![素味三色燒肉]( "素味三色燒肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料烤麩：兩塊;黑木耳:8朵;胡蘿蔔:半根;柿子椒:1個;蒜：3瓣;蔥：2段;雞汁：1大匙;蠔油：2大匙;生抽：2大匙;老抽：1大匙;料酒：1大匙;薑汁：半小匙;香油：少許;素味三色燒肉的做法烤麩用溫水泡30分鐘，泡時在水裡加少許鹽;清洗後...
- 31424
![純素豆腐菜花印度口味 印度口味純素豆腐菜花做法介紹]( "純素豆腐菜花印度口味 印度口味純素豆腐菜花做法介紹")
- 1、主料：硬豆腐450克、菜花1個、洋蔥1個。2、輔料：大蒜4瓣、番茄膏4湯匙、鹽黑胡椒粉檸檬汁1湯匙、姜1塊、植物油3湯匙、印度masala香料1湯匙、咖哩粉1茶匙、小豆蔻粉1/2茶匙、香菜葉1把、椰子水1杯、豆奶1/2杯、內酯豆腐180克。3、準備調味汁食材，內酯豆腐，椰子水，番茄膏，植物...
- 28727
![炸素丸子美味做法]( "炸素丸子美味做法")
- 1、食材：豆腐100g，胡蘿蔔100g，雞精5g，生抽20g，油50g，鹽5g，蔥花5g，薑末20g，澱粉10g。2、胡蘿蔔切末，豆腐剁碎。3、豆腐中加入胡蘿蔔，加入鹽、雞精、澱粉。4、加入蔥花、薑末、生抽攪拌均勻。5、團成丸子，鍋中放油。6、放入丸子炸至金黃取出即可。...
- 5054
![蝦皮有刺鼻的尿素味的原因 蝦皮為什麼有刺鼻的尿素味]( "蝦皮有刺鼻的尿素味的原因 蝦皮為什麼有刺鼻的尿素味")
- 1、海產類乾貨有氨味、哈喇味等，說明蛋白質在微生物作用下發生了分解，油脂發生了氧化酸敗，出現這些現象就不可再食用。乾貨雖然保質期相對較長，但最好現買現吃。乾貨是否變質，通過肉眼往往很難判斷，吃前最好先聞一聞。2、購買乾貨最好選擇帶有包裝的產品。因為這類產品不但有生...
- 8968
![醬香入味素菜比肉好吃]( "醬香入味素菜比肉好吃")
- 1、食材：幹豆腐2張，豬肉500G，料酒，醬油，薑片，八角，大料，蔥花。2、鍋中底油，油八成熱這樣，開小火，倒3小勺子糖不停的攪拌化，這是炒糖色，時間不要長，20秒這樣就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。倒入肉塊裹上糖色，煸炒2到3分鐘，然後加入料酒、醬油、薑片、八角、大料，煸炒幾下。加入水沒...
- 6342
![土雞蛋腥味大因素]( "土雞蛋腥味大因素")
- 原因：土雞蛋之所以腥味那麼大是因為餵養土雞飼料中的蛋白質。原來這土雞蛋的腥氣是和土雞的飼料成分有很大關係的，一般設施養雞場裡的雞都是由籠養喂飼料的，恰是這飼料裡含有一種物質——魚骨粉是很腥的，這是導致產出的土雞蛋有腥氣的主要原因。只有土雞真正意義上的吃糧食和...
- 21044
![美味的芝麻素面做法 芝麻素面做法]( "美味的芝麻素面做法 芝麻素面做法")
- 1、食材：麵條300克，芝麻適量。2、將所有食材清理後，切片或處理成適合大小備用，幹香菇需要提前泡發，腐竹需要再溫水中泡軟。3、油麵筋掰開備用，鍋內倒橄欖油，將食材倒入進行翻炒。4、加適量素蠔油，翻炒混合，再加入生抽、清水，煮開後小火，倒入油麵筋，煮開後小火煮7分鐘左右。5、最後調...
- 4926
![素味版魚香肉絲如何做]( "素味版魚香肉絲如何做")
- 1、食材：素肉絲250g，胡蘿蔔100g，尖椒80g，木耳80g。2、首先把準備好的胡蘿蔔，尖椒和木耳切絲，再準備一盤素肉絲，鍋中放油，加入薑絲，再加入郫縣豆瓣醬。3、炒香炒出紅油，加入一勺生抽，老抽和蠔油，白糖，加入木耳蘿蔔絲。4、加入清水一勺，放入素肉絲，小火翻炒微燉一下，加入鹽和味精，最後放入青...
- 8519
![川味素炒豆腐]( "川味素炒豆腐")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：200克;柿子椒：1個;紅椒：1個;黃椒：1個;洋蔥:1個;植物油：2湯匙;郫縣豆瓣醬：1.5湯匙;食鹽：少許;白糖：1茶匙;水澱粉：2湯匙;川味素炒豆腐的做法豆腐切三角形片鍋中放1湯匙植物油，豆腐放入煎鍋煎至兩面金黃(如果害...
