![雞胸肉炒筍乾怎麼做]( "雞胸肉炒筍乾怎麼做")
- 1、主料：雞胸肉、100g筍乾、100g木耳、適量油、適量鹽、適量薑片、適量蔥花、適量料酒、適量老抽、適量胡椒粉、1只紅尖椒。2、雞胸肉切丁，筍乾提前泡發，青紅椒切小塊，姜蔥切絲。3、鍋內放水，水開後把雞塊焯水。4、炒鍋中放油，油熱後放蔥姜和八角、花椒爆香。5、放入雞胸肉丁翻...
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![怎樣做筍乾炒肉]( "怎樣做筍乾炒肉")
- 1、筍乾適量，火腿肉適量，菜籽油適量，幹辣椒少許，豆瓣醬1勺，鹽少許。2、用溫水將幹筍泡軟。3、筍乾切細，火腿肉切薄片。4、鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙之後加入豆瓣醬炒香，加入筍乾繼續翻炒出香味。5、接著加入火腿肉片繼續翻炒。6、然後加入幹辣椒炒香至熟透，關火加入少許鹽起...
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![幹鍋包菜筍乾的晒制方法]( "幹鍋包菜筍乾的晒制方法")
- 1、筍殼要是嫩黃色的，筍肉則是白色為佳，筍節之間要緊密，這樣的筍肉質才會越細嫩。其次，筍要蔸大尾小，體型要是胖乎乎的。最後要摸起來感覺不是很溼潤。這樣跳出來的筍才越脆嫩。2、剝筍殼不要硬剝，要先在筍上切上一刀，在切口處剝會容易很多。3、切筍片。將筍的外皮削掉，沖洗乾淨...
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![做筍乾燒鴨的方法 筍乾燒鴨如何做]( "做筍乾燒鴨的方法 筍乾燒鴨如何做")
- 1、鴨塊浸泡出血水。2、涼水下鍋。水滾後煮五分鐘,熱水沖洗淋幹。3、加入油放入生薑片炒下，這個鍋無油煙，還真是沒有。4、放入鴨塊炒五分鐘。5、加入料酒，生抽，老抽。6、加入竹筍。7、加入點水蓋上鍋蓋，在水快燒乾時加入青椒和紅椒炒下盛出。...
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![筍乾燒牛腩的詳細做法 牛腩的做法：筍乾燒牛腩]( "筍乾燒牛腩的詳細做法 牛腩的做法：筍乾燒牛腩")
- 1、處理牛腩2、泡發筍乾3、準備香料4、油鍋下香料5、牛肉下水6、小火慢燉7、調味出鍋1.牛腩950克，清水泡半天到一天，漂去血水，中途換幾次水最好。然後分切成大塊先放入高壓鍋裡壓爛（我壓了40分鐘），出鍋晾涼後再改刀成合適大小。2.筍乾400克，我是直接買的市場裡發好的溼筍乾。自...
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![筍乾適合什麼人吃]( "筍乾適合什麼人吃")
- 1、便祕的人：筍乾會加快腸道的蠕動，幫助我們腸胃內食物的消化，所以便祕的人是適合吃筍乾的。2、減肥的人：如果是減肥的人是適合吃筍乾的因為筍乾會吸附身體內的脂肪，而且還能很好的消化食物，為減肥起到很好的效果。...
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![筍乾能儲存多久]( "筍乾能儲存多久")
- 1、冷凍儲存。筍乾也可以放入冰箱冷凍儲存，在保證筍乾表面沒有水分的情況下，將筍乾裝入保鮮袋內並紮緊袋口，之後放入冰箱冷凍層可以儲存數月之久。2、冷藏儲存。筍乾可以放入冰箱冷藏儲存。將筍乾根部朝內放入保鮮袋裡面後，擠出保鮮袋內的空氣，再將袋口紮緊，之後將筍乾放入冰箱...
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![筍乾筒骨湯如何做]( "筍乾筒骨湯如何做")
- 1、準備好一根排骨，斬成小塊，筍乾切好。2、排骨先焯一下水，然後撈出來備用，筍乾也洗一下，用清水洗就可以了。3、先少開水，然後把開水和排骨倒入電飯鍋裡面。4、排骨先燉半小時的樣子，然後把筍乾放下去。5、再燉一個小時左右，筍乾排骨湯就可以出鍋，出鍋之前把蔥和食鹽放下去。...
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![泡發好的筍乾能放幾天不壞]( "泡發好的筍乾能放幾天不壞")
- 1、筍乾泡發後可以放三天左右。2、筍乾是需要泡發後才可以做菜吃的，一般我們可以用熱水或者涼水浸泡，如果筍乾一次發多了，可以一直在涼水盆裡泡著，每天早晚各換一次水就行。也可把筍乾放入冰箱冷凍，吃時取出化開即可。用涼水浸泡可以放三天左右，如果是放入冰箱冷凍，儲存的時間要...
