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關於雞拌的生活百科

脆皮雞拌飯做法
食材：一塊雞脯、絲瓜一條、1勺米酒、1勺生抽醬油、少量鹽、黑胡椒粉適量、五香粉適量、小麥麵粉適量、雞蛋一個、香炸粉一袋。具體做法步驟如下：1、一塊雞脯肉清洗，橫著割成的兩塊，用鬆肉錘或花刀捶擊使其肉質地綿軟（不必太全力，以防肉質地變軟影響口味），絲瓜清洗切條預留。2、片...
2023-06-2618009

雞塊拌麵的做法雞塊拌麵怎樣做
1、用鹽，胡椒粉，糖和玉米澱粉醃製雞塊，攪拌確保醃製均勻，醃製10分鐘。2、水、醬油、魚露、蠔油、醋、糖、蒜蓉辣椒醬混在一起進行攪拌製成醬料。3、在一個大鍋中燒開水，將面煮熟過涼水，瀝乾備用。4、取鍋，等鍋熱了之後，倒油，放入雞塊翻炒大約五分鐘。翻炒結束後，將雞塊盛出來待用。...
2023-09-2420979

涼拌素雞
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐乾：適量;紅椒:適量;香菜:1把;黃瓜:1根;醋：適量;醬油：少許;香油：適量;辣椒油：適量;食鹽：適量;味精：適量;白糖：少許;十三香：少許;涼拌素雞的做法薰素雞切成絲，香菜切末，辣椒切丁加醬油，醋，香油，辣椒油，鹽，味精，糖，十三...
2021-01-2023439

橙汁雞排涼拌雞絲
1、主要食材：雞胸。2、輔料：紅甜椒1個、黃甜椒1個、香菇、紅蘿蔔、芹菜、蘆筍、柳橙。3、先將雞胸肉一分為二，因為雞胸肉較大，平均一片會在4-600G不等取下的另一邊我們用於水煮，熟後泡冷水備用，另一邊我們取一個盆用於醃製雞胸肉，醃製時候我們用一個雞蛋，料酒胡椒粉少許，再以一些...
2023-11-3027589

做雞絲拌菜的方法雞絲拌菜怎麼做

做雞絲拌菜的方法雞絲拌菜怎麼做
1、黃瓜1根、雞胸肉250克、黃酒1湯匙、蒜末少許、生薑片少許、紅椒絲少許、白芝麻少許、鮮醬油2湯匙、油辣椒1湯匙。2、雞胸肉，黃瓜洗淨。3、備好蒜末，薑片，白芝麻和紅椒絲。4、先把黃瓜切成薄片後再切絲。5、鍋內注入清水，加入生薑片大火燒開。6、加入雞胸肉後倒入黃酒。7、...
2023-07-3030956

涼拌雞胗怎麼做涼拌雞胗的做法
1、原料：雞珍，薑片，蔥段，料酒，八角，桂皮，花椒，蒜末，薑末，辣椒粉，橄欖油，生抽，鹽，醋，糖，香油，蘑菇精，芝麻，香菜。2、鍋中放入清水，薑片，蔥段，料酒，雞胗，煮10~15分鐘。3、煮好的雞胗放入冰水中泡涼。4、碗中放入蔥末，薑末，辣椒麵。5、勺中放入橄欖油，冷油放入花椒，桂皮，八角，小火炸至出香味後，把香料撈出。...
2023-06-207818

涼拌雞絲
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉：200克;綠豆芽：適量;黃瓜:1根;澱粉：少許;料酒：適量;蒜：適量;魚露：適量;食鹽：適量;香油：適量;白芝麻：適量;涼拌雞絲的做法雞胸肉清洗乾淨後加入一些料酒和生粉，揉捏5分鐘後醃製20分鐘豆芽菜清洗後去根，入滾...
2019-11-2918032

拌雞架怎麼做拌雞架的做法
1、雞架冷水下鍋,煮開後除去浮沫,放入薑片和蔥段,繼續煮30分鐘,雞湯可以留著繼續用。2、雞架如果煮的時間過長,拌制時容易碎。3、雞架煮好後盛出晾涼,撕成大塊兒。4、放入蒜末、香蔥末、香菜末以及上面的各種調料拌好,最後撒上熟芝麻,就算大功告成。...
2023-12-2630226

