![鹽豆炒雞蛋的做法]( "鹽豆炒雞蛋的做法")
- 1、材料：鹽豆1碗、雞蛋2個、青辣椒2個。2、提前備好所需食材鹽豆、雞蛋、青椒。3、鍋中倒油。4、加入鹽豆，小火煸炒出香味。5、淋入蛋液。6、雞蛋稍微定型在翻炒。7、加入青椒絲。8、翻炒至斷生即可。...
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![鹽豆怎麼做]( "鹽豆怎麼做")
- 1、首先選取優質黃豆數斤，清洗乾淨，清除雜質。2、然後選上乘的紅辣椒並碾成辣椒醬和食鹽數斤。3、把黃豆放進鍋裡，用水煮透，放進口中即化就可以了。4、撈出裝進口袋並紮緊，放進紙箱裡捂上3至4天。5、把黃豆倒進器皿裡，放上食鹽和碾碎的紅辣椒醬，充分攪拌調和。6、用石蠟或者水封...
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![鹽豆炒雞蛋怎麼做 鹽豆炒雞蛋的做法]( "鹽豆炒雞蛋怎麼做 鹽豆炒雞蛋的做法")
- 1、材料：鹽豆1碗、雞蛋2個、青辣椒2個。2、提前備好所需食材鹽豆、雞蛋、青椒。3、鍋中倒油。4、加入鹽豆，小火煸炒出香味。5、淋入蛋液。6、雞蛋稍微定型在翻炒。7、加入青椒絲。8、翻炒至斷生即可。...
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![炒鹽豆如何做]( "炒鹽豆如何做")
- 1、主料：黃豆適量、蔥花適量、豬油適量、生抽適量。2、做法：（1）黃豆用清水洗乾淨，控幹。（2）放入鍋中，小火炒。（3）要全程小火，不停的翻炒，避免受熱不均，炒熟就可以了。（4）盛出，趁熱放入生抽，蔥花和豬油拌勻。（5）蓋上蓋子，燜5分鐘即可完成。...
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![椒鹽土豆]( "椒鹽土豆")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：適量;椒鹽：適量;植物油：適量;椒鹽土豆的做法土豆蓋上保鮮膜在微波爐中做熟。（時間視土豆大小，一般15-20分鐘）做熟的土豆切成半釐米左右的片，然後在鍋中用油煎成兩面金土豆煎好後倒入椒鹽，晃動鍋底讓土豆均...
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![鹽豆豉怎麼做]( "鹽豆豉怎麼做")
- 1、首先我們把黃豆用水泡製7到8小時左右。2、然後再洗淨，用一個篩漏撈出晾乾水。3、用一個大鋁鍋一次性加足水，在放泡好的黃豆，開大火煮開後在轉小火煮5小時左右，煮熟為止。4、煮好的豆子撈起放密封盒裝好，放溫暖處發酵兩天，發酵好的豆子粘粘的能拉絲，然後拌入調料。5、然後攪拌...
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![鹽豆子怎麼做]( "鹽豆子怎麼做")
- 準備食材：蠶豆、香菜、花生油、鹽、花椒粉。準備好蠶豆，剝殼，沖洗乾淨。放入滾水中煮2-3分鐘，撈出瀝乾水分。香菜切碎。熱鍋冷油，放入蠶豆。加花椒粉、加鹽，拌勻。出鍋前放香菜末拌勻即可。...
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![家常炒鹽豆的做法步驟 炒鹽豆如何做]( "家常炒鹽豆的做法步驟 炒鹽豆如何做")
- 1、主料：黃豆適量、蔥花適量、豬油適量、生抽適量。2、做法：（1）黃豆用清水洗乾淨，控幹。（2）放入鍋中，小火炒。（3）要全程小火，不停的翻炒，避免受熱不均，炒熟就可以了。（4）盛出，趁熱放入生抽，蔥花和豬油拌勻。（5）蓋上蓋子，燜5分鐘即可完成。...
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![鹽水毛豆煮多長時間 鹽水毛豆煮的時長]( "鹽水毛豆煮多長時間 鹽水毛豆煮的時長")
- 1、鹽水毛豆煮10分鐘左右；2、鹽水煮毛豆，加清水大火燒開毛豆：將調料和鹽炒好後，根據毛豆的量，在鍋中加入適量的水，再加入洗淨的毛豆。重點在這裡。這一步需要注意的是，在放入毛豆之前，一定要先把水燒開。只有在沸水中加入毛豆，才能保持其香脆的口感。另外，加水量的多少直接決定了毛...
