![生牛肝能不能冷凍]( "生牛肝能不能冷凍")
- 生牛肝能不能冷凍：答案是可以。1、新鮮牛肝放冰箱冷凍，最好是用食品袋包裝好，並密封，這樣就可以放一個月、幾個月、甚至一年以上。但是中途不要取出解凍，如果是解發凍再放冰箱急凍，這樣就不好了，易於流失營養老的和鮮味，也易於生長細菌，解了凍就應該食用了。2、豬肝、羊肝、牛肝等...
- 10889
![熟普用什麼壺煮最好 熟普用哪些壺煮最好]( "熟普用什麼壺煮最好 熟普用哪些壺煮最好")
- 1、熟普用紫泥、朱泥紫砂壺沖泡，紫泥紫砂壺具有透氣好的特性，能使外界空氣和壺內茶湯有更好地呼吸融合，使茶湯更加甘醇，沖泡普洱熟茶可增加茶葉的醇厚、新鮮，而朱泥本身密度高，逼香快，揚香高，因此最適合泡普洱熟茶。2、普洱茶以發酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以雲南大葉...
- 9135
![穀雨節氣食用最好的食物]( "穀雨節氣食用最好的食物")
- 1、菠菜：在眾多蔬菜中，最適合這個節氣吃的應該就屬菠菜了。不過我們吃菠菜時需要注意的是，菠菜含草酸較多，阻礙人體去鈣的吸收，所以吃菠菜的時候要先要焯水。而且菠菜不宜與豆腐等含鈣較高的食品混合做菜。2、薺菜：春天的4、5月份，正是吃薺菜的時候，不管是在農村，還是在城市的綠化...
- 6333
![炒魚用什麼菜最好]( "炒魚用什麼菜最好")
- 1、炒魚可以用木耳、辣椒、芹菜、蘿蔔、豆芽等。2、主料：魚。輔料：姜蒜瓣青椒紅椒幹辣椒生抽料酒鹽味精。3、將鯉魚洗淨去頭、去骨片成大片，放入器皿內加鹽、水澱粉上漿；青蒜、姜（去皮）、蔥、乾紅辣椒洗淨都切成末；坐鍋點火放油，待油熱後將魚片過油（變色即成），撈出，用鍋中底油煸炒蔥...
- 29209
![關於芡實最好的食用方法 芡實最好最正確的食用方法]( "關於芡實最好的食用方法 芡實最好最正確的食用方法")
- 1、幹芡實泡水再煮。幹芡實比較堅硬，它的最好做法就是先把它弄軟，否則不僅難煮熟還難消化，對腸胃不好。所以大家在熬粥煮湯之前，不妨先在水裡浸個一小時或半小時。2、把芡實打碎甚至可以直接打成粉末。芡實最好是在煮前把打碎，因為越細碎的食物越易於吸收。當然也可以直接打成...
- 15630
![炒蝦變色就熟了嗎 炒蝦變色是熟了嗎]( "炒蝦變色就熟了嗎 炒蝦變色是熟了嗎")
- 1、當蝦的顏色變為紅色時，蝦就算炒熟了。當蝦經過高溫加熱的時候，諸多的色素物質就會逐一被破壞，因為蝦青素性質更為穩定，遇高溫不易被破壞，所以此時蝦青素得以和蛋白質脫離，從而呈現出其原本的紅色。2、不過，蝦青素並不是均勻地分散在蝦的表面，可以看到紅色的部位一般集中在蝦的...
- 29469
![冰箱熟食最好保鮮辦法]( "冰箱熟食最好保鮮辦法")
- 1、對於當天沒吃完的涼拌類熟食,最好的保鮮方法是放在冰箱等冷櫃,溫度設定為0-5度為最佳。2、如果是在超市或者熟食店購買好的熟食,當天不吃的話,購買之後回家應迅速放到冰箱裡,保持溫度在零下2-4度之間。3、注意在冰箱內分不同地區放置不同熟食,這樣可以有效的避免串味...
- 12315
![炒飯用那種米最好吃 炒飯用什麼米最好吃]( "炒飯用那種米最好吃 炒飯用什麼米最好吃")
- 1、做炒飯，米是最重要的，最好是用長粒香米。2、香米是秈米的一種，東南亞的香米非常有名，而泰國的更是享譽全球，獨特的氣候環境。3、讓香米的口感變得異常飽滿，形狀纖長，澱粉含量較高，粘度低，口感較硬，有嚼勁，還有淡淡的清香，幹吃都很好吃，也很適合做炒飯。...
- 10023
![炒熟的青稞麵粉如何食用]( "炒熟的青稞麵粉如何食用")
- 1、粗食用：指簡單處理後直接食用，常將青稞麵粉先炒好，然後取炒好的粉和一些調料混在碗裡一起吃，通常是酥油茶。2、做成麵條食用：將青稞粉加適量清水揉搓，發麵醒面之後製成麵條，再煮開水將其煮熟進行食用即可。3、青稞粉中味甘性平，其中含有大量的膳食纖維素，其中膳食纖維素可以促...