雞汁涼拌麵
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵條（生）：1把;色拉油：適量;涼拌汁：適量;辣椒油：1勺;生抽：2勺;老抽：1勺;白糖：半勺;香油：1勺;高湯：適量;白芝麻：適量;細香蔥：適量;雞汁涼拌麵的做法鍋中把水燒開加入麵條煮開後中間點兩次冷水，每次半碗麵條過水沖涼後放...
2019-11-299418

做涼拌烏雞的方法涼拌烏雞怎麼做

做涼拌烏雞的方法涼拌烏雞怎麼做
1、烏仔雞一隻。2、輔料：蒜泥適量、大蔥適量、小蔥適量、熟白芝麻適量、油酥花生仁適量3、配料：花椒油適量、辣椒油適量、白糖適量、香油適量、料酒適量、醋適量、味精適量、鹽適量。4、做法步驟：鍋中加水放入雞、小蔥節、薑片、花椒、料酒、鹽煮至斷生時撈起。放入冷開水中...
2023-09-2432477

涼拌雞絲的做法雞腿肉怎樣做涼拌雞絲

涼拌雞絲的做法雞腿肉怎樣做涼拌雞絲
1、食材：雞腿兩個，蔥兩根，辣椒醬適量。2、在冷水鍋中放入大蔥、花椒、蒜瓣等，然後再倒入一點料酒在水中。3、然後將雞腿放進冷水鍋中煮開，煮15分鐘左右後撈出。4、撈出的雞腿肉放進冷水中過一道，在將雞肉撕成條。5、然後準備辣椒醬：將蔥薑蒜放在一個小碗裡。6、在往碗裡倒入紅辣...
2023-07-218166

涼拌雞柳怎麼做涼拌雞柳做法介紹

涼拌雞柳怎麼做涼拌雞柳做法介紹
1、材料：洋菜條1包,雞柳條6條,洋蔥半顆,大蒜適量,香菜適量,青蒜適量。2、大蒜切碎丁、香菜切段、青蒜切絲、辣椒切碎。3、洋蔥切細絲泡冰水備用。4、煮鍋滾水放入雞柳條，大火煮滾後續煮2分鐘後關火，把雞柳持續泡在熱水裡泡熟。5、洋菜條洗淨。6、把洗淨的洋菜條切成段。7、...
2023-03-3115088

涼拌雞爪怎麼做怎麼做涼拌雞爪
1、雞爪適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，香菜適量，辣椒適量，蠔油適量，陳醋適量，醬油適量，清油適量，芝麻油適量。2、雞爪洗乾淨，用粗鹽醃製，煮前用清水沖洗掉粗鹽。3、燒開水，放入雞爪，焯水倒掉，用清水沖洗乾淨雞爪。4、燒開水，放入雞爪，加適量料酒和薑片。5、中小火煮10到15分鐘，用筷子可以輕鬆...
2023-11-2917380

苦瓜拌雞蛋
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料苦瓜：1根;雞蛋：2個;蒜：2瓣;食鹽：適量;白糖：適量;香油：適量;味精：少許;料酒：適量;苦瓜拌雞蛋的做法雞蛋加鹽、加料酒，打散攪勻入油鍋中炒至成型，劃散晾涼苦瓜對半剖開用勺子挖去內瓤切成薄片加鹽拌勻醃製20分鐘，瀝...
2019-10-3012499

拌缽缽雞怎麼拌才好吃
1、鍋中放入老薑、蔥、雞塊,冷水下鍋,大火開後中火煮30分鐘。2、小米椒、蔥花、姜蒜切好備用。姜蒜末加一些涼白開放置一會。花生米炒脆。3、製作油辣椒:油酥辣椒、小米椒、姜蒜汁、醬油、味精、雞精、白糖、醋、鹽、花椒油、雞湯少許。4、將煮好的雞切好，裝入碗中，表面加...
2023-12-1430922

涼拌雞爪的做法如何做涼拌雞爪
1、食材：雞爪8個，糖適量，熟芝麻適量，醬油適量，醋適量，鹽適量，蔥適量，剁椒適量，蒜頭適量，香油適量，料酒適量。2、把雞爪洗乾淨後，將其煲熟。3、煲熟後，剝去腳甲，再切小塊。4、過冷水河，把雞爪的膠原冼乾淨。5、然後把雞爪子放進小盆裡，加上冰塊。6、加上冰塊後，再加少許水進去。放冰箱冷藏3...
2023-07-2918075

