![甜酒麴可以做饅頭嗎]( "甜酒麴可以做饅頭嗎")
- 甜酒麴可以做饅頭嗎，一起來看看小編今天的分享吧。甜酒麴可以做饅頭。因為甜酒麴是糖化菌及酵母製劑，其所含的微生物主要有根黴、毛黴及少量酵母，可直接利用甜酒麴長時間發酵麵糰，製作饅頭；也可利用甜酒釀中的酒水作為麵糰用水，在新增適當的酵母，製作饅頭。甜酒釀在製作饅頭中使...
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![饅頭片做法]( "饅頭片做法")
- 1、取兩個已經幹了的饅頭，將饅頭用刀切成饅頭片，不要切太薄。2、取兩個新鮮的雞蛋打入碗中，加入適量的水，放適量的食鹽備用。3、將雞蛋用筷子打碎，取切好的饅頭片雙面都沾上雞蛋液，放入平底鍋，將饅頭的正反面煎到表面金黃色，翻身繼續煎幾分鐘出鍋即可。...
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![如何做糙米饅頭怎麼做饅頭]( "如何做糙米饅頭怎麼做饅頭")
- 1、糙米粉80克、中粉420克、冰水260克、酵母5克、紅糖100克。2、做法：彩色糙米放入攪拌杯中。3、攪打成糙米粉，用篩子過濾一下。4、把冰水、紅糖、中粉、糙米粉、酵母粉放入廚師機桶裡。5、和成光滑的麵糰。6、放入室內蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。7、取出壓扁排氣再次揉成光...
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![饅頭怎麼做 蒸饅頭方法]( "饅頭怎麼做 蒸饅頭方法")
- 1、準備優質的高筋道麵粉、發酵粉，還有做饅頭需用的案板，案板大一點用起來會更加方便。2、取適量麵粉，用發酵粉和清水攪拌均勻後放進麵粉裡，然後把麵粉揉製成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋上面團，靜置發酵兩個小時。3、當面團出現蜂窩狀時就說明已經發好了，可以開始蒸饅頭了。4、把發好...
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![大饅頭裡面有小饅頭如何做 大饅頭裡面有小饅頭的怎麼做]( "大饅頭裡面有小饅頭如何做 大饅頭裡面有小饅頭的怎麼做")
- 1、將所有的材料混合到一起,水要一點點加進去,揉成光滑的麵糰,如果時間充足,請多揉一會,感覺這樣會更好吃。2、揉的過程就是不斷的排氣。揉完面就開始整形,做成自己喜歡的各種形狀,邊做邊排氣。做好的饅頭就放到蒸屜上,蒸屜放在蒸鍋上,蒸鍋裡面放上40度左右的溫水。3、所...
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![饅頭的做法]( "饅頭的做法")
- 方法：把麵粉和水攪拌，然後一邊散入泡打粉一邊用筷子拌勻，在麵粉中間挖個洞倒入一小勺安琪酵母靜靜等2分鐘，然後用筷子打圈圈拌一下，2分鐘過後開始和麵一點一點加入水，一定不能過多會影響發酵的，開始揉麵盆光手光面光後用按板蓋住醒5分鐘，從盆裡拿出來放在按板上，不停的揉15分鐘由...
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![怎麼做饅頭]( "怎麼做饅頭")
- 1、將麵粉放入和麵盆以後，撒入適量白糖和酵母粉拌勻，徐徐澆入溫水攪拌成絮狀。2、用手將面絮揉成光滑的麵糰，要求做手光、面光和盆光。3、揉好的麵糰不要取出來，放在和麵盆裡蓋上溼布，放在溫暖處發酵至兩倍大小。4、此時撕開面團，你就會發現裡面有很密集的蜂窩狀小孔。5、取一...
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![饅頭的做法 饅頭的家常做法]( "饅頭的做法 饅頭的家常做法")
- 1、準備用料：小麥麵粉400克、小米粉100克、乾酵母粉5克、細砂糖50克、純牛奶230克。2、將100g小米粉和400g小麥麵粉放入碗中，混合均勻。3、將溫熱純牛奶倒入碗中，加入5g乾酵母粉，攪拌至酵母粉融化。4、將酵母牛奶倒入和麵盆中，放入細砂糖和麵粉、小米粉混合物。5、先用筷子將...