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![煎椒鹽豆腐]( "煎椒鹽豆腐")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：1盒;小蔥：適量;椒鹽：3克;白胡椒：3克;料酒：少許;色拉油：適量;煎椒鹽豆腐的做法將豆腐切片，不宜切的太薄平底鍋倒入油，燒熱後放入豆腐片。中火煎豆腐片，不著急翻面，一面煎好再翻面煎另一面~兩面煎至均勻的金...
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![鹽水毛豆]( "鹽水毛豆")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料毛豆：適量;紅尖椒：少許;食鹽：適量;姜：適量;鹽水毛豆的做法將毛豆反覆搓洗，清淨表面將洗淨的毛豆逐一用剪刀剪去兩邊，這樣更易入味鍋中放入適量清水加入毛豆，薑絲，加入鹽，鹽的量要偏多一點水開後煮5分鐘至熟煮好...
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![椒鹽小土豆]( "椒鹽小土豆")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料小土豆：11個;細香蔥：2根;海鹽：1/2茶匙;黑胡椒：1/2茶匙;白胡椒：1/2茶匙;孜然粉：1/2茶匙;植物油：2湯匙;椒鹽小土豆的做法將小土豆浸泡，刷洗乾淨將小土豆放入保鮮袋中，將袋口繫好，用牙籤在袋上扎兩小孔後放入微波爐...
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![鹽豆豉做法 鹽豆豉怎麼做]( "鹽豆豉做法 鹽豆豉怎麼做")
- 1、首先我們把黃豆用水泡製7到8小時左右。2、然後再洗淨，用一個篩漏撈出晾乾水。3、用一個大鋁鍋一次性加足水，在放泡好的黃豆，開大火煮開後在轉小火煮5小時左右，煮熟為止。4、煮好的豆子撈起放密封盒裝好，放溫暖處發酵兩天，發酵好的豆子粘粘的能拉絲，然後拌入調料。5、然後攪拌...
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![椒鹽土豆餅]( "椒鹽土豆餅")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：1個;臘腸:1根;食鹽：適量;色拉油：適量;花椒粉：適量;孜然：少許;小蔥：適量;椒鹽土豆餅的做法土豆去皮切絲兒，不要過水，洗掉澱粉土豆餅就不好粘粘了。臘腸切小丁鍋內放油，下土豆絲，用鏟子圍成圓形，儘量將絲兒鋪薄...
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![椒鹽腰豆做法]( "椒鹽腰豆做法")
- 1、腰豆一罐、雞蛋一個、椒鹽適量、鹽適量、雞粉適量、紹酒適量、麻油適量、紅辣椒適量、蔥適量、幹生粉適量；2、腰豆從罐頭取出，濾去水分，沖洗乾淨，蔥和紅辣椒切末。3、調味料：椒鹽、雞粉、鹽、紹酒、麻油根據自己的口味，在小碗調製好。4、雞蛋打散，逐量新增到腰豆裡（蛋液不用全...
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![老鹽豆怎麼做]( "老鹽豆怎麼做")
- 1、材料：黃豆200克、八角4個、香葉2片、紅燒醬油1勺、味極鮮醬油2勺、鹽1勺、白糖1勺。2、黃豆揀去劣質黃豆和混入黃豆裡的雜質，清洗乾淨後，加適量的水浸泡一晚上。3、浸泡好的黃豆撈出瀝乾水分備用。4、浸泡好的黃豆放進鍋裡，加入適量清水；清水漫出黃豆的高度，同黃豆高度一致...
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![椒鹽臭豆腐怎麼做 椒鹽臭豆腐如何做]( "椒鹽臭豆腐怎麼做 椒鹽臭豆腐如何做")
- 1、食材：臭豆腐，花椒粒，蒜末，辣椒末，蔥花，胡椒粉，椒鹽，糖。2、首先我們將平常吃的臭豆腐洗乾淨之後，一開四成條狀3、然後以約160度的熱油將豆腐條炸過，注意炸的時候油溫控制很重要，當豆腐呈金黃酥脆時候方可起鍋4、將油倒盡之後，放入爆香料(花椒粒，蒜末，辣椒末，蔥花)。5、然後再放入炸好...