香蔥拌雞丁
1、美食原料：熟公雞肉400克，蔥白50克，熟菜油70克，白醬油70克，紅醬油30克，紅辣椒油30克，味精1克，香油少許。2、雞肉去骨，切成1.6釐米見方的丁。3、雞丁盛碗內，加入各味調料。蔥白切(1釐米)長的顆粒，一半放盤中墊底，另一半放入碗內拌勻上桌。...
2023-05-296081

怎麼做涼拌椒麻雞涼拌椒麻雞教程

怎麼做涼拌椒麻雞涼拌椒麻雞教程
1、主料：公雞500~750克。2、輔料：青花椒（以花椒油浸泡2~3天）50克、杭椒適量、小蔥幾根、獨頭蒜1個、麻油50克、生抽2湯匙、鹽2茶匙、白糖1湯匙、花椒粉2茶匙。3、青花椒用花椒油浸泡2~3天備用。4、小公雞儘量整隻不要超過750克，洗淨後從中間橫切兩半置於盤中。5、取蒸鍋，放入3...
2023-09-2227009

香蔥拌雞丁的簡單做法香蔥拌雞丁

香蔥拌雞丁的簡單做法香蔥拌雞丁
1、美食原料：熟公雞肉400克，蔥白50克，熟菜油70克，白醬油70克，紅醬油30克，紅辣椒油30克，味精1克，香油少許。2、雞肉去骨，切成1.6釐米見方的丁。3、雞丁盛碗內，加入各味調料。蔥白切(1釐米)長的顆粒，一半放盤中墊底，另一半放入碗內拌勻上桌。...
2023-05-293760

雞架拌麵
1、雞架冷水下鍋，煮開後除去浮沫，放入薑片和蔥段，繼續煮30分鐘，雞湯可以留著繼續用。2、雞架如果煮的時間過長，拌制時容易碎。3、雞架煮好後盛出晾涼，撕成大塊兒。4、放入蒜末、香蔥末、香菜末以及上面的各種調料拌好，最後撒上熟芝麻，就算大功告成。不過教程還沒有完哦。5、準備...
2023-12-147966

涼拌雞蛋
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：2個;香菇：3朵;香菜：少許;澱粉：少許;料酒：適量;色拉油：少許;食鹽：適量;白糖：少許;醋：適量;香油：少許;涼拌雞蛋的做法香菇洗淨，切絲；香菜洗淨，切段。香菇用開水汆燙熟，晾涼備用澱粉中加入料酒調勻，用料酒調澱粉，可起...
2018-01-1629276

素雞涼拌煮幾分鐘素雞涼拌煮多久

素雞涼拌煮幾分鐘素雞涼拌煮多久
1、素雞涼拌煮10-20分鐘。2、素雞在製作的時候,就等於是用熟的百葉製作而成的,所以它的質地不是很硬,只需要放入鍋中煮上十來分鐘就可以煮熟了。但是這時候的素雞隻不過是煮熟,要想煮的特別的軟爛的話,那還得需要花上二十分鐘到半個小時左右,如果想煮的入味,時間更久。所...
2023-12-309479

涼拌手撕雞
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞(土雞，家養)：半隻;黃豆:炸1把;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;香菜：適量;生抽：1勺;醋：2勺;白糖：2勺;辣椒粉：2勺;食鹽：半勺;味精：半勺;涼拌手撕雞的做法土雞半隻洗淨涼水多半鍋，將雞放進去，丟幾段蔥白和薑片進去轉大火燒開...
2019-11-2812264

雞蛋拌黃瓜
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃瓜：2根;土雞蛋：4個;香菜：2根;辣醬：適量;料酒：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：少許;醋：適量;生抽：適量;香油：少許;蒜：適量;雞蛋拌黃瓜的做法雞蛋液打散加點鹽和料酒攪勻入油鍋，炒至成型後盛出，晾涼黃瓜洗淨，擦乾，用...
2019-10-2921825

怎樣做雞汁涼拌麵雞汁涼拌麵做法

怎樣做雞汁涼拌麵雞汁涼拌麵做法
1、麵條1把，色拉油適量，生抽2勺，老抽1勺，香油1勺，涼拌汁適量，辣椒油1勺，白糖半勺，高湯適量，白芝麻適量，細香蔥適量。2、鍋中把水燒開加入麵條。3、煮開後中間點兩次冷水，每次半碗。4、麵條過水沖涼後放入事先準備好的冰水裡再次過涼。5、濾乾麵條水分後加入適量色拉油攪拌，防止其粘連...
2023-12-1532276

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