者的作用，既香酥又不至於太脆，既軟嫩又不至於粘膩，所以最好混合使用。3、炸魚時麵糊里加入雞蛋，這樣更加酥脆。...
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![魚粉好處是什麼 魚粉飼料製作]( "魚粉好處是什麼 魚粉飼料製作")
- 1、魚粉用一種或多種魚類為原料,經去油、脫水、粉碎加工後的高蛋白質飼料原料。2、魚粉不僅蛋白質品質好，而且氨基酸的組成與比例比較平衡。鈣和磷不僅富足，而且比例也較適當，磷基本上都是有效磷，並含有植物性蛋白飼料中沒有的維生素B12及部分脂溶性維生素，還有促進家畜生長的...
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![粉蒸竹筒魚的做法 粉蒸竹筒魚]( "粉蒸竹筒魚的做法 粉蒸竹筒魚")
- 1、把準備好的糯米與粳米和大料一起入鍋炒制，炒香以後取出降溫，然後加工成細粉，把肥肉洗好以後切成細絲，把蔥切成蔥花，生薑切成細末，大蒜製成蒜丁。2、把鱅魚處理好，放入開水中焯一下，去掉表面的薄膜，然後再去掉頭和尾以及脊骨，把它的肉剁成五釐米大小二釐米寬的片狀，放入盆中，加入米...
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![粉葛鯪魚湯]( "粉葛鯪魚湯")
- 1、粉葛切成滾刀塊；蜜棗去核，陳皮泡軟；赤豆、扁豆用清水浸泡一夜；瘦肉洗淨切塊，鯪魚洗淨拭乾水。2、燒熱2湯匙油，爆香薑片，放入鯪魚煎至雙面呈金黃色，盛入瓦煲內待用。3、瓦煲注入適量清水，放入陳皮、蜜棗、赤小豆和扁豆大火煮沸，小火煲1小時。4、放入粉葛、瘦肉和鯪魚拌勻，以大火煮...
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![如何做粉蒸魚 粉蒸魚的家常做法]( "如何做粉蒸魚 粉蒸魚的家常做法")
- 1、主料：草魚適量、紅薯適量。2、輔料；料酒適量、米粉適量、鹽適量、小香蔥適量、蠔油適量。3、草魚剔骨，片成片。加料酒、蠔油，鹽，醃30分鐘。4、倒入米粉攪拌均勻。5、加少量食用油，攪勻，再次加入米粉攪勻。6、紅薯切塊，碼入盤中。7、把用米粉拌好的魚片整齊的碼在紅薯上，上鍋蒸2...
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![鮑魚米粉做法 鮑魚米粉怎麼做]( "鮑魚米粉做法 鮑魚米粉怎麼做")
- 1、食材：鮮鮑魚、裡脊肉、米粉。2、將米粉焯燙一遍，過冷河，瀝乾，待用。3、將鮮鮑魚用牙刷清洗乾淨，切片。4、將裡脊肉洗淨，切絲，放入碗中，加入適量的食鹽、胡椒粉、雞粉、麻油、生粉拌勻，醃一會。5、預先煲好的豬骨湯。6、將豬骨湯倒入煮鍋中。7、放入醃好的肉絲。8、蓋鍋蓋，大火燒...
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![炸魚用麵粉還是澱粉]( "炸魚用麵粉還是澱粉")
- 1、炸魚用澱粉和麵粉都可以，兩種混合配料也可以。2、如果想吃炸魚不再燉的話，可以用麵粉和啤酒加一點兒鹽胡椒粉和成糊狀，用魚裹好下鍋炸非常好吃，因為啤酒裡面有二氧化碳，可以使面起酥，但是炸魚必須炸兩遍，炸完第一遍撈出等油熱了再炸一次，這樣表皮更酥脆。撈出以後擠上檸檬汁非...
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![帶魚裹麵粉還是澱粉]( "帶魚裹麵粉還是澱粉")
- 1、煎炸帶魚時建議使用澱粉，因為使用澱粉煎炸出來之後更加酥脆，食用口感更好。2、如果使用麵粉的話，很難掌握煎炸時間，煎炸的時間太短並不會酥脆，煎炸的時間較長的話，魚肉則不會鮮嫩。3、帶魚是生活中常見的食物，有著細膩鮮美的肉質，而且魚刺較少，烹飪方式更是多樣，所以受到人們的...
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![怎麼做藕粉魚糕 藕粉魚糕的做法]( "怎麼做藕粉魚糕 藕粉魚糕的做法")
- 1、食材：巴沙魚1條（600克）、雞蛋2個、藕粉30克、姜10片、鹽2克、黃油5克、淡奶油5克、枸杞10粒、生抽1勺。2、雞蛋蛋黃蛋清分離，巴沙魚切成小塊，姜切成末，黃油稱重室溫融化。3、把魚肉、蛋清、黃油、薑末混合，倒入藕粉後用調理機攪拌成泥。4、在魚泥里加入鹽攪拌均勻備用。5、蛋...
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![涼粉魚魚的做法是怎麼樣 涼粉魚魚的做法]( "涼粉魚魚的做法是怎麼樣 涼粉魚魚的做法")
- 1、原料：紅薯澱粉50克；玉米澱粉120克；水1500克；鮮青花椒；小米椒；紅油；蔥花；獨蒜；鹽；味精；生抽；醋。2、將紅薯澱粉及玉米澱粉一起倒入大碗裡混和。在大碗里加入（除主料用水）適量的清水調均無顆粒。鍋中加入1500克水，大火燒至鍋周邊冒泡。將火轉為最小，緩緩加入調好的澱粉。用擀麵杖向一個...