- 10483
![素腸怎麼燒入味]( "素腸怎麼燒入味")
- 取兩個八角、兩個香葉、兩個蒜頭、四分之一的洋蔥，將材料處理好，將素腸清洗乾淨，切成薄片，開火，加入適量的食用油，將準備的食材倒入鍋裡炒香，將素腸下入鍋裡，再加入適量的水，大火燒開，一直煮到鍋裡的湯汁收汁為止。素腸是一種以大豆蛋白做成的仿肉腸。素腸是麵筋製成，麵筋是麵粉製成...
- 5814
![資訊素有什麼味道]( "資訊素有什麼味道")
- 資訊素有苦澀的味道，資訊素即黃麴黴素。黃麴黴素是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃麴黴素是主要由黃麴黴寄生麴黴產生的次生代謝產物，在溼熱地區食品和飼料中出現黃麴黴素的機率最高。它們存在於土壤、動植物、各種堅果中，特別是容易汙染花生、玉米...
- 7349
![春節必吃美味素食]( "春節必吃美味素食")
- 1、紅紅火火。食材：豆腐，小西紅柿，鹽，黑胡椒粉，藜蒿。步驟：精選不太嫩也不太老的豆腐，不粘鍋小火煎至金黃起皮；油加熱，豆腐爆炒30秒；微火，加入醬油，豆腐慢慢吸味；加入小西紅柿爆炒1分鐘；加入鹽、黑胡椒粉等調味；起鍋前加入藜蒿。2、麻婆豆腐。材料：豆腐約350g，幹辣椒8段，薑末5g，芹菜一根，過濾...
- 31800
![美味的素炒麵線做法 素炒麵線做法]( "美味的素炒麵線做法 素炒麵線做法")
- 1、用料：面線150克、韭菜100克、綠豆芽50克、醬油半勺、蠔油半勺、油1勺。2、備料：水煮開後加入面線煮1分鐘左右，過冷水；韭菜切段備用。3、炒麵線：中火熱鍋加油，油熱後加入面線翻炒，炒乾麵線，淋入醬汁炒至微焦（醬油蠔油水混合後加入，如果面線本身偏鹹，就不要加醬汁了）。4、加入綠豆芽...
- 8421
![美味的素炒三絲怎麼做？]( "美味的素炒三絲怎麼做？")
- 素炒三絲也算是個神奇的存在了，無論是浙菜，魯菜，蘇菜，還是徽菜中，都有這道菜的身影。它微辣爽口，特別適合下飯。今天，我就教大家做上一道美味可口的素炒三絲吧！工具/材料綠豆芽350g/韭菜一把/胡蘿蔔1根/蔥適量/辣椒適量/姜適量/糖少許/鹽少許/雞精少許操作方法把綠豆芽去根，胡蘿蔔...
- 30725
![肉味素菜的做法 肉味素菜怎麼做]( "肉味素菜的做法 肉味素菜怎麼做")
- 1、首先取平菇500克,姜1小塊,番茄沙司一湯匙,甜麵醬兩湯匙,蠔油兩湯匙,鹽1/2茶匙,白糖1/2茶匙,熟白芝麻適量。2、將平菇摘成片洗淨,在鍋中倒入清水,大火煮開後放入平菇焯燙3分鐘,待平菇變軟後撈出,過冷水瀝乾。把平菇用手撕成3毫米寬的細絲,姜去皮洗淨後切成細絲。3、把...
- 13220
![印度口味純素豆腐菜花做法介紹 純素豆腐菜花印度口味]( "印度口味純素豆腐菜花做法介紹 純素豆腐菜花印度口味")
- 1、主料：硬豆腐450克、菜花1個、洋蔥1個。2、輔料：大蒜4瓣、番茄膏4湯匙、鹽黑胡椒粉檸檬汁1湯匙、姜1塊、植物油3湯匙、印度masala香料1湯匙、咖哩粉1茶匙、小豆蔻粉1/2茶匙、香菜葉1把、椰子水1杯、豆奶1/2杯、內酯豆腐180克。3、準備調味汁食材，內酯豆腐，椰子水，番茄膏，植物...
- 16384
![純素豆腐菜花印度口味]( "純素豆腐菜花印度口味")
- 1、主料：硬豆腐450克、菜花1個、洋蔥1個。2、輔料：大蒜4瓣、番茄膏4湯匙、鹽黑胡椒粉檸檬汁1湯匙、姜1塊、植物油3湯匙、印度masala香料1湯匙、咖哩粉1茶匙、小豆蔻粉1/2茶匙、香菜葉1把、椰子水1杯、豆奶1/2杯、內酯豆腐180克。3、準備調味汁食材，內酯豆腐，椰子水，番茄膏，植物...
