![無需奶油舒芙蕾如何製作]( "無需奶油舒芙蕾如何製作")
- 1、雞蛋分離蛋清蛋黃，最好使用冷藏雞蛋，或者將蛋清放冷凍室冰一下，蛋清和蛋黃千萬要分開，混合的很難打發。2、蛋黃加牛奶（30g），用蛋抽攪拌均勻。3、篩入32克低筋麵粉，劃一字型攪拌至順滑無顆粒狀，用刮刀也可。4、蛋清加幾滴檸檬汁去蛋腥味，分兩至三次加入砂糖打至提起打蛋器有小彎...
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![蜂蜜椰蓉舒芙蕾蛋糕怎麼做]( "蜂蜜椰蓉舒芙蕾蛋糕怎麼做")
- 1、主料：雞蛋3個、椰蓉15克、玉米油30克、低筋麵粉50克、細砂糖35克。2、輔料：白醋2滴、精鹽1克。3、蛋清中加入2滴白醋，用電動打蛋器低速打出魚眼泡，加入細砂糖。4、低速打至砂糖融化，再轉高速打至乾性發泡。5、蛋黃與牛奶、鹽和油，攪拌均勻。6、篩入低筋麵粉。7、翻拌均勻後，...
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![製作酸奶舒芙蕾的方法 酸奶舒芙蕾怎麼做]( "製作酸奶舒芙蕾的方法 酸奶舒芙蕾怎麼做")
- 1、原料：低筋粉、雞蛋、酸奶、牛奶、葡萄、黃油、代糖。2、根據食材的種類和分量，備好。3、雞蛋中蛋黃和蛋清分開，把牛奶加入蛋黃，再加入低筋粉。4、用攪拌機慢速攪拌。5、攪拌機頭洗淨，搽幹，打發蛋清。6、快速攪拌中，分次加入代糖。7、攪拌至泡沫呈倒三角，即可。8、倒入打發好的...
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![平底鍋舒芙蕾的做法]( "平底鍋舒芙蕾的做法")
- 1、雞蛋3個，低筋麵粉45g，泡打粉3g，糖粉1小勺，糖30g，檸檬汁3滴，牛奶20g，酸奶20g，玉米油10g。2、蛋白和蛋黃分離後，將蛋黃打散，再加入材料一起攪拌3、蛋白打發，分三次加入白砂糖，一直打發到提起來有兩個彎尖。4、將打發的蛋白1/3放入蛋黃中，輕輕攪拌均勻即可。5、然後再將混合好的蛋白蛋...
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![蜂蜜椰蓉舒芙蕾蛋糕做法介紹]( "蜂蜜椰蓉舒芙蕾蛋糕做法介紹")
- 1、主料：雞蛋3個、椰蓉15克、玉米油30克、低筋麵粉50克、細砂糖35克。2、輔料：白醋2滴、精鹽1克。3、蛋清中加入2滴白醋，用電動打蛋器低速打出魚眼泡，加入細砂糖。4、低速打至砂糖融化，再轉高速打至乾性發泡。5、蛋黃與牛奶、鹽和油，攪拌均勻。6、篩入低筋麵粉。7、翻拌均勻後，...
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![最簡單的舒芙蕾的做法]( "最簡單的舒芙蕾的做法")
- 1、原料：雞蛋、低粉、玉米油、牛奶、酸奶、白糖。2、兩個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入玉米油，牛奶，酸奶，篩入低粉拌勻備用。3、蛋清中加入白糖用打蛋器打發。4、打發制有清晰的文路，提起打蛋器有小尖角即可。5、打發的蛋清分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻。6、這就是調好的糊。7、...
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![空氣舒芙蕾需要什麼食材]( "空氣舒芙蕾需要什麼食材")
- 1、空氣舒芙蕾需要的食材：雞蛋3個、玉米澱粉30克、白砂糖60克、奶油乳酪200克、溫牛奶200克。2、三枚雞蛋分離出蛋黃和蛋清，蛋清放冰箱冷藏15分鐘。3、奶油乳酪隔水或微波爐加熱融化，攪拌均勻。4、在融化的奶油乳酪里加入10克白砂糖拌勻。5、逐個加入蛋黃拌勻（加入一個拌勻後...
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![舒芙蕾簡單介紹 舒芙蕾是什麼]( "舒芙蕾簡單介紹 舒芙蕾是什麼")
- 1、舒芙蕾，也有譯為梳乎釐，蛋奶酥，是一種源自法國的烹飪方法。這種特殊的廚藝方法，主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經打勻後的蛋白，經烘焙質輕而蓬鬆。2、Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞，意思是“使充氣”或簡單地指“蓬鬆地脹起來”。...