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![魚膠粉介紹]( "魚膠粉介紹")
- 1、魚膠粉，英文名稱gelatin,又稱吉利丁粉、吉利T粉，是提取自魚膘、魚皮加工製成的一種蛋白質凝膠。魚膠粉的用途非常廣泛，不但可以自制果凍，更是製作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。2、純蛋白質成份，不含澱粉，不含脂肪，不但是低熱量的健康低卡食品，更可以補充肌膚大量的膠原...
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![魚粉發源地]( "魚粉發源地")
- 湖南省衡陽市。魚粉是湖南省衡陽市特色美食之一，利用新鮮的魚肉和米粉為主要原料製成，也是衡陽人早餐所常吃的米粉的一種。通常來說，衡陽米粉按煮熟後所新增的原料可分為碎肉粉、三鮮粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。衡陽魚粉的起源應追溯到衡陽縣的渣江魚粉，其早在...
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![涼粉魚魚的做法]( "涼粉魚魚的做法")
- 1、原料：紅薯澱粉50克；玉米澱粉120克；水1500克；鮮青花椒；小米椒；紅油；蔥花；獨蒜；鹽；味精；生抽；醋。2、將紅薯澱粉及玉米澱粉一起倒入大碗裡混和。在大碗里加入（除主料用水）適量的清水調均無顆粒。鍋中加入1500克水，大火燒至鍋周邊冒泡。將火轉為最小，緩緩加入調好的澱粉。用擀麵杖向一個...
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![魚粉是什麼魚做的]( "魚粉是什麼魚做的")
- 魚粉是鱔魚做的。魚粉是湖南省衡陽市特色美食之一，利用新鮮的魚肉和米粉為主要原料製成。魚粉也是衡陽人早餐所常吃的米粉的一種。衡陽米粉按煮熟後所新增的原料可分為碎肉粉、三鮮粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。衡陽魚粉做法並不複雜，關鍵是魚要新鮮，湯要濃湯，火...
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![魚粉熱量]( "魚粉熱量")
- 1、魚粉的熱量比較高，一碗魚粉的重量大概在300克左右，含有熱量500大卡。這種魚粉攝入體內之後容易導致肥胖現象，所以一般建議減肥的人群不要吃魚粉。2、而從營養學的角度來講，魚粉之中的蛋白質、氨基酸含量比較豐富，能夠增強人體的免疫力，而且其中的維生素a和維生素b族也比較多...
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![怎樣做棲鳳渡魚粉 棲鳳渡魚粉]( "怎樣做棲鳳渡魚粉 棲鳳渡魚粉")
- 1、食材：河鰱魚、幹五爪朝天椒、五爪紅辣椒粉、茶油、豆油、老薑、大蒜子、醬油、味精、蔥花、鹽。2、準備好上列食材，河鰱魚宰殺切大塊、老薑切厚片、幹五爪朝天紅椒整個不用切碎、大蒜子拍開。3、放1.5兩左右茶油入鍋，油熱後放三塊老薑先入鍋，接著放入魚塊，煎2分鐘左右，翻一...
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![粉蒸竹筒魚]( "粉蒸竹筒魚")
- 1、把準備好的糯米與粳米和大料一起入鍋炒制，炒香以後取出降溫，然後加工成細粉，把肥肉洗好以後切成細絲，把蔥切成蔥花，生薑切成細末，大蒜製成蒜丁。2、把鱅魚處理好，放入開水中焯一下，去掉表面的薄膜，然後再去掉頭和尾以及脊骨，把它的肉剁成五釐米大小二釐米寬的片狀，放入盆中，加入米...
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![蟹粉魚丸的做法 蟹粉魚丸怎麼做]( "蟹粉魚丸的做法 蟹粉魚丸怎麼做")
- 1、青魚宰殺，去鰭、鱗、鰓、內臟，洗淨；2、蔥姜洗淨，均切成細末，加入精鹽、味精適量搗碎棄渣留汁備用；3、將鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油50克燒至五成熱時，投入蟹粉，加入精鹽少許炒和，起鍋裝入盆中；4、晾涼後，做成蓮子大小的丸子作餡用；5、將魚肉剁成茸；將肉茸放入同一碗中，加入雞蛋清、蔥...
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![魚粉熱量是多少 魚粉熱量]( "魚粉熱量是多少 魚粉熱量")
- 1、魚粉的熱量比較高，一碗魚粉的重量大概在300克左右，含有熱量500大卡。這種魚粉攝入體內之後容易導致肥胖現象，所以一般建議減肥的人群不要吃魚粉。2、而從營養學的角度來講，魚粉之中的蛋白質、氨基酸含量比較豐富，能夠增強人體的免疫力，而且其中的維生素a和維生素b族也比較多...
- 14204
![魚頭粉絲的做法 魚頭粉絲教程]( "魚頭粉絲的做法 魚頭粉絲教程")
- 1、食材：魚頭一個、紅薯粉絲適量、姜適量、料酒適量、油適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量、胡椒粉適量、蔥適量。2、準備好食材，粉絲提前泡發，魚頭清洗乾淨，用薑片和料酒抓勻醃一會兒。3、泡發好的粉絲清洗乾淨。4、起鍋燒油。5、油七成熱時，下魚頭煎香，加適量的水，小火燉煮幾...
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![國產魚粉和進口魚粉有什麼不同]( "國產魚粉和進口魚粉有什麼不同")
- 1、進口魚粉主要來自祕魯、丹麥、智利、挪威等地，市場佔有量最高的是祕魯，祕魯魚粉佔中國魚粉需求總量的百分之四十，非祕魯國家佔中國魚粉需求總量的百分之三十五；2、國產魚粉佔中國魚粉需求總量的百分之二十進口魚粉價格品質穩定，價格稍高於國產魚粉，但是也不能因此說明國產魚...
- 23017
生活全書館
