麵粉蒸饅頭做法介紹 麵粉蒸饅頭怎麼做

1、首先就是合面，把自發麵粉放入溶器裡，加入適量的水。一般的量在買的自發麵粉包裝袋上會有一個說明，但個人認為多少一點也影響不大，只要最後能將麵粉合和麵團就成。然後將加入的麵粉攪拌均勻，用手將其搓成麵糰。（搓的時候手上可以多附上一些乾粉或者清油可以防止粘手）

2、將合好的麵糰搓成長條形，然後用刀將期切成自己想要的大小。這樣前期準備工作就完成了，將切好後的麵糰放置10分鐘左右（這樣可以讓麵粉更好的發酵，吃起來才鬆軟）

3、最後一部就是蒸麵團了，有條件可以在蒸籠下面鋪一層布，沒有的話，可以在蒸籠底部摸上一層油，也可以防止麵糰粘在蒸籠上。將蒸籠放在鍋裡，鍋的下面加上水，旺火燒開後文火再煮15分鐘左右。熱乎乎的熱面饅頭就可以上桌了。