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![紅薯舒芙蕾鬆餅做法]( "紅薯舒芙蕾鬆餅做法")
- 1、食材：愛樂甜零卡糖10g、愛樂甜白桃風味飲料濃漿適量、紅薯1/2個、雞蛋1個、橄欖油適量。2、紅薯提前蒸熟，放涼後去皮，切丁備用。3、雞蛋把蛋清和蛋黃分離。4、在蛋清里加愛樂甜零卡糖，10克的糖分成3次加入蛋白裡打發蛋白霜。5、在蛋清冒出小魚眼泡泡的時候，倒入第二次愛樂...
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![冰鎮舒芙蕾乳酪的做法]( "冰鎮舒芙蕾乳酪的做法")
- 1、食材。蛋黃：3個；白糖70g；低筋麵粉45g；牛奶300ml；香草精5ml；芝士粉20g；奶油乳酪60g；蛋白3個。2、蛋黃、25g白糖和低筋麵粉混合，攪拌均勻。加入芝士粉和奶油乳酪，攪拌均勻。3、加入牛奶和香草精，攪拌均勻。過篩。倒入鍋內，小火，熬至濃稠，盛出。5g白糖混合，打發。4、倒入蛋黃糊中，攪拌均...
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![舒芙蕾的意思]( "舒芙蕾的意思")
- 1、舒芙蕾，是一種由麵粉、雞蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分調好後在烤箱中烤熟的法式蛋糕，是甜品界公認的最難做的甜品。2、舒芙蕾是譯音，也有譯為梳乎釐，蛋奶酥。是一種源自法國的烹飪方法。Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞，意思是“使充氣”或簡單地指蓬鬆...
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![舒芙蕾乳酪蛋糕如何做]( "舒芙蕾乳酪蛋糕如何做")
- 1、食材：奶油乳酪300g，黃油45g，雞蛋2個，糖20+55，玉米澱粉10g，牛奶150g。2、奶油乳酪微波爐打1分鐘，用筷子順時針攪拌順滑。3、加入融化的黃油，混合均勻。4、分離雞蛋，蛋清放入冰箱冷藏。5、蛋黃分次加入糖20g和玉米澱粉，攪拌均勻。6、牛奶煮沸，同時另起一鍋燒水。7、牛奶煮沸馬上倒...
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![舒芙蕾的注意事項]( "舒芙蕾的注意事項")
- 舒芙蕾的注意事項:1、杯緣滾糖是讓舒芙蕾可以均勻膨脹;2、中途不可開啟烤箱;3、出爐後趁熱食用，不然souffle會塌陷。利用冷凍的手法，製作出像冰淇淋般的冰鎮舒芙蕾，帶著淡淡酒香的舒芙蕾以英式奶油醬為主角，除了有濃郁的鮮奶和清爽的香草味之外，更增添了些許白蘭地的香氣，而且...
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![怎樣做舒芙蕾 舒芙蕾怎麼做]( "怎樣做舒芙蕾 舒芙蕾怎麼做")
- 1、用料：雞蛋4個、低筋粉60g、牛奶500ml、黃油20g、細砂糖適量。2、鍋裡倒入牛奶。3、加入黃油。4、小火加熱煮開即可。5、分離蛋黃蛋清。6、蛋黃里加入細砂糖。7、快速攪拌均勻。8、加入低筋粉，攪拌至無顆粒狀態。9、舀一勺牛奶混合液攪拌。10、倒回鍋里加熱，並不停地攪拌...
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![舒芙蕾是什麼]( "舒芙蕾是什麼")
- 1、舒芙蕾，也有譯為梳乎釐，蛋奶酥，是一種源自法國的烹飪方法。這種特殊的廚藝方法，主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經打勻後的蛋白，經烘焙質輕而蓬鬆。2、Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞，意思是“使充氣”或簡單地指“蓬鬆地脹起來”。...
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![半熟舒芙蕾怎麼做]( "半熟舒芙蕾怎麼做")
- 1、材料：牛奶50毫升，黃油15克，細砂糖5克，玉米澱粉4克，蛋黃2個，奶油乳酪100克，蛋清20克，細砂糖18克，檸檬汁少許，杏果醬10克（個人口味酌情增減）。2、將牛奶，黃油，細砂糖5克，放入同一容器中，用微波爐加熱至黃油融化。3、加入玉米澱粉，混合均勻。4、放入微波爐，先加熱十幾秒，拿出來攪拌一下，再加...
- 27155
![空氣舒芙蕾需要哪些食材]( "空氣舒芙蕾需要哪些食材")
- 1、空氣舒芙蕾需要的食材：雞蛋3個、玉米澱粉30克、白砂糖60克、奶油乳酪200克、溫牛奶200克。2、三枚雞蛋分離出蛋黃和蛋清，蛋清放冰箱冷藏15分鐘。3、奶油乳酪隔水或微波爐加熱融化，攪拌均勻。4、在融化的奶油乳酪里加入10克白砂糖拌勻。5、逐個加入蛋黃拌勻（加入一個拌勻後...