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![江西客家筍乾怎麼做]( "江西客家筍乾怎麼做")
- 1、原料：筍子，鍋。2、準備筍子。最好是現挖的，一般在清明前後就可以開始挖筍。挖筍時可以邊挖邊剝殼邊去根鬚。3、削筍。用刀背將根刮平，愈光愈好。如有汙泥，須洗淨。4、煮筍。煮筍的鍋先要用食油等煎煮、洗淨。然後加水煮沸，放入鮮筍，鍋內鮮筍必須塞實，裝好後加蓋用猛火煮2-3小...
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![教你快速筍乾泡發的方法]( "教你快速筍乾泡發的方法")
- 1、準備食用小蘇打和幹竹筍。將幹竹筍剪成兩斷。在大碗內加10克小蘇打，加入60-70度左右的熱水，攪勻，放入幹竹筍。2、將大碗套入一個大的食品袋，或用保鮮膜封住碗口，再蓋上一個蓋子，壓住。3、泡發4小時。將泡軟的竹筍洗乾淨，撕成條放入大碗中，加入清水用手擠出黃水倒掉。4、換清水...
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![筍乾如何煮容易爛]( "筍乾如何煮容易爛")
- 1、溫水泡筍乾，首先將筍乾用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，防止發酸，並使其發足發透才行。水發時，注意不能讓飯粒掉在裡面，以免筍乾發黑，這樣吃筍乾會更好，可以讓味道更好試。2、鹽水泡筍乾，先把筍洗乾淨，然後燒一鍋熱水，把筍丟...
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![如何製作筍乾不發黑]( "如何製作筍乾不發黑")
- 將鮮筍洗淨，然後在鍋中加水煮沸，放入鮮筍，用猛火煮2-3小時，將煮好後的鮮筍撈出，然後到壓榨機中進行壓榨，待水分完全壓榨乾淨後，將鮮筍取出晾晒即可。筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增...
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![筍乾怎麼儲存才能長久 筍乾怎麼儲存時間長]( "筍乾怎麼儲存才能長久 筍乾怎麼儲存時間長")
- 用真空包裝、放在我們的陰涼乾燥處、鮮筍加鹽用鍋焙乾，放入儲藏罐裡密封儲存、晒乾，放冷庫冷藏。1.用真空包裝真空包是最穩固的包裝方式，可以隔絕空氣，幾乎不可能腐壞。2.放在陰涼乾燥處放在陰涼乾燥處，在短期進行儲存的情況下是非常有效的。3.加鹽用鍋焙乾鮮筍加鹽用鍋焙乾，放...
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![泡發好的筍乾能放幾天不壞 筍乾泡發後可以放幾天]( "泡發好的筍乾能放幾天不壞 筍乾泡發後可以放幾天")
- 1、筍乾泡發後可以放三天左右。2、筍乾是需要泡發後才可以做菜吃的，一般我們可以用熱水或者涼水浸泡，如果筍乾一次發多了，可以一直在涼水盆裡泡著，每天早晚各換一次水就行。也可把筍乾放入冰箱冷凍，吃時取出化開即可。用涼水浸泡可以放三天左右，如果是放入冰箱冷凍，儲存的時間要...
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![筍乾怎麼儲存時間長而新鮮]( "筍乾怎麼儲存時間長而新鮮")
- 1、封藏儲存將筍乾用保鮮膜包裹,裝入雙層不透氣的塑料薄膜袋,將口袋紮緊,放在冰箱冷藏室,筍乾可保鮮30天左右。2、沙藏儲存在箱子內,鋪上一層較溼的沙子,將筍尖朝上排列在箱內,用沙子將筍埋起,將沙子拍嚴實,放在陰涼通風處,這樣筍乾可以保鮮50天左右。3、蒸制儲存將竹筍...
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![筍乾燜鴨肉的做法介紹 筍乾燜鴨肉的做法]( "筍乾燜鴨肉的做法介紹 筍乾燜鴨肉的做法")
- 1、主料：光鴨半隻、筍乾1把。2、輔料：鹽2茶匙、料酒2湯匙、蠔油2湯匙、姜1塊、八角5克、沙姜5克、草果1個、香葉5克、蒜苗3根、幹辣椒15克、植物油2湯匙。3、準備好材料，鴨子洗淨斬小塊，加適量料醃半小時，筍乾提前浸泡一晚，洗淨，擠幹水份。4、筍乾，蒜苗切小段，薑切片，草果拍裂。5、...
