用麵粉做饅頭步驟 怎樣用麵粉做饅頭

1、材料：麵粉500克，酵母粉3-4克，白糖30-40克，水適量 ? ?

2、把白糖和麵粉混合攪拌均勻，揉麵墊上挖個坑，加入酵母粉和水混合成團，液體不要一次性加入，預留一點，麵粉吸水性不同，液體可增減。

3、剛開始和成的麵糰有點幹，粗糙的，但是也要揉到三光，面光、手光、墊子光，也就是麵糰不沾手和墊子了。

4、然後蓋上布或者鍋蓋靜置醒面，時間大概10-20分鐘。

5、醒好的面會變軟，按壓有韌性，現在開始揉麵。

6、反覆揉麵，揉好的麵糰，切開來檢查，基本是無氣孔的。

7、把麵糰分成你要的大小，揉成半圓。

8、水燒開，饅頭上鍋蒸。開水蒸10分鐘，燜一分鐘即可。