雞汁涼拌麵
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
麵條(生):1把; 色拉油:適量;涼拌汁:適量;辣椒油:1勺;生抽:2勺;老抽:1勺;白糖:半勺;香油:1勺;高湯:適量;白芝麻:適量;細香蔥:適量;
雞汁涼拌麵的做法
鍋中把水燒開
加入麵條
煮開後中間點兩次冷水,每次半碗
麵條過水沖涼後放入事先準備好的冰水裡再次過涼
濾乾麵條水分後加入適量色拉油攪拌,防止其粘連,放入冰箱冷藏
香蔥切碎後放入碗裡
倒入一些涼拌汁
加入一勺辣椒油
加入兩勺生抽,一勺老抽
加入一勺香油,小半勺白糖
加入幾勺雞湯,攪拌後加入到冷藏好的麵條裡
撒上白芝麻就可以吃了
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