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![雞胸肉炒筍乾的烹飪方法 雞胸肉炒筍乾怎麼做]( "雞胸肉炒筍乾的烹飪方法 雞胸肉炒筍乾怎麼做")
- 1、主料：雞胸肉、100g筍乾、100g木耳、適量油、適量鹽、適量薑片、適量蔥花、適量料酒、適量老抽、適量胡椒粉、1只紅尖椒。2、雞胸肉切丁，筍乾提前泡發，青紅椒切小塊，姜蔥切絲。3、鍋內放水，水開後把雞塊焯水。4、炒鍋中放油，油熱後放蔥姜和八角、花椒爆香。5、放入雞胸肉丁翻...
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![筍乾的做法大全]( "筍乾的做法大全")
- 1、臘肉燉筍乾：筍乾要頭天晚上就泡發，筍乾切小塊，放入壓力鍋內膽中，臘肉再切塊一起放下去，加水加一點點鹽，臘肉本身鹹的。放入壓力鍋中，選擇牛羊肉功能，排骨功能怕筍乾不是很爛，等待煮熟就可以了。2、筍乾炒肉絲：筍乾泡發好，豬裡脊肉切絲，筍乾和蔥薑蒜都切成絲待用，鍋裡油燒熱後，放入蔥...
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![筍乾放了三年還能不能吃]( "筍乾放了三年還能不能吃")
- 1、筍乾放了三年沒有出現黴變的現象可以繼續食用。筍乾屬於乾製品，其含水量非常低，經常長時間存放也不容易出現變質的現象。若用鼻子聞沒有黴味，則表示還能吃。2、需要注意已經發黑或黴變的筍乾不宜繼續吃，因為這種筍乾已經受到了細菌感染，其營養價值會大量流失，不僅沒有多少食...
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![江西客家筍乾的做法 江西客家筍乾怎麼做]( "江西客家筍乾的做法 江西客家筍乾怎麼做")
- 1、原料：筍子，鍋。2、準備筍子。最好是現挖的，一般在清明前後就可以開始挖筍。挖筍時可以邊挖邊剝殼邊去根鬚。3、削筍。用刀背將根刮平，愈光愈好。如有汙泥，須洗淨。4、煮筍。煮筍的鍋先要用食油等煎煮、洗淨。然後加水煮沸，放入鮮筍，鍋內鮮筍必須塞實，裝好後加蓋用猛火煮2-3小...
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![蒸筍乾餃子做法分享]( "蒸筍乾餃子做法分享")
- 1、食材：竹筍1大塊、餃子皮適量、香菇適量、蝦米適量、豬肉末適量。2、香菇洗淨，用開水泡開（20分鐘左右），剪去根部，切丁。蝦米少量備用。3、竹筍切片，洗淨，焯水，去掉苦味。4、焯水後，撈起，切成丁。5、炒鍋下油，熱好後，放入切好的香菇蝦米，香味出來後，倒入豬肉丁，還有切好的竹筍丁，翻炒，加適...
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![青筍乾製作方法介紹]( "青筍乾製作方法介紹")
- 1、原料選擇。選用條直粗壯、大小整齊、皮薄肉厚、質地細嫩、粗纖維少的新鮮萵筍為原料。剔除抽苔、老化、皮厚、粗糙、空心的萵筍。2、整理。削除萵筍的外皮、硬筋、葉叢和根鬚。3、鹽醃。先將整理好的萵筍放在鹽水中浸泡3－4小時。筍條變軟後撈出，裝入筐內瀝乾鹽水。再按...
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![筍乾餃子製作的步驟有哪些]( "筍乾餃子製作的步驟有哪些")
- 1、筍乾浸泡24小時，中間換水兩次，然後再放入鍋中煮15分鐘，豬肉餡放入鹽、生抽、雞精、油、香油調勻，醃製10分鐘。2、油菜切碎放入肉餡中，煮好的筍乾切碎，放入碗中，蔥姜切末放入碗中，將餡料攪拌均勻。3、麵粉和成麵糰，醒15分鐘，將麵糰搓成粗細均勻的長條，揪成小劑子，擀成餃子皮，餃子皮...
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![筍乾絲快速泡發方法 如何快速泡發筍乾絲]( "筍乾絲快速泡發方法 如何快速泡發筍乾絲")
- 1、筍乾絲有多種不同的泡發方法，最簡單最常見的方法就是先把筍乾絲放到40~50度到溫水中浸泡，浸泡兩天以後取出把它放在鍋中加清水，用大火煮開再煮兩小時，然後取出繼續放在水中浸泡2~3天，在浸泡期間每天都要換水一次，只有這樣才能讓筍乾絲儘快泡發，沒500克幹竹筍可泡出3千克左右...
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