- 27076
![用什麼壺裝食用油最好]( "用什麼壺裝食用油最好")
- 1、油壺最好還是玻璃瓶的。因為玻璃材質的好清洗，有油的時候擦一下就可以了，如果用塑料的話清洗的時候不好清洗，而且用玻璃的對人身體也比較健康。2、油壺上標註了刻度，有利於更好的控制食用油的用量，計算每餐、甚至每個菜的用油量，並加以控制，有刻度，刻度足夠密，才真正有用。...
- 8321
![蘇子怎麼炒熟 炒蘇子的烹飪方法]( "蘇子怎麼炒熟 炒蘇子的烹飪方法")
- 可以做蓮藕炒蘇子，具體做法如下：1、材料用量：蓮藕(切條狀)500g、紫蘇葉(洗淨切兩下)適量、五花肉(切片)適量、蠔油半湯匙、生抽半湯匙、糖半湯匙、鹽少許、雞粉少許、姜(切片)8片、紅辣椒4條、水適量。2、蓮藕切條，紫蘇洗淨切兩刀，五花肉切片，薑切片，辣椒切段備用。所有調料和水...
- 24117
![炒熟豬肝的烹飪方法]( "炒熟豬肝的烹飪方法")
- 將生豬肝調味後，下入鍋中滑炒撈出，將輔料爆香炒斷生後，下入豬肝，加入蒜葉翻炒即可。給豬肝調味豬肝中放入料酒、鹽、胡椒粉、澱粉，攪拌均勻後加入食用油。炒制豬肝起鍋燒油，下入豬肝，滑散後，炒至八成熟即可撈出。加入輔料翻炒將小米辣、野山椒、姜蒜下鍋爆香，倒入豬肝、蒜葉後，翻炒...
- 27624
![海蔘如何食用最好]( "海蔘如何食用最好")
- 1、西紅柿海蔘熱湯麵:先煮開面,再放海蔘片,最後放西紅柿。此種做法很多老人家喜歡。2、海蔘骨頭湯:先煲好骨頭,再將泡發好的海蔘一起煲,海蔘變軟後,放點香菇片、蝦等調味。懷孕期間可以適量食用。3、泡發後的海蔘加入小米粥煮,勿過量,海蔘難煮爛,清淡飲食更容易吸收。4、...
- 11700
![桑葚食用最好的量]( "桑葚食用最好的量")
- 1、鮮桑葚：30克；桑葚幹9—15克為好。2、桑葚味甘，性寒，含有豐富的維生素、花青素、礦物質、鞣酸等營養成分，適合泡茶、泡酒、熬粥、做果醬等方法食用，一般推薦用量幹品為9—15克，鮮品不超過30克，大約10顆左右，這個用量既可以滿足人一天對桑葚營養的需求，還能避免多食桑葚帶來的不良...
- 13860
![炒菜放什麼食材好 炒菜用什麼樣的食材最好]( "炒菜放什麼食材好 炒菜用什麼樣的食材最好")
- 1、醬油。每個人的廚房中至少會有一瓶醬油，而醬油的種類更是多種多樣，並且每種醬油的功能作用也都不一樣，比如老抽是用來上色的，讓炒出的菜看起來更加的美味，而生抽一般是用來調味的，至於海鮮，醬油以及其他的一些種類醬油經常被用來當做蘸料。2、食用鹽。製作食用鹽的來源各不相...
- 25390
![用什麼壺裝食用油最好 食用油壺裝用哪種最好]( "用什麼壺裝食用油最好 食用油壺裝用哪種最好")
- 1、油壺最好還是玻璃瓶的。因為玻璃材質的好清洗，有油的時候擦一下就可以了，如果用塑料的話清洗的時候不好清洗，而且用玻璃的對人身體也比較健康。2、油壺上標註了刻度，有利於更好的控制食用油的用量，計算每餐、甚至每個菜的用油量，並加以控制，有刻度，刻度足夠密，才真正有用。...
- 21302
![炒熟的青稞麵粉怎麼吃 炒熟的青稞麵粉如何食用]( "炒熟的青稞麵粉怎麼吃 炒熟的青稞麵粉如何食用")
- 1、粗食用：指簡單處理後直接食用，常將青稞麵粉先炒好，然後取炒好的粉和一些調料混在碗裡一起吃，通常是酥油茶。2、做成麵條食用：將青稞粉加適量清水揉搓，發麵醒面之後製成麵條，再煮開水將其煮熟進行食用即可。3、青稞粉中味甘性平，其中含有大量的膳食纖維素，其中膳食纖維素可以促...
