如何用泡打粉做饅頭

使用泡打粉加安琪蒸饅頭的方法如下：準備材料：麵粉、鹽、酵母粉，糖，水，泡打粉，安琪粉。一、酵母粉

有沒有很喜歡吃饅頭的小夥伴？下面我們一起來看看在家就可以做的饅頭方法吧！關於怎麼用泡打粉做饅頭的具體操作方法。

先將所要製取的高筋麵粉，按2-3%泡打粉的比例拌和均勻(加入太多泡打粉會導致食物味苦），即1斤麵粉，

操作方法

把泡打粉和乾麵粉按照一定的比例混合均勻後待用。

只要是正常用量，吃了用泡打粉發酵做的饅頭對人體是無害的，泡打粉本身就是可食用的食品新增劑，也是合法的

把杆酵母粉和少許的糖溶解在水中之後與上面備用的麵粉和成麵糰（一定要記住水溫不要超過35°）。

方法與步驟：1、將泡打粉與乾麵粉按比例混合均勻，待用。(比例是 一斤面 、五克酵母、五到八克泡打

把麵糰切成饅頭胚之後放在一旁靜置，醒發半個小時（溫度在32°-35°）。

工具/材料麵粉500克、雙效泡打粉12g克、乾酵母5克、膨鬆劑操作方法1、按照配方分別稱取各種原

把已經醒發好了的饅頭胚放到籠屜之中蒸熟就可以了。

把泡打粉放進麵粉裡揉好即可，具體做法如下：用料：中筋麵粉500g、乾酵母一小勺（5g）、糖一小勺、

最後小編建議做饅頭用發酵粉或者老麵粉就可以了，而泡打粉一般可以用來做蛋糕。

使用泡打粉加安琪蒸饅頭的方法如下：準備材料：麵粉、鹽、酵母粉，糖，水，泡打粉，安琪粉。一、酵母粉

擴充套件閱讀，以下內容您可能還感興趣。

怎樣使用泡打粉加安琪蒸饅頭

使用泡zhidao打粉加安琪蒸饅頭的方法如下：

準備材料：麵粉、鹽、酵母粉，糖，水，泡打粉，安琪粉。

一、酵母粉，糖，水，鹽，泡打粉，安琪粉攪拌成麵糰。

二、發酵兩小時以上。

三、揉內長條切節，搓長條。

四、四條容擺成井字，每兩個疊加，四個頭捏起，最後繞成麵糰。

五、隔水醒20分鐘，大火15分鐘即可。

做饅頭用的泡打粉與酵母的比例

做饅頭泡打粉與酵母的比例為3：5，具體做法如下：

需要提前準備好的材zd料包括：普通麵粉500g、酵母5g、泡打粉3g、白糖25g

1、將酵母用少量溫專開水化開。

2、備好麵粉。

3、將麵粉與酵母，泡打粉，白糖混合均勻後揉成光滑麵糰。

4、發酵至兩倍大。

5、再把它揉實。

6、做成原形的饅頭胚子。

7、上蒸屬鍋，大火蒸20分鐘出鍋。

用泡打粉怎麼發麵做饅頭？

泡打百粉做饅頭

配料：麵粉500克, 乾酵母3克、泡打粉5克, 豆油1兩, 溫水(250克--300克) 根據麵粉的吃水量,糖20克。

做法度：

1.將麵粉倒在案板上,加入幹酵問母,泡打粉,糖,拌合均勻.扒坑.

2.在坑內加入溫答水,放入豆油.抄拌揉合成麵糰稍醒.大約1小時左右內.

3.待面醒好後,做成想做的包子,慢頭,花捲.

4.把做好的生坯容擺入屜內.鍋內放入冷水.再插電蒸13分鐘既可.

自己做饅頭，要怎麼放泡打粉？

先將所要製取的高筋麵粉，按2-3%泡打粉的比例拌和均勻(加入知太多泡打粉會導致食物味苦），即1斤麵粉，需要5克-15克的泡打粉。然後放入適量溫水或冷水揉搓或攪拌，給予一定道的發酵時間，即可放入蒸爐裡面蒸。

做饅頭還可以用小蘇打、酵母粉。

小蘇打是一種鹼性物質。

泡打粉主要成分 = 小蘇打 + 酸性原料 + 玉米澱粉

酵母是一類有益的微生物。

小蘇打由於起發作用低、鹼味重等缺點，隨著生活水平提高，已經更多的成為醫用或化學用品，泡回打粉是化學物質組成的，靠化學反應生成大量二氧化碳來達到起發作用，答優點是起發快，受溫度溼度影響小，價格低，但畢竟是化學物質組成的，建議家中有小孩和孕婦的儘量減少使用。

怎麼用泡打粉做饅頭

饅頭的一般製作方法

1、 將泡打粉與乾麵粉按比例混合均勻，待用。

2、 將乾酵母和少許的糖溶於水中後，與步驟1的麵粉和成copy麵糰。

注意：水溫不要超過35℃，冬天最好用35℃-40℃溫水和麵。

3、 將麵糰切成饅頭胚知後，靜置、醒發半個小時。

（醒發的溫度為32 ~ 35℃，並具有一定的溼道度；也可在籠屜中醒發，籠屜下的鍋中水燒至35~40℃左右。）

4、 將醒發好的饅頭胚放入籠屜中蒸熟。(蒸熟的時間一般為20分鐘左右)本回答被提問者和網友採納