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![西式甜點舒芙蕾怎麼做]( "西式甜點舒芙蕾怎麼做")
- 1、主料：糖15克雞蛋1個牛奶60克黃油15克低粉15克，輔料：黃油10克糖粉10克糖10克。2、黃油隔水融化，把牛奶放進去煮沸關火。3、放入低粉，攪拌至完全冷卻。4、雞蛋的蛋清和蛋黃分離，把蛋黃倒入冷卻好的糊糊裡。5、蛋清分次加入白糖，用打蛋器打發。6、把適量融化的黃油刷在碗壁，放入...
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![舒芙蕾的做法]( "舒芙蕾的做法")
- 原料和比例就很不一樣呀，相比於戚風蛋糕，舒芙蕾用了更多的牛奶和更少的麵粉(而且舒芙蕾用的是高粉戚風是低粉)，舒芙蕾用黃油戚風一般用色拉油。另外從口感上說，舒芙蕾比戚風還要輕盈許多倍，吃完一個完全不佔肚子的~戚風蛋糕雖然蓬鬆，但做這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享...
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![舒芙蕾蛋糕和輕乳酪蛋糕有區別嗎]( "舒芙蕾蛋糕和輕乳酪蛋糕有區別嗎")
- 舒芙蕾乳酪蛋糕是以乳酪為主料，玉米澱粉、牛奶、雞蛋白為輔料的糕點。舒芙蕾蛋糕是一種口感十分輕盈的點心，主體是打發的蛋清，吃的主調是甜味的味道。輕乳酪蛋糕是口感細膩綿密的甜點，重點不在甜而在乳酪的酸味，完全不需要（也不可以）打發。輕乳酪蛋糕所用的淡奶油、乳酪、酸奶都...
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![舒芙蕾怎麼儲存]( "舒芙蕾怎麼儲存")
- 1、舒芙蕾建議常溫儲存，或者放在冰箱的冷藏室內保鮮。2、舒芙蕾是一種烘焙食品，烤好的舒芙蕾要趕快吃掉，否則很容易漏氣，一般二三十分鐘就會完全塌陷。舒芙蕾建議儘早吃完，因為如果放到冰箱內，可能會影響這種食物的口感。...
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![舒芙蕾如何儲存 舒芙蕾怎麼儲存]( "舒芙蕾如何儲存 舒芙蕾怎麼儲存")
- 1、舒芙蕾建議常溫儲存，或者放在冰箱的冷藏室內保鮮。2、舒芙蕾是一種烘焙食品，烤好的舒芙蕾要趕快吃掉，否則很容易漏氣，一般二三十分鐘就會完全塌陷。舒芙蕾建議儘早吃完，因為如果放到冰箱內，可能會影響這種食物的口感。...
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![酸奶舒芙蕾怎麼做]( "酸奶舒芙蕾怎麼做")
- 1、原料：低筋粉、雞蛋、酸奶、牛奶、葡萄、黃油、代糖。2、根據食材的種類和分量，備好。3、雞蛋中蛋黃和蛋清分開，把牛奶加入蛋黃，再加入低筋粉。4、用攪拌機慢速攪拌。5、攪拌機頭洗淨，搽幹，打發蛋清。6、快速攪拌中，分次加入代糖。7、攪拌至泡沫呈倒三角，即可。8、倒入打發好的...
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![怎麼做舒芙蕾 舒芙蕾的正宗做法]( "怎麼做舒芙蕾 舒芙蕾的正宗做法")
- 1、主料：雞蛋2個、牛奶25ml、低粉8g、黃油20g、白糖25g。2、事先把蛋黃、蛋清分離。黃油隔水融化，取一點刷在烤碗上。在剩餘的黃油里加入牛奶、蛋黃攪拌均勻。3、加入過篩好的麵粉，攪拌均勻備用。4、蛋清加入40克白糖打發至溼性發泡，提起打蛋器有彎曲的尖角。5、將蛋白與蛋黃...
- 17939
![怎樣做舒芙蕾]( "怎樣做舒芙蕾")
- 1、用料：雞蛋4個、低筋粉60g、牛奶500ml、黃油20g、細砂糖適量。2、鍋裡倒入牛奶。3、加入黃油。4、小火加熱煮開即可。5、分離蛋黃蛋清。6、蛋黃里加入細砂糖。7、快速攪拌均勻。8、加入低筋粉，攪拌至無顆粒狀態。9、舀一勺牛奶混合液攪拌。10、倒回鍋里加熱，並不停地攪拌...
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