- 7455
![冰箱熟食最好保鮮辦法 冰箱熟食最好保鮮辦法有哪些]( "冰箱熟食最好保鮮辦法 冰箱熟食最好保鮮辦法有哪些")
- 1、對於當天沒吃完的涼拌類熟食,最好的保鮮方法是放在冰箱等冷櫃,溫度設定為0-5度為最佳。2、如果是在超市或者熟食店購買好的熟食,當天不吃的話,購買之後回家應迅速放到冰箱裡,保持溫度在零下2-4度之間。3、注意在冰箱內分不同地區放置不同熟食,這樣可以有效的避免串味...
- 26315
![糯米怎麼炒熟 炒糯米的烹飪方法]( "糯米怎麼炒熟 炒糯米的烹飪方法")
- 1、主料：糯米1杯；輔料：臘腸1根、洋蔥15g、香菇6朵、蝦米10g、香菜5g；調料：雞精1/4小匙、蔥5g、生抽2大匙、香油1大匙、黑胡椒1/4小匙、植物油1大匙；2、糯米先用冷水浸泡4小時，放入蒸鍋內，加蓋蒸30分鐘。3、香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘，洗淨並重新用少量溫水浸泡約30分鐘（溫水留下...
- 8337
![熟食肉食怎樣上色效果最好]( "熟食肉食怎樣上色效果最好")
- 熟食用醬油上色效果最好。熟食上色方法：1、醬油：主要是醬油品種的選擇，而檢驗是否上色成功，要看滷貨出鍋時的包漿度，包漿度越高，上色效果越好；2、紅曲米：需要正確掌握用料，同時結合其他上色調料共同使用；3、糖色：糖色顏色深紅，能夠很好地為滷貨上色，並且是純天然的，但是糖色的炒制需要...
- 21809
![炒菜用什麼樣的食材最好]( "炒菜用什麼樣的食材最好")
- 1、醬油。每個人的廚房中至少會有一瓶醬油，而醬油的種類更是多種多樣，並且每種醬油的功能作用也都不一樣，比如老抽是用來上色的，讓炒出的菜看起來更加的美味，而生抽一般是用來調味的，至於海鮮，醬油以及其他的一些種類醬油經常被用來當做蘸料。2、食用鹽。製作食用鹽的來源各不相...
- 28979
![食用油壺裝用哪種最好]( "食用油壺裝用哪種最好")
- 1、油壺最好還是玻璃瓶的。因為玻璃材質的好清洗，有油的時候擦一下就可以了，如果用塑料的話清洗的時候不好清洗，而且用玻璃的對人身體也比較健康。2、油壺上標註了刻度，有利於更好的控制食用油的用量，計算每餐、甚至每個菜的用油量，並加以控制，有刻度，刻度足夠密，才真正有用。...
- 20245
![螺肉炒熟了過夜還可以吃嗎 炒熟的田螺肉隔夜最好不要吃對嗎]( "螺肉炒熟了過夜還可以吃嗎 炒熟的田螺肉隔夜最好不要吃對嗎")
- 1、炒熟的田螺隔夜最好不要吃。2、田螺是屬於高蛋白食物，在隔夜後會使蛋白質下降，對肝臟會造成損傷。田螺中帶有寄生蟲，在使用田螺時一定要煮熟透，防止寄生蟲感染，最好在高壓鍋中使用鹽水煮兩分鐘後，撈出再炒，會比較好，可以減少寄生蟲。3、另外，田螺性寒，脾胃虛寒，腹瀉，胃寒的人最好...
- 16162
![炒熟豬肝怎麼做好吃法 炒熟豬肝的烹飪方法]( "炒熟豬肝怎麼做好吃法 炒熟豬肝的烹飪方法")
- 將生豬肝調味後，下入鍋中滑炒撈出，將輔料爆香炒斷生後，下入豬肝，加入蒜葉翻炒即可。給豬肝調味豬肝中放入料酒、鹽、胡椒粉、澱粉，攪拌均勻後加入食用油。炒制豬肝起鍋燒油，下入豬肝，滑散後，炒至八成熟即可撈出。加入輔料翻炒將小米辣、野山椒、姜蒜下鍋爆香，倒入豬肝、蒜葉後，翻炒...
- 30504
![炒麻食的烹飪技巧分享]( "炒麻食的烹飪技巧分享")
- 1、用料：麻食、豆角、火腿腸、雞蛋。2、做法：（1）麻食是外面買的，燒水煮熟，盛出備用。（2）豆角，火腿腸切丁。（3）雞蛋打散。（4）先把雞蛋炒好，盛出。（5）鍋裡留油，炒豆角，七分熟，倒入火腿腸。（6）再倒入麻食，雞蛋翻炒，放鹽，十三香，醬油少許，白糖。...
- 24671
生活全書館
