![芥末油的功效]( "芥末油的功效")
- 1、芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃的作用，能增強食慾。2、芥末有很強的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等海鮮食品經常會配上芥末。3、芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防蛀牙，對預防癌症，防止血管凝塊，治療氣喘等也...
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![芥末的功效與忌諱介紹 芥末的功效與忌諱]( "芥末的功效與忌諱介紹 芥末的功效與忌諱")
- 1、芥末是一種調味品，食用後可以促進唾液和胃液分泌，使人胃口大開，還可以抑制某些細菌的生長，還有一定解毒的作用。2、吃芥末有溫中散寒，行氣開胃，增進食慾的作用。但食用芥末時也有一定的禁忌。比如芥末性溫，具有上火的特性，大量食用後會引起舌頭髮麻，口苦口乾，甚至引起臉上起痘痘...
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![芥末的栽培方法]( "芥末的栽培方法")
- 1、適時播種：新翻土地，選優良品種，適時播種，播種施足底肥、澆透水，整地下種後，再噴灑新高脂膜土壤表面，可保墒防水分蒸發、防晒抗旱、保溫防凍、防土層板結，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。適時澆水，隨時保持土壤的溼潤，生長期間要合理施肥。2、培育壯苗、適時定值：培育壯苗是芥菜豐產...
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![三文魚芥末怎麼吃]( "三文魚芥末怎麼吃")
- 1、三文魚兩面都撒上少許鹽,單面抹上法式芥末醬,放入冰箱中靜置15-30分鐘,使其醃製入味,然後在三文魚有芥末醬的那面上再鋪上一層碎杏仁。2、烤箱用烤餅乾(Bakery)模式預熱到177℃,將三文魚放入抹有黃油或者橄欖油的烤盤,上下火烤10～15分鐘。3、生菜洗淨撕碎,青、紅、黃椒...
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![黃芥末粉如何調製]( "黃芥末粉如何調製")
- 1、要用黃芥末粉調製黃芥末醬的話，就只需要往黃芥末粉中加入適量的冷水，並在將它攪拌成比較粘稠的糊狀物之後按實。接著將它密封起來蒸十五分鐘取出，再用筷子按照同樣的方向不停攪拌它即可。2、黃芥末是將成熟的薺菜磨成粉末之後製作出來的，它的味道相比於綠色的芥末而言會更...
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![芥末蝦仁的做法大全]( "芥末蝦仁的做法大全")
- 1、做法一。材料：鮮蝦500g，沙律醬，芥末醬。做法：將鮮蝦洗乾淨，切開斷蝦頭。剝了蝦殼，從蝦背部切開挑出蝦腸，洗乾淨。用蝦頭和海鹽滾一下水，將蝦放入蝦頭水中煮一下，撈起瀝乾水待用。用兩湯匙沙律醬，一湯匙芥末醬入鍋炒一下。待有香味發出時將蝦放入醬中炒勻。2、做法二。材料：蝦仁50...
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![冰鎮芥末花甲怎麼做]( "冰鎮芥末花甲怎麼做")
- 1、花甲500g、芥末適量、生抽適量、薑絲適量、大蔥適量、朝天辣椒適量、冰塊。2、首先用鹽水浸泡花甲半小時左右，使其吐沙。3、將水燒開放入花甲煮五分鐘的樣子，待全部開殼即可。4、將冰塊墊底，然後全部配料加入花甲拌勻即可。...
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![自制芥末醬儲存方法]( "自制芥末醬儲存方法")
- 1、自制芥末醬需要密封起來然後放入冰箱冷藏，這樣就可以儲存比較久的時間了，而且，味道也不會發生變化。2、芥末不宜長期存放，當有油脂滲出並變苦時就不要繼續食用了。在芥末中酌量新增些糖或食醋，能緩衝辣味，並使其風味更佳。...