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![椒鹽豆腐魚的做法 怎樣做椒鹽豆腐魚]( "椒鹽豆腐魚的做法 怎樣做椒鹽豆腐魚")
- 1、食材：豆腐魚500克、生粉100克、椒鹽粉20克、吉師粉50克、蔥花5克。2、把買來的豆腐魚洗乾淨。3、去除頭，用刀從背上劈開，但不要切斷。4、切成三段。5、放入生粉和吉師粉，拌開。6、鍋裡倒入1000克油燒至七成熱，下去豆腐魚。7、將豆腐魚炸至金黃色出鍋。8、鍋裡倒入蔥花，倒入...
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![老鹽豆的家常做法 老鹽豆怎麼做]( "老鹽豆的家常做法 老鹽豆怎麼做")
- 1、材料：黃豆200克、八角4個、香葉2片、紅燒醬油1勺、味極鮮醬油2勺、鹽1勺、白糖1勺。2、黃豆揀去劣質黃豆和混入黃豆裡的雜質，清洗乾淨後，加適量的水浸泡一晚上。3、浸泡好的黃豆撈出瀝乾水分備用。4、浸泡好的黃豆放進鍋裡，加入適量清水；清水漫出黃豆的高度，同黃豆高度一致...
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![鹽豆豉做法]( "鹽豆豉做法")
- 1、首先我們把黃豆用水泡製7到8小時左右。2、然後再洗淨，用一個篩漏撈出晾乾水。3、用一個大鋁鍋一次性加足水，在放泡好的黃豆，開大火煮開後在轉小火煮5小時左右，煮熟為止。4、煮好的豆子撈起放密封盒裝好，放溫暖處發酵兩天，發酵好的豆子粘粘的能拉絲，然後拌入調料。5、然後攪拌...
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![鹽水豆腐的做法 鹽水豆腐怎樣做]( "鹽水豆腐的做法 鹽水豆腐怎樣做")
- 1、原料，北豆腐、食鹽、花椒。2、煮鍋置火上放清水，依次加入食鹽、花椒粒。3、水沸後改小火煮十分鐘，煮出花椒香味關火。4、把豆腐切成大片。5、放入容器中，倒入煮好的鹽水。6、加蓋燜嚴，放入冰箱冷藏一天入味。7、吃時取出，切成丁或條。8、放入盤中，調入香油即可。...
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![鹽滷豆腐做法]( "鹽滷豆腐做法")
- 1、食材：黃豆5斤，鹽滷適量。2、豆子浸泡的時間要長一些,一般在8---12個小時.夏天時間要短一些。頭一天晚上泡上豆子,第二天早上用就可以用5斤豆子要加25斤水。3、將豆漿機洗淨,準備好接豆汁的桶和接豆渣的容器.接通電源開始磨豆子。豆子和水要一起加,磨完後把豆渣再磨一遍...
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![椒鹽煎豆腐]( "椒鹽煎豆腐")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1塊;黑胡椒：適量;橄欖油：少許;食鹽：少許;椒鹽煎豆腐的做法將豆腐切大厚片，起鍋倒入少許橄欖油或葡萄籽油（南北豆腐均可，根據自己喜好選擇哈，亦真用的是南豆腐）保持中小火，將豆腐每一個兩面均蘸裹蛋液後放入...
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![鹽水豆角的做法 怎麼做鹽水豆角]( "鹽水豆角的做法 怎麼做鹽水豆角")
- 1、把豆角兩邊角撕開，讓它能吃進鹽水，開口儘量大一些。2、用冷水泡豆角，加兩大勺鹽進去一起泡。大概泡個十五二十分鐘，讓它們吃進鹽。3、把冷鹽水跟豆角直接倒進鍋裡，一起煮。煮到水開。再撈起來。切記大火多煮一會兒，兩面翻一下。4、撈起來裝盤，然後把蔥切絲，紅椒切絲，擺在上面。...
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![鹽滷豆腐是不是老豆腐]( "鹽滷豆腐是不是老豆腐")
- 1、滷水豆腐是老豆腐,老豆腐,又稱北豆腐,起源於山東省的傳統小吃,產品類似於豆腐腦,但在製作上更復雜,工藝性更強,口感較豆腐腦更加老些。2、老豆腐潔白明亮、嫩而不鬆,滷清而不淡,風味獨特。南豆腐(嫩豆腐)色澤白,非常嫩。而北豆腐(老豆腐)則相對發黃,比較老。...
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生活全書館