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![饅頭怎麼做]( "饅頭怎麼做")
- 1、準備麵粉250克，清水125克、酵母3克；2、把麵粉放入盆，酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀；3、用手揉麵直至表面光滑，大約15分鐘左右；4、揉好後蓋布或者鍋蓋蓋好等待發酵，夏天20分鐘就可以了，冬天大概30分鐘；5、將發酵好的麵糰拿出揉勻排掉氣體，切分成等份大小的面塊，把表面揉光滑；6、將做...
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![家常蒸饅頭怎麼做 蒸饅頭做法]( "家常蒸饅頭怎麼做 蒸饅頭做法")
- 1、食材：中筋麵粉500g，泡打粉20g，牛奶100ml，豬油15g，糖10g，溫水適量，酵母7g。2、在盆中加入酵母、中筋麵粉和糖，加入牛奶和溫水，均勻攪拌。3、加入豬油和泡打粉，揉好面，發酵兩小時左右。4、再把面拿出來揉，揉一次醒面10分鐘。5、再揉一次醒一次，第三次揉之後不用醒面。6、把面直接揉成...
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![什錦饅頭怎麼做 什錦饅頭]( "什錦饅頭怎麼做 什錦饅頭")
- 1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。6、早上起...
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![甜饅頭做法介紹 如何做甜饅頭]( "甜饅頭做法介紹 如何做甜饅頭")
- 1、準備材料：500克麵粉、100克白糖、5克紅曲粉、適量發酵粉。2、首先把紅曲粉溶解水中。3、放入麵粉與白糖，發酵粉，揉成紅色的麵糰。4、同時再揉一個無色的麵糰一起發酵。5、把發好的兩種麵糰分別擀開。6、把發好的兩種麵糰擀開再重疊。7、把麵糰切小段再靜置鬆弛15分鐘。8...
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![饅頭做法]( "饅頭做法")
- 方法：把麵粉和水攪拌，然後一邊散入泡打粉一邊用筷子拌勻，在麵粉中間挖個洞倒入一小勺安琪酵母靜靜等2分鐘，然後用筷子打圈圈拌一下，2分鐘過後開始和麵一點一點加入水，一定不能過多會影響發酵的，開始揉麵盆光手光面光後用按板蓋住醒5分鐘，從盆裡拿出來放在按板上，不停的揉15分鐘由...
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![饅頭的做法 包子饅頭粉怎麼做饅頭]( "饅頭的做法 包子饅頭粉怎麼做饅頭")
- 1、發好的麵糰在砧板上用勁揉十分鐘上下，揉至光潔，並儘可能使麵糊內部無出泡。2、揉好的面揉成圓柱體，用刀等分的切割成一小塊。3、切完的麵糊梳理成環形。4、假如討厭環形，就將切完的稍稍梳理，變成正方形的刀切饅頭。5、炒鍋中新增適量的冷水，在籠屜中鋪平溼的屜布或是錫紙，將...
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![怎麼做糖饅頭 糖饅頭怎麼做]( "怎麼做糖饅頭 糖饅頭怎麼做")
- 1、食材：麵粉適量、水適量、紅糖適量、酵母適量。2、準備好所有材料。3、紅糖用開水溶化、過篩去渣，放至溫熱。4、麵粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入紅糖水，邊倒紅糖水一邊用筷子攪拌，攪拌至無水份。5、再改用手柔成光滑的麵糰。6、蓋上蓋子或者保鮮膜發酵至兩倍大。7、準備好蒸...
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![饅頭怎麼蒸 蒸饅頭的做法]( "饅頭怎麼蒸 蒸饅頭的做法")
- 1、材料：中筋麵粉300g、沙拉油15g、酵母粉3g、糖30g、水適量。2、酵母粉加入少量常溫水混合均勻，使其激發活性。3、在一大盆子中放入除了水以外的所有材料。4、一邊分次慢慢加水一邊用手和麵，接著蓋上鍋蓋或保鮮膜讓麵糰鬆弛30分左右，鬆弛到抓起能出現蜂窩狀即可進行下一步驟...
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![關於烤饅頭做法 烤饅頭做法]( "關於烤饅頭做法 烤饅頭做法")
- 1、將麵粉加酵面和適量清水，揉合成麵糰，經發酵至十成開，加適量鹼粉，與麵糰揉勻，並使去掉酸後，掐成10個面坯，逐個揉搓成半圓形饅頭生坯，餳15鍾。2、鍋內水燒沸，將餳好的饅頭生坯擺入籠屜內，旺火蒸20分鐘成熟後取出晾涼。...