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![芥末怎麼晒乾儲存]( "芥末怎麼晒乾儲存")
- 1、放泡沫箱裡儲存。要保鮮盒大點的，把菜和冰塊（弄碎的小冰）放在一起。2、荊芥多於夏秋二季花開到頂，穗綠時，割取地上部分，晒乾。亦有先單獨摘取花穗，再割取莖枝，分別晒乾，前者荊芥穗，後者稱荊芥。荊芥宜晴天採收加工，必須搶水洗淨，不宜久潤。3、當天晒乾，不宜用火烘烤，否則香味走失，影...
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![芥末粉如何調製]( "芥末粉如何調製")
- 1、調味方法:將芥末粉(由芥菜籽磨成的粉)放入碗內,摻入溫開水調成漿糊狀,然後蒙上皮紙上籠,用中火蒸約5min,取出後密閉於容器中,待有衝味後,即可使用。2、調製方法:將鹽、味精、鮮湯、醬油、醋調勻,再加芥末糊調勻,淋入香油即成。3、調味運用:芥末味屬較清淡的味型,鹹、...
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![芥末如何調製]( "芥末如何調製")
- 1、芥末用水調勻放到火爐去烤，盛放到籠屈內稍蒸一下，辣味即可出來。2、芥末在調和時，用滾開水衝入拌勻，加蓋，放陰涼處靜放幾個小時，也可出辣味。3、芥末用開水衝好，稍涼，上面再澆些開水，以沒過芥末為度，放在爐臺旁，蓋上蓋，約6-8個小時，再把浮面的開水倒掉。4、調好的芥末即可食用。如...
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![芥末粉的調製方法]( "芥末粉的調製方法")
- 1、調味方法:將芥末粉(由芥菜籽磨成的粉)放入碗內,摻入溫開水調成漿糊狀,然後蒙上皮紙上籠,用中火蒸約5min,取出後密閉於容器中,待有衝味後,即可使用。2、調製方法:將鹽、味精、鮮湯、醬油、醋調勻,再加芥末糊調勻,淋入香油即成。3、調味運用:芥末味屬較清淡的味型,鹹、...
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![生魚片芥末沾水做法 生魚片芥末沾水怎麼做]( "生魚片芥末沾水做法 生魚片芥末沾水怎麼做")
- 1、主料：生魚片250克。2、配料：土豆絲(經開水汆過)或大頭菜50～100克。3、調料：辣椒油、白糖、精鹽、米醋、味精、蔥、姜、香油。4、做法：用菜刀擊活烏鱧頭部，擊昏後從背鰭處縱向切開，直到脊柱骨。然後貼肋骨往下提肉，直到腹部。將兩側肉提下後，在中間部位開始向兩端將魚皮扒下，最後...
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![生魚片芥末沾水怎麼做]( "生魚片芥末沾水怎麼做")
- 1、主料：生魚片250克。2、配料：土豆絲(經開水汆過)或大頭菜50～100克。3、調料：辣椒油、白糖、精鹽、米醋、味精、蔥、姜、香油。4、做法：用菜刀擊活烏鱧頭部，擊昏後從背鰭處縱向切開，直到脊柱骨。然後貼肋骨往下提肉，直到腹部。將兩側肉提下後，在中間部位開始向兩端將魚皮扒下，最後...
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![哪些人群不宜食用芥末]( "哪些人群不宜食用芥末")
- 消化道有炎症，眼睛有炎症和孕婦不宜食用芥末。芥末的強刺激性會加重腸胃炎症。芥末刺激性強，還有催淚的作用，眼疾患者不能吃。芥末辛辣刺激不適合孕婦食用，特別是芥末配生魚片孕婦一定不能吃。...
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![芥末蝦仁的烹飪方法 芥末蝦仁的做法大全]( "芥末蝦仁的烹飪方法 芥末蝦仁的做法大全")
- 1、做法一。材料：鮮蝦500g，沙律醬，芥末醬。做法：將鮮蝦洗乾淨，切開斷蝦頭。剝了蝦殼，從蝦背部切開挑出蝦腸，洗乾淨。用蝦頭和海鹽滾一下水，將蝦放入蝦頭水中煮一下，撈起瀝乾水待用。用兩湯匙沙律醬，一湯匙芥末醬入鍋炒一下。待有香味發出時將蝦放入醬中炒勻。2、做法二。材料：蝦仁50...
