大饅頭裡面有小饅頭如何做 大饅頭裡面有小饅頭的怎麼做

1、將所有的材料混合到一起,水要一點點加進去,揉成光滑的麵糰,如果時間充足,請多揉一會,感覺這樣會更好吃。

2、揉的過程就是不斷的排氣。揉完面就開始整形,做成自己喜歡的各種形狀,邊做邊排氣。做好的饅頭就放到蒸屜上,蒸屜放在蒸鍋上,蒸鍋裡面放上40度左右的溫水。

3、所有的饅頭做好之後，蓋上鍋蓋，發酵至1.5倍大。開大火蒸15分鐘，關火後燜3分鐘。