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![如何做饅頭簡單 怎麼做饅頭]( "如何做饅頭簡單 怎麼做饅頭")
- 1、首先要選擇優質的麵粉，相信麵粉不是越白越好，但是要仔細看生產日期，越是新日期越是新粉。2、用發酵粉和清水一起把麵粉和成光滑的麵糰。3、把和好的麵糰用保鮮膜包起來靜置兩個小時使其自行醒發。4、麵糰出現很多的蜂窩狀就說明已經醒發好，可以取出來做饅頭了。5、把醒發...
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![饅頭的做法 饅頭製作方法]( "饅頭的做法 饅頭製作方法")
- 1、準備用料：小麥麵粉400克、小米粉100克、乾酵母粉5克、細砂糖50克、純牛奶230克。2、將100g小米粉和400g小麥麵粉放入碗中，混合均勻。3、將溫熱純牛奶倒入碗中，加入5g乾酵母粉，攪拌至酵母粉融化。4、將酵母牛奶倒入和麵盆中，放入細砂糖和麵粉、小米粉混合物。5、先用筷子將...
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![烤饅頭做法]( "烤饅頭做法")
- 1、將麵粉加酵面和適量清水，揉合成麵糰，經發酵至十成開，加適量鹼粉，與麵糰揉勻，並使去掉酸後，掐成10個面坯，逐個揉搓成半圓形饅頭生坯，餳15鍾。2、鍋內水燒沸，將餳好的饅頭生坯擺入籠屜內，旺火蒸20分鐘成熟後取出晾涼。...
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![玉米饅頭做法 玊米饅頭怎麼做]( "玉米饅頭做法 玊米饅頭怎麼做")
- 1、玉米麵粉與白麵粉放盆中混合均勻。乾酵母放水中溶解。2、所有原料混合，揉成光滑麵糰。3、蓋保鮮膜，放溫暖處發酵至兩倍大。4、發酵好的麵糰，放案板上再次揉勻，完全排氣，搓成長粗棒5、均分成四份，再次揉圓成饅頭生坯。蒸鍋中放冷水，蒸屜上鋪好打溼後擰乾的屜布。6、將饅頭生坯...
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![包子饅頭粉怎麼做饅頭]( "包子饅頭粉怎麼做饅頭")
- 1、發好的麵糰在砧板上用勁揉十分鐘上下，揉至光潔，並儘可能使麵糊內部無出泡。2、揉好的面揉成圓柱體，用刀等分的切割成一小塊。3、切完的麵糊梳理成環形。4、假如討厭環形，就將切完的稍稍梳理，變成正方形的刀切饅頭。5、炒鍋中新增適量的冷水，在籠屜中鋪平溼的屜布或是錫紙，將...
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![紅薯饅頭做法 紅薯饅頭怎麼做]( "紅薯饅頭做法 紅薯饅頭怎麼做")
- 1、將紅薯去皮洗淨，切成塊狀，放入蒸鍋蒸熟，也可以用高壓鍋壓制。2、蒸熟後的紅薯趁熱用擀麵杖弄成泥狀，如果您買的紅薯有很多粗纖維，建議將紅薯泥過一下篩。3、將放溫的紅薯泥加入麵粉中並放入發酵粉，活成光滑的麵糰，並放在面盆中加蓋發酵。4、待麵糰發至2倍大，用手按下不回彈就...
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![怎樣做饅頭 饅頭的家庭做法]( "怎樣做饅頭 饅頭的家庭做法")
- 1、準備麵粉500克，六克酵母，10克白糖，270克溫水。喜歡吃牛奶的，和麵的時候，裡面加點牛奶，蒸出的饅頭更香，牛奶和水放在一起，總共270克。2、酵母、白糖、面、拌到一起攪勻，和麵的時候慢點往進倒水攪成面絮，然後揉成光滑的麵糰。醒發到兩倍大。醒面的時候放到溫暖的地方，這樣發的時間...
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![甜饅頭做法]( "甜饅頭做法")
- 1、準備80克紅糖，倒入250克開水將紅糖化開；2、紅糖水晾至35度左右時，加入6克酵母，攪拌至酵母融化；3、準備500克普通中筋麵粉，加入5克無鋁泡打粉混合均勻，然後分次倒入紅糖酵母水，把麵粉攪拌成絮狀後，下手揉成麵糰；移到案板上，繼續揉勻揉透；大約揉3～5分鐘左右，麵糰就揉的非常光滑了；蓋好...
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