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![慢性咽炎是否可以吃芥末 慢性咽炎可以吃芥末嗎]( "慢性咽炎是否可以吃芥末 慢性咽炎可以吃芥末嗎")
- 1、慢性咽炎不可以吃芥末，慢性咽炎患者是不能吃芥末的，因為芥末十分刺激，會刺激到咽喉，導致慢性咽炎加重，所以不適合吃。2、慢性咽炎不吃刺激性食物，刺激性的食物導致咽部粘膜充血，加重炎症。如蔥、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮、胡椒等刺激性食品儘量少食。...
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![芥末蘸料怎麼調好吃]( "芥末蘸料怎麼調好吃")
- 1、芥末膏適量，老醋適量，涼拌醬油適量，香油適量，鹽適量，2、準備好芥末膏，這種是比較辣的。3、老醋，海鮮醬油，香油準備好。4、準備一個碗，擠入適量芥末膏，放入適量鹽。5、放入適量老醋，海鮮醬油攪拌均勻。6、放入香油攪拌均勻。7、泡好的黑木耳用開水焯一下，放入涼水中過涼，配上芥末蘸...
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![芥末醬油如何放]( "芥末醬油如何放")
- 1、芥末和醬油在吃日料的時候最好不能混在一起，以生魚片為例，正確的吃法是先將魚肉放到醬油裡面，然後在上面夾一點芥末，兩者不直接接觸。現在一些壽司店基本上都不會提供芥末，而是提前將芥末放在壽司裡，再沾醬油吃。2、在吃日料的時候，調料是非常重要的，而比較常見的就是芥末和醬...
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![老北京芥末墩的做法]( "老北京芥末墩的做法")
- 1、首先將白菜洗淨，去除外面的幾個老葉子。2、然後從根部切三段下來，5釐米高一段就正好，葉子不要留做他用。3、將三段白菜幫放在盆裡擺好。4、用剛剛燒開的水澆到白菜幫上面，泡3分鐘。5、然後將水倒掉。6、再用一壺開水澆到白菜幫上面泡1分鐘，再將水倒掉。7、用剩餘的開水兌一...
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![調木耳芥末汁的方法]( "調木耳芥末汁的方法")
- 1、將洋蔥切成小丁放入碗中。在碗中加入5ml老抽、10ml生抽、5ml美極鮮、鹽大概3-4g、糖10g，放入芥末醬充分混勻後加入木耳中即可。2、芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙，而且對預防癌症、防止血管凝塊、輔助治療氣喘等似乎也有一定的效果。...
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![芥末什麼味道]( "芥末什麼味道")
- 芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤溼後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。可用作泡菜、醃漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。芥菜類蔬菜包括十字花科中蕓薹屬、白芥屬中的若干種蔬菜...
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![芥末油的功效 芥末油的功效 有哪些]( "芥末油的功效 芥末油的功效 有哪些")
- 1、芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃的作用，能增強食慾。2、芥末有很強的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等海鮮食品經常會配上芥末。3、芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防蛀牙，對預防癌症，防止血管凝塊，治療氣喘等也...
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![芥末解釋]( "芥末解釋")
- 1、瓦薩比是日本對綠芥末的叫法，是音譯過來的。2、黃芥末起源於中國，而綠芥末起源於歐洲，瓦薩比顏色偏綠，氣味比黃芥末更濃烈一些，刺激性比較強，在吃一些海鮮、肉類產品的時候搭配瓦薩比一起吃能提升口感。瓦薩比殺菌功能強，主要用來當做調料。...
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![青芥辣和芥末一樣嗎]( "青芥辣和芥末一樣嗎")
- 1、芥末，又稱芥子末。芥辣粉，是芥菜的成熟種子碾磨成的一種粉狀調料。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，可用作泡菜、醃漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。2、芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有...
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