- 14464
![肉味素菜怎麼做]( "肉味素菜怎麼做")
- 1、首先取平菇500克,姜1小塊,番茄沙司一湯匙,甜麵醬兩湯匙,蠔油兩湯匙,鹽1/2茶匙,白糖1/2茶匙,熟白芝麻適量。2、將平菇摘成片洗淨,在鍋中倒入清水,大火煮開後放入平菇焯燙3分鐘,待平菇變軟後撈出,過冷水瀝乾。把平菇用手撕成3毫米寬的細絲,姜去皮洗淨後切成細絲。3、把...
- 29652
![如何掩蓋素肉的豆腥味]( "如何掩蓋素肉的豆腥味")
- 1、提供一整套符合素食法規要求的肉味香精，有效提升產品的脂肪感與風味飽滿感，可以開發出更真實、更具市場競爭力的素肉產品，做到多汁飽滿，素肉不“素”，改善“素肉”的質構與風味口感。2、國內很多食品生產企業想趁“素肉”市場還沒有定型，趕緊制定自己的專屬配方，分一杯羹。但...
- 24722
![好吃美味的素菜做法]( "好吃美味的素菜做法")
- 1、涼拌手撕豇豆。2、食材：豇豆300克，幹辣椒5個，乾花椒少許，生抽適量，大蒜三瓣，涼開水適量，米醋少許，油適量，蠔油少許。3、鍋里加入足量水燒開，加入少許鹽和油，放入清理乾淨的豇豆煮四五分鐘至豇豆熟。4、撈出豇豆放入涼開水中。5、將豇豆撕開。6、將幹辣椒放入鍋裡煮幾分鐘，這樣會去...
- 24045
![春節必吃美味素食介紹 春節必吃美味素食]( "春節必吃美味素食介紹 春節必吃美味素食")
- 1、紅紅火火。食材：豆腐，小西紅柿，鹽，黑胡椒粉，藜蒿。步驟：精選不太嫩也不太老的豆腐，不粘鍋小火煎至金黃起皮；油加熱，豆腐爆炒30秒；微火，加入醬油，豆腐慢慢吸味；加入小西紅柿爆炒1分鐘；加入鹽、黑胡椒粉等調味；起鍋前加入藜蒿。2、麻婆豆腐。材料：豆腐約350g，幹辣椒8段，薑末5g，芹菜一根，過濾...
- 28244
![肉味素菜的做法]( "肉味素菜的做法")
- 1、首先取平菇500克,姜1小塊,番茄沙司一湯匙,甜麵醬兩湯匙,蠔油兩湯匙,鹽1/2茶匙,白糖1/2茶匙,熟白芝麻適量。2、將平菇摘成片洗淨,在鍋中倒入清水,大火煮開後放入平菇焯燙3分鐘,待平菇變軟後撈出,過冷水瀝乾。把平菇用手撕成3毫米寬的細絲,姜去皮洗淨後切成細絲。3、把...
- 24527
![簡介如何掩蓋素肉的豆腥味 如何掩蓋素肉的豆腥味]( "簡介如何掩蓋素肉的豆腥味 如何掩蓋素肉的豆腥味")
- 1、提供一整套符合素食法規要求的肉味香精，有效提升產品的脂肪感與風味飽滿感，可以開發出更真實、更具市場競爭力的素肉產品，做到多汁飽滿，素肉不“素”，改善“素肉”的質構與風味口感。2、國內很多食品生產企業想趁“素肉”市場還沒有定型，趕緊制定自己的專屬配方，分一杯羹。但...
- 19231
![素食美味推薦]( "素食美味推薦")
- 只有肉才能夠做出美味的食品嗎?只有雞蛋或者是奶製品才可以做出奶製品嗎，不然哦，下面就教給你超級好吃的哦!方法毛豆子炒冬瓜原料：冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿蔔、薑末。做法：1、冬瓜切小方丁塊備用。2、胡蘿蔔小方丁塊備用。3、草菇洗淨煮熟切二瓣備用。4、毛豆先焯水，水開之後，放...
- 8819
![家常素菜的做法 好吃美味的素菜做法]( "家常素菜的做法 好吃美味的素菜做法")
- 1、涼拌手撕豇豆。2、食材：豇豆300克，幹辣椒5個，乾花椒少許，生抽適量，大蒜三瓣，涼開水適量，米醋少許，油適量，蠔油少許。3、鍋里加入足量水燒開，加入少許鹽和油，放入清理乾淨的豇豆煮四五分鐘至豇豆熟。4、撈出豇豆放入涼開水中。5、將豇豆撕開。6、將幹辣椒放入鍋裡煮幾分鐘，這樣會去...
- 12